崗位職責(zé)是什么
餐廳收銀員是餐廳運(yùn)營中的關(guān)鍵角色，負(fù)責(zé)處理顧客的付款流程，確保交易的準(zhǔn)確無誤，并為顧客提供良好的結(jié)賬體驗(yàn)。
崗位職責(zé)要求
1. 熟練掌握收銀系統(tǒng)：需能夠快速準(zhǔn)確地操作收銀機(jī)，包括輸入菜品價(jià)格、計(jì)算總額、處理退款和優(yōu)惠活動(dòng)。
2. 良好的數(shù)學(xué)技能：收銀員需要進(jìn)行精確的貨幣計(jì)算，避免出現(xiàn)現(xiàn)金或信用卡交易的錯(cuò)誤。
3. 客戶服務(wù)意識(shí)：以友好、專業(yè)的態(tài)度接待每一位顧客，解答他們的疑問，處理投訴。
4. 細(xì)心和專注：在繁忙的環(huán)境中保持注意力集中，防止遺漏或錯(cuò)誤的發(fā)生。
5. 遵守公司政策：了解并遵守公司的財(cái)務(wù)規(guī)定，確保收銀操作符合標(biāo)準(zhǔn)流程。
崗位職責(zé)描述
餐廳收銀員的主要工作集中在與顧客的交互和服務(wù)流程中。他們需要：
1. 接收訂單：記錄顧客點(diǎn)選的菜品，確保訂單無誤。
2. 計(jì)算賬單：根據(jù)菜品價(jià)格和數(shù)量，快速準(zhǔn)確地計(jì)算出顧客需支付的金額。
3. 收款及找零：處理現(xiàn)金支付，正確找零，同時(shí)熟悉信用卡、移動(dòng)支付等多種支付方式。
4. 提供發(fā)票：為需要的顧客開具合法合規(guī)的發(fā)票。
5. 解答疑問：向顧客解釋菜品信息、價(jià)格、促銷活動(dòng)等，解決他們在結(jié)賬過程中遇到的問題。
6. 維護(hù)收銀區(qū)域整潔：確保收銀臺(tái)的衛(wèi)生和整潔，提供舒適的結(jié)賬環(huán)境。
有哪些內(nèi)容
1. 日常收銀操作：包括日常的點(diǎn)餐結(jié)算，處理退款、折扣和優(yōu)惠券等特殊情況。
2. 銷售報(bào)告：定期匯總銷售數(shù)據(jù)，為管理層提供經(jīng)營分析參考。
3. 庫存管理：協(xié)助記錄菜品銷售情況，以便廚房調(diào)整備貨量。
4. 客戶關(guān)系維護(hù)：通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)提升顧客滿意度，促進(jìn)回頭客的產(chǎn)生。
5. 安全與合規(guī)：確保收銀過程的安全，遵守相關(guān)法律法規(guī)，如保護(hù)顧客的支付信息安全。
6. 協(xié)作與溝通：與服務(wù)員、廚師和其他團(tuán)隊(duì)成員保持良好溝通，確保整個(gè)餐廳運(yùn)營的順暢。
餐廳收銀員的工作涉及多方面，不僅要求技術(shù)熟練，還需要具備良好的人際交往能力和責(zé)任感。他們通過高效、專業(yè)的服務(wù)，為餐廳營造一個(gè)愉快、放心的就餐環(huán)境，對提升餐廳的整體形象和業(yè)績起著重要作用。
餐廳收銀崗位職責(zé)范文
第1篇 餐廳收銀員崗位職責(zé)責(zé)任
收銀是財(cái)務(wù)轄口最基層最重要的一個(gè)環(huán)節(jié),將直接影響酒店的經(jīng)營狀況,為此特別訂如下餐廳收銀員職責(zé)及責(zé)任。
1、準(zhǔn)時(shí)到崗,檢查設(shè)施設(shè)備,做好營業(yè)收款等一切準(zhǔn)備工作。
2、按照現(xiàn)金管理制度,認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作, 嚴(yán)格遵守酒店的保密制度。
3、做好接待、結(jié)算、收款工作,做到穩(wěn)、準(zhǔn)、快。
4、熟悉餐廳各類酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目,了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識(shí)。
5、對客人用記賬結(jié)算的要認(rèn)真核對,對收付現(xiàn)金時(shí)需要準(zhǔn)確,當(dāng)面點(diǎn)清。如有異議及時(shí)解決,按照財(cái)務(wù)規(guī)定保持適當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~,其余部分需及時(shí)上交財(cái)務(wù)出納處。
6、按規(guī)定時(shí)間做好營業(yè)日報(bào)表和物資、資金、票據(jù)的臺(tái)賬,做到賬、錢相符,賬賬相符,并做到上下班交接記錄。
7、每日收入營業(yè)額,必須隨時(shí)清點(diǎn),如發(fā)現(xiàn)長、短現(xiàn)象,必須如實(shí)匯報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。
8、備用金必須每天核對,不得以白條抵沖,不得借透支現(xiàn)金,不能任意挪用現(xiàn)金,也不能轉(zhuǎn)借。
9、負(fù)責(zé)本區(qū)域清潔衛(wèi)生,嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入吧臺(tái)。
10、接待熱情有禮,吐字清晰,唱收唱付,找款時(shí)不得有扔、摔、甩、丟等行為。
11、負(fù)責(zé)酒店現(xiàn)金收支工作,直接對財(cái)務(wù)部和部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。
12、收銀員應(yīng)負(fù)如下責(zé)任:
對吧臺(tái)物資的安全負(fù)責(zé),若有短少照價(jià)賠償。
對已收到的現(xiàn)金,應(yīng)收款項(xiàng),各種票證安全存放負(fù)責(zé)。若有短缺負(fù)責(zé)賠償。
對賓客投訴因收銀工作不慎造成錯(cuò)賬,多收少收形成的損失負(fù)責(zé)。
碰到熟客或是親朋好友而私自少收或免單的
對上下班交接不慎工作扯皮、造成損失負(fù)責(zé)。
對單據(jù)、報(bào)表、現(xiàn)金、應(yīng)收款,免單造成混亂而受損失負(fù)責(zé)。
13、晚班各收銀點(diǎn)日時(shí)配合當(dāng)值經(jīng)理將現(xiàn)金及各種記賬及時(shí)存入保險(xiǎn)柜并做好交接登記不得私下將營業(yè)款帶出酒店。
14、做好各種消費(fèi)票據(jù)及金額登記工作。
15、工作中如需暫時(shí)離開,應(yīng)注意錢款的安全,隨時(shí)鎖好保險(xiǎn)柜。
第2篇 酒店餐廳收銀主任崗位職責(zé)
酒店餐廳收銀主任崗位職責(zé)
1、每天了解各收款點(diǎn)情況,閱讀稽核情況報(bào)告,核查餐廳收銀點(diǎn)報(bào)表;
2、檢查收款員是否準(zhǔn)時(shí)到崗,有否做好收款準(zhǔn)備工作。認(rèn)真處理工作中出現(xiàn)問題,及時(shí)匯報(bào);
3、建立收款員個(gè)人檔案,將收款員平時(shí)表現(xiàn)記錄下來,定期評估優(yōu)劣獎(jiǎng)懲;
4、不定期突擊檢查收款員備用金,并將抽查結(jié)果記錄下來。作為評估收款員參考資料;
5、抓紀(jì)律、抓考勤。注意收款員儀容儀表,檢查收款員有無上班時(shí)間看書、看報(bào)、或竄崗等。加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的要求;
6、合理排班,靈活調(diào)動(dòng),在缺人情況下不影響收款工作;
7、針對平時(shí)出現(xiàn)問題,每周進(jìn)行1―2次服務(wù)技能培訓(xùn),對餐收工作程序、收款操作進(jìn)行必要的復(fù)習(xí)、講解,加深印象,定期檢查、考核;
8、密切與各餐廳聯(lián)系,針對存在問題進(jìn)行整改,提高服務(wù)效率。
第3篇 餐廳收銀員崗位職責(zé)
收銀員崗位職責(zé)(餐廳)
1.按時(shí)上下班,上班前提早10分鐘到崗位,著工作服進(jìn)入崗位。
2.保持工作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生,做好電腦、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)的清潔保養(yǎng)工作。
3.做好交接上班工作和班前準(zhǔn)備工作(包括足夠的備用金找零)4.核收餐廳服務(wù)員開立的菜單,并在廚房聯(lián)上蓋章,根據(jù)菜單的收銀員聯(lián)開立客人帳單。
5.任何減免、折扣業(yè)務(wù)都應(yīng)有當(dāng)班的經(jīng)理鑒署,沒有鑒署,沒有簽署不得減免。
6.迅速準(zhǔn)確地收銀,結(jié)帳不出差錯(cuò)掌握不同結(jié)算方式的處理方法。
7.遇有不能解決的問題包括長、短款應(yīng)立即上報(bào)。
8.每班營業(yè)結(jié)束,準(zhǔn)確無誤地編制收銀員收入明細(xì)報(bào)表帳款平衡方能下班。
9.嚴(yán)格財(cái)務(wù)手續(xù),保證備用金完整,正確嚴(yán)禁套匯等違法現(xiàn)象發(fā)生。
10.現(xiàn)金收入票據(jù)等經(jīng)核實(shí)無誤后,封入繳款袋交到總臺(tái)收銀,并做好記錄。
11.發(fā)票不得多開。
總臺(tái)收銀崗位職責(zé)(前廳)
1、按時(shí)上、下班,上班提前20分鐘到崗,著工作服進(jìn)入崗位。
2、保持工作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生,做好電腦、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等的清潔保養(yǎng)工作。
