有哪些制度
酒店的生產(chǎn)制度主要包括以下幾個(gè)方面：食材采購(gòu)規(guī)范、廚房作業(yè)流程、食品安全管理、菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、成本控制策略以及服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化。這些制度構(gòu)成了酒店日常運(yùn)營(yíng)的核心框架，確保了食品和服務(wù)的質(zhì)量，同時(shí)也有效控制了運(yùn)營(yíng)成本。
是指什么
生產(chǎn)制度在酒店行業(yè)中，是指一系列規(guī)定和程序，旨在指導(dǎo)從食材采購(gòu)到菜品制作，再到服務(wù)交付的全過(guò)程。它不僅涉及食品生產(chǎn)，還涵蓋了人員培訓(xùn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備維護(hù)等多方面，旨在提升效率，保證食品安全，并為客人提供一致的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)。
重要內(nèi)容
1. 食材采購(gòu)：必須符合食品安全法規(guī)，確保新鮮度，定期評(píng)估供應(yīng)商，建立穩(wěn)定的供應(yīng)鏈。
2. 廚房作業(yè)：設(shè)定明確的烹飪步驟，確保每道菜品的一致性；執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)定，防止交叉污染。
3. 菜品質(zhì)量：設(shè)定口味、外觀、份量等標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)品控環(huán)節(jié)確保每道菜品達(dá)到預(yù)期水平。
4. 成本控制：通過(guò)精確的成本核算，優(yōu)化食材使用，減少浪費(fèi)，提高利潤(rùn)空間。
5. 服務(wù)流程：制定標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程，提升客戶滿意度，包括預(yù)訂、接待、用餐服務(wù)等環(huán)節(jié)。
制度流程
1. 制定制度：根據(jù)酒店規(guī)模、定位及客戶需求，制定相應(yīng)的生產(chǎn)制度。
2. 培訓(xùn)員工：確保所有員工了解并理解制度，進(jìn)行必要的技能培訓(xùn)。
3. 實(shí)施監(jiān)控：通過(guò)日常檢查和定期審計(jì)，確保制度執(zhí)行到位。
4. 反饋與調(diào)整：收集員工和客戶的反饋，及時(shí)調(diào)整和完善制度，以適應(yīng)市場(chǎng)變化。
每個(gè)環(huán)節(jié)都需細(xì)致入微，確保制度的有效執(zhí)行，以期在競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒店行業(yè)中保持領(lǐng)先地位。只有這樣，酒店才能提供優(yōu)質(zhì)、安全且一致的產(chǎn)品與服務(wù)，贏得客戶的信賴與忠誠(chéng)。
酒店生產(chǎn)制度范文
第1篇 酒店康樂(lè)部安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度
為加強(qiáng)賓館安全生產(chǎn)管理力度，增強(qiáng)各級(jí)管理人員安全生產(chǎn)管理意識(shí)，提高崗位員工安全作業(yè)的自覺(jué)性，保障賓館正常經(jīng)營(yíng)工作秩序，保證賓客和從業(yè)人員人身及財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》和《北京市賓館飯店安全生產(chǎn)管理規(guī)定》的要求，以“倡導(dǎo)安全、懲罰違章”為安全生產(chǎn)管理考核依據(jù)，特制定本制度。
一、 安全生產(chǎn)考核工作機(jī)構(gòu)
1. 康樂(lè)部安全生產(chǎn)考核工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：___
成員：___? ___? ___? ___? ___
2. 康樂(lè)部安全生產(chǎn)考核工作小組
組長(zhǎng)：___
成員：___? ___? ___? ___? ___
二、 安全生產(chǎn)考核內(nèi)容
依據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》相關(guān)要求，確定賓館安全生產(chǎn)考核內(nèi)容如下：
1． 部門(mén)安全生產(chǎn)責(zé)任制及各項(xiàng)安全管理制度、崗位安全操作規(guī)程的制定及落實(shí)情況；
2．各級(jí)管理人員履行安全職責(zé)及作業(yè)人員崗位安全操作情況；有無(wú)違章指揮、違章操作、違反勞動(dòng)紀(jì)律現(xiàn)象；有無(wú)安全隱患問(wèn)題；
3． 生產(chǎn)教育和培訓(xùn)內(nèi)容落實(shí)情況，從業(yè)人員掌握安全生產(chǎn)知識(shí)及職責(zé)情況；
a) 特種作業(yè)人員持證上崗情況，食品安全衛(wèi)生及餐用具消毒情況；
b) 各類應(yīng)急預(yù)案演練情況；部門(mén)安全生產(chǎn)環(huán)境（安全警示標(biāo)志、防護(hù)用品配備、倉(cāng)儲(chǔ)安全距離、疏散通道及安全出口）情況；
c) 應(yīng)急廣播和指揮系統(tǒng)、應(yīng)急照明和消防器材、安全疏散門(mén)、鑰匙安全管理等情況；
d) 發(fā)包、出租場(chǎng)所及建筑施工安全管理協(xié)議的簽訂及安全管理情況；
e)? 部門(mén)有無(wú)發(fā)生安全責(zé)任事故及工傷事故等。
4． 安全生產(chǎn)考核方法
根據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》及賓館安全生產(chǎn)責(zé)任制的要求，結(jié)合全年各類安全檢查及記錄情況，參照上述考核內(nèi)容，對(duì)各部門(mén)各層級(jí)人員及行政管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行安全生產(chǎn)考核，并依據(jù)賓館安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰標(biāo)準(zhǔn)，給予責(zé)任人及部門(mén)相應(yīng)獎(jiǎng)懲。
四、安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)條件和懲罰依據(jù)
1. 獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)及條件
獎(jiǎng)勵(lì)分為：表?yè)P(yáng)、嘉獎(jiǎng)、評(píng)選安全之星（或安全先進(jìn)班組）、授予賓館安全生產(chǎn)者（或安全管理先進(jìn)部門(mén)）稱號(hào)。在給予上述獎(jiǎng)勵(lì)的同時(shí)，酌情發(fā)給一次性獎(jiǎng)金或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
（一）有下列表現(xiàn)之一的員工，根據(jù)貢獻(xiàn)大小，給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)：
（1）嚴(yán)格遵守賓館的各項(xiàng)安全管理制度、規(guī)定，模范執(zhí)行勞動(dòng)紀(jì)律，有突出事例，表現(xiàn)優(yōu)異者。
（2）在設(shè)備改造、技術(shù)革新、勞動(dòng)保護(hù)等方面，提出合理化建議被采納，對(duì)安全管理工作有突出貢獻(xiàn)者。
（3）在安全巡視、設(shè)備檢修等工作中，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除事故隱患，避免發(fā)生重大安全事故，使賓館和賓客利益免受重大損失者。
（4）敢于抵制違章指令，堅(jiān)持“安全第一”的原則照章辦事，避免人身傷亡及財(cái)產(chǎn)損失者。
（5）在消防、內(nèi)保、交通等安全方面事跡突出者。
（二）有下列表現(xiàn)之一的部門(mén)或班組，根據(jù)安全管理情況，給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)：
（1）貫徹落實(shí)賓館及部門(mén)安全生產(chǎn)責(zé)任制，各項(xiàng)安全管理措施有效、到位，管理人員履行安全職責(zé)，作業(yè)人員操作規(guī)范，全年未發(fā)生安全責(zé)任事故和工傷事故的。
（2）全年各類安全檢查評(píng)比中成績(jī)優(yōu)異的。
（3）及時(shí)消除安全隱患，避免發(fā)生重大安全責(zé)任事故，使賓館免受重大經(jīng)濟(jì)損失的。
（4）在消防、內(nèi)保、交通等安全方面事跡突出的。
2. 懲罰依據(jù)
懲罰分為：警告、通報(bào)離崗、解除合同或除名。在給予行政處分的同時(shí)，給予一次性經(jīng)濟(jì)處罰，被警告者扣罰50元，被通報(bào)離崗者扣罰500元。對(duì)造成重大損失的事故責(zé)任人，除給予相應(yīng)行政處分外，還需賠償經(jīng)濟(jì)損失。觸犯法律的移交司法機(jī)關(guān)處理。
（一）有下列行為之一者，給予警告處罰：
1.違反賓館安全生產(chǎn)管理規(guī)定、規(guī)章制度及安全操作規(guī)程，發(fā)生責(zé)任事故且情節(jié)較輕，未造成影響或后果者。
2.違章作業(yè)不聽(tīng)勸阻者。
3.無(wú)《特種設(shè)備操作證》操作特種設(shè)備者。
4.下達(dá)違章指令或強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)者。
5.擅自移動(dòng)、動(dòng)用消防器材改作他用者。
6.發(fā)生主要責(zé)任交通事故者。
7.值班脫崗或未履行安全檢查職責(zé)者。
8.安全管理瀆職者。
9.其它違反安全生產(chǎn)規(guī)定的一般行為者。
（二）有下列行為之一者，給予通報(bào)離崗處罰：
1.違反賓館安全生產(chǎn)管理規(guī)定，發(fā)生事故且情節(jié)較重，造成一定影響或后果者。
2.違章作業(yè)引發(fā)工傷者。
3.丟失萬(wàn)能鑰匙或轉(zhuǎn)借他人者。
4.造成安全設(shè)施設(shè)備損壞者。
5.受到第二次警告者。
6.被上級(jí)安全生產(chǎn)監(jiān)察部門(mén)通報(bào)者。
（三）有下列行為之一者，給予解除合同或除名處罰：
1.違反賓館安全生產(chǎn)管理規(guī)定，發(fā)生事故且情節(jié)惡劣，造成重大影響或后果者。
2.因失職造成賓館正常經(jīng)營(yíng)管理嚴(yán)重?fù)p失者。
3.離崗培訓(xùn)后重新上崗累犯前款者。
（四）堅(jiān)持“安全生產(chǎn)一票否決”的工作原則，對(duì)發(fā)生安全生產(chǎn)責(zé)任事故的部門(mén)及相應(yīng)責(zé)任人，取消年終評(píng)選先進(jìn)的資格。
五、安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰程序
1.賓館安全生產(chǎn)辦公室依據(jù)各類安全生產(chǎn)檢查情況，填寫(xiě)安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰記錄表，送交賓館領(lǐng)導(dǎo)審批。
2.經(jīng)賓館領(lǐng)導(dǎo)審批后填寫(xiě)?yīng)劻P金額通知書(shū)，送交財(cái)務(wù)部執(zhí)行。
安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰是安全生產(chǎn)管理工作的一個(gè)輔助手段。安全生產(chǎn)懲罰不是目的，消除隱患，防微杜漸，提高員工自身安全防范意識(shí)，促進(jìn)部門(mén)的安全生產(chǎn)管理工作，杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生，保障賓館正常經(jīng)營(yíng)秩序，保證賓客及全體從業(yè)人員的人身及財(cái)產(chǎn)安全，才是賓館安全生產(chǎn)管理工作的最終目的。望各部門(mén)組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)，并貫徹落實(shí)。
本制度適用于賓館各部室、公司及全體從業(yè)人員。
第2篇 某酒店安全生產(chǎn)會(huì)議管理制度
安全生產(chǎn)會(huì)議管理制度
1、酒店安全生產(chǎn)會(huì)每?jī)稍抡匍_(kāi)一次,若遇特殊情況和工作需要,可增加召開(kāi)次數(shù);
2、酒店安全生產(chǎn)會(huì)議由酒店安全負(fù)責(zé)人主持;
3、酒店安全生產(chǎn)會(huì)議參會(huì)人員為酒店各部門(mén)第一責(zé)任人,所有參會(huì)人員不得缺席,確因工作原因不能參加會(huì)議的,經(jīng)店領(lǐng)導(dǎo)同意另行派人參加。要求其他人參加的,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意,由保衛(wèi)部負(fù)責(zé)通知。
4、保衛(wèi)部做好會(huì)議紀(jì)錄和通知。
九、安全事故報(bào)告與調(diào)查處理制度
為嚴(yán)格事故管理,及時(shí)掌握事故發(fā)生情況,認(rèn)真執(zhí)行四不放過(guò)的原則,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),找出規(guī)律,落實(shí)防范措施,減少和杜絕各類事故的發(fā)生,確保國(guó)家財(cái)產(chǎn)和員工的生命安全,促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展,特制定本制度。
1、事故報(bào)告
事故最先發(fā)現(xiàn)者,要立即向領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)部門(mén)報(bào)告,以便組織搶救和處理,而后逐級(jí)上報(bào):對(duì)多人重傷、死亡和發(fā)生火災(zāi)事故,要立即報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo),主管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)親自參加調(diào)查、處理,并將事故情況(包括時(shí)間、地點(diǎn)、原因、職工等)于事故后24小時(shí)內(nèi)向縣安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局等上級(jí)機(jī)關(guān)報(bào)告,如事態(tài)繼續(xù)擴(kuò)大,則應(yīng)每隔24小時(shí)報(bào)告一次。
2、發(fā)生事故的單位,要根據(jù)四不放過(guò)的原則,認(rèn)真進(jìn)行調(diào)查處理,并填定事故報(bào)告單逐級(jí)上報(bào),一般事故不超過(guò)2天,重大事故的不超過(guò)3天。
3、工傷事故發(fā)生后,負(fù)傷者要及時(shí)送到醫(yī)院檢查治療,經(jīng)醫(yī)生診斷認(rèn)為需要休息者,持有休息證明,才能填寫(xiě)事故報(bào)告單。
4、由于生產(chǎn)過(guò)程中的有害物質(zhì)引起的急性中毒,亦應(yīng)填寫(xiě)事故報(bào)告單。
5、填寫(xiě)事故報(bào)告單必須嚴(yán)格認(rèn)真,內(nèi)容詳細(xì),字跡清楚,項(xiàng)目填寫(xiě)準(zhǔn)確,防范措施落實(shí),責(zé)任明確,按規(guī)定時(shí)間上報(bào),不得施延,弄虛作假或隱滿不報(bào),否則視情節(jié)嚴(yán)肅處理。
6、對(duì)于防止重大事故和搶救事故有功的個(gè)人、班組,由部門(mén)提出申請(qǐng),店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。
十、安全生產(chǎn)主管副職持證上崗制度
1、為完善安全生產(chǎn)責(zé)任制度,酒店安全主管人員必須持證上崗。
2、人力資源部負(fù)責(zé)對(duì)此進(jìn)行要求,質(zhì)檢部進(jìn)行檢查。
第3篇 某酒店康樂(lè)部安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)制度
為了加強(qiáng)賓館康樂(lè)部安全生產(chǎn)管理,提高從業(yè)人員安全防范意識(shí)和安全素質(zhì),牢固樹(shù)立“安全第一,預(yù)防為主,綜合治理”的思想,營(yíng)造良好的企業(yè)安全文化氛圍,使康樂(lè)部的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)科學(xué)化、制度化、規(guī)范化,根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《北京市安全生產(chǎn)條例》、《北京市文化娛樂(lè)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)規(guī)定》及相關(guān)法規(guī)要求,結(jié)合賓館康樂(lè)部實(shí)際情況特制定本制度。
