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制度有哪些
天使幼兒園飲食衛(wèi)生制度主要包括以下幾個核心方面：
1. 食材采購管理：確保所有食材新鮮、無污染，來源可靠。
2. 廚房衛(wèi)生規(guī)范：定期清潔消毒，保持廚房環(huán)境衛(wèi)生，防止交叉污染。
3. 餐具清潔：餐具必須經(jīng)過嚴格的清洗和消毒程序。
4. 食品加工流程：遵循安全操作規(guī)程，確保食物煮熟煮透。
5. 存儲與保鮮：合理儲存食材和成品，避免變質(zhì)或污染。
6. 員工健康檢查：所有廚房工作人員需定期進行健康檢查，確保無傳染性疾病。
7. 飲食搭配與營養(yǎng)：制定科學(xué)的食譜，保證幼兒營養(yǎng)均衡。
內(nèi)容是什么
在食材采購上，天使幼兒園堅持每日采購，拒絕過期或不新鮮的食材入內(nèi)。廚房員工需穿戴整潔的工作服，并保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。廚房設(shè)備要定期保養(yǎng)，以維持其最佳工作狀態(tài)。食品加工過程中，生熟食材分開處理，避免細菌滋生。餐具在使用后立即清洗，通過高溫消毒確保無菌。
對于食品存儲，我們采用冷藏、冷凍設(shè)施，并定期檢查溫度，確保食材的新鮮。我們關(guān)注員工的健康狀況，每年至少進行一次體檢，確保食品安全無虞。在飲食搭配上，我們的營養(yǎng)師會根據(jù)幼兒的年齡和發(fā)育需求，設(shè)計富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的餐單。
方案怎么寫
為確保制度的執(zhí)行，我們將實施以下措施：
1. 設(shè)立專門的食品安全監(jiān)督員，負責(zé)日常檢查和記錄。
2. 定期組織食品安全培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。
3. 對家長開放參觀日，讓他們了解我們的食品安全措施，增強信任度。
4. 建立反饋機制，及時處理家長或員工關(guān)于飲食衛(wèi)生的建議和問題。
天使幼兒園的飲食衛(wèi)生制度旨在保障每一個孩子的健康，我們承諾將這一責(zé)任落實到每一個細節(jié)，讓家長們安心，讓孩子們茁壯成長。
天使幼兒園飲食衛(wèi)生制度范文
第1篇 天使幼兒園飲食衛(wèi)生制度
天使幼兒園飲食衛(wèi)生制度
一、每周制定代量食譜，每季進行一次營養(yǎng)計算。
二、飯菜做到"四搭配"即（干稀、甜咸、葷素、粗細），烹調(diào)過程中三、要掌握火候，防止維生素的破壞和損失。
四、飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動水洗手，飯桌要擦干凈。
五、各班老師要按時提飯，按要求使用餐具，并向幼兒介紹飯菜。
六、各班老師要照顧好幼兒的進餐，掌握每名幼兒的進餐量，教育幼兒不偏食，少吃零食的良好飲食習(xí)慣。
七、個別幼兒遇特殊情況，炊事員可為患兒做病號飯。
第2篇 海濱幼兒園飲食衛(wèi)生管理制度
海濱幼兒園飲食衛(wèi)生管理制度
為了加強幼兒園的衛(wèi)生管理工作，提高幼兒的健康水平，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《濱?？h幼兒園章程》第五十條的規(guī)定，特制訂本制度。
1．經(jīng)常清掃，保持廚房的清潔。
2．廚房用具（刀、案板、盆、筐、抹布等）要洗刷干凈，做到生熟分開，食具一餐一消毒，食物要有防蠅設(shè)施。
3．預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。不買、不加工腐爛變質(zhì)食物，買來的熟食要加熱處理后再吃。
4．搞好兒童進食衛(wèi)生，飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流水洗手，飯桌要用“ 84” 消毒液揩洗干凈。
5．要培養(yǎng)兒童不偏食，不吃零食的良好飲食習(xí)慣。
6．水果要洗凈削皮后再吃。
7．炊事員要堅持上灶前洗手，入廁所前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時不抽煙。
第3篇 幼兒園飲食衛(wèi)生制度-2
幼兒園飲食衛(wèi)生制度2
一、每周制定代量食譜,每季進行一次營養(yǎng)計算。
二、飯菜做到四搭配即(干稀、甜咸、葷素、粗細),烹調(diào)過程中三、要掌握火候,防止維生素的破壞和損失。
四、飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動水洗手,飯桌要擦干凈。
五、各班老師要按時提飯,按要求使用餐具,并向幼兒介紹飯菜。
六、各班老師要照顧好幼兒的進餐,掌握每名幼兒的進餐量,教育幼兒不偏食,少吃零食的良好飲食習(xí)慣。
七、個別幼兒遇特殊情況,炊事員可為患兒做病號飯。
第4篇 百豪幼兒園飲食衛(wèi)生制度
百豪幼兒園飲食衛(wèi)生制度
為了確保幼兒的身體健康和生命安全，保證幼兒飲食、飲水安全，杜絕安全事故的發(fā)生，制訂本制度。
一、幼兒在飯前、或吃點心前須用流水洗手，并固定使用自己的毛巾、口杯；
二、食堂和幼兒點心庫要保持清潔衛(wèi)生，每天一小掃，并用水沖洗，定期消毒；
三、幼兒飲食用具和食堂炊事用具，如點心桶、點心夾、刀、鏟、盆、藍、案板等，要求用后及時清洗，用前要煮沸消毒；
四、嚴格實行生熟分開，嚴格消毒制度；
五、嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，每天購買新鮮蔬菜及肉食品、蛋、禽和點心，不買不燒劣質(zhì)食物，嚴防食物中毒；
六、幼兒點心庫及食堂要嚴格做好防蚊、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境衛(wèi)生清潔無污；
七、幼兒餐前或點心前要擦洗桌子，工作人員要著工作服，并由專人發(fā)放幼兒飯菜或點心。
第5篇 市愛苗幼兒園飲食衛(wèi)生制度
市幼兒園飲食衛(wèi)生制度
為了確保幼兒的身體健康和生命安全,保證幼兒飲食、飲水安全,杜絕安全事故的發(fā)生,制訂本制度。
一、幼兒在飯前、或吃點心前須用流水洗手,并固定使用自己的毛巾、口杯;
二、食堂和幼兒點心庫要保持清潔衛(wèi)生,每天一小掃,并用水沖洗,定期消毒;
三、幼兒飲食用具和食堂炊事用具,如點心桶、點心夾、刀、鏟、盆、藍、案板等,要求用后及時清洗,用前要煮沸消毒;
四、嚴格實行生熟分開,嚴格消毒制度;
五、嚴格把好食品質(zhì)量關(guān),每天購買新鮮蔬菜及肉食品、蛋、禽和點心,不買不燒劣質(zhì)食物,嚴防食物中毒;
六、幼兒點心庫及食堂要嚴格做好防蚊、防蠅、防鼠工作,確保環(huán)境衛(wèi)生清潔無污;
七、幼兒餐前或點心前要擦洗桌子,工作人員要著工作服,并由專人發(fā)放幼兒飯菜或點心。