3、做好班次交接工作和班前準(zhǔn)備工作。(早班須備足零錢)
4、迅速、準(zhǔn)確地辦理不同付款方式客賬結(jié)帳業(yè)務(wù),以及離店手續(xù)。
5、唱收唱付,保證每筆賬款正確、無誤。
6、任何減免、折扣業(yè)務(wù)都應(yīng)有當(dāng)班的主管或經(jīng)理簽署,沒有簽署不得減免。
7、遇有不能解決的問題,包括長、短款應(yīng)立即上報(bào)。
8、每班結(jié)束,準(zhǔn)確無誤地編制收銀員收入明細(xì)報(bào)表等
9、嚴(yán)格財(cái)務(wù)手續(xù),保證備用金完整,正確、嚴(yán)禁套匯等違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生。
10、賬款核實(shí)無誤后,并把現(xiàn)金收入、票據(jù)等封入繳款袋交接給接班的收銀員,并做好記錄。
11、發(fā)票不得多開或套開。
第4篇 餐廳收銀員崗位職責(zé)范例
一、茶市操作程序
1、 收到咨客送來的卡頭后,插入相應(yīng)臺(tái)號(hào)的賬格,并在電腦中作開臺(tái)操作,建立賬戶。
2、 結(jié)賬
(1) 服務(wù)員拿來點(diǎn)心卡結(jié)賬時(shí),收銀員應(yīng)從相應(yīng)的賬格里取出卡頭或加菜單,核對臺(tái)號(hào)后,與點(diǎn)心卡訂在一起。
(2) 根據(jù)點(diǎn)心卡上各種類別點(diǎn)心格中蓋印的數(shù)量錄入電腦,點(diǎn)心格以外的消費(fèi)以品名方式錄入。各種折扣或優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
(3) 打印出賬單后,交給服務(wù)員向客人結(jié)賬。
(4) 按各種不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理,同時(shí)將結(jié)賬方式錄入電腦,完成結(jié)賬操作。
(5) 將找零、信用卡簽購單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給客人。
(6) 如客人要求提供發(fā)票的,按規(guī)定填開發(fā)票,由服務(wù)員交給客人,并請服務(wù)員在收銀賬單上簽名;境外客人可按其要求打印酒店格式發(fā)票。
(7) 賬單要按不同付款方式蓋章,并分類放好。
二、飯市操作程序
1、 驗(yàn)單:收到餐廳服務(wù)人員送來的點(diǎn)菜單、酒水單、海鮮單等,在入廚聯(lián)和傳菜聯(lián)加蓋驗(yàn)單章,留下收銀聯(lián),其余各聯(lián)退還給服務(wù)員。
2、 根據(jù)單據(jù)上列明的客人消費(fèi)項(xiàng)目錄入電腦。
3、 如有取消菜式的,審核取消單上的臺(tái)號(hào)、時(shí)間是否正確,是否有經(jīng)手人、餐廳部長及出品部人員簽名,確認(rèn)有關(guān)手續(xù)后,錄入電腦進(jìn)行沖減操作。
4、 結(jié)賬:
(1) 確認(rèn)臺(tái)號(hào),將服務(wù)員送回的點(diǎn)菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對,如有調(diào)整應(yīng)立即詢問服務(wù)員,確認(rèn)所有消費(fèi)項(xiàng)目錄入無誤后打印賬單。
(2) 各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
(3) 將點(diǎn)菜單顧客聯(lián)釘在賬單后面,由服務(wù)員交與客人結(jié)賬。
(4) 按不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理,將結(jié)賬方式錄入電腦,完成結(jié)賬操作。
(5) 將找零、信用卡簽購單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給客人。
(6) 如客人要求提供發(fā)票的,按規(guī)定填開發(fā)票,由服務(wù)員交給客人,并請服務(wù)員在收銀賬單上簽名;境外客人可按其要求打印酒店格式發(fā)票。
(7)賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章,并分類放好。
三、團(tuán)體宴會(huì)
1、 收取宴會(huì)訂金時(shí),憑訂餐通知單上注明的金額收取客人訂金,開出的收據(jù)必須注明交款人姓名、訂餐內(nèi)容、時(shí)間,經(jīng)手人必須簽全名;收據(jù)蓋章聯(lián)交給客人,并說明退款或結(jié)賬時(shí)必須交回收據(jù);收據(jù)記賬聯(lián)連同現(xiàn)金一起交財(cái)務(wù)部;收取訂金必須在訂金登記本上作記錄。
2、 根據(jù)團(tuán)體宴會(huì)通知單,在結(jié)賬前把預(yù)訂菜單錄入電腦;如需增加消費(fèi)項(xiàng)目的,則按散客方法處理。
3、 結(jié)賬時(shí)沖減訂金的,當(dāng)天訂金未上交的,收回的收據(jù)連同記賬聯(lián)釘回存根處,注明作廢字樣,結(jié)賬按正常程序處理;如訂金已上交,必須把訂金收據(jù)顧客聯(lián)收回釘在賬單上,訂金部分按掛賬方式處理。
四、各種付款方式的處理
1、 現(xiàn)金
(1) 收到服務(wù)員交來的現(xiàn)金時(shí),要當(dāng)面清點(diǎn)并檢查鈔票的真?zhèn)?按照消費(fèi)金額進(jìn)行多退少補(bǔ),并在電腦中作現(xiàn)金結(jié)賬處理。
(2) 客人支付外幣的,先請客人到前臺(tái)收銀處兌換人民幣,或應(yīng)客人要求由服務(wù)員代為兌換。
(3) 把各種消費(fèi)單據(jù)和賬單釘在一起。
2、 信用卡
(1) 確認(rèn)信用卡為本酒店受理范圍,并檢查卡上日期是否過期,簽名式樣是否預(yù)先簽署。
(2) 通過pos機(jī)進(jìn)行消費(fèi)操作,確保輸入金額正確無誤,并打印出簽購單。
(3) 把簽購單和賬單一起交給服務(wù)員,請客人在簽購單上簽名確認(rèn)。
(4) 服務(wù)員送回已簽名的簽購單后,檢查簽名是否和信用卡上的式樣一致,確認(rèn)無誤后把簽賬單持卡人聯(lián)和賬單顧客聯(lián)交給服務(wù)員送與客人。
(5) 把信用卡特約單位聯(lián)與賬單及其他消費(fèi)單釘在一起,其余一聯(lián)待下班后與現(xiàn)金一起放入進(jìn)繳款袋中。
3、 房客簽賬
(1) 住店客人要求簽賬的,應(yīng)先出示房卡。
(2) 在電腦中檢查該客人是否可掛房賬,如有疑問可詢問前臺(tái)收銀員;若查實(shí)客人不可
掛房賬的,向服務(wù)員說明原因,并請其向客人解釋。
(3) 可掛房賬的,打印出賬單后,交給服務(wù)員請客人在賬單上寫上正楷姓名和房號(hào)并簽名。
(4) 收回已簽名的賬單后,核對客人名字與房號(hào)是否和電腦記錄的一致,確認(rèn)無誤后,選擇掛房賬方式進(jìn)行結(jié)賬處理。
(5) 把房卡交給服務(wù)員退還給客人。
(6) 在房賬登記本上登記客人姓名、房號(hào)、消費(fèi)金額、消費(fèi)時(shí)間,賬單首聯(lián)在下班時(shí)送前臺(tái)收銀處,并請前臺(tái)收銀員在登記本上簽收;其他消費(fèi)單據(jù)釘在賬單第二聯(lián)后面交核數(shù)。
4、 外客簽賬
(1) 確認(rèn)客人是否在酒店可掛賬客戶名單之內(nèi),消費(fèi)金額是否在酒店規(guī)定的信用額度之內(nèi)。
(2) 如屬單位掛賬,須告知服務(wù)員掛賬單位授權(quán)簽單人姓名;非掛賬單位授權(quán)人簽名掛單位賬的,須持掛賬單位臨時(shí)書面授權(quán)書,收銀員要檢查消費(fèi)金額是否在授權(quán)書消費(fèi)限額內(nèi)。
(3) 如屬臨時(shí)掛賬客戶(不在酒店可掛賬客戶名單之列的),必須嚴(yán)格按照酒店關(guān)于掛賬的規(guī)定執(zhí)行,由有權(quán)限的管理人員書面同意或擔(dān)保。
(4) 打印出賬單后,交給服務(wù)員請客人在賬單上簽名并注明掛賬單位名稱;旅行團(tuán)掛賬的,只可由領(lǐng)隊(duì)簽名,收銀員不得把消費(fèi)情況透露給任何其他團(tuán)客。
(5) 服務(wù)員交回已簽名的賬單后,收銀員必須核對賬單上的簽名與客人預(yù)留簽名是否相符。
(6) 賬單首聯(lián)和掛賬授權(quán)書在下班時(shí)與現(xiàn)金一起放進(jìn)繳款袋中;消費(fèi)單據(jù)釘在賬單第二聯(lián)后面。
5、 餐券
(1) 收取客人餐券時(shí),先詳看使用日期入種類,確認(rèn)餐券使用符合酒店規(guī)定后。
(2) 若消費(fèi)金額未達(dá)到餐券面額的,不設(shè)找零;超過面額部分,請客人付賬或按以其他方式記入客人賬戶。
(3) 收到的餐券應(yīng)請經(jīng)手服務(wù)員在背面簽名確認(rèn)并剪去右上角以示作廢,餐券附在賬單面上,消費(fèi)單據(jù)釘在賬單后面。
6、 員工簽賬
(1) 公務(wù)招待
事先由使用者填寫招待申請單,按酒店規(guī)定的程序和權(quán)限審批后交餐廳收銀員,結(jié)賬時(shí)請使用者在賬單上簽名確認(rèn);消費(fèi)金額超額度部分掛入員工私人賬,請簽賬員工到財(cái)務(wù)部辦理補(bǔ)授權(quán)手續(xù);招待申請單釘在賬單上面,相關(guān)消費(fèi)單據(jù)釘在賬單后面。
(2) 私人簽賬