一、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)的目的和要求
1. 安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的目的是加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理,提高員工的安全意識(shí),實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn),防止和減少生產(chǎn)安全事故,從而保護(hù)自己和他人的安全和健康。
2。 全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作是賓館安全生產(chǎn)管理工作中一項(xiàng)十分重要的內(nèi)容,也是提高全體員工安全素質(zhì)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)和手段,各級(jí)管理人員應(yīng)予以高度重視,常抓不懈。
3。 部門(mén)主要負(fù)責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員應(yīng)具備與本部門(mén)所從事的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相應(yīng)的安全生產(chǎn)知識(shí)和管理能力。
4。 部門(mén)應(yīng)按規(guī)定對(duì)所有從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn),保證所有從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識(shí),熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位安全操作規(guī)程,熟練掌握本崗位的安全操作技能。
5. 凡未經(jīng)過(guò)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)或培訓(xùn)不合格的從業(yè)人員,不得上崗作業(yè)。
6. 當(dāng)設(shè)施設(shè)備更新改造后,采用新工藝、新技術(shù)、新材料或者使用新設(shè)備時(shí),相關(guān)部門(mén)的管理人員應(yīng)首先了解和掌握其安全技術(shù)特性,采取有效的安全防護(hù)措施,并對(duì)作業(yè)人員進(jìn)行專門(mén)的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。
7。 部門(mén)從事特種作業(yè)的人員應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定,經(jīng)專門(mén)的安全作業(yè)教育培訓(xùn)后,取得特種作業(yè)崗位操作資格證書(shū),方可上崗作業(yè)。
8。 部門(mén)管理人員應(yīng)當(dāng)教育和督促所屬員工嚴(yán)格執(zhí)行賓館的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)范,應(yīng)向從業(yè)人員如實(shí)告知作業(yè)場(chǎng)所和工作崗位存在的危險(xiǎn)因素、防范措施及事故應(yīng)急措施。
9。 館所有從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn),掌握崗位工作所需的安全生產(chǎn)知識(shí),提高安全生產(chǎn)技能,增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力。
二、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的組織機(jī)構(gòu)
安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的組織機(jī)構(gòu)由賓館安全生產(chǎn)辦公室、培訓(xùn)部及各部門(mén)培訓(xùn)小組共同組成。
1. 全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng):___
成員:___ ___ ___ ___ ___
三級(jí)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的工作職能
⑴ 賓館安全生產(chǎn)辦公室負(fù)責(zé)新入館員工的飯店級(jí)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核工作;負(fù)責(zé)賓館各級(jí)管理人員每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作;負(fù)責(zé)對(duì)部門(mén)級(jí)、崗位級(jí)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)工作。
⑵ 賓館培訓(xùn)部負(fù)責(zé)協(xié)助安全生產(chǎn)辦公室對(duì)新入館員工的飯店級(jí)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作;負(fù)責(zé)對(duì)新員工進(jìn)行賓館《員工手冊(cè)》內(nèi)容及相關(guān)制度的教育和培訓(xùn)考核工作;負(fù)責(zé)對(duì)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核情況進(jìn)行備案登記,并填寫(xiě)培訓(xùn)記錄表留存?zhèn)洳椤?/p>
⑶ 各部門(mén)安全生產(chǎn)培訓(xùn)小組負(fù)責(zé)對(duì)新入館員工的部門(mén)級(jí)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核工作;負(fù)責(zé)部門(mén)員工每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作;負(fù)責(zé)對(duì)崗位級(jí)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況進(jìn)行檢查、指導(dǎo)工作。
⑷ 各部門(mén)領(lǐng)班或培訓(xùn)人員負(fù)責(zé)對(duì)新入館員工的崗位級(jí)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核工作;負(fù)責(zé)更新設(shè)備后的專門(mén)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作。
三、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的內(nèi)容
1.國(guó)家、地方各級(jí)政府、行業(yè)的安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、條例和規(guī)定;
2.賓館及部門(mén)制定的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位安全操作規(guī)程以及必備的安全防護(hù)常識(shí);
3.崗位安全操作知識(shí)和技能;
4.安全設(shè)備、設(shè)施、工具、勞動(dòng)防護(hù)用品的使用、維護(hù)和保管知識(shí);
5.崗位生產(chǎn)安全事故的防范、應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)急措施、自救互救知識(shí)及安全撤離路線;
6.賓館生產(chǎn)安全事故案例分析。
四、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的對(duì)象及時(shí)間
安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的對(duì)象是賓館各級(jí)管理人員、各部門(mén)在崗員工(含臨時(shí)工、實(shí)習(xí)生)、從事特種作業(yè)人員以及新入館員工(含代培人員)。
1. 賓館各級(jí)管理人員、安全生產(chǎn)管理人員和從業(yè)人員每年接受的在崗安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)時(shí)間不得少于8學(xué)時(shí);
2. 入館的從業(yè)人員上崗前接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的時(shí)間不得少于24學(xué)時(shí);
3. 崗、離崗6個(gè)月以上的從業(yè)人員接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)時(shí)間不得少于4學(xué)時(shí);
4. 用新工藝、新技術(shù)、新教材或者使用新設(shè)備的從業(yè)人員接受專門(mén)的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)時(shí)間不得少于4學(xué)時(shí)。
5. 事特種作業(yè)人員的安全知識(shí)和安全技能培訓(xùn),由賓館安全生產(chǎn)辦公室組織,到指定的專門(mén)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行,培訓(xùn)課時(shí)不少于國(guó)家規(guī)定的時(shí)間。
五、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的方法和形式
安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)采用課堂講授、視聽(tīng)教學(xué)、案例分析、分組討論、操作示范、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、問(wèn)卷調(diào)查、參觀考察等方法進(jìn)行。
具體形式有:
1. 課堂講授:培訓(xùn)員根據(jù)培訓(xùn)要求準(zhǔn)備授課講義和試卷,對(duì)所授內(nèi)容進(jìn)行講解,受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容作筆記備考。
2. 視聽(tīng)教學(xué):利用多媒體、音像制品等對(duì)受訓(xùn)人員進(jìn)行培訓(xùn),取得直觀教學(xué)效果。
3. 案例分析:通過(guò)對(duì)賓館以往發(fā)生事故或工傷案例的分析,剖析原因、查找根源、傳授應(yīng)對(duì)措施,提高受訓(xùn)人員應(yīng)變處理能力。
4. 分組討論:圍繞某個(gè)安全主題組織受訓(xùn)人員進(jìn)行分組討論,集思廣益,并對(duì)討論結(jié)果進(jìn)行陳述和點(diǎn)評(píng)。
5. 操作示范:指派操作技能突出的員工結(jié)合崗位安全操作規(guī)程進(jìn)行操作示范,規(guī)范員工(特別是新員工)的操作程序。
6. 現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn):結(jié)合崗位工作特點(diǎn)組織現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),邊學(xué)邊練,使受訓(xùn)人員達(dá)到崗位工作要求。
7. 問(wèn)卷調(diào)查:結(jié)合安全生產(chǎn)活動(dòng)或公眾關(guān)注的安全話題進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,了解和掌握員工的思想動(dòng)態(tài),跟進(jìn)培訓(xùn)。
8. 參觀考察:組織安全生產(chǎn)相關(guān)人員進(jìn)行參觀考察,取長(zhǎng)補(bǔ)短,提高整體安全管理水平。
六、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的考核
1.考核要求:參加安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的人員,應(yīng)進(jìn)行培訓(xùn)后的考核,考核合
后方可上崗工作。同時(shí)簽訂員工安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū),明確安全生產(chǎn)職責(zé)。
2.考核辦法:采用試卷答題、口試、實(shí)際操作技能考評(píng)等方式進(jìn)行,達(dá)到規(guī)定要求的可以安排上崗工作,考核不達(dá)標(biāo)的需進(jìn)行再次培訓(xùn)考核,直至達(dá)標(biāo)為止。經(jīng)二次以上培訓(xùn)不合格者不予錄用或調(diào)離原工作崗位。
3.培訓(xùn)考核時(shí)間:不少于半年一次。
4.考核目標(biāo):每名員工明確崗位安全職責(zé),知標(biāo)準(zhǔn),懂防范、會(huì)操作。
七、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的管理
1.賓館安全生產(chǎn)辦公室根據(jù)安全生產(chǎn)管理工作的要求,結(jié)合各部門(mén)實(shí)際工作情況,編制當(dāng)年度賓館安全教育培訓(xùn)計(jì)劃;負(fù)責(zé)確定每次安全教育培訓(xùn)的對(duì)象及內(nèi)容。
2.培訓(xùn)部協(xié)助賓館安全生產(chǎn)辦公室及各部門(mén)組織的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作,根據(jù)培訓(xùn)要求,負(fù)責(zé)培訓(xùn)時(shí)間及培訓(xùn)場(chǎng)地、教具、設(shè)備的安排工作;負(fù)責(zé)建立安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核記錄以及收集各部門(mén)安全生產(chǎn)培訓(xùn)的反饋信息。
3.涉及安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的相關(guān)部門(mén),應(yīng)根據(jù)賓館安全生產(chǎn)辦公室的培訓(xùn)計(jì)劃和授課要求,安排授課人員到場(chǎng)實(shí)施相關(guān)內(nèi)容的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn),并負(fù)責(zé)出題考核及閱卷登分工作。對(duì)授課質(zhì)量差、反饋效果不佳的授課人員,安全生產(chǎn)辦公室有權(quán)要求相關(guān)部門(mén)予以調(diào)整,相關(guān)部門(mén)應(yīng)給予積極配合。
4.特種作業(yè)人員安全知識(shí)和安全技能的培訓(xùn)考核工作,依據(jù)特種作業(yè)安全監(jiān)督管理部門(mén)的規(guī)定,由指定的專門(mén)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。安全生產(chǎn)辦公室負(fù)責(zé)建立特種作業(yè)人員注冊(cè)檔案及相關(guān)信息;負(fù)責(zé)編制特種作業(yè)人員年度培訓(xùn)計(jì)劃,依據(jù)《操作證》的有效期限,組織相關(guān)人員參加專業(yè)安全技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn)、考核,并將考核成績(jī)備案。
5.新入館員工必須接受三級(jí)安全教育培訓(xùn),經(jīng)培訓(xùn)考核合格后,方可分配上崗工作。
6.各部門(mén)應(yīng)根據(jù)賓館安全生產(chǎn)辦公室的要求,配置相應(yīng)數(shù)量的部門(mén)及崗位培訓(xùn)授課人員,負(fù)責(zé)本部門(mén)或所屬崗位的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作。
7.賓館安全生產(chǎn)辦公室結(jié)合每月安全生產(chǎn)大檢查,對(duì)各部門(mén)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)、從業(yè)人員掌握安全生產(chǎn)知識(shí)及崗位操作情況進(jìn)行抽查。發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)不到位,或未經(jīng)培訓(xùn)上崗和無(wú)《操作證》從事特殊工種作業(yè)的情況,將追究相關(guān)部門(mén)安全生產(chǎn)管理責(zé)任,并予以通報(bào)批評(píng)和相應(yīng)處罰。
