超市食品主管崗位職責(zé)

崗位職責(zé)是什么

超市食品主管是負(fù)責(zé)超市內(nèi)食品部日常運(yùn)營和管理的關(guān)鍵角色，確保食品安全、品質(zhì)優(yōu)良，以及為顧客提供優(yōu)質(zhì)的購物體驗(yàn)。

崗位職責(zé)要求

1. 擁有食品相關(guān)領(lǐng)域的教育背景和管理經(jīng)驗(yàn)。

2. 熟悉食品安全法規(guī)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

3. 具備良好的組織能力和人際交往技巧。

4. 能夠處理緊急情況，如產(chǎn)品召回或投訴處理。

5. 對(duì)市場趨勢(shì)敏感，能把握消費(fèi)者需求。

6. 具備預(yù)算管理和成本控制的能力。

7. 能有效地培訓(xùn)和指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員。

崗位職責(zé)描述

作為超市食品主管，日常工作包括但不限于：

1. 監(jiān)督食品的接收、存儲(chǔ)和展示，確保符合衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2. 定期檢查食品保質(zhì)期，防止過期商品上架。

3. 管理食品庫存，避免過度庫存或缺貨現(xiàn)象。

4. 協(xié)調(diào)供應(yīng)商關(guān)系，確保商品供應(yīng)穩(wěn)定。

5. 負(fù)責(zé)部門的銷售策略制定和執(zhí)行，提升銷售額。

6. 處理客戶投訴，維護(hù)良好客戶關(guān)系。

7. 實(shí)施員工培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。

8. 監(jiān)控部門預(yù)算，控制不必要的開支。

有哪些內(nèi)容

1. 食品安全監(jiān)管：定期進(jìn)行食品安全檢查，確保所有食品符合國家和地方的衛(wèi)生規(guī)定。

2. 團(tuán)隊(duì)管理：招聘、培訓(xùn)和評(píng)估食品部員工，建立高效的工作流程。

3. 商品陳列：優(yōu)化商品布局，吸引顧客購買。

4. 銷售分析：分析銷售數(shù)據(jù)，調(diào)整商品定價(jià)和促銷策略。

5. 供應(yīng)商管理：建立并維護(hù)與供應(yīng)商的良好關(guān)系，爭取最優(yōu)采購條件。

6. 客戶服務(wù)：處理顧客咨詢和投訴，提高客戶滿意度。

7. 庫存控制：實(shí)施先進(jìn)的庫存管理系統(tǒng)，減少損耗，保證商品新鮮度。

8. 預(yù)算與財(cái)務(wù)：編制部門預(yù)算，監(jiān)控實(shí)際支出，確保盈利目標(biāo)達(dá)成。

作為超市食品主管，不僅需要關(guān)注日常運(yùn)營細(xì)節(jié)，還要具備戰(zhàn)略思維，能夠預(yù)見市場變化，調(diào)整經(jīng)營策略，以適應(yīng)不斷變化的消費(fèi)者需求和市場競爭。通過有效的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和精細(xì)的管理，實(shí)現(xiàn)食品安全、顧客滿意和業(yè)務(wù)增長的目標(biāo)。

超市食品主管崗位職責(zé)范文

第1篇 超市食品主管崗位職責(zé)

超市門店食品部主管(蘭州) 北京華聯(lián)綜合超市有限公司西北大區(qū) 蘭州華聯(lián)綜合超市有限公司,華聯(lián)綜合 崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)制定本組年度、月度各項(xiàng)經(jīng)營計(jì)劃和管理目標(biāo),完成年度、月度銷售及毛利達(dá)成,完成銷售任務(wù);負(fù)責(zé)本組月、周銷售業(yè)績達(dá)成分析及跟蹤工作,對(duì)未達(dá)情況提出整改方法并跟蹤實(shí)施。

2、負(fù)責(zé)部門本組的訂貨審批工作,合理控制本組商品庫存量;負(fù)毛利商品的管理;確保單品差異各項(xiàng)考核達(dá)標(biāo)。

3、負(fù)責(zé)本組正常商品的陳列工作;促銷計(jì)劃、促銷品項(xiàng)的建議并對(duì)本組端架、地堆、促銷區(qū)域陳列及促銷計(jì)劃執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤。

4、負(fù)責(zé)本組三級(jí)帳管理監(jiān)督檢查,保證精品易耗商品進(jìn)、銷、存相符。

5、負(fù)責(zé)本組商品保質(zhì)期管理,保證先進(jìn)先出;跟進(jìn)檢查本組殘次破包商品的處理,執(zhí)行安排、監(jiān)督本組員工孤兒商品拾撿工作。

6、負(fù)責(zé)執(zhí)行本部門組織的商品市調(diào)工作,及本組的kvi商品工作流程的執(zhí)行工作。

7、負(fù)責(zé)監(jiān)督、執(zhí)行本組盤點(diǎn)工作的落實(shí),嚴(yán)格執(zhí)行盤點(diǎn)流程,保證盤點(diǎn)各項(xiàng)工作有序進(jìn)行及盤點(diǎn)結(jié)果真實(shí)有效。

任職要求:

1、職高、大專及以上學(xué)歷,專業(yè)不限;

2、3年以上商超行業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn),一年以上有相關(guān)組別工作管理經(jīng)驗(yàn),具有較強(qiáng)的店務(wù)管理經(jīng)驗(yàn);

3、精通團(tuán)隊(duì)管理、客戶管理、商品管理、陳列管理,倉儲(chǔ)、物流配送,熟悉店務(wù)的各項(xiàng)流程的制定、執(zhí)行;

4、有乳品、沖調(diào)、酒水、休閑食品等食品品類的零售經(jīng)驗(yàn);

5、吃苦耐勞,踏實(shí)肯干,能夠承受較大的工作強(qiáng)度和工作壓力;

6.年齡不超過35周歲。;