使用人必須在總經(jīng)理簽發(fā)的準(zhǔn)予簽私人賬名單之內(nèi);服務(wù)員點(diǎn)菜時(shí),由使用者先聲明,并注明員工消費(fèi)字樣;點(diǎn)菜單錄入電腦后,按酒店規(guī)定的折扣計(jì)算后,打印賬單,請使用人在賬單上簽名確認(rèn);賬單參照掛賬方式處理。
(3) 員工付現(xiàn)消費(fèi)
員工在餐廳付現(xiàn)消費(fèi)如需享受酒店相關(guān)折扣優(yōu)惠的,服務(wù)員點(diǎn)菜時(shí)需在單上注明員工消費(fèi)字樣,結(jié)賬時(shí)請消費(fèi)員工在賬單簽名確認(rèn)。
五、其他賬務(wù)處理
1、 不屬于餐飲項(xiàng)目的其他收入全部列入雜項(xiàng)收入,如裝飾費(fèi)、設(shè)備出租費(fèi)等。
2、 由經(jīng)辦人填制雜項(xiàng)收入憑單,注明收費(fèi)項(xiàng)目和金額,請餐廳部長以上人員簽名確認(rèn),交餐廳收銀員結(jié)賬。
3、 結(jié)賬后,把雜項(xiàng)收入憑單與相關(guān)消費(fèi)單據(jù)一起釘在賬單后面。
六、賬單處理
1、 項(xiàng)消費(fèi)結(jié)賬前,必須先打印賬單。
2、 客要要求分單、轉(zhuǎn)臺(tái)的,收銀員應(yīng)先在電腦中進(jìn)行分單、轉(zhuǎn)臺(tái)操作,再打印出賬單。
3、 如需取消賬單重新打印的,必須在原賬單上注明原因,并經(jīng)餐廳部長以上人員簽名確認(rèn)。
4、 每班賬單編號(hào)必須連續(xù),相關(guān)消費(fèi)單據(jù)必須附在對應(yīng)的賬單后面,賬單按不同結(jié)算方式分類整理。
七、每班完結(jié)工作
1、 所有收銀員在下班時(shí),打印當(dāng)收班銀報(bào)表一式二份。
2、 清點(diǎn)現(xiàn)金,核對信用卡、餐券、各種簽賬單與收銀報(bào)表是否一致。
3、 更正錯(cuò)賬項(xiàng)目,每項(xiàng)更正必須詳細(xì)注明原因;打印更正表并簽名。
4、 將現(xiàn)金及相關(guān)單據(jù)放入投款袋封好,其中包括:信用卡銀行聯(lián)、餐券、掛賬簽單首聯(lián),當(dāng)班營業(yè)報(bào)表及更正表各一份。
5、 按不同結(jié)算方式分類整理賬單。
6、 做好交接班工作,對重要事項(xiàng)一定要以書面形式交接,并提醒接班人員注意;下班前清理工作臺(tái),搞好衛(wèi)生。
7、 通知保安員陪同按規(guī)定路線送款,并按規(guī)定程序把投款袋投入前臺(tái)專設(shè)保險(xiǎn)柜中;備用金連同交班表一起放進(jìn)小錢箱內(nèi)送到前臺(tái)保存;所有賬單連同報(bào)表一起交核數(shù)員審核。
餐廳收銀交接班程序
1、交班收銀員應(yīng)做工作
(1)按照規(guī)定格式逐項(xiàng)填寫交班表。
(2)填寫單據(jù)控制表記錄發(fā)票及各種票券的使用和結(jié)存情況。
(3)退出電腦操作界面。
2、按照交班表內(nèi)容逐項(xiàng)交接,其中包括:
(1) 清點(diǎn)備用金。
(2) 對照單據(jù)控制表,清點(diǎn)結(jié)存發(fā)票及各種票券。
(3) 詳細(xì)閱讀最新通知及需跟進(jìn)事項(xiàng),對不明之處詢問交班收銀員。
3、 接班收銀員在交班表上簽名。
4、 對于最新通知和需跟進(jìn)事項(xiàng),交班收銀員要在交班表上清楚注明,接班收銀員要確保理解并及時(shí)跟進(jìn);由于交接班不清楚而引起的責(zé)任由相關(guān)收銀員承擔(dān)。
5、 在交接班過程中發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)向上司匯報(bào),不得互相隱瞞。
6、 夜班收銀員下班后把填寫好的交班表和備用金一起放進(jìn)小錢箱,送到前臺(tái)保管;第二天接班收銀員上班時(shí)到前臺(tái)領(lǐng)取小錢箱,當(dāng)面打開清點(diǎn)箱里的備用金及各種票券,并詳細(xì)閱讀交班表。
餐廳收銀員上崗前準(zhǔn)備工作
1、 上班前著裝整齊(女同事化淡妝),提前10分鐘到崗。
2、 早班收銀員到前臺(tái)領(lǐng)取備用金箱,打開清點(diǎn)里面的備用金、發(fā)票及各種票券。
3、 認(rèn)真做好換班交接工作。
4、 查看交班表及各資料夾,了解各項(xiàng)通知內(nèi)容、需跟進(jìn)工作和注意事項(xiàng)。
5、 查看是否需要領(lǐng)取賬單,零鈔、發(fā)票、文具是否足夠,發(fā)現(xiàn)不足時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。
6、 檢查電腦、pos機(jī)、計(jì)算器等是否運(yùn)作正常,如發(fā)現(xiàn)異常,應(yīng)立即申請維修并更換備用設(shè)備。
7、 清理工作臺(tái)及周圍環(huán)境。
餐廳收銀故障處理
一、電腦系統(tǒng)故障
在操作過程中如遇到電腦故障,收銀系統(tǒng)無法正常運(yùn)作時(shí),應(yīng)馬上通知電腦部處理,在故障未修復(fù)前,餐廳收銀執(zhí)行以下操作程序:
1、 收到服務(wù)員新開點(diǎn)菜單,蓋驗(yàn)單章后用鉛筆在單上作未錄入電腦的標(biāo)識(shí),放進(jìn)相應(yīng)賬格中。
2、 如有顧客結(jié)賬,并在消費(fèi)單顧客聯(lián)上每個(gè)菜旁注上金額,手工計(jì)算消費(fèi)總金額,在一張空白賬單上寫明臺(tái)號(hào)、結(jié)賬時(shí)間及消費(fèi)總金額(應(yīng)分消費(fèi)金額、服務(wù)費(fèi)、折扣等單列),收銀員簽名后交給服務(wù)員向客人結(jié)賬。
3、 客人以掛賬方式結(jié)賬的,則請客人在賬單上親自寫上消費(fèi)金額(大、小寫),并簽名確認(rèn)。
4、 如遇客人轉(zhuǎn)房賬單,結(jié)賬前應(yīng)先電話詢問前臺(tái)收銀員,核實(shí)該客人是否可掛房賬;掛賬后賬單應(yīng)馬上送到前臺(tái)收銀處。
5、 電腦系統(tǒng)恢復(fù)正常運(yùn)作后,將未錄入電腦的賬單重新錄入,已結(jié)賬的在電腦中作相應(yīng)的結(jié)賬處理。
二、信用卡pos機(jī)故障
信用卡pos機(jī)發(fā)生故障,按銀行規(guī)定的故障排除方法檢測后確定無法恢復(fù)正常運(yùn)作的,收銀員要馬上打電話通知收銀主管與銀行聯(lián)系,在故障未修復(fù)前,餐廳收銀執(zhí)行以下操作:
1、 向客人致歉,說明刷卡機(jī)無法正常運(yùn)作,征詢客人可否支付現(xiàn)金。
2、 客人堅(jiān)持以信用卡結(jié)賬的,則打電話到銀行取得授權(quán)號(hào)碼后,手工刷卡,并把授權(quán)號(hào)碼填在簽購單上,請客人簽名確認(rèn)。
第5篇 餐廳收銀員工作崗位職責(zé)
作為一名餐廳收銀員,其具體的崗位職責(zé)是什么呢以下以制度職責(zé)大全收銀為例,為大家提供一則餐廳收銀員崗位職責(zé),僅供各位參考。
1、 收銀員在上班前應(yīng)先作好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。預(yù)備好零鈔,以便找數(shù);檢查使用的收銀機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備,并做好清潔保養(yǎng)工作。
2、 準(zhǔn)確打印各項(xiàng)收款單據(jù)、發(fā)票;及時(shí)、快捷收妥客人消費(fèi)款;在收款中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、漏收;對各種鈔票必須認(rèn)真驗(yàn)明真?zhèn)?收到偽鈔自賠。
3、 每日收入現(xiàn)金,必須切實(shí)執(zhí)行“長繳短補(bǔ)”的規(guī)定,不得以長補(bǔ)短。出現(xiàn)長款或短款,必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào),按公司財(cái)務(wù)規(guī)定長款入公司帳,短款當(dāng)事人自賠。
4、 按公司外匯兌換率收取外幣,不得套取外幣,也不得自兌外幣。
5、 每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與單據(jù)相符,認(rèn)真填寫營業(yè)報(bào)表,字跡清晰,不得涂改,連同收款菜單、卡單、簽單單據(jù)核對后,交審核員審核對帳后轉(zhuǎn)交會(huì)計(jì)簽收作帳,現(xiàn)金、信用卡票據(jù)等款項(xiàng)交出納、營業(yè)收款單據(jù)交審核員并簽收?？腿诵枰l(fā)票要進(jìn)行凳記,主管級(jí)簽名才有效。
6、 備用周轉(zhuǎn)金即時(shí)收銀錢,必須天天核對,專人保管如有遺失自賠,絕對不得以白條抵庫私自挪用。
7、 一切營業(yè)收入現(xiàn)金,不準(zhǔn)亂支。未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)(必須書面簽名,可在總經(jīng)理電話同意后補(bǔ)簽),不得在營業(yè)收入現(xiàn)金中借給任何部門或任個(gè)人。
8、 使用信用卡結(jié)帳時(shí),必須按銀行培訓(xùn)的使用規(guī)定和操作程序辦理。