8.有關(guān)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的計(jì)劃、安排及使用,《依據(jù)北京市安全生產(chǎn)條例》規(guī)定,參照賓館培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)管理辦法執(zhí)行。
9.每年制定安全生產(chǎn)培訓(xùn)計(jì)劃。
10.安全生產(chǎn)培訓(xùn)每次登記培訓(xùn)記錄,保存至少2年。
11.安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)制度是北京友誼賓館安全生產(chǎn)責(zé)任制附件之一,解釋權(quán)在賓館安全生產(chǎn)辦公室。
12.本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。
第4篇 酒店康樂(lè)部安全生產(chǎn)例會(huì)制度
為加強(qiáng)賓館的安全生產(chǎn)管理，加大安全防范力度，防止安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，保證賓館的正常經(jīng)營(yíng)秩序，保障住館賓客和從業(yè)人員的人身安全及財(cái)產(chǎn)安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《北京市安全生產(chǎn)條例》、《北京市星級(jí)飯店安全生產(chǎn)規(guī)定》及相關(guān)法規(guī)要求，結(jié)合《北京__賓館安全生產(chǎn)責(zé)任制》及《北京__賓館防火安全責(zé)任制》有關(guān)內(nèi)容，特制定本制度。
一、安全生產(chǎn)例會(huì)周期
安全生產(chǎn)例會(huì)由主管安全的負(fù)責(zé)人（消防安全管理人）主持召開(kāi)，無(wú)特殊情況每月召開(kāi)一次。遇有重大接待活動(dòng)、出現(xiàn)較大安全隱患（險(xiǎn)情）或特殊安全事宜時(shí)隨時(shí)召開(kāi)。
二、參加例會(huì)的人員范圍
主管安全生產(chǎn)的負(fù)責(zé)人、部門(mén)經(jīng)理及部門(mén)安全小組成員。
三、安全生產(chǎn)例會(huì)主要內(nèi)容
1. 傳達(dá)各級(jí)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、公安消防機(jī)關(guān)、上級(jí)直屬和指導(dǎo)機(jī)關(guān)有關(guān)安全生產(chǎn)的文件，部署涉及賓館安全生產(chǎn)的有關(guān)工作。
2. 通報(bào)有關(guān)社情、敵情、案情及安全生產(chǎn)事故情況。
3. 通報(bào)賓館安全生產(chǎn)辦公室、安保部、質(zhì)量管理部在每月檢查中發(fā)現(xiàn)的安全生產(chǎn)隱患情況，落實(shí)整改責(zé)任人，并于下月例會(huì)公布復(fù)查結(jié)果。
4. 專職安全生產(chǎn)主管匯報(bào)當(dāng)月安全生產(chǎn)工作情況，提出下月安全生產(chǎn)工作計(jì)劃安排。
5. 對(duì)特定的重大接待活動(dòng)提出安全保衛(wèi)方案，由各部門(mén)及時(shí)組織落實(shí)。
6. 分析研究安全生產(chǎn)中出現(xiàn)的新問(wèn)題，制定切實(shí)可行的安全管理制度和防范措施。
7. 研究解決重大安全生產(chǎn)隱患和各種不安全因素，明確整改期限，做出投資預(yù)算。
8. 對(duì)在安全生產(chǎn)工作中成績(jī)顯著或工作失誤造成不良后果的部門(mén)、個(gè)人，研究確定獎(jiǎng)勵(lì)或處罰的決定。
四、每次安全生產(chǎn)例會(huì)應(yīng)做出詳細(xì)會(huì)議記錄備案，并下發(fā)各部門(mén)貫徹落實(shí)。
本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
第5篇 酒店安全生產(chǎn)制度
一、為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,防止和減少生產(chǎn)安全事故,保障酒店、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全,促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理的健康發(fā)展,根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,特制定本規(guī)定。
二、酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會(huì),由總經(jīng)理任主任委員,副主任委員由人事經(jīng)理?yè)?dān)任,以協(xié)管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)其他委員由各部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)任,并由總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部,安全生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé),檔案管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。各部門(mén)及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門(mén)(公司)的安全生產(chǎn)責(zé)任人,各崗位主管(領(lǐng)班)為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人。
三、各部門(mén)應(yīng)根據(jù)本部門(mén)各崗位的工作特點(diǎn),依照國(guó)家及行業(yè)的有關(guān)勞動(dòng)安全規(guī)定及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),制定和不斷完善本部門(mén)各類勞動(dòng)安全管理制度和操作規(guī)程。
四、各部門(mén)制定的各類勞動(dòng)安全管理規(guī)章制度,須報(bào)酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)備案。
五、在發(fā)生安全事故時(shí),可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組,并按酒店制定的《安全管理工作程序和報(bào)告制度》進(jìn)行妥善處置。
六、安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義:
1、生產(chǎn)過(guò)程中的安全,是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財(cái)產(chǎn)損失的狀況,即人不受傷害,物不受損失。
2、事故及傷亡事故,是指造成死亡、疾病、傷害和財(cái)產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動(dòng)過(guò)程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。
3、工傷(包括職業(yè)傷害),是指勞動(dòng)者在工作或其他職業(yè)活動(dòng)中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。
4、危害,是指可能造成人員傷亡、疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。
5、危險(xiǎn)源(危險(xiǎn)的根源),是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。
6、安全生產(chǎn),是指為了使勞動(dòng)過(guò)程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行,防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生,保障勞動(dòng)者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程的正常進(jìn)行而采取的各種措施和從事的一切活動(dòng)。
7、勞動(dòng)安全管理,是指企業(yè)以國(guó)家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),采取各種手段,對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的安全狀況實(shí)施有效制約的一切活動(dòng)。
8、安全生產(chǎn)責(zé)任制,是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際,將各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門(mén)、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。
七、不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度:
1、缺乏知識(shí)、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)的人員上崗操作、值班。
2、有生理缺陷或生理?xiàng)l件不符合要求的人員上崗操作、值班。
3、上崗操作準(zhǔn)備不充分,與同伴聯(lián)系、配合不當(dāng)。
4、操作姿勢(shì)不正確,用力過(guò)猛,速度過(guò)快,工作位置不當(dāng)。
5、安全裝備設(shè)置錯(cuò)誤或失效。
6、以身體代替工具,或以拋遞代替手傳等不安全動(dòng)作。
7、飲酒、服藥、過(guò)饑或過(guò)飽時(shí)作業(yè)。
8、帶病、超負(fù)荷、超時(shí)、過(guò)度或惡劣環(huán)境作業(yè)。
9、未使用或錯(cuò)誤使用防護(hù)用品、工具或穿著不安全的服裝。
10、作業(yè)期間開(kāi)玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。
八、不安全的環(huán)境:
1、不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境,光源炫目或不足。
2、溫度過(guò)高或過(guò)低,空氣不流通,濕度過(guò)大。
3、不安全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。
4、工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過(guò)滑、老化失效。
5、設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒(méi)有堆放妥當(dāng)或儲(chǔ)存不善。
6、出入口、通道狹窄或堵塞。
7、地面不平、太滑或有臨時(shí)及凌亂物品。
8、缺乏護(hù)欄及圍蔽,上方及周圍有施工作業(yè)。
9、設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動(dòng)、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場(chǎng)所。
10、人員流動(dòng)大、有機(jī)動(dòng)車進(jìn)出、玻璃門(mén)、玻璃墻、雙向門(mén)、轉(zhuǎn)彎等場(chǎng)所。
九、健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制。
十、酒店勞動(dòng)安全生產(chǎn)實(shí)行酒店、部門(mén)、班組三級(jí)管理。
十一、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的職責(zé):
1、組織、指導(dǎo)各部門(mén)貫徹落實(shí)國(guó)家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規(guī)定。
2、教育各部門(mén)管理人員尊章守法,帶頭搞好安全生產(chǎn)。
3、聽(tīng)取各部門(mén)安全生產(chǎn)方面的情況匯報(bào),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)找有關(guān)人員研究解決。
4、協(xié)調(diào)各部門(mén)安全生產(chǎn)工作,調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全生產(chǎn)情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即糾正。
5、負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查、通報(bào)各部門(mén)勞動(dòng)安全管理的執(zhí)行情況,對(duì)出現(xiàn)的各類不安全問(wèn)題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析,并提出處理意見(jiàn)和整改措施。
十二、部門(mén)負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé):
1、在酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下,對(duì)本部門(mén)執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查,對(duì)各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督。
2、向酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)提交安全生產(chǎn)書(shū)面工作意見(jiàn),主要包括:針對(duì)部門(mén)的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費(fèi)開(kāi)支計(jì)劃。
3、參與制定酒店和部門(mén)防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險(xiǎn)崗位、危險(xiǎn)設(shè)備的安全操作規(guī)程,并負(fù)責(zé)督促實(shí)施。
4、經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)安全檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問(wèn)題,應(yīng)以書(shū)面形式及時(shí)向上級(jí)報(bào)告;一旦發(fā)生事故,負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場(chǎng),參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計(jì)工作。
5、對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。
十三、主管(領(lǐng)班)安全生產(chǎn)職責(zé):
1、認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門(mén)制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度,對(duì)本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負(fù)責(zé)。
2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護(hù)裝置、個(gè)人防護(hù)用品等,消除危險(xiǎn)隱患。
3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn),保持工作地點(diǎn)的衛(wèi)生整潔。
4、對(duì)本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查,隨時(shí)糾正違章作業(yè)。
5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報(bào)告,并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),參加調(diào)查,分析原因,提出改進(jìn)措施和處理意見(jiàn)。
十四、員工安全生產(chǎn)職責(zé):
1、遵守勞動(dòng)紀(jì)律,執(zhí)行酒店和部門(mén)制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程,聽(tīng)從指揮,杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。
