- 目錄
【茶樓員工管理制度】
包括哪些
1. 員工職責(zé)：明確每個(gè)崗位的工作內(nèi)容，包括但不限于接待服務(wù)、茶葉知識(shí)傳播、環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)等。
2. 工作時(shí)間：設(shè)定合理的上班與休息時(shí)間，確保員工有充足的精力為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
3. 行為規(guī)范：規(guī)定員工的言行舉止，包括穿著打扮、禮貌待客、服務(wù)態(tài)度等。
4. 培訓(xùn)與發(fā)展：定期進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，提升員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
5. 考核制度：設(shè)立考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)員工工作表現(xiàn)進(jìn)行定期評(píng)估。
6. 福利待遇：明確工資結(jié)構(gòu)、獎(jiǎng)金發(fā)放、假期安排等。
處罰規(guī)定
1. 遲到早退：連續(xù)三次遲到或早退將扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，嚴(yán)重者將面臨警告或停職處理。
2. 服務(wù)態(tài)度差：如被顧客投訴，將視情況給予口頭警告或書(shū)面警告，累計(jì)三次將考慮調(diào)崗或解雇。
3. 未經(jīng)許可擅自離崗：首次發(fā)生將記錄在案，第二次將扣除當(dāng)日工資，第三次直接予以辭退。
4. 損壞財(cái)物：因個(gè)人過(guò)失導(dǎo)致財(cái)物損失，須按價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重者將追究法律責(zé)任。
5. 泄露商業(yè)秘密：嚴(yán)禁泄露茶樓經(jīng)營(yíng)策略、客戶信息等，違者將立即解雇，并保留法律追責(zé)權(quán)利。
細(xì)則
1. 員工應(yīng)著統(tǒng)一制服，保持整潔，以展示茶樓的專業(yè)形象。
2. 對(duì)待顧客需熱情周到，解答問(wèn)題耐心細(xì)致，確保顧客滿意度。
3. 工作期間禁止使用手機(jī)，特殊情況需向主管申請(qǐng)并保持低調(diào)。
4. 茶葉沖泡應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)流程，確保品質(zhì)一致，提升顧客體驗(yàn)。
5. 定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，保持店內(nèi)環(huán)境整潔，營(yíng)造舒適品茶氛圍。
6. 員工培訓(xùn)包括茶藝技巧、茶葉知識(shí)、客戶服務(wù)技巧等，新員工需通過(guò)考核后上崗。
7. 考核內(nèi)容包括工作效率、服務(wù)質(zhì)量、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等，優(yōu)秀員工將有機(jī)會(huì)晉升或獲得額外獎(jiǎng)勵(lì)。
8. 請(qǐng)假需提前申請(qǐng)，未經(jīng)批準(zhǔn)擅自休假將視為缺勤處理。
9. 對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)異的員工，茶樓將提供職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)，如晉升、進(jìn)修學(xué)習(xí)等。
本制度旨在規(guī)范茶樓運(yùn)營(yíng)，提高員工工作效率，創(chuàng)造和諧的工作環(huán)境，共同提升茶樓的口碑與業(yè)績(jī)。每位員工都應(yīng)認(rèn)真遵守，共同維護(hù)茶樓的良好形象。
茶樓員工管理制度范文
第1篇 某茶樓員工管理制度
一、勞動(dòng)管理制度:茶樓員工每月休息兩天(炊事班師傅、配菜人員除外,一般安排在周六周日),有事請(qǐng)假(不發(fā)工資)回店銷假,書(shū)寫請(qǐng)假條,經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗,否則安曠工論處,曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。
二、工作管理制度:全體員工必須要服從安排,聽(tīng)從指揮,當(dāng)天工作必須要當(dāng)天高標(biāo)準(zhǔn)地完成,上班時(shí)間不許會(huì)客、接打電話、看電視、做私活。
三、財(cái)務(wù)管理制度:各項(xiàng)收支要做到日清月結(jié),總臺(tái)每天要與茶樓結(jié)清當(dāng)天帳目,各員工予支資金,不得超過(guò)當(dāng)月工資的一半,員工工資在一般情況下按月發(fā)放(特殊情況可適當(dāng)推遲,但不得超過(guò)一個(gè)月)。
四、財(cái)產(chǎn)物資管理:各員工要愛(ài)護(hù)管理好茶樓所有財(cái)產(chǎn)物資,各類工器具、餐具、工作服等物品,誰(shuí)損壞誰(shuí)照價(jià)賠償,用當(dāng)月工資抵扣,如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣,直至扣完為止。
五、學(xué)習(xí)管理制度:每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時(shí),學(xué)習(xí)內(nèi)容包括事時(shí)政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動(dòng),根據(jù)具體情況可交替進(jìn)行安排。
六、衛(wèi)生管理制度:每星期六下午為集中打掃除時(shí)間,各員工按照自己分管的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)認(rèn)真進(jìn)行打掃清理,不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無(wú)灰塵廢棄物;門窗玻璃干凈明亮無(wú)污垢斑跡;洗手間無(wú)蚊蠅異味。
七、獎(jiǎng)懲責(zé)任制:建立檢查考試獎(jiǎng)懲責(zé)任制,每月15日下午進(jìn)行各項(xiàng)制度落實(shí)情況的檢查和各項(xiàng)業(yè)務(wù)技術(shù)的考試,檢查考試合格者獎(jiǎng)現(xiàn)金5元,不合格者罰款2元。
第2篇 c茶樓員工管理制度
一、勞動(dòng)管理制度:茶樓員工每月休息兩天(炊事班師傅、配菜人員除外,一般安排在周六周日),有事請(qǐng)假(不發(fā)工資)回店銷假,書(shū)寫請(qǐng)假條,經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗,否則安曠工論處,曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。
二、工作管理制度:全體員工必須要服從安排,聽(tīng)從指揮,當(dāng)天工作必須要當(dāng)天高標(biāo)準(zhǔn)地完成,上班時(shí)間不許會(huì)客、接打電話、看電視、做私活。
三、財(cái)務(wù)管理制度:各項(xiàng)收支要做到日清月結(jié),總臺(tái)每天要與茶樓結(jié)清當(dāng)天帳目,各員工予支資金,不得超過(guò)當(dāng)月工資的一半,員工工資在一般情況下按月發(fā)放(特殊情況可適當(dāng)推遲,但不得超過(guò)一個(gè)月)。
四、財(cái)產(chǎn)物資管理:各員工要愛(ài)護(hù)管理好茶樓所有財(cái)產(chǎn)物資,各類工器具、餐具、工作服等物品,誰(shuí)損壞誰(shuí)照價(jià)賠償,用當(dāng)月工資抵扣,如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣,直至扣完為止。
五、學(xué)習(xí)管理制度:每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時(shí),學(xué)習(xí)內(nèi)容包括事時(shí)政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動(dòng),根據(jù)具體情況可交替進(jìn)行安排。
六、衛(wèi)生管理制度:每星期六下午為集中打掃除時(shí)間,各員工按照自己分管的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)認(rèn)真進(jìn)行打掃清理,不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無(wú)灰塵廢棄物;門窗玻璃干凈明亮無(wú)污垢斑跡;洗手間無(wú)蚊蠅異味。
七、獎(jiǎng)懲責(zé)任制:建立檢查考試獎(jiǎng)懲責(zé)任制,每月15日下午進(jìn)行各項(xiàng)制度落實(shí)情況的檢查和各項(xiàng)業(yè)務(wù)技術(shù)的考試,檢查考試合格者獎(jiǎng)現(xiàn)金5元,不合格者罰款2元。
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