9、 每一位收銀員在當(dāng)班營業(yè)結(jié)束后,檢查當(dāng)班營業(yè)收入單、卡數(shù)量與現(xiàn)金簽單及信用 卡結(jié)算等是否相符,同時(shí)根據(jù)當(dāng)天票、款、帳單做出營業(yè)報(bào)表上交財(cái)務(wù)審查無誤后早,才能下班。
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第6篇 酒店餐廳收銀員咖啡廳收銀員崗位職責(zé)
酒店餐廳收銀員、咖啡廳收銀員崗位職責(zé)
崗位名稱:餐廳收銀員、咖啡廳收銀員
直接上級(jí):餐廳收銀領(lǐng)班
具體職責(zé):
1.對餐廳收銀領(lǐng)班負(fù)責(zé);
2.注意自身的儀容儀表符合酒店的要求;
3.嚴(yán)格執(zhí)行《員工手冊》和財(cái)務(wù)制度;
4.以最佳的精神面貌投入工作,耐心、熱情、準(zhǔn)確、快捷的為客人服務(wù),給客人最后離店時(shí)留下一個(gè)好印象;
5.熟練掌握電腦的操作步驟及熟記每個(gè)菜名、編碼和助記符號(hào);
6.迅速回答客人的問題,并主動(dòng)為客人找出解決問題的答案;
7.工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗,結(jié)算單及營業(yè)收入不得拖欠,做到客離帳清;
8.按程序接收吧臺(tái)轉(zhuǎn)來的客人消費(fèi)單,做到交接手續(xù)齊全,并快速準(zhǔn)確地為客人辦理結(jié)帳;
9.將住店客人的消費(fèi)轉(zhuǎn)帳單據(jù),經(jīng)檢查準(zhǔn)確無誤后及時(shí)傳遞到前廳收銀處;
10.嚴(yán)格執(zhí)行簽單規(guī)定,除酒店規(guī)定的簽單客戶外(務(wù)存客戶簽單協(xié)議)一律不得簽單;
11.嚴(yán)格按照當(dāng)班的工作內(nèi)容進(jìn)行工作;
12.在收付款時(shí),做到計(jì)價(jià)準(zhǔn),找數(shù)準(zhǔn),收款快捷,唱收唱付,以防爭執(zhí),承擔(dān)因收錯(cuò)款而造成的一切后果;
13.負(fù)責(zé)整理營業(yè)單據(jù)及營業(yè)款項(xiàng),保證營業(yè)款項(xiàng)的收付正確,做到試算平?,及時(shí)編制營業(yè)報(bào)表,交稽核部門審核簽收;
14.按規(guī)定做好外幣兌換工作,嚴(yán)禁擅自套換外幣,并監(jiān)督服務(wù)員。遵守外匯管理制度;
15.拒絕辦理不按制度規(guī)定的簽章或不符合酒店優(yōu)惠權(quán)限規(guī)定的業(yè)務(wù),抵制并揭發(fā)酒店內(nèi)部舞弊;
16.積極與客人溝通,了解客人需求,征求收集客人意見,并上報(bào)上級(jí);
17.接受銀行信用卡或支票業(yè)務(wù)時(shí),必須做到嚴(yán)格按規(guī)定辦理,不得向任何人泄漏有關(guān)營業(yè)收入情況,資料及數(shù)據(jù);
18.備用周轉(zhuǎn)金必須天天核對,不得以白條抵庫,一切營業(yè)收入不準(zhǔn)坐支,不經(jīng)財(cái)務(wù)經(jīng)理批準(zhǔn),不得在營業(yè)收入現(xiàn)金中借出給任何部門或任何個(gè)人;
19.按時(shí)完成上級(jí)交給的其他事項(xiàng)。
第7篇 餐廳收銀員崗位工作職責(zé)
篇一:餐廳收銀員崗位職責(zé)范文
1, 執(zhí)行財(cái)務(wù)及餐廳經(jīng)理的工作指令,向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作
2, 熟練掌握各種經(jīng)營品種的價(jià)格,準(zhǔn)確開列發(fā)票帳單
3, 按照規(guī)章制度和工作流程進(jìn)行業(yè)務(wù)操作
4, 保管好帳單,發(fā)票,并按規(guī)定使用,登記
5, 熟悉掌握收款機(jī)的操作技術(shù),熟悉收款業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)規(guī)范
6, 熟悉餐廳優(yōu)惠卡,優(yōu)惠,咖啡,套餐的使用規(guī)定,消費(fèi)項(xiàng)目(煙,酒, 燕,鮑,翅除外)可打折范圍和領(lǐng)導(dǎo)批免權(quán)限
7, 每天核對備用周轉(zhuǎn)金,不得隨意挪用,借給他人;對每天收入的現(xiàn)金必須做 到日結(jié)日清, 長繳短補(bǔ) ,不得以長補(bǔ)短 ,發(fā)現(xiàn)長短款必須及時(shí)查明原 因,及時(shí)向財(cái)務(wù)匯報(bào)
8, 完成當(dāng)班營業(yè)日報(bào),財(cái)務(wù)報(bào)表
9, 當(dāng)班結(jié)束后,認(rèn)真簽閱交接班登記簿,及時(shí)交接當(dāng)日營業(yè)款項(xiàng),當(dāng)班報(bào)表, 帳單,明確當(dāng)天應(yīng)處理的業(yè)務(wù)
10,做好設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作。
篇二:
1. 收銀員業(yè)務(wù)上屬于財(cái)務(wù)部指導(dǎo),行政上屬于前廳領(lǐng)導(dǎo)。
2. 按照服務(wù)員填寫的點(diǎn)菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、 香煙等名稱、數(shù)量、準(zhǔn)確輸入電腦,及時(shí)核對。對照結(jié)賬單記載 的金額準(zhǔn)確、及時(shí)、快速收款,打印發(fā)票,并加蓋印章。收款過 程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收,對于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>
3. 工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗,每日收入現(xiàn)金,必須切實(shí)執(zhí)行 長繳短補(bǔ)的規(guī)定,不得以長補(bǔ)短,發(fā)現(xiàn)長款或短款,必須如實(shí)向 上級(jí)匯報(bào)。備用金,必須班班交接,天天核對,具有書面記錄, 并在班前班后在出納處準(zhǔn)備足夠零鈔。對營業(yè)額的準(zhǔn)確性、安全 性負(fù)責(zé)。妥善保管營業(yè)尾款,拒收假幣,否則發(fā)生短缺責(zé)任自負(fù)。
4. 不得將公款挪作私用,任何人不得借用收銀處的備用金,如有發(fā) 生收銀要負(fù)相應(yīng)責(zé)任。營業(yè)中收入百元大鈔及時(shí)入柜,確保資金 安全。
5. 接受信用卡結(jié)賬時(shí),應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理,對于外卡結(jié) 賬的要留下客人的聯(lián)系方式(如:有效身份證明復(fù)印件、聯(lián)系電 話等) ,是熟客的可以正常受理,不是熟客的原則上規(guī)定使用現(xiàn)金 結(jié)賬。收支票時(shí),要求留客人的地址、身份證號(hào)及電話。
6. 每班營業(yè)結(jié)束時(shí),必須認(rèn)真做好交班工作,不得向無關(guān)人員泄露 有關(guān)酒店?duì)I業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù),不得隨意給顧客多開發(fā)票。
7. 每日根據(jù)匯總金額填寫交款單,與點(diǎn)菜單、結(jié)賬單一起于次日交
財(cái)務(wù)室審核。認(rèn)真填寫上繳財(cái)務(wù)的交款清單,電腦賬、錢款與清 單必須一致。
8. 愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備(如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔 機(jī)等) ,并做好清潔保養(yǎng)工作。
9. 做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生,保持收銀臺(tái)面的整齊、 干凈。
10. 以員工手冊為準(zhǔn)繩,自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度,積極參加培 訓(xùn) ,嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服,保持個(gè)人儀容儀表的整潔大方。
11. 積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時(shí)工作。
篇三:
1、 驗(yàn)單:收到餐廳服務(wù)人員送來的點(diǎn)菜單、酒水單、海鮮單等,在入廚聯(lián) 和傳菜聯(lián)加蓋“驗(yàn)單”章,留下收銀聯(lián),其余各聯(lián)退還給服務(wù)員。
2、 根據(jù)單據(jù)上列明的客人消費(fèi)項(xiàng)目錄入電腦。
3、 如有取消菜式的,審核取消單上的臺(tái)號(hào)、時(shí)間是否正確,是否有經(jīng)手人、 餐廳部長及出品部人員簽名,確認(rèn)有關(guān)手續(xù)后,錄入電腦進(jìn)行沖減操作。
4、 結(jié)賬:
(1) 確認(rèn)臺(tái)號(hào),將服務(wù)員送回的點(diǎn)菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對,如有調(diào) 整應(yīng)立即詢問服務(wù)員,確認(rèn)所有消費(fèi)項(xiàng)目錄入無誤后打印賬單。