2、保證本崗位工作地點(diǎn)、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔,不隨便拆除安全防護(hù)裝置,正確使用防護(hù)用品。
3、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識(shí),提高操作技術(shù)水平,關(guān)心安全生產(chǎn)情況,向酒店和部門(mén)提出合理化建議。
4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時(shí)向部門(mén)和酒店有關(guān)部門(mén)匯報(bào)。
5、發(fā)生工傷事故,要及時(shí)搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),并協(xié)助調(diào)查工作。
6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識(shí)和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。
7、積極參加各種安全活動(dòng),牢固樹(shù)立“安全第一”思想和自我保護(hù)意識(shí)。
8、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè),對(duì)個(gè)人安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度,分類匯集國(guó)家頒發(fā)的勞動(dòng)安全法律法規(guī),以及各部門(mén)制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料,建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室,并指定專人負(fù)責(zé)整理、保管。
十六、各部門(mén)(公司)負(fù)責(zé)制定本部門(mén)安全生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程,匯總本部門(mén)勞動(dòng)安全監(jiān)督檢查報(bào)表及分析資料,建立相關(guān)檔案,及時(shí)交安全生產(chǎn)管理委員會(huì)存檔。
十七、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任人負(fù)責(zé)建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案,內(nèi)容包括國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門(mén)制定的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、安全生產(chǎn)操作流程,以及收集各類安全事故的案例匯編等。
十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)可隨時(shí)抽查各部門(mén)管理檔案和各崗位的勞動(dòng)安全狀況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。各部門(mén)須將改進(jìn)后的情況以書(shū)面形式報(bào)至安全生產(chǎn)管理委員會(huì),由小組檢查核實(shí)后才可終結(jié),并將有關(guān)情況存檔。
十九、員工在勞動(dòng)安全方面的權(quán)利:
1、享受工傷保險(xiǎn)和傷亡求償權(quán)。
2、對(duì)危險(xiǎn)因素和應(yīng)急措施有知情權(quán)。
3、拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)權(quán)。
4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。
5、對(duì)危害生命安全和身體健康的行為有批評(píng)和檢舉權(quán)。
二十、員工在勞動(dòng)安全方面的義務(wù):
1、接受培訓(xùn),掌握安全生產(chǎn)技能。
2、遵章守規(guī),服從管理。
3、在勞動(dòng)過(guò)程中按要求佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。
4、根據(jù)實(shí)際工作情況積極提出合理化建議
5、對(duì)他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。
6、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時(shí)報(bào)告。
二十一、勞動(dòng)安全教育和培訓(xùn):
1、酒店對(duì)勞動(dòng)安全教育實(shí)行酒店、部門(mén)、班組三級(jí)培訓(xùn)制度。
2、新入職員工必須接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的教育。
3、新入職員工上崗前必須接受由部門(mén)組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全教育及實(shí)際操作培訓(xùn),經(jīng)考核合格后方可上崗。
4、各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行日常工作安全培訓(xùn),經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動(dòng)安全的執(zhí)行情況,并根據(jù)員工實(shí)際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時(shí)給予糾正及教育。
5、組織實(shí)施培訓(xùn)的部門(mén)必須制定相關(guān)表格,注明組織部門(mén)、日期、時(shí)間、具體內(nèi)容,所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)。
二十二、酒店員工安全知識(shí)宣傳欄由人力資源部負(fù)責(zé),定期刊出。
二十三、特殊作業(yè)工種人員,如從事司機(jī)、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的,須持證上崗并定期參加相關(guān)部門(mén)舉辦的安全學(xué)習(xí)及審證。
二十四、酒店按國(guó)家有關(guān)規(guī)定,根據(jù)實(shí)際需要選派人員參加注冊(cè)安全主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。
二十五、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇與發(fā)放管理:
1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動(dòng)保護(hù)用品,如安全帽、眼鏡、聽(tīng)力護(hù)具、防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。
2、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇、采購(gòu)、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部、供應(yīng)部、倉(cāng)管部及使用部門(mén)負(fù)責(zé),安全生產(chǎn)管理委員會(huì)組織進(jìn)行督促檢查。
3、所選勞動(dòng)防護(hù)用品必須保證質(zhì)量,各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),穿戴舒適方便,不影響操作。
4、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放根據(jù)酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要,按照不同工種、不同勞動(dòng)條件發(fā)給。
5、勞動(dòng)防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規(guī)定》執(zhí)行。
6、員工對(duì)領(lǐng)用的勞動(dòng)保護(hù)用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查,對(duì)失去保護(hù)功能的勞動(dòng)防護(hù)用品必須及時(shí)更換,不得繼續(xù)使用。
7、凡專業(yè)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜,使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動(dòng)防護(hù)用品,應(yīng)由使用部門(mén)安排專人負(fù)責(zé)保管;凡適合個(gè)人身體規(guī)格或隨班組使用的,宜分散個(gè)人使用保管。
二十六、對(duì)在勞動(dòng)安全方面表現(xiàn)突出并作出成績(jī)的部門(mén)、班組和個(gè)人,按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。
二十七、對(duì)因違反勞動(dòng)安全管理規(guī)定和操作流程,造成安全事故的部門(mén)、班組和個(gè)人,按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予批評(píng)和處罰。
第6篇 酒店康樂(lè)部安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)制度
為了加強(qiáng)賓館康樂(lè)部安全生產(chǎn)管理，提高從業(yè)人員安全防范意識(shí)和安全素質(zhì)，牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的思想，營(yíng)造良好的企業(yè)安全文化氛圍，使康樂(lè)部的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)科學(xué)化、制度化、規(guī)范化，根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《北京市安全生產(chǎn)條例》、《北京市文化娛樂(lè)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)規(guī)定》及相關(guān)法規(guī)要求，結(jié)合賓館康樂(lè)部實(shí)際情況特制定本制度。
一、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)的目的和要求
1． 安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的目的是加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，提高員工的安全意識(shí)，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，防止和減少生產(chǎn)安全事故，從而保護(hù)自己和他人的安全和健康。
2。 全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作是賓館安全生產(chǎn)管理工作中一項(xiàng)十分重要的內(nèi)容，也是提高全體員工安全素質(zhì)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)和手段，各級(jí)管理人員應(yīng)予以高度重視，常抓不懈。
3。 部門(mén)主要負(fù)責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員應(yīng)具備與本部門(mén)所從事的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相應(yīng)的安全生產(chǎn)知識(shí)和管理能力。
4。 部門(mén)應(yīng)按規(guī)定對(duì)所有從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，保證所有從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識(shí)，熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位安全操作規(guī)程，熟練掌握本崗位的安全操作技能。
5． 凡未經(jīng)過(guò)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)或培訓(xùn)不合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。
6． 當(dāng)設(shè)施設(shè)備更新改造后，采用新工藝、新技術(shù)、新材料或者使用新設(shè)備時(shí)，相關(guān)部門(mén)的管理人員應(yīng)首先了解和掌握其安全技術(shù)特性，采取有效的安全防護(hù)措施，并對(duì)作業(yè)人員進(jìn)行專門(mén)的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。
7。 部門(mén)從事特種作業(yè)的人員應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，經(jīng)專門(mén)的安全作業(yè)教育培訓(xùn)后，取得特種作業(yè)崗位操作資格證書(shū)，方可上崗作業(yè)。
8。 部門(mén)管理人員應(yīng)當(dāng)教育和督促所屬員工嚴(yán)格執(zhí)行賓館的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)范，應(yīng)向從業(yè)人員如實(shí)告知作業(yè)場(chǎng)所和工作崗位存在的危險(xiǎn)因素、防范措施及事故應(yīng)急措施。
9。 館所有從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握崗位工作所需的安全生產(chǎn)知識(shí)，提高安全生產(chǎn)技能，增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力。
二、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的組織機(jī)構(gòu)
安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的組織機(jī)構(gòu)由賓館安全生產(chǎn)辦公室、培訓(xùn)部及各部門(mén)培訓(xùn)小組共同組成。
1． 全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：___
成員：___? ___? ___? ___? ___
三級(jí)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的工作職能
⑴ 賓館安全生產(chǎn)辦公室負(fù)責(zé)新入館員工的飯店級(jí)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核工作；負(fù)責(zé)賓館各級(jí)管理人員每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作；負(fù)責(zé)對(duì)部門(mén)級(jí)、崗位級(jí)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)工作。
⑵ 賓館培訓(xùn)部負(fù)責(zé)協(xié)助安全生產(chǎn)辦公室對(duì)新入館員工的飯店級(jí)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作；負(fù)責(zé)對(duì)新員工進(jìn)行賓館《員工手冊(cè)》內(nèi)容及相關(guān)制度的教育和培訓(xùn)考核工作；負(fù)責(zé)對(duì)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核情況進(jìn)行備案登記，并填寫(xiě)培訓(xùn)記錄表留存?zhèn)洳椤?/p>
⑶ 各部門(mén)安全生產(chǎn)培訓(xùn)小組負(fù)責(zé)對(duì)新入館員工的部門(mén)級(jí)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核工作；負(fù)責(zé)部門(mén)員工每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作；負(fù)責(zé)對(duì)崗位級(jí)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況進(jìn)行檢查、指導(dǎo)工作。
⑷ 各部門(mén)領(lǐng)班或培訓(xùn)人員負(fù)責(zé)對(duì)新入館員工的崗位級(jí)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核工作；負(fù)責(zé)更新設(shè)備后的專門(mén)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作。
三、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的內(nèi)容
1．國(guó)家、地方各級(jí)政府、行業(yè)的安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、條例和規(guī)定；
2．賓館及部門(mén)制定的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位安全操作規(guī)程以及必備的安全防護(hù)常識(shí)；
3．崗位安全操作知識(shí)和技能；
4．安全設(shè)備、設(shè)施、工具、勞動(dòng)防護(hù)用品的使用、維護(hù)和保管知識(shí)；
5．崗位生產(chǎn)安全事故的防范、應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)急措施、自救互救知識(shí)及安全撤離路線；
6．賓館生產(chǎn)安全事故案例分析。
四、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的對(duì)象及時(shí)間
安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的對(duì)象是賓館各級(jí)管理人員、各部門(mén)在崗員工（含臨時(shí)工、實(shí)習(xí)生）、從事特種作業(yè)人員以及新入館員工（含代培人員）。
1. 賓館各級(jí)管理人員、安全生產(chǎn)管理人員和從業(yè)人員每年接受的在崗安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)時(shí)間不得少于8學(xué)時(shí)；
2． 入館的從業(yè)人員上崗前接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的時(shí)間不得少于24學(xué)時(shí)；
3． 崗、離崗6個(gè)月以上的從業(yè)人員接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)時(shí)間不得少于4學(xué)時(shí)；
4． 用新工藝、新技術(shù)、新教材或者使用新設(shè)備的從業(yè)人員接受專門(mén)的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)時(shí)間不得少于4學(xué)時(shí)。
5． 事特種作業(yè)人員的安全知識(shí)和安全技能培訓(xùn)，由賓館安全生產(chǎn)辦公室組織，到指定的專門(mén)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行，培訓(xùn)課時(shí)不少于國(guó)家規(guī)定的時(shí)間。
五、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的方法和形式
安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)采用課堂講授、視聽(tīng)教學(xué)、案例分析、分組討論、操作示范、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、問(wèn)卷調(diào)查、參觀考察等方法進(jìn)行。
具體形式有：
1. 課堂講授：培訓(xùn)員根據(jù)培訓(xùn)要求準(zhǔn)備授課講義和試卷，對(duì)所授內(nèi)容進(jìn)行講解，受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容作筆記備考。
2. 視聽(tīng)教學(xué)：利用多媒體、音像制品等對(duì)受訓(xùn)人員進(jìn)行培訓(xùn)，取得直觀教學(xué)效果。
3. 案例分析：通過(guò)對(duì)賓館以往發(fā)生事故或工傷案例的分析，剖析原因、查找根源、傳授應(yīng)對(duì)措施，提高受訓(xùn)人員應(yīng)變處理能力。
4. 分組討論：圍繞某個(gè)安全主題組織受訓(xùn)人員進(jìn)行分組討論，集思廣益，并對(duì)討論結(jié)果進(jìn)行陳述和點(diǎn)評(píng)。
5. 操作示范：指派操作技能突出的員工結(jié)合崗位安全操作規(guī)程進(jìn)行操作示范，規(guī)范員工（特別是新員工）的操作程序。
6. 現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)：結(jié)合崗位工作特點(diǎn)組織現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，邊學(xué)邊練，使受訓(xùn)人員達(dá)到崗位工作要求。
7. 問(wèn)卷調(diào)查：結(jié)合安全生產(chǎn)活動(dòng)或公眾關(guān)注的安全話題進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，了解和掌握員工的思想動(dòng)態(tài)，跟進(jìn)培訓(xùn)。
8. 參觀考察：組織安全生產(chǎn)相關(guān)人員進(jìn)行參觀考察，取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高整體安全管理水平。
六、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的考核
1.考核要求：參加安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的人員，應(yīng)進(jìn)行培訓(xùn)后的考核，考核合
后方可上崗工作。同時(shí)簽訂員工安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)，明確安全生產(chǎn)職責(zé)。
2.考核辦法：采用試卷答題、口試、實(shí)際操作技能考評(píng)等方式進(jìn)行，達(dá)到規(guī)定要求的可以安排上崗工作，考核不達(dá)標(biāo)的需進(jìn)行再次培訓(xùn)考核，直至達(dá)標(biāo)為止。經(jīng)二次以上培訓(xùn)不合格者不予錄用或調(diào)離原工作崗位。
3.培訓(xùn)考核時(shí)間：不少于半年一次。
4.考核目標(biāo)：每名員工明確崗位安全職責(zé)，知標(biāo)準(zhǔn)，懂防范、會(huì)操作。
七、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的管理
1．賓館安全生產(chǎn)辦公室根據(jù)安全生產(chǎn)管理工作的要求，結(jié)合各部門(mén)實(shí)際工作情況，編制當(dāng)年度賓館安全教育培訓(xùn)計(jì)劃；負(fù)責(zé)確定每次安全教育培訓(xùn)的對(duì)象及內(nèi)容。
2.培訓(xùn)部協(xié)助賓館安全生產(chǎn)辦公室及各部門(mén)組織的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作，根據(jù)培訓(xùn)要求，負(fù)責(zé)培訓(xùn)時(shí)間及培訓(xùn)場(chǎng)地、教具、設(shè)備的安排工作；負(fù)責(zé)建立安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核記錄以及收集各部門(mén)安全生產(chǎn)培訓(xùn)的反饋信息。
3.涉及安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的相關(guān)部門(mén)，應(yīng)根據(jù)賓館安全生產(chǎn)辦公室的培訓(xùn)計(jì)劃和授課要求，安排授課人員到場(chǎng)實(shí)施相關(guān)內(nèi)容的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，并負(fù)責(zé)出題考核及閱卷登分工作。對(duì)授課質(zhì)量差、反饋效果不佳的授課人員，安全生產(chǎn)辦公室有權(quán)要求相關(guān)部門(mén)予以調(diào)整，相關(guān)部門(mén)應(yīng)給予積極配合。
4.特種作業(yè)人員安全知識(shí)和安全技能的培訓(xùn)考核工作，依據(jù)特種作業(yè)安全監(jiān)督管理部門(mén)的規(guī)定，由指定的專門(mén)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。安全生產(chǎn)辦公室負(fù)責(zé)建立特種作業(yè)人員注冊(cè)檔案及相關(guān)信息；負(fù)責(zé)編制特種作業(yè)人員年度培訓(xùn)計(jì)劃，依據(jù)《操作證》的有效期限，組織相關(guān)人員參加專業(yè)安全技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn)、考核，并將考核成績(jī)備案。
5.新入館員工必須接受三級(jí)安全教育培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)考核合格后，方可分配上崗工作。
6.各部門(mén)應(yīng)根據(jù)賓館安全生產(chǎn)辦公室的要求，配置相應(yīng)數(shù)量的部門(mén)及崗位培訓(xùn)授課人員，負(fù)責(zé)本部門(mén)或所屬崗位的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作。
7.賓館安全生產(chǎn)辦公室結(jié)合每月安全生產(chǎn)大檢查，對(duì)各部門(mén)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)、從業(yè)人員掌握安全生產(chǎn)知識(shí)及崗位操作情況進(jìn)行抽查。發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)不到位，或未經(jīng)培訓(xùn)上崗和無(wú)《操作證》從事特殊工種作業(yè)的情況，將追究相關(guān)部門(mén)安全生產(chǎn)管理責(zé)任，并予以通報(bào)批評(píng)和相應(yīng)處罰。
8.有關(guān)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的計(jì)劃、安排及使用，《依據(jù)北京市安全生產(chǎn)條例》規(guī)定，參照賓館培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)管理辦法執(zhí)行。
9.每年制定安全生產(chǎn)培訓(xùn)計(jì)劃。
10.安全生產(chǎn)培訓(xùn)每次登記培訓(xùn)記錄，保存至少2年。
11.安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)制度是北京友誼賓館安全生產(chǎn)責(zé)任制附件之一，解釋權(quán)在賓館安全生產(chǎn)辦公室。
12.本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。
第7篇 酒店康樂(lè)部生產(chǎn)安全事故隱患排查和治理制度
為了加強(qiáng)賓館生產(chǎn)安全事故的預(yù)防和控制工作，在保障設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行的同時(shí)，及時(shí)排查和有效控制生產(chǎn)安全事故隱患，避免發(fā)生導(dǎo)致人身傷亡及重大財(cái)產(chǎn)損失的生產(chǎn)安全事故，保障賓館的正常經(jīng)營(yíng)秩序，保證賓客及全體從業(yè)人員的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全。根據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》和《北京市星級(jí)飯店安全生產(chǎn)規(guī)定》的要求，結(jié)合賓館安全生產(chǎn)管理工作的實(shí)際情況，特制定本制度。
一、 生產(chǎn)安全事故隱患排查組織機(jī)構(gòu)及各自職責(zé)
1. 生產(chǎn)安全事故隱患排查工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)
組長(zhǎng)：___
副組長(zhǎng)：___? ___
專職安全生產(chǎn)主管：___
成員：由部門(mén)安全生產(chǎn)小組成員組成。
職責(zé)：負(fù)責(zé)康體范圍內(nèi)生產(chǎn)安全事故隱患排查的領(lǐng)導(dǎo)工作。監(jiān)督指導(dǎo)生產(chǎn)安全事故隱患的排查及整改落實(shí)工作，定期對(duì)康體的生產(chǎn)安全事故隱患排查情況進(jìn)行分析，及時(shí)采取有效的預(yù)防和控制措施，預(yù)防生產(chǎn)安全事故的發(fā)生。依據(jù)事故隱患產(chǎn)生的原因，屬于人為因素造成的，負(fù)責(zé)審定對(duì)造成事故隱患的責(zé)任人及所在部門(mén)的處理意見(jiàn)。
2. 生產(chǎn)安全事故隱患排查工作機(jī)構(gòu)
組長(zhǎng)：___
副組長(zhǎng)：___? ___
專職安全生產(chǎn)主管：___
成員：由部門(mén)安全生產(chǎn)小組成員組成。
職責(zé)：負(fù)責(zé)定期組織相關(guān)部門(mén)生產(chǎn)安全事故隱患排查工作，根據(jù)事故隱患排查情況做出結(jié)果分析報(bào)告，向康體生產(chǎn)安全事故隱患排查領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)匯報(bào)。對(duì)排查出來(lái)的事故隱患制定有效的整改措施并監(jiān)督落實(shí)，消除生產(chǎn)安全事故隱患。同時(shí)做好安全事故隱患產(chǎn)生原因的分析工作，屬于人為因素造成的，對(duì)造成事故隱患的責(zé)任人及所在部門(mén)安全管理責(zé)任人提出處理意見(jiàn)，報(bào)賓館領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)審定。
二、 易發(fā)生生產(chǎn)安全事故隱患的部位及設(shè)施設(shè)備
（一） 特種設(shè)備及電動(dòng)機(jī)械設(shè)備安裝場(chǎng)所及設(shè)備；
（二） 中心變電室、各分配電室及所有配電箱（柜）；
（三） 桑拿中心及歌舞廳；
（四） 易燃易爆物品存儲(chǔ)庫(kù)房；
（五） 內(nèi)部建筑裝修、改造施工現(xiàn)場(chǎng)。
三、生產(chǎn)安全事故隱患排查工作管理要求
為保證上述場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備安全、正常、有效使用，各有關(guān)部門(mén)應(yīng)在場(chǎng)所及設(shè)備安全管理方面做好如下工作：
1. 部門(mén)管理人員應(yīng)明確所管設(shè)備的安裝位置、使用情況及安全狀況，并負(fù)責(zé)制定相關(guān)的設(shè)備安全管理制度、安全技術(shù)操作規(guī)程以及設(shè)備安全事故隱患排查制度。
2. 根據(jù)設(shè)備使用情況，每季度組織設(shè)備安全檢查和巡視，發(fā)現(xiàn)設(shè)備存在的安全事故隱患應(yīng)及時(shí)組織人力進(jìn)行檢修，禁止設(shè)備帶故障運(yùn)行。
3. 組織設(shè)備相關(guān)人員定期對(duì)設(shè)備的安全狀況進(jìn)行評(píng)估建檔，運(yùn)用科學(xué)管理的方法對(duì)所管設(shè)備進(jìn)行危險(xiǎn)辨識(shí)，負(fù)責(zé)監(jiān)督對(duì)設(shè)備安全防護(hù)裝置的定期檢測(cè)工作，經(jīng)檢測(cè)確認(rèn)不合格或已淘汰的安全防護(hù)裝置，應(yīng)及時(shí)更換、更新。
4. 當(dāng)設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)立即停止運(yùn)行，組織人員進(jìn)行檢修，同時(shí)啟動(dòng)備用設(shè)備。若沒(méi)有備用設(shè)備時(shí)，則應(yīng)立即上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)，并盡快排除故障或搶修，保證正常經(jīng)營(yíng)工作。嚴(yán)禁設(shè)備在故障狀態(tài)下繼續(xù)運(yùn)行。