(2) 各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
(3) 將點(diǎn)菜單顧客聯(lián)釘在賬單后面,由服務(wù)員交與客人結(jié)賬。
(4) 按不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理,將結(jié)賬方式錄入電腦,完成結(jié)賬 操作。
(5) 將找零、信用卡簽購單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給 客人。
(6) 如客人要求提供發(fā)票的,按規(guī)定填開發(fā)票,由服務(wù)員交給客人, 并請服務(wù)員在收銀賬單上簽名;境外客人可按其要求打印酒店格 式發(fā)票。
(7)賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章,并分類放好。
篇四:
1、在業(yè)務(wù)上財(cái)務(wù)部門管理,在紀(jì)律上屬前廳部門管理。
2、負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生,熱情待客,接受客人的訂餐電話和點(diǎn)菜記錄。
3、負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單、收據(jù)、發(fā)票等,做到單據(jù)連號(hào)使用,一張不缺。 備足現(xiàn)金零鈔,營業(yè)結(jié)束后,統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營業(yè)收入,填寫營業(yè)日報(bào)表,菜單加菜單等單據(jù)及時(shí) 上交財(cái)務(wù)室審核。
4、正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結(jié)帳方式和程序。
5、熟悉各菜價(jià)、酒水價(jià),做到迅速、準(zhǔn)確結(jié)帳,不出差錯(cuò),避免錯(cuò)帳、跑帳和逃帳, 有錯(cuò)帳、漏帳不準(zhǔn)隱瞞,應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào)。
6、嚴(yán)禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費(fèi)價(jià)格,不得私自挪用公款。
7、保證錢款安全,隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢柜,營業(yè)款及時(shí)上繳財(cái)務(wù)部,不得私自帶款離 崗。
8、做好上下和值班的交接工作,堅(jiān)持“上不清、下不接”。
9、遵守財(cái)務(wù)保密制度,不得向無關(guān)人員透露公司財(cái)務(wù)機(jī)密。認(rèn)真做好每天的現(xiàn)金盤點(diǎn) 和香煙盤點(diǎn),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。
10、遇有疑難帳務(wù),須耐心向顧客解釋或虛心請教上級(jí)。
11、認(rèn)真完成每月酒水、香煙的盤點(diǎn)工作,如有誤差需如實(shí)上報(bào)不得隱瞞或私下調(diào)整 報(bào)表,一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開除。
12、不斷學(xué)習(xí),加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識(shí),提高自己的服務(wù)技能。
13、非收銀臺(tái)人員,未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)禁其進(jìn)出。
篇五:餐廳收銀員崗位職責(zé)
1.收取賬款
(1)按照收銀結(jié)賬規(guī)章制度和工作規(guī)范,為客人辦理結(jié)賬手續(xù)。
(2)按照酒店制定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)向客人收取費(fèi)用。
(3)嚴(yán)格執(zhí)行支票、信用卡及外幣兌換的結(jié)算程序。
(4)對于現(xiàn)金、信用卡、支票、簽單掛賬、轉(zhuǎn)房間賬等不同買單方式需要嚴(yán)格按照程序操作。
2.賬單核對與整 理
(1)負(fù)責(zé)簽收餐廳及其他部門送來的消費(fèi)單據(jù)并及時(shí)入賬。
(2)負(fù)責(zé)輸入酒水員遞交的對應(yīng)臺(tái)號(hào)的酒水單的品種、數(shù)量。
(3)負(fù)責(zé)預(yù)收定金及部門暫支款的輔助臺(tái)賬管理,及時(shí)催收暫支款。(4)管理備用金。
(5)餐廳的日賬單、酒水單、結(jié)賬單的裝訂上交,當(dāng)日現(xiàn)金、簽單賬單、信用卡卡單、支票等 買單方式的核對及整理。
(6)為客人開具餐飲發(fā)票,如需要會(huì)務(wù)發(fā)票需要提示客人總臺(tái)開具。
3.編制報(bào)表并上交
(1)負(fù)責(zé)收銀收入日報(bào)表的編制和營業(yè)單據(jù)的整理并交夜審員審核。
(2)將營業(yè)款裝入交款袋,存放于總臺(tái)保險(xiǎn)箱。
4.其他工作
(1)檢查儀容儀表,做好上下班交接工作。
(2)了解客人需求,解答客人疑難問題。
(3)負(fù)責(zé)向客人介紹付款的注意事項(xiàng)和付款方式。
(4)負(fù)責(zé)收銀臺(tái)設(shè)備包括電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、pos 機(jī)、pda 點(diǎn)菜器、觸摸屏等的日常維護(hù) 與清潔。
(5)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作。
第8篇 星級(jí)酒店餐廳收銀領(lǐng)班崗位職責(zé)
三星級(jí)酒店餐廳收銀領(lǐng)班崗位職責(zé)
崗位名稱:餐廳收銀領(lǐng)班
直接上級(jí):核單員、餐廳樓面經(jīng)理
管理對象:餐廳收銀員
具體職責(zé):
1.對直屬上級(jí)負(fù)責(zé);
2.以身作則,帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格執(zhí)行《員工手冊》和各項(xiàng)規(guī)章制度;
3.負(fù)責(zé)不折不扣的貫徹酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和上級(jí)決議通知精神,做到上傳下達(dá);
4.負(fù)責(zé)每天檢查所屬員工的儀容儀表等是否達(dá)到酒店的規(guī)定要求;
5.以最佳的精神面貌投入工作,耐心、熱情、準(zhǔn)確、快捷的為客人服務(wù),給客人在最后離店時(shí)留下一個(gè)好印象;
6.熟練掌握電腦的操作步驟及熟記每個(gè)菜名、編碼和助記符號(hào);
7.負(fù)責(zé)餐廳收銀處的排班和考勤,對工作紀(jì)律、工作質(zhì)量負(fù)主要責(zé)任;
8.負(fù)責(zé)將住店客人的消費(fèi)傳帳單,經(jīng)檢查準(zhǔn)確無誤后,及時(shí)傳遞到前廳收銀處;
9.督導(dǎo)檢查收銀員對外匯管理制度、貨幣獎(jiǎng)金管理制度及帳單發(fā)票管理規(guī)定的執(zhí)行情況;
10.負(fù)責(zé)隨時(shí)抽查收銀處備用金,檢查收銀點(diǎn)的繳款情況;
11.負(fù)責(zé)對發(fā)票的使用,保管和監(jiān)控;
12.負(fù)責(zé)及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲收銀點(diǎn)存在的管理漏洞并提出解決方案;
13.負(fù)責(zé)餐飲收銀處備用物料的領(lǐng)用;
14.負(fù)責(zé)餐飲應(yīng)收帳款的控制和追收;
15.負(fù)責(zé)與相關(guān)部門、崗位之間的工作協(xié)調(diào)與溝通;
16.檢查交班本反映事項(xiàng)的落實(shí)情況;
17.負(fù)責(zé)定期或不定期對收銀員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)、技能考核,提高收銀員的業(yè)務(wù)水平,品德修養(yǎng);
18.負(fù)責(zé)餐飲收銀各種單據(jù)、文件、合同的整理及保存歸檔;
19.督導(dǎo)所屬員工妥善保管、愛護(hù)和正確使用各種機(jī)械設(shè)備。如電腦、打印機(jī)、pos機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)等,保證各項(xiàng)設(shè)備的正常運(yùn)行;
20.負(fù)責(zé)檢查所管轄收銀點(diǎn)的消防、安全、衛(wèi)生等管理工作;
第9篇 大學(xué)餐廳收銀員崗位職責(zé)
大學(xué)餐廳收銀員崗位職責(zé)
總則:嚴(yán)格遵守公司《監(jiān)控條例》及其他有關(guān)規(guī)章制度,不享有任何特權(quán),保證崗位工作的正常開展,通過自身努力工作,為師生提供滿意的服務(wù)。
1、各餐廳的小吃部必須有專職的收銀員,收銀員的任期為一年,任職期滿后,根據(jù)個(gè)人表現(xiàn)情況再另行簽訂責(zé)任書。