5. 因設(shè)備安全防護(hù)裝置動(dòng)作，造成設(shè)備停止運(yùn)行時(shí)，應(yīng)根據(jù)故障顯示進(jìn)行相應(yīng)的故障排除和處理。一時(shí)難以處理的，應(yīng)在上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)的同時(shí)，組織專業(yè)技術(shù)人員對(duì)故障進(jìn)行排查，并根據(jù)排查結(jié)果，搶修故障設(shè)備。禁止在故障不清的情況下強(qiáng)行運(yùn)行故障設(shè)備。
6. 每年應(yīng)根據(jù)設(shè)備使用的規(guī)范要求、使用年限、磨損程度以及發(fā)生故障情況，編制設(shè)備的年度、月、周、日維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，明確維護(hù)保養(yǎng)工作的負(fù)責(zé)人、開(kāi)始時(shí)間及完成日期，保證設(shè)備檢修保養(yǎng)工作的有效實(shí)施，消除設(shè)備潛在的安全事故隱患。
7. 設(shè)備維修保養(yǎng)及事故排查工作切忌走過(guò)場(chǎng)，敷衍了事。應(yīng)建立設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及故障檔案記錄，做到心中有數(shù)。進(jìn)行設(shè)備安全事故隱患排查工作時(shí)，應(yīng)指定每臺(tái)設(shè)備的排查責(zé)任人，設(shè)備隱患排查結(jié)束后應(yīng)將排查結(jié)果記錄備案，由設(shè)備責(zé)任人簽字確認(rèn)。
8. 定期對(duì)設(shè)備狀況進(jìn)行安全檢測(cè)，是保證設(shè)備安全性能，發(fā)現(xiàn)設(shè)備安全隱患的有效措施，各設(shè)備使用部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《友誼賓館設(shè)備安全管理制度》的相關(guān)規(guī)定，做好設(shè)備安全狀態(tài)檢測(cè)工作。包括：特種設(shè)備年度安全技術(shù)檢測(cè)；重大設(shè)備定期檢測(cè)；電氣設(shè)備、避雷設(shè)備季節(jié)性檢測(cè)；安全防護(hù)設(shè)備用前檢測(cè)等。各設(shè)備使用部門(mén)應(yīng)制定相應(yīng)的檢測(cè)措施和工作程序，并監(jiān)督檢查落實(shí)情況，禁止不經(jīng)安全檢測(cè)的設(shè)備投入運(yùn)行。
9. 變配電、水泵、中央空調(diào)等大型設(shè)備，應(yīng)根據(jù)有關(guān)部門(mén)和賓館的要求，按規(guī)范定期進(jìn)行安全檢測(cè)及不定期抽測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除設(shè)備隱患。因條件限制，暫時(shí)無(wú)法消除的隱患，必須采取安全有效的防控措施。保證設(shè)備安全運(yùn)行及賓館的正常經(jīng)營(yíng)工作。
10. 根據(jù)季節(jié)變化規(guī)律，對(duì)易發(fā)生漏電的設(shè)備進(jìn)行絕緣檢測(cè)，保障設(shè)備的絕緣等級(jí)。對(duì)絕緣阻值不達(dá)標(biāo)的設(shè)備，及時(shí)進(jìn)行檢修或更新。
11. 安全防護(hù)設(shè)備投入使用前，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格地安全檢測(cè)，禁止使用達(dá)不到安全等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的安全防護(hù)設(shè)備。
12. 設(shè)備維修分為應(yīng)急故障維修和定期檢查維修，目的都是為了消除設(shè)備存在的事故隱患，保障設(shè)備的可靠運(yùn)行。各設(shè)備使用部門(mén)應(yīng)建立行之有效的設(shè)備維修管理制度，并予以監(jiān)督落實(shí)。
13. 當(dāng)設(shè)備發(fā)生故障或在排查中發(fā)現(xiàn)事故隱患時(shí)，維修人員應(yīng)迅速趕赴設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)，根據(jù)故障現(xiàn)象，分析判斷故障或隱患產(chǎn)生原因，并針對(duì)故障或隱患原因?qū)嵤┯行У貦z修處理。同時(shí)，對(duì)設(shè)備故障點(diǎn)相關(guān)部位進(jìn)行附帶檢查，防止遺漏其它事故隱患。確認(rèn)排除故障后，交由運(yùn)行人員啟動(dòng)設(shè)備，待設(shè)備運(yùn)行正常后方能撤離設(shè)備故障或隱患維修現(xiàn)場(chǎng)。
四、 生產(chǎn)安全事故隱患的分析和處理
對(duì)在生產(chǎn)安全事故隱患排查中發(fā)現(xiàn)的事故隱患進(jìn)行全面的分析，屬于自然因素引發(fā)的，應(yīng)采取有效的安全防控措施，消除或控制不安全因素，預(yù)防生產(chǎn)安全事故的發(fā)生。屬于人為因素造成的，應(yīng)分析產(chǎn)生隱患的原因，明確造成事故隱患的責(zé)任人，總結(jié)吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，落實(shí)事故隱患整改方案及事故預(yù)防措施。
依據(jù)《北京__賓館安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度》有關(guān)條款，由生產(chǎn)安全事故隱患排查工作機(jī)構(gòu)提出對(duì)責(zé)任人的處理意見(jiàn)，由賓館生產(chǎn)安全事故隱患排查工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)審定對(duì)責(zé)任人及所在部門(mén)的處理決定。
本制度自下發(fā)之日起施行。
第8篇 某酒店康樂(lè)部安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度
為加強(qiáng)賓館安全生產(chǎn)管理力度,增強(qiáng)各級(jí)管理人員安全生產(chǎn)管理意識(shí),提高崗位員工安全作業(yè)的自覺(jué)性,保障賓館正常經(jīng)營(yíng)工作秩序,保證賓客和從業(yè)人員人身及財(cái)產(chǎn)安全,根據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》和《北京市賓館飯店安全生產(chǎn)管理規(guī)定》的要求,以“倡導(dǎo)安全、懲罰違章”為安全生產(chǎn)管理考核依據(jù),特制定本制度。
一、 安全生產(chǎn)考核工作機(jī)構(gòu)
1. 康樂(lè)部安全生產(chǎn)考核工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng):___
成員:___ ___ ___ ___ ___
2. 康樂(lè)部安全生產(chǎn)考核工作小組
組長(zhǎng):___
成員:___ ___ ___ ___ ___
二、 安全生產(chǎn)考核內(nèi)容
依據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》相關(guān)要求,確定賓館安全生產(chǎn)考核內(nèi)容如下:
1. 部門(mén)安全生產(chǎn)責(zé)任制及各項(xiàng)安全管理制度、崗位安全操作規(guī)程的制定及落實(shí)情況;
2.各級(jí)管理人員履行安全職責(zé)及作業(yè)人員崗位安全操作情況;有無(wú)違章指揮、違章操作、違反勞動(dòng)紀(jì)律現(xiàn)象;有無(wú)安全隱患問(wèn)題;
3. 生產(chǎn)教育和培訓(xùn)內(nèi)容落實(shí)情況,從業(yè)人員掌握安全生產(chǎn)知識(shí)及職責(zé)情況;
a) 特種作業(yè)人員持證上崗情況,食品安全衛(wèi)生及餐用具消毒情況;
b) 各類應(yīng)急預(yù)案演練情況;部門(mén)安全生產(chǎn)環(huán)境(安全警示標(biāo)志、防護(hù)用品配備、倉(cāng)儲(chǔ)安全距離、疏散通道及安全出口)情況;
c) 應(yīng)急廣播和指揮系統(tǒng)、應(yīng)急照明和消防器材、安全疏散門(mén)、鑰匙安全管理等情況;
d) 發(fā)包、出租場(chǎng)所及建筑施工安全管理協(xié)議的簽訂及安全管理情況;
e) 部門(mén)有無(wú)發(fā)生安全責(zé)任事故及工傷事故等。
4. 安全生產(chǎn)考核方法
根據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》及賓館安全生產(chǎn)責(zé)任制的要求,結(jié)合全年各類安全檢查及記錄情況,參照上述考核內(nèi)容,對(duì)各部門(mén)各層級(jí)人員及行政管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行安全生產(chǎn)考核,并依據(jù)賓館安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰標(biāo)準(zhǔn),給予責(zé)任人及部門(mén)相應(yīng)獎(jiǎng)懲。
四、安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)條件和懲罰依據(jù)
1. 獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)及條件
獎(jiǎng)勵(lì)分為:表?yè)P(yáng)、嘉獎(jiǎng)、評(píng)選安全之星(或安全先進(jìn)班組)、授予賓館安全生產(chǎn)者(或安全管理先進(jìn)部門(mén))稱號(hào)。在給予上述獎(jiǎng)勵(lì)的同時(shí),酌情發(fā)給一次性獎(jiǎng)金或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
(一)有下列表現(xiàn)之一的員工,根據(jù)貢獻(xiàn)大小,給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì):
(1)嚴(yán)格遵守賓館的各項(xiàng)安全管理制度、規(guī)定,模范執(zhí)行勞動(dòng)紀(jì)律,有突出事例,表現(xiàn)優(yōu)異者。
(2)在設(shè)備改造、技術(shù)革新、勞動(dòng)保護(hù)等方面,提出合理化建議被采納,對(duì)安全管理工作有突出貢獻(xiàn)者。
(3)在安全巡視、設(shè)備檢修等工作中,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除事故隱患,避免發(fā)生重大安全事故,使賓館和賓客利益免受重大損失者。
(4)敢于抵制違章指令,堅(jiān)持“安全第一”的原則照章辦事,避免人身傷亡及財(cái)產(chǎn)損失者。
(5)在消防、內(nèi)保、交通等安全方面事跡突出者。
(二)有下列表現(xiàn)之一的部門(mén)或班組,根據(jù)安全管理情況,給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì):
(1)貫徹落實(shí)賓館及部門(mén)安全生產(chǎn)責(zé)任制,各項(xiàng)安全管理措施有效、到位,管理人員履行安全職責(zé),作業(yè)人員操作規(guī)范,全年未發(fā)生安全責(zé)任事故和工傷事故的。
(2)全年各類安全檢查評(píng)比中成績(jī)優(yōu)異的。
(3)及時(shí)消除安全隱患,避免發(fā)生重大安全責(zé)任事故,使賓館免受重大經(jīng)濟(jì)損失的。
(4)在消防、內(nèi)保、交通等安全方面事跡突出的。
2. 懲罰依據(jù)
懲罰分為:警告、通報(bào)離崗、解除合同或除名。在給予行政處分的同時(shí),給予一次性經(jīng)濟(jì)處罰,被警告者扣罰50元,被通報(bào)離崗者扣罰500元。對(duì)造成重大損失的事故責(zé)任人,除給予相應(yīng)行政處分外,還需賠償經(jīng)濟(jì)損失。觸犯法律的移交司法機(jī)關(guān)處理。
(一)有下列行為之一者,給予警告處罰:
1.違反賓館安全生產(chǎn)管理規(guī)定、規(guī)章制度及安全操作規(guī)程,發(fā)生責(zé)任事故且情節(jié)較輕,未造成影響或后果者。
2.違章作業(yè)不聽(tīng)勸阻者。
3.無(wú)《特種設(shè)備操作證》操作特種設(shè)備者。
4.下達(dá)違章指令或強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)者。
5.擅自移動(dòng)、動(dòng)用消防器材改作他用者。
6.發(fā)生主要責(zé)任交通事故者。
7.值班脫崗或未履行安全檢查職責(zé)者。
8.安全管理瀆職者。
9.其它違反安全生產(chǎn)規(guī)定的一般行為者。
(二)有下列行為之一者,給予通報(bào)離崗處罰:
1.違反賓館安全生產(chǎn)管理規(guī)定,發(fā)生事故且情節(jié)較重,造成一定影響或后果者。
2.違章作業(yè)引發(fā)工傷者。
3.丟失萬(wàn)能鑰匙或轉(zhuǎn)借他人者。
4.造成安全設(shè)施設(shè)備損壞者。
5.受到第二次警告者。
6.被上級(jí)安全生產(chǎn)監(jiān)察部門(mén)通報(bào)者。
(三)有下列行為之一者,給予解除合同或除名處罰:
1.違反賓館安全生產(chǎn)管理規(guī)定,發(fā)生事故且情節(jié)惡劣,造成重大影響或后果者。
2.因失職造成賓館正常經(jīng)營(yíng)管理嚴(yán)重?fù)p失者。
3.離崗培訓(xùn)后重新上崗累犯前款者。
(四)堅(jiān)持“安全生產(chǎn)一票否決”的工作原則,對(duì)發(fā)生安全生產(chǎn)責(zé)任事故的部門(mén)及相應(yīng)責(zé)任人,取消年終評(píng)選先進(jìn)的資格。
五、安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰程序
1.賓館安全生產(chǎn)辦公室依據(jù)各類安全生產(chǎn)檢查情況,填寫(xiě)安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰記錄表,送交賓館領(lǐng)導(dǎo)審批。
2.經(jīng)賓館領(lǐng)導(dǎo)審批后填寫(xiě)?yīng)劻P金額通知書(shū),送交財(cái)務(wù)部執(zhí)行。
安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰是安全生產(chǎn)管理工作的一個(gè)輔助手段。安全生產(chǎn)懲罰不是目的,消除隱患,防微杜漸,提高員工自身安全防范意識(shí),促進(jìn)部門(mén)的安全生產(chǎn)管理工作,杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生,保障賓館正常經(jīng)營(yíng)秩序,保證賓客及全體從業(yè)人員的人身及財(cái)產(chǎn)安全,才是賓館安全生產(chǎn)管理工作的最終目的。望各部門(mén)組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí),并貫徹落實(shí)。
本制度適用于賓館各部室、公司及全體從業(yè)人員。
第9篇 酒店廚房生產(chǎn)管理制度規(guī)定
酒店廚房生產(chǎn)管理制度及規(guī)定
1、廚房小庫(kù)房管理制度。小庫(kù)房?jī)?chǔ)存日常使用的各種食品原材料、半成品和鮮活原料。
各種原料需要量控制在一周之內(nèi),由庫(kù)管員管理。其原料儲(chǔ)存管理,按庫(kù)存原料物品管理制度執(zhí)行。
2、領(lǐng)用規(guī)定。廚房每天需要的食品原料,由廚師長(zhǎng)根據(jù)預(yù)測(cè)用餐人數(shù)和會(huì)議、宴會(huì)通知單確定,填寫(xiě)領(lǐng)料單或每日出庫(kù)記錄卡,由廚師領(lǐng)班到小庫(kù)房領(lǐng)取。每天領(lǐng)用的各種食品原料必須做到領(lǐng)用、帳物相符,記錄準(zhǔn)確。
3、原料加工管理規(guī)定。各種食品原料進(jìn)入廚房后,由廚師長(zhǎng)或廚師領(lǐng)班分派加工任務(wù)。規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)出成率或漲發(fā)率,加工好的食品原料由廚師長(zhǎng)或領(lǐng)班檢查,保證加工數(shù)量和加工質(zhì)量,控制出成率,降低損失和浪費(fèi)。
4、標(biāo)準(zhǔn)成本配菜制度。廚房根據(jù)菜單制定的每種食品標(biāo)準(zhǔn)成本配菜卡,分別確定每種食品的主料、配料和調(diào)料用料標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格配菜,保證產(chǎn)品用料準(zhǔn)確和必要的毛利。
5、產(chǎn)品烹制管理規(guī)定。廚房根據(jù)分工由廚師長(zhǎng)分派加工、配菜、爐灶烹制任務(wù)。加工好的原料由配菜師按標(biāo)準(zhǔn)成本卡配備主料和輔料,督導(dǎo)廚師做好掛糊、上漿、過(guò)油、煎炸、燒鹵、炒燴等烹制。廚房設(shè)一名質(zhì)量檢查員(炒燴領(lǐng)班兼),凡不符合質(zhì)量要求的食品不允許進(jìn)入餐廳銷售。
6、廚房出菜管理規(guī)定。廚房必須按客人要求點(diǎn)菜單順序或廚師長(zhǎng)安排的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議、宴會(huì)上菜順序出菜,均按團(tuán)隊(duì)、會(huì)議、宴會(huì)和零點(diǎn)分別記錄出菜品種、數(shù)量和單價(jià)。每日終了,由廚房和餐廳收款員核對(duì)。保證出菜品種、數(shù)量和收款員記錄一致。
7、庫(kù)房成本核算規(guī)定。廚房成本核算以廚房庫(kù)房原料領(lǐng)用為基礎(chǔ),每一次成本,月終匯總平衡。廚房成本以小庫(kù)房領(lǐng)料單、直撥單和實(shí)際盤(pán)存的依據(jù)。成本率控制在40%左右,月末成本率差額不超±1.5%,廚房月末成本用下列公式計(jì)算:成本額=期初存貨+本月進(jìn)貨-月末庫(kù)存。
第10篇 z酒店安全生產(chǎn)培訓(xùn)制度
1、入店培訓(xùn)教育
入店新員工及轉(zhuǎn)崗酒店均須經(jīng)過(guò)酒店、部門(mén)、班組三級(jí)安全教育。
(1) 酒店級(jí)教育:由酒店培訓(xùn)部負(fù)責(zé),教育內(nèi)容包括:安全生產(chǎn)法律法規(guī),方針、政策,本酒店安全生產(chǎn)特點(diǎn)和正、反兩方面的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)及有關(guān)防火、防爆、防毒、食品衛(wèi)生等安全技術(shù)知識(shí)和急救常識(shí),本酒店各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度及安全技術(shù)操作規(guī)程,安全防護(hù)和勞動(dòng)保護(hù)用品的正確使用方法。
(2)部門(mén)級(jí)教育:由部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé),教育內(nèi)容包括:本部門(mén)安全生產(chǎn)特點(diǎn)、設(shè)備設(shè)施狀況特點(diǎn),預(yù)防事故的措施,部門(mén)對(duì)安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定,部門(mén)常用的勞動(dòng)用品及消防器材的正常使用等。
(3)班組級(jí)教育:由主管、領(lǐng)班負(fù)責(zé),教育的內(nèi)容包括:崗位工作職責(zé)、特點(diǎn)、流程及服務(wù)特性,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及安全控制要點(diǎn),工作注意事項(xiàng),崗位責(zé)任制,崗位安全操作規(guī)程,事故案例及預(yù)防措施,安全裝置和工(器)具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。
(4)酒店內(nèi)調(diào)動(dòng)(轉(zhuǎn)崗、換崗)及脫崗半年以上的員工重新上崗前,必須對(duì)其重新進(jìn)行二級(jí)和三級(jí)安全教育培訓(xùn)后方可上崗。
2、日常培訓(xùn)教育
(1)總經(jīng)理、安全員、部門(mén)經(jīng)理要對(duì)員工進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)意識(shí)、安全生產(chǎn)技術(shù)和遵章守紀(jì)教育,增強(qiáng)員工的安全意識(shí)和法制觀念,定期研究員工安全教育中的有關(guān)問(wèn)題。
(2)充分利用談心、板報(bào)、培訓(xùn)等形式,對(duì)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)和職業(yè)衛(wèi)生教育。
(3)定期開(kāi)展勞動(dòng)和安全競(jìng)賽活動(dòng),廣泛開(kāi)展宣傳教育,大力表彰先進(jìn),對(duì)違章者進(jìn)行教育和處理。
(4)抓好大修或重點(diǎn)項(xiàng)目檢修及危險(xiǎn)作業(yè)項(xiàng)目施工前的安全教育。
(5)抓好員工違章及事故責(zé)任者和工傷人員復(fù)工前的安全教育。
3、特殊培訓(xùn)教育
(1)對(duì)特種作業(yè)人員必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定,經(jīng)專門(mén)的安全作業(yè)培訓(xùn)考核,取得特種作業(yè)操作資格證書(shū),方可上崗作業(yè),并按規(guī)定進(jìn)行復(fù)審或換證。
(2)增加新的服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)設(shè)施前要按新的安全操作規(guī)程,對(duì)崗位作業(yè)人員和有關(guān)人員進(jìn)行專門(mén)培訓(xùn)教育,考核合格后方可進(jìn)行獨(dú)立作業(yè)。
(3)發(fā)生重大事故和惡性未遂事故后,必須嚴(yán)格按照四不放過(guò)原則,嚴(yán)肅查處,酒店主管部門(mén)和酒店安全負(fù)責(zé)人要組織有關(guān)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教育,吸取事故教訓(xùn),防止類似事故重復(fù)發(fā)生。
第11篇 某酒店安全生產(chǎn)管理制度
一、安全生產(chǎn)責(zé)任制度
1、入店培訓(xùn)教育
入店新員工及轉(zhuǎn)崗酒店均須經(jīng)過(guò)酒店、部門(mén)、班組三級(jí)安全教育。
(1)酒店級(jí)教育:由酒店培訓(xùn)部負(fù)責(zé),教育內(nèi)容包括:安全生產(chǎn)法律法規(guī),方針、政策,本酒店安全生產(chǎn)特點(diǎn)和正、反兩方面的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)及有關(guān)防火、防爆、防毒、食品衛(wèi)生等安全技術(shù)知識(shí)和急救常識(shí),本酒店各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度及安全技術(shù)操作規(guī)程,安全防護(hù)和勞動(dòng)保護(hù)用品的正確使用方法。
(2)部門(mén)級(jí)教育:由部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé),教育內(nèi)容包括:本部門(mén)安全生產(chǎn)特點(diǎn)、設(shè)備設(shè)施狀況特點(diǎn),預(yù)防事故的措施,部門(mén)對(duì)安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定,部門(mén)常用的勞動(dòng)用品及消防器材的正常使用等。
(3)班組級(jí)教育:由主管、領(lǐng)班負(fù)責(zé),教育的內(nèi)容包括:崗位工作職責(zé)、特點(diǎn)、流程及服務(wù)特性,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及安全控制要點(diǎn),工作注意事項(xiàng),崗位責(zé)任制,崗位安全操作規(guī)程,事故案例及預(yù)防措施,安全裝置和工(器)具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。
(4)酒店內(nèi)調(diào)動(dòng)(轉(zhuǎn)崗、換崗)及脫崗半年以上的員工重新上崗前,必須對(duì)其重新進(jìn)行二級(jí)和三級(jí)安全教育培訓(xùn)后方可上崗。
2、日常培訓(xùn)教育
(1)總經(jīng)理、安全員、部門(mén)經(jīng)理要對(duì)員工進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)意識(shí)、安全生產(chǎn)技術(shù)和遵章守紀(jì)教育,增強(qiáng)員工的安全意識(shí)和法制觀念,定期研究員工安全教育中的有關(guān)問(wèn)題。
(2)充分利用談心、板報(bào)、培訓(xùn)等形式,對(duì)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)和職業(yè)衛(wèi)生教育。
(3)定期開(kāi)展勞動(dòng)和安全競(jìng)賽活動(dòng),廣泛開(kāi)展宣傳教育,大力表彰先進(jìn),對(duì)違章者進(jìn)行教育和處理。
(4)抓好大修或重點(diǎn)項(xiàng)目檢修及危險(xiǎn)作業(yè)項(xiàng)目施工前的安全教育。
(5)抓好員工違章及事故責(zé)任者和工傷人員復(fù)工前的安全教育。
3、特殊培訓(xùn)教育
(1)對(duì)特種作業(yè)人員必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定,經(jīng)專門(mén)的安全作業(yè)培訓(xùn)考核,取得特種作業(yè)操作資格證書(shū),方可上崗作業(yè),并按規(guī)定進(jìn)行復(fù)審或換證。
(2)增加新的服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)設(shè)施前要按新的安全操作規(guī)程,對(duì)崗位作業(yè)人員和有關(guān)人員進(jìn)行專門(mén)培訓(xùn)教育,考核合格后方可進(jìn)行獨(dú)立作業(yè)。
(3)發(fā)生重大事故和惡性未遂事故后,必須嚴(yán)格按照四不放過(guò)原則,嚴(yán)肅查處,酒店主管部門(mén)和酒店安全負(fù)責(zé)人要組織有關(guān)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教育,吸取事故教訓(xùn),防止類似事故重復(fù)發(fā)生。
二、安全生產(chǎn)投入保障制度
安全生產(chǎn)資金投入保障制度為了進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理,確保對(duì)安全技術(shù)措施費(fèi)使用的及時(shí)、到位,根據(jù)國(guó)家安全生產(chǎn)法并依據(jù)本公司《財(cái)務(wù)管理制度》和《資金運(yùn)用制度》的規(guī)定,結(jié)合本酒店實(shí)際,特制訂安全生產(chǎn)資金保障制度如下:
1、酒店設(shè)立安全生產(chǎn)專項(xiàng)資金專戶,安全生產(chǎn)措施費(fèi)專用于保障各類安全生產(chǎn),實(shí)行?？顚Ｓ?不得挪作他用;
2、安全生產(chǎn)措施費(fèi)按計(jì)劃列入項(xiàng)目成本,安全生產(chǎn)施措施費(fèi)的使用必須立項(xiàng),原則上由酒店具體掌握。工程項(xiàng)目開(kāi)工初期,項(xiàng)目部必須按照輕、重、緩、急和實(shí)用的原則制定出安全生產(chǎn)措施、方案,以及措施費(fèi)的支出計(jì)劃,報(bào)所屬安全生產(chǎn)機(jī)構(gòu)審核,送負(fù)責(zé)人審批后,由財(cái)務(wù)部門(mén)安排資金支付,所列費(fèi)用方可計(jì)入安全生產(chǎn)措施費(fèi)。各種安全技術(shù)設(shè)備,由各安全生產(chǎn)部門(mén)安排專業(yè)人員購(gòu)買、驗(yàn)收、管理,用于改善施工作業(yè)環(huán)境和機(jī)械設(shè)備的安全狀況等。安全生產(chǎn)措施費(fèi)用根據(jù)勞動(dòng)部、全國(guó)總工會(huì)發(fā)布《安全技術(shù)措施計(jì)劃的項(xiàng)目總名稱表》、《建筑施工安全檢查標(biāo)準(zhǔn)》(jgj__-__)制訂,其包括的范圍如下:
_.安全資料的編印、安全施工標(biāo)志的購(gòu)置及宣傳欄的設(shè)置(包括報(bào)刊、宣傳書(shū)籍、標(biāo)語(yǔ)的購(gòu)置)費(fèi)用;
3、酒店每年提取一定數(shù)額資金用作安全投入保障資金,用于安全設(shè)施設(shè)備的檢修、更新、添置以及宣傳購(gòu)買負(fù)責(zé)安全工作職工的培訓(xùn)教育費(fèi)用等支出。
4、對(duì)酒店的財(cái)產(chǎn)、商品及員工的生命財(cái)產(chǎn)安全,要及時(shí)地向社保機(jī)構(gòu)進(jìn)行投保,以保證一切生命及財(cái)產(chǎn)的安全。
5、每年組織一次全體員工到市級(jí)以上醫(yī)院進(jìn)行身體檢查,以確保員工的身體健康。
6、每年組織全體員工進(jìn)行安全制度的培訓(xùn),以提高安全思想意識(shí)和安全操作技能。
三、安全設(shè)施、設(shè)備管理和檢修、維修制度
為貫徹安全第一、預(yù)防為主的安全工作方針,加強(qiáng)安全生產(chǎn)檢查監(jiān)督、防患于未然,把一切隱患、不安全因素消滅在萌芽狀態(tài),確保生產(chǎn)安全,特制定本制度。
1、每月由安全生產(chǎn)管理部門(mén)牽頭會(huì)同酒店各部門(mén)進(jìn)行全店性安全生產(chǎn)檢查,同時(shí)根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)進(jìn)行以防雷暴災(zāi)害、防火、防風(fēng)、防暑、防凍保暖為重點(diǎn)的安全檢查。
2、保衛(wèi)部、工程部負(fù)責(zé)每周進(jìn)行一次安全生產(chǎn)檢查,班組負(fù)責(zé)每天進(jìn)行一次自查,各崗位負(fù)責(zé)在班前、班中和班后經(jīng)常進(jìn)行安全檢查,每次檢查應(yīng)做好記錄。
3、由各職部門(mén)及管理人員對(duì)各自管理的設(shè)施組織分級(jí)定期檢查,并做好臺(tái)帳記錄,務(wù)求各種設(shè)備處于良好狀態(tài),運(yùn)行安全。
(1)動(dòng)力設(shè)備管理人員負(fù)責(zé)檢查電器設(shè)備、線路及開(kāi)關(guān)避雷器、移動(dòng)電具、鍋爐房等設(shè)備。氣瓶按有關(guān)規(guī)定組織定期的檢查和鑒定。
(2)洗滌部人員負(fù)責(zé)建筑物的檢查,道路、陰井、綠化、食堂等的檢查。
(3)安全保衛(wèi)管理人員負(fù)責(zé)防火防盜、防爆及消防設(shè)施、消防器材和重點(diǎn)要害部位的安全檢查。
(4)辦公室負(fù)責(zé)按上級(jí)有關(guān)規(guī)定,對(duì)機(jī)動(dòng)車輛和駕駛?cè)藛T做好年檢年審。
(5)各部門(mén)應(yīng)將檢查出的不安全因素報(bào)生產(chǎn)安全部門(mén)組織整改。
5、堅(jiān)持經(jīng)理帶班制,并設(shè)立晚班專人檢查制,負(fù)責(zé)對(duì)各部位進(jìn)行巡邏檢查,帶班領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)對(duì)當(dāng)晚的安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
6、要發(fā)揮員工對(duì)安全工作、勞動(dòng)保護(hù)的監(jiān)督作用,聽(tīng)取員工的要求,改進(jìn)意見(jiàn)和建議。
7、對(duì)未執(zhí)行規(guī)定者,給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰。
四、具有較大危險(xiǎn)、危害因素的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安全管理制度
(一)燃?xì)庠O(shè)施安全檢查規(guī)定:
1、妥善保管燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施使用證明
2、操作人員必須嚴(yán)格按照燃器具的安全操作規(guī)程進(jìn)行操作
3、使用檢漏儀定期對(duì)酒店燃?xì)庠O(shè)施和燃器具一星期進(jìn)行一次檢查并做好記錄
4、檢查發(fā)現(xiàn)漏氣問(wèn)題時(shí),及時(shí)與燃?xì)夤韭?lián)系及時(shí)處理
(二)燃?xì)庠O(shè)施安全檢查規(guī)定:
1、妥善保管燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施使用證明
2、操作人員必須嚴(yán)格按照燃器具的安全操作規(guī)程進(jìn)行操作
3、使用檢漏儀定期對(duì)酒店燃?xì)庠O(shè)施和燃器具一星期進(jìn)行一次檢查并做好記錄
4、檢查發(fā)現(xiàn)漏氣問(wèn)題時(shí)及時(shí)與燃?xì)夤韭?lián)系及時(shí)處理