2、收銀員在工作時(shí)間內(nèi),不得擅離出納臺(tái),如有特殊的情況,必須鎖好出納臺(tái),不得由他人代收款,若有違反,一經(jīng)查實(shí),扣罰當(dāng)事人及該收銀員當(dāng)月效益工資的30%。
3、收銀員在工作前,要清點(diǎn)好當(dāng)日的備用金,如有短缺應(yīng)該立即與餐廳主任聯(lián)系,查找原因。
4、自選餐廳收銀員應(yīng)熟練掌握自選餐具的色彩及價(jià)格,快速計(jì)算并收銀。
5、當(dāng)餐廳服務(wù)員將點(diǎn)菜單交到出納臺(tái),收銀員必須馬上將點(diǎn)菜單的總金額計(jì)算好,并立即在菜單上填寫好金額,不得隨意涂改,若有違反,一經(jīng)查實(shí),扣罰該收銀員當(dāng)月效益工資的20%。
6、菜單的填寫必須規(guī)范,顧客所訂的菜必須一一列出,明碼標(biāo)價(jià),不得采取模糊不清的書寫方法。合菜必須把菜名列出后,再填寫金額。
7、不得擅自涂改菜單,如遇到菜單上的菜沒有或顧客要求退換時(shí),須由切配師簽名后認(rèn)可,收銀員無權(quán)對菜單上的菜名進(jìn)行涂改;
8、當(dāng)顧客需要再次添菜的,應(yīng)該另開菜單,不得在同一張菜單上添加,如有發(fā)現(xiàn)扣罰當(dāng)事人當(dāng)月效益工資的20%。
9、遇到打折情況,應(yīng)經(jīng)餐廳主任簽字同意后,并在菜單總計(jì)金額的下方寫明打折的比例,并折算出打折后的總金額,打折的比例最多不得超過8折。
10、當(dāng)一天營業(yè)結(jié)束后,收銀員應(yīng)該將菜單按順序排列,不得跳號(hào),并且菜單上的金額應(yīng)與現(xiàn)鈔及就餐卡金額相同,如有短缺,由收銀員本人賠償。
11、收銀員必須及時(shí)上交當(dāng)天的營業(yè)款,如挪用公款、協(xié)助他人挪用公款或?qū)ε灿霉钍录椴粓?bào)的,扣罰收銀員當(dāng)月全部效益工資并立即予以辭退,情節(jié)嚴(yán)重的將依法追究法律責(zé)任。
第10篇 餐廳收銀員崗位職責(zé)(20篇)
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):做好客人餐后結(jié)帳工作
任職要求:
1)恪守上下班制度,提前十分鐘到崗,做到不遲到不早退。
2)按規(guī)定著裝,化淡妝。為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)彬彬有禮,熱情大方,態(tài)度和謁可親,面帶淺笑,使用禮貌用語。
3)每日按規(guī)定時(shí)間去出納處交清前一天的營業(yè)款項(xiàng)及報(bào)表。
4)備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票,做好營業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作。
5)收款時(shí)認(rèn)真審核,確認(rèn)金額及數(shù)量正確。
6)認(rèn)真識(shí)別現(xiàn)金真?zhèn)?發(fā)現(xiàn)假鈔應(yīng)立即退還給客人并解釋調(diào)換。
7)客人在餐廳消費(fèi),需掛帳到總服務(wù)臺(tái)時(shí),需與總服務(wù)臺(tái)核實(shí)后,及時(shí)掛轉(zhuǎn)。
8)客人在餐廳消費(fèi)后,要求掛帳時(shí),需由餐廳前臺(tái)助理和市場部銷售員簽字認(rèn)可,方可
掛帳,如時(shí)間過晚,可于轉(zhuǎn)天補(bǔ)簽,但必須當(dāng)天電話確認(rèn)此事,并記清客人姓名及聯(lián)系電話。
9)認(rèn)真填寫營業(yè)后的交款單據(jù),須做到帳物相符。
10) 嚴(yán)禁在收銀臺(tái)存放酒水或與工作無關(guān)的私人物品。
11) 收銀員不得在上班時(shí)間中途離開崗位。
12) 收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款,損害酒店利益,如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予退回勞資部門并賠償經(jīng)濟(jì)損失。
13) 收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日帳單,避免單據(jù)遺漏。每日營業(yè)結(jié)束,將錢放入保險(xiǎn)箱中,并做好當(dāng)日營業(yè)報(bào)表。
14) 收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)保密制度,必須嚴(yán)格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作(如有超出,及時(shí)提醒),否則給飯店帶來的經(jīng)濟(jì)損失由收銀員賠償。
收銀員在操作過程中,如遇錯(cuò)單作廢,必須由餐廳經(jīng)理簽字方能認(rèn)可,否則一切損失由承接責(zé)任人承擔(dān)。
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1.遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序;
2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為賓客結(jié)完帳。
3.負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳,保證機(jī)器正常運(yùn)作。
4.核收餐廳服務(wù)員開出的點(diǎn)菜單,并蓋章,根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳,保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊。
5.嚴(yán)格審核減免、打折,熟記酒店各種折扣。
6.與營業(yè)點(diǎn)員工密切配合,保證各帳款及時(shí)、完整地收回。
任職要求:
1.高中以上文化程度。
2.1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
3.具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力。
4.身體健康,能勝任本職工作。
5.需辦理健康證
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)所在營業(yè)點(diǎn)的收款工作,當(dāng)日賬款如實(shí)上交。
2.為客人提供快捷的結(jié)賬服務(wù)。
3.完成領(lǐng)班交辦的其他事項(xiàng)。
任職要求:
1.年齡需在30歲以下。
2.具有高中以上或同等文化程度。
3.工作踏實(shí)認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng)。
4.具有會(huì)計(jì)證或酒店前臺(tái)接待經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
工作內(nèi)容:
1.提前10分鐘簽到上崗,儀表儀容整齊。
2.做好班前準(zhǔn)備工作,各種辦公用品齊全。
3.主動(dòng)與上一班收款員做好交接工作,當(dāng)面交清錢款。
4.為客人提供熱情、禮貌、快捷的結(jié)賬服務(wù)。
5.班中核對、檢察賬目。
6.做好下班前的賬、款核對工作。
7.做好下班的衛(wèi)生工作。
8.打印更結(jié)報(bào)表。
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé)
1、按照規(guī)章制度及工作流程進(jìn)行收銀機(jī)的業(yè)務(wù)操作
2、每天核對備用周轉(zhuǎn)金,對每天收入的現(xiàn)金必須做到日結(jié)日清
3、完成當(dāng)班營業(yè)日報(bào),財(cái)務(wù)報(bào)表,及時(shí)交接當(dāng)日營業(yè)款項(xiàng)、報(bào)表、賬單
4、保管好賬單、發(fā)票,并按規(guī)定使用、登記
5、做好設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作
任職資格
1、年齡18-28身體健康,踏實(shí)細(xì)心
2、熟悉簡單的電腦操作,熟識(shí)辯認(rèn)真假幣; 品德優(yōu)良、忠實(shí)可靠、責(zé)任心強(qiáng)
3、1年以上工作經(jīng)驗(yàn)
4、能吃苦耐勞,有敬業(yè)精神,熱愛餐飲事業(yè); 能夠徹底完成領(lǐng)導(dǎo)交予的任務(wù),配合經(jīng)理的工作; 點(diǎn)餐收銀系統(tǒng)熟練
5、深戶或有深戶擔(dān)保
工作地址
南山街道荔芳社區(qū)學(xué)府路與南山大道交匯處福臨苑商鋪201
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
1、 開餐前后做好收銀臺(tái)內(nèi)外的衛(wèi)生,兌換好當(dāng)天工作所需的零錢、發(fā)票、帳單。 2、 按餐廳規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)開列帳單收費(fèi)。不得擅自取長補(bǔ)短,長短款應(yīng)按規(guī)定如實(shí)反映,結(jié)算款和營業(yè)收入不拖欠,客離帳清,并正確輸入電腦。 3、 客人如需加菜,收銀員應(yīng)根據(jù)餐廳服務(wù)員的點(diǎn)菜單在原帳單上填寫或打印,減菜必須有服務(wù)員的退菜單才能在原帳單上減去。 4、 編制當(dāng)班營業(yè)報(bào)表和上繳營業(yè)款,不得私自外借和坐支營業(yè)款,對營業(yè)款多差及時(shí)上報(bào),并協(xié)助查清原因,嚴(yán)禁將多差情況隱藏,截留。 5、 清晰、工整、正確記錄客人每筆消費(fèi),不能涂劃、修改金額。 6、負(fù)責(zé)更新維護(hù)飲食通軟件中的信息(菜品、菜價(jià)、折扣等等的調(diào)整)。
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
88號(hào)小吃店現(xiàn)招聘以下崗位: 崗位職責(zé): 1、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序; 2、按規(guī)定為離店客人辦理離店手續(xù),確?？腿嗽陔x店之前辦好所有帳目的手續(xù); 3、催收已退未結(jié)的賬目,將未結(jié)帳目報(bào)告給大堂副理; 4、處理好退款,付款及帳戶轉(zhuǎn)移; 5、確保前臺(tái)的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn); 6、調(diào)查任何可能出現(xiàn)在夜間審核基礎(chǔ)上的帳戶差異; 7、保持記錄所有房間的最新帳目; 任職資格: 1、高中以上學(xué)歷,2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先, 形象氣質(zhì)好; 2、非本地人員需提借本市戶口人擔(dān)保; 3、具有酒店前臺(tái)收銀工作經(jīng)驗(yàn),具有相應(yīng)的會(huì)計(jì)知識(shí)。
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、正確迅速結(jié)賬 1.熟練收銀機(jī)的操作,價(jià)格的輸入; 2.熟悉促銷商品的價(jià)格以及促銷內(nèi)容。
2、親切待客 1.熟練收銀員的應(yīng)對用語、應(yīng)對態(tài)度、應(yīng)對方法等待客之道。 2.適宜的儀容儀表。
3、迅速服務(wù) 1.為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù) 2.熟練迅速而正確的裝袋服務(wù)。
任職要求:
1、認(rèn)同金源理念,堅(jiān)持原則、廉潔奉公;
2、有較強(qiáng)的語言能力,能用一種以上外語進(jìn)行對客服務(wù)、國語標(biāo)準(zhǔn)流利。
3、熟練掌握飯店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程,掌握酒店管理的有關(guān)知識(shí);
4、具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力。
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
負(fù)責(zé)店內(nèi)收銀工作
任職資格:
1、高中以上學(xué)歷,年齡在25年以下, 形象氣質(zhì)好,聲音柔和,普通話標(biāo)準(zhǔn);
2、有3個(gè)月以上的收銀工作經(jīng)驗(yàn),熟練掌握pos機(jī)、稅控機(jī)的操作,熟悉電腦收銀操作系統(tǒng),每分鐘能輸入30個(gè)漢字;
3、負(fù)責(zé)快速準(zhǔn)確按照程序與標(biāo)準(zhǔn)對顧客提供各種方式的賬單結(jié)算工作(如:現(xiàn)金、支票、簽單、刷卡);對賬單進(jìn)行保管、清理、登記;做好每日收銀日報(bào)表;每日營收款的繳納;點(diǎn)菜系統(tǒng)信號(hào)連接監(jiān)看與維護(hù)、參與門店收貨工作。
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序;
2、按規(guī)定為離店客人辦理離店手續(xù),確?？腿嗽陔x店之前辦好所有帳目的手續(xù);
3、催收已退未結(jié)的賬目,將未結(jié)帳目報(bào)告給經(jīng)理;
4、確保前臺(tái)的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn);
任職資格:
1、學(xué)歷不限,年齡在22歲以上;
2、具有酒店前臺(tái)收銀工作經(jīng)驗(yàn)人員優(yōu)先。
3、誠實(shí)可靠,思維活躍,踏實(shí)肯干
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
負(fù)責(zé)酒店各營業(yè)點(diǎn)收款工作,準(zhǔn)確開具發(fā)票等消費(fèi)票據(jù),核對收款數(shù)目,編制結(jié)賬報(bào)表
任職要求:
1.大專及以上學(xué)歷,財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)或酒店管理專業(yè)
2.熟悉計(jì)算機(jī)、收銀機(jī)及pos機(jī)操作
3.誠實(shí)守信,謹(jǐn)慎細(xì)心,具有良好的數(shù)字敏感度
4.能接受輪班工作,具有酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、認(rèn)真做好每一單收費(fèi)
2、領(lǐng)取、使用、管理和歸還收銀備用金
3、制作、打印、核對收銀相關(guān)憑證
4、根據(jù)收款憑證登記現(xiàn)金和銀行日記賬,并將憑證送至?xí)?jì)
5、妥善保管收銀設(shè)備等
任職要求:
1、中專以上學(xué)歷,熟悉收銀工作程序和要求,有1年以上經(jīng)驗(yàn)
2、熟練操作收銀設(shè)備,忠于職守,仔細(xì)認(rèn)真
3、具有良好的敬業(yè)精神,較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和溝通能力
4、適應(yīng)餐飲行業(yè)工作作息時(shí)間
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
1、準(zhǔn)確地為客人結(jié)清帳款,確?，F(xiàn)金收入完整,安全地上交; 2、熟悉收銀員的所有工作程序和技能; 3、對各種鈔票、支票等,必須驗(yàn)明真?zhèn)?并能正確使用驗(yàn)鈔機(jī),認(rèn)真收款; 4、熟練按照操作規(guī)程使用銀行pos機(jī),辨別信用卡真假,確保授理卡有效結(jié)算; 5、 收銀員必須有高度的責(zé)任心,時(shí)刻維護(hù)餐廳的經(jīng)濟(jì)利益; 6、形象氣質(zhì)較佳,良好的溝通表達(dá)能力; 7、完成上級(jí)交辦的其他工作。
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、在主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下,做好收費(fèi)結(jié)算工作;
2、領(lǐng)取、使用、管理和歸還收銀備用金;
3、制作、打印、核對收銀相關(guān)憑證;
4、匯總收據(jù)、發(fā)票,編制相關(guān)報(bào)表;
5、根據(jù)收款憑證登記現(xiàn)金和銀行日記賬,并將憑證送至?xí)?jì);
6、每日對現(xiàn)金營業(yè)額送至銀行存入專項(xiàng)賬戶;
7、妥善保管收銀設(shè)備。
任職資格
1、高中以上學(xué)歷,會(huì)計(jì)或財(cái)務(wù)專業(yè)優(yōu)先,有1-2年收銀工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
2、有會(huì)計(jì)證、有出納工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3、熟練操作計(jì)算機(jī),形象氣質(zhì)佳、工作嚴(yán)謹(jǐn);
4、具有良好的敬業(yè)精神,較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和溝通能力。
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、遵守公司收銀崗位職責(zé);
2、負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的開單、結(jié)賬工作;
3、負(fù)責(zé)店內(nèi)收銀;
4、負(fù)責(zé)做好貨品的銷售記錄、盤點(diǎn);
5 、領(lǐng)取、使用、管理和歸還收銀備用金;
6 、核對收銀相關(guān)數(shù)據(jù);
任職要求:
1、工作細(xì)致認(rèn)真, 形象氣質(zhì)好;
2、具有相關(guān)行業(yè)前臺(tái)收銀工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3、具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力;
4、有良好的職業(yè)水準(zhǔn)和操守,有激情和活力,抗壓能力強(qiáng)。
工作時(shí)間:
1.每天工作8小時(shí).每周休息1天。
薪資福利:
1.月結(jié)薪資:(基本薪資+技能津貼+紀(jì)律獎(jiǎng)金)。
2.繳納五險(xiǎn)(養(yǎng)老,醫(yī)療,失業(yè),工傷,生育保險(xiǎn))。
3.按照國家規(guī)定給予7-15天帶薪年假.
晉升空間:
1、正式員工-組長-副店長-店長-營運(yùn)經(jīng)理-更多發(fā)展空間…
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)餐廳的現(xiàn)金收取、存入、盤點(diǎn)記賬工作;
2、負(fù)責(zé)客人點(diǎn)餐的引導(dǎo)工作;
3、同時(shí)能勝任產(chǎn)品生產(chǎn)操作和服務(wù)工作;
4、能完成餐廳經(jīng)理交辦的其他事項(xiàng)。
任職要求:
1、高中及以上學(xué)歷;
2、有收銀工作經(jīng)驗(yàn),能識(shí)別鈔票和完成收款機(jī)操作;
3、為人細(xì)心負(fù)責(zé),吃苦耐勞;
4、熱愛餐飲行業(yè),并愿意在此行業(yè)長期發(fā)展。
優(yōu)厚的福利待遇:基本工資+績效提成+獎(jiǎng)金+餐補(bǔ)+住宿補(bǔ)貼
良好的發(fā)展空間,根據(jù)個(gè)人能力進(jìn)行提拔晉升
工作地址,五華區(qū)園西路或小花園
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
職位描述:
1、執(zhí)行財(cái)務(wù)及餐廳經(jīng)理的工作指令,向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
2、熟練掌握各種經(jīng)營品種的價(jià)格,準(zhǔn)確開具發(fā)票賬單。
3、熟悉收款機(jī)的操作技術(shù),熟悉收款業(yè)務(wù)和服務(wù)規(guī)范。
4、熟悉酒店各種優(yōu)惠卡,和領(lǐng)導(dǎo)可批免權(quán)限。
5、酒水庫房的規(guī)范化管理。
任職要求:
1、具有同崗位工作優(yōu)先,能熟練操作電腦。
2、具有工作責(zé)任心、專業(yè)的職業(yè)道德規(guī)范。
3、能適應(yīng)倒班工作制。
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
職位描述:1、熟練掌握鈔票鑒別知識(shí),具備計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí);2、按餐廳規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)為客人提供快速而準(zhǔn)確的結(jié)帳服務(wù),不錯(cuò)收,不漏收3、根據(jù)收款憑證登記現(xiàn)金和銀行日記賬,做好收費(fèi)結(jié)算工作;4、領(lǐng)取、使用、管理和歸還收銀備用金5、制作、打印、核對收銀相關(guān)憑證;6、匯總各種票據(jù),編制相關(guān)報(bào)表;7、完成公司交辦的其他任務(wù)。
任職資格:1、身體健康,形象氣質(zhì)佳,親和力強(qiáng); 2、愿與公司共同發(fā)展,對服務(wù)行業(yè)充滿熱情 ;3、富有團(tuán)隊(duì)合作精神,良好的溝通協(xié)調(diào)管理能力。
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé)
1.遵守酒店的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定。
2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為賓客結(jié)完帳。
3.負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳,保證機(jī)器正常運(yùn)作。
4.核收餐廳服務(wù)員開出的點(diǎn)菜單,并蓋章,根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳,保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊。
5.嚴(yán)格審核減免、打折,熟記酒店各種折扣。
6.與營業(yè)點(diǎn)員工密切配合,保證各帳款及時(shí)、完整地收回。
7.及時(shí)將營業(yè)款投入保險(xiǎn)柜,并做好“投幣記錄”。
崗位要求
1.中專以上文化程度。1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2.認(rèn)同金源理念,堅(jiān)持原則、廉潔奉公。
3.有較強(qiáng)的語言能力,能用一種以上外語進(jìn)行對客服務(wù)、國語標(biāo)準(zhǔn)流利。
4.熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程,掌握酒店管理的有關(guān)知識(shí)。
5.具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力。
6.身體健康,能勝任本職工作。
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
一、每天上崗后做好收款前的準(zhǔn)備工作,檢查收款機(jī)當(dāng)前狀態(tài)是否能正常工作,發(fā)票、贈(zèng)券單、找零準(zhǔn)備工作是否做好,搞好衛(wèi)生。
二、每天的營業(yè)款按餐繳納。當(dāng)餐營業(yè)結(jié)束后,將全部款項(xiàng)及預(yù)收訂金、退定金、收據(jù)、餐券、簽單單據(jù)、存檔單、發(fā)票使用結(jié)賬單上交出納,并由出納填寫收款收據(jù),雙方簽字生效。
三、每天收取的現(xiàn)金和支票要認(rèn)真查驗(yàn)、核對,對不明事宜及時(shí)詢問出納。因誤收、錯(cuò)收或收假等由收銀員自己負(fù)責(zé)處理,并承擔(dān)損失。
四、收銀員要管理好自己的現(xiàn)金收訖章,不允許亂放,亂蓋。否則后果自負(fù)。
五、每天發(fā)生的招待、打折、摸零、預(yù)收訂金、簽單、退單及結(jié)賬情況,按規(guī)定的權(quán)限執(zhí)行,超出權(quán)限部分自行負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)損失。
素質(zhì)要求:
1. 規(guī)范守則,遵守博物館各項(xiàng)規(guī)章制度,熟悉工作環(huán)境。
2. 業(yè)務(wù)熟練,能力全面,隨時(shí)掌握商品種類,規(guī)格及相應(yīng)價(jià)格,熟練操作收銀設(shè)備并能鑒別貨幣和支票的真?zhèn)巍?/p>
3. 誠實(shí)守信,仔細(xì)負(fù)責(zé),保證賬款準(zhǔn)確并妥善保管所有收銀相關(guān)票據(jù).
4. 微笑服務(wù),態(tài)度端正,為顧客提供愉悅的消費(fèi)體驗(yàn)。
5. 服從命令,融洽相處,服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排,并具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
餐廳收銀員(崗位職責(zé))
職位描述
1、每日按規(guī)定時(shí)間到公司出納處交清前一天的營業(yè)款項(xiàng)及報(bào)表。
2、按時(shí)到崗,備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作。
3、收款時(shí)認(rèn)真審核服務(wù)員開出的單據(jù),確認(rèn)金額及數(shù)量正確,如有錯(cuò)誤立即退
還服務(wù)員,交總經(jīng)理確認(rèn)誤單后簽字作廢。
4、認(rèn)真填寫營業(yè)后的交款單據(jù),須做到帳物相符
5、收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日帳單,避免單椐遺漏。每日終了,將錢放入保險(xiǎn)箱中,并做好當(dāng)日營業(yè)報(bào)表.
第11篇 餐廳收銀員崗位職責(zé)任職條件
餐廳收銀員崗位職責(zé)及任職條件
一、層級(jí)關(guān)系
1、直接上級(jí):餐廳收銀領(lǐng)班
2、直接下級(jí):無
二、任職條件:
1、認(rèn)同金源理念,堅(jiān)持原則、廉潔奉公;
2、高中以上文化程度,年齡在18——28之間;五官端正;身高:女1.6米以上、男1.7米以上;
3、有較強(qiáng)的語言能力,能用一種以上外語進(jìn)行對客服務(wù)、國語標(biāo)準(zhǔn)流利。
4、熟練掌握飯店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程,掌握酒店管理的有關(guān)知識(shí);
5、具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力。
6、身體健康,能勝任本職工作。
三、崗位職責(zé):
1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;
2、熟練掌握餐廳收銀軟件ncr的操作,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為客人結(jié)完帳;
3、做好班前準(zhǔn)備工作;
4、負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳,保證機(jī)器正常運(yùn)作;
5、核收餐廳服務(wù)員開出的點(diǎn)菜單,并蓋章,根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳,保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊;
6、嚴(yán)格審核減免、打折,熟記飯店各種折扣;
7、跟辦上一班未盡事宜;
8、與營業(yè)點(diǎn)員工密切配合,保證各帳款及時(shí)、完整地收回;
9、做好班次交接工作,每班結(jié)束,編制《收銀員收入明細(xì)表》等內(nèi)部帳表;經(jīng)審計(jì)復(fù)核,及時(shí)將營業(yè)款投入保險(xiǎn)柜,并做好投幣記錄;
10、承辦上級(jí)交辦的其它工作。