第12篇 某酒店康樂(lè)部安全生產(chǎn)例會(huì)制度
為加強(qiáng)賓館的安全生產(chǎn)管理,加大安全防范力度,防止安全生產(chǎn)事故的發(fā)生,保證賓館的正常經(jīng)營(yíng)秩序,保障住館賓客和從業(yè)人員的人身安全及財(cái)產(chǎn)安全,依據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《北京市安全生產(chǎn)條例》、《北京市星級(jí)飯店安全生產(chǎn)規(guī)定》及相關(guān)法規(guī)要求,結(jié)合《北京__賓館安全生產(chǎn)責(zé)任制》及《北京__賓館防火安全責(zé)任制》有關(guān)內(nèi)容,特制定本制度。
一、安全生產(chǎn)例會(huì)周期
安全生產(chǎn)例會(huì)由主管安全的負(fù)責(zé)人(消防安全管理人)主持召開(kāi),無(wú)特殊情況每月召開(kāi)一次。遇有重大接待活動(dòng)、出現(xiàn)較大安全隱患(險(xiǎn)情)或特殊安全事宜時(shí)隨時(shí)召開(kāi)。
二、參加例會(huì)的人員范圍
主管安全生產(chǎn)的負(fù)責(zé)人、部門(mén)經(jīng)理及部門(mén)安全小組成員。
三、安全生產(chǎn)例會(huì)主要內(nèi)容
1. 傳達(dá)各級(jí)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、公安消防機(jī)關(guān)、上級(jí)直屬和指導(dǎo)機(jī)關(guān)有關(guān)安全生產(chǎn)的文件,部署涉及賓館安全生產(chǎn)的有關(guān)工作。
2. 通報(bào)有關(guān)社情、敵情、案情及安全生產(chǎn)事故情況。
3. 通報(bào)賓館安全生產(chǎn)辦公室、安保部、質(zhì)量管理部在每月檢查中發(fā)現(xiàn)的安全生產(chǎn)隱患情況,落實(shí)整改責(zé)任人,并于下月例會(huì)公布復(fù)查結(jié)果。
4. 專職安全生產(chǎn)主管匯報(bào)當(dāng)月安全生產(chǎn)工作情況,提出下月安全生產(chǎn)工作計(jì)劃安排。
5. 對(duì)特定的重大接待活動(dòng)提出安全保衛(wèi)方案,由各部門(mén)及時(shí)組織落實(shí)。
6. 分析研究安全生產(chǎn)中出現(xiàn)的新問(wèn)題,制定切實(shí)可行的安全管理制度和防范措施。
7. 研究解決重大安全生產(chǎn)隱患和各種不安全因素,明確整改期限,做出投資預(yù)算。
8. 對(duì)在安全生產(chǎn)工作中成績(jī)顯著或工作失誤造成不良后果的部門(mén)、個(gè)人,研究確定獎(jiǎng)勵(lì)或處罰的決定。
四、每次安全生產(chǎn)例會(huì)應(yīng)做出詳細(xì)會(huì)議記錄備案,并下發(fā)各部門(mén)貫徹落實(shí)。
本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
第13篇 酒店康樂(lè)部安全生產(chǎn)檢查制度
安全生產(chǎn)檢查是一項(xiàng)綜合性的安全生產(chǎn)管理措施，為建立康樂(lè)部良好的安全生產(chǎn)環(huán)境，切實(shí)做好全方位的安全生產(chǎn)工作，防止發(fā)生各類責(zé)任事故，避免發(fā)生人員傷亡及重大經(jīng)濟(jì)損失，保證設(shè)備的安全運(yùn)行和康樂(lè)部安全、正常的經(jīng)營(yíng)秩序，特制定本制度。
一、安全生產(chǎn)檢查組織機(jī)構(gòu)及人員職責(zé)
康樂(lè)部安全生產(chǎn)檢查組織機(jī)構(gòu)
1． 康樂(lè)部安全生產(chǎn)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：___
成? 員：___? ___? ___ ___? ___
2．康樂(lè)部安全生產(chǎn)檢查小組
組長(zhǎng)：___
成? 員：___? ___? ___ ___? ___
二、 各級(jí)安全生產(chǎn)檢查人員職責(zé)
1.? 康樂(lè)部安全生產(chǎn)檢查小組職責(zé)：負(fù)責(zé)布置和組織各類安全生產(chǎn)檢查及隱患整改情況的復(fù)查工作；督促并落實(shí)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的整改工作；根據(jù)賓館安全生產(chǎn)狀況，負(fù)責(zé)組織下年度安全技術(shù)措施的編制工作。
2.? 部門(mén)安全生產(chǎn)檢查人員職責(zé)：負(fù)責(zé)組織部門(mén)管理范圍內(nèi)各類安全生產(chǎn)檢查及存在問(wèn)題的整改工作；負(fù)責(zé)日常性安全巡視檢查工作；及時(shí)向賓館安全負(fù)責(zé)人呈報(bào)本部門(mén)安全狀況和作業(yè)人員操作情況；根據(jù)部門(mén)安全生產(chǎn)狀況，提出安全技術(shù)措施編制建議。
3.? 部門(mén)下屬管理人員安全檢查職責(zé)：負(fù)責(zé)本部門(mén)經(jīng)常性檢查、定期檢查、專項(xiàng)檢查和綜合檢查工作的組織及落實(shí)工作；每周不少于一次安全巡視檢查；組織相關(guān)人員實(shí)施隱患整改工作；定期檢查作業(yè)人員的崗位安全操作情況，糾正違章作業(yè)行為；及時(shí)反饋部門(mén)安全生產(chǎn)情況；呈報(bào)安全技術(shù)改進(jìn)措施建議。
4.? 班組領(lǐng)班安全檢查職責(zé)：負(fù)責(zé)本班組安全生產(chǎn)管理及作業(yè)人員崗位操作的安全檢查工作；每日進(jìn)行安全巡視檢查；監(jiān)督各項(xiàng)安全管理制度的落實(shí)情況；糾正違章作業(yè)行為；及時(shí)上報(bào)事故隱患并采取相應(yīng)控制措施；實(shí)施隱患整改以及落實(shí)情況反饋工作。
5.? 崗位作業(yè)人員安全檢查職責(zé)：負(fù)責(zé)每日本崗位工作過(guò)程中各階段的安全巡視檢查工作；依據(jù)工作計(jì)劃完成重大活動(dòng)前、節(jié)假日前以及各類安全檢查工作并將檢查結(jié)果及時(shí)上報(bào)。
一、安全生產(chǎn)檢查場(chǎng)所及部位
依據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》規(guī)定要求，確定賓館安全生產(chǎn)檢查場(chǎng)所及部位如下：
1.康樂(lè)部的辦公室、班組、車間、設(shè)備間等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和員工就餐、活動(dòng)場(chǎng)所。
2.康樂(lè)部重點(diǎn)要害部位、特種設(shè)備安裝部位、危險(xiǎn)物品存儲(chǔ)部位、各部門(mén)物品存儲(chǔ)庫(kù)房。
3.出租場(chǎng)所、各建筑物地下空間、實(shí)習(xí)生宿舍等。
二、安全生產(chǎn)檢查內(nèi)容
依據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》規(guī)定要求，確定安全生產(chǎn)檢查內(nèi)容如下：
（一）部門(mén)安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全管理制度、安全教育和培訓(xùn)制度、安全檢查制度、重點(diǎn)部位安全管理制度、危險(xiǎn)物品安全管理制度、危險(xiǎn)作業(yè)管理制度、勞動(dòng)保護(hù)用品配備和管理制度、崗位安全操作規(guī)程及部門(mén)專項(xiàng)安全管理制度等的制定情況；
（二）各部門(mén)從業(yè)人員掌握安全生產(chǎn)知識(shí)及職責(zé)、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)內(nèi)容的落實(shí)、組織安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)記錄、特種作業(yè)人員持證上崗、食品安全、衛(wèi)生檢疫、餐飲用具及茶具消毒、食品采購(gòu)“三證”及相關(guān)消毒知識(shí)等情況。
（三） 部門(mén)安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案的演練情況；
（四） 有較大危險(xiǎn)因素的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備上設(shè)置安全警示標(biāo)志及應(yīng)急出口
（五） 各部門(mén)從業(yè)人員使用勞動(dòng)防護(hù)用品、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域保持安全距離、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及員工的疏散通道、安全出口等情況。
（六） 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所配備的應(yīng)急廣播和指揮系統(tǒng)、應(yīng)急照明設(shè)施和消防器材、安全疏散門(mén)以及各類鑰匙安全管理和使用登記等情況。
（七） 租場(chǎng)地、發(fā)包、出租生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、場(chǎng)所、設(shè)備及簽訂安全生產(chǎn)管理協(xié)議等情況。
（八） 安全生產(chǎn)檢查方式及要求
1.? 經(jīng)常性安全檢查
各級(jí)管理人員在各自分管的工作范圍內(nèi)，對(duì)所屬轄區(qū)設(shè)施設(shè)備及人員作業(yè)情況進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時(shí)處理并上報(bào)。部門(mén)級(jí)管理人員每月不少于一次，主管級(jí)管理人員每周不少于一次，領(lǐng)班每天不少于二次，員工每班不少于三次，安全檢查及安全巡視應(yīng)填寫(xiě)安全檢查記錄。
2.? 定期安全檢查
每月由賓館安保部和安全生產(chǎn)辦公室牽頭組織，賓館領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，各部門(mén)安全負(fù)責(zé)人參加，對(duì)各部門(mén)安全生產(chǎn)管理情況進(jìn)行定期安全檢查，并結(jié)合檢查結(jié)果進(jìn)行考評(píng)。定期安全檢查前，各部門(mén)應(yīng)先期進(jìn)行安全自查，使安全檢查工作制度化、規(guī)范化，提高各級(jí)人員安全意識(shí)。
3.? 綜合安全檢查
結(jié)合賓館經(jīng)營(yíng)工作情況對(duì)各部門(mén)崗位操作、消防、內(nèi)保、交通等安全項(xiàng)目進(jìn)行綜合性聯(lián)合檢查，考察各部門(mén)安全生產(chǎn)方面的綜合防范能力及管理水準(zhǔn)，促進(jìn)各部門(mén)的安全管理工作。
4.? 季節(jié)性安全檢查
結(jié)合賓館安全經(jīng)營(yíng)的特殊要求，根據(jù)春秋季風(fēng)大、夏季高溫多雷雨、冬季寒冷干燥等季節(jié)特點(diǎn)對(duì)安全設(shè)備及人員進(jìn)行防火、防爆、防暑降溫、防汛、防雷擊、防觸電、防寒防凍等必要的安全檢查，減少事故發(fā)生的可能性。
5.? 重大活動(dòng)及節(jié)假日前專項(xiàng)安全檢查
針對(duì)重大活動(dòng)來(lái)賓多，節(jié)假日上崗人員少的特點(diǎn)，對(duì)各部位安全設(shè)施設(shè)備進(jìn)行必要的專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查有無(wú)事故隱患并及時(shí)整改，避免發(fā)生安全責(zé)任事故。
6.? 不定期安全檢查
在安全設(shè)施設(shè)備投入運(yùn)行或停運(yùn)前、設(shè)備檢修保養(yǎng)后、新安裝設(shè)施設(shè)備竣工以及設(shè)備試運(yùn)行時(shí)，進(jìn)行必須的安全檢查，保證設(shè)施設(shè)備的安全狀況。
7.? 設(shè)施設(shè)備及戶外廣告、牌匾安全檢查
工程維修部、生活服務(wù)管理部及所有設(shè)備管理部門(mén)應(yīng)對(duì)管轄范圍內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備及戶外廣告、牌匾進(jìn)行經(jīng)常性的維護(hù)、保養(yǎng)，并按規(guī)定進(jìn)行定期檢測(cè)和，保證設(shè)施和設(shè)備始終處于良好狀態(tài)。所有維護(hù)、保養(yǎng)、檢測(cè)工作應(yīng)做好相應(yīng)記錄，并由有關(guān)人員簽字。
五、安全生產(chǎn)檢查結(jié)果的處理
各類檢查應(yīng)建立相應(yīng)的安全檢查記錄表和檢查檔案，其內(nèi)容包括參檢人員、受檢部門(mén)、檢查項(xiàng)目、檢查情況、存在問(wèn)題、檢查時(shí)間及雙方負(fù)責(zé)人簽字等。
在安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)根據(jù)安全職責(zé)采取措施予以消除，并進(jìn)行整改后的復(fù)查，復(fù)查記錄包括整改措施和整改驗(yàn)收情況。對(duì)于非賓館原因造成的安全隱患，不能及時(shí)消除或者難以消除的，應(yīng)當(dāng)采取必要的防控措施，并向海淀區(qū)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局或有關(guān)監(jiān)查部門(mén)報(bào)告。
安全檢查是做好安全生產(chǎn)管理工作的一個(gè)輔助手段，消除事故隱患，防微杜漸，提高員工安全防范意識(shí)，提升各部門(mén)安全生產(chǎn)的管理水平，杜絕各類責(zé)任事故發(fā)生，保障賓館正常經(jīng)營(yíng)和賓客及全體員工的人身及財(cái)產(chǎn)安全，才是安全生產(chǎn)最終目的。賓館全體從業(yè)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)檢查制度，并貫徹執(zhí)行。
第14篇 某酒店康樂(lè)部生產(chǎn)安全事故隱患排查和治理制度
為了加強(qiáng)賓館生產(chǎn)安全事故的預(yù)防和控制工作,在保障設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行的同時(shí),及時(shí)排查和有效控制生產(chǎn)安全事故隱患,避免發(fā)生導(dǎo)致人身傷亡及重大財(cái)產(chǎn)損失的生產(chǎn)安全事故,保障賓館的正常經(jīng)營(yíng)秩序,保證賓客及全體從業(yè)人員的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全。根據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》和《北京市星級(jí)飯店安全生產(chǎn)規(guī)定》的要求,結(jié)合賓館安全生產(chǎn)管理工作的實(shí)際情況,特制定本制度。
一、 生產(chǎn)安全事故隱患排查組織機(jī)構(gòu)及各自職責(zé)
1. 生產(chǎn)安全事故隱患排查工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)
組長(zhǎng):___
副組長(zhǎng):___ ___
專職安全生產(chǎn)主管:___
成員:由部門(mén)安全生產(chǎn)小組成員組成。
職責(zé):負(fù)責(zé)康體范圍內(nèi)生產(chǎn)安全事故隱患排查的領(lǐng)導(dǎo)工作。監(jiān)督指導(dǎo)生產(chǎn)安全事故隱患的排查及整改落實(shí)工作,定期對(duì)康體的生產(chǎn)安全事故隱患排查情況進(jìn)行分析,及時(shí)采取有效的預(yù)防和控制措施,預(yù)防生產(chǎn)安全事故的發(fā)生。依據(jù)事故隱患產(chǎn)生的原因,屬于人為因素造成的,負(fù)責(zé)審定對(duì)造成事故隱患的責(zé)任人及所在部門(mén)的處理意見(jiàn)。
2. 生產(chǎn)安全事故隱患排查工作機(jī)構(gòu)
組長(zhǎng):___
副組長(zhǎng):___ ___
專職安全生產(chǎn)主管:___
成員:由部門(mén)安全生產(chǎn)小組成員組成。
職責(zé):負(fù)責(zé)定期組織相關(guān)部門(mén)生產(chǎn)安全事故隱患排查工作,根據(jù)事故隱患排查情況做出結(jié)果分析報(bào)告,向康體生產(chǎn)安全事故隱患排查領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)匯報(bào)。對(duì)排查出來(lái)的事故隱患制定有效的整改措施并監(jiān)督落實(shí),消除生產(chǎn)安全事故隱患。同時(shí)做好安全事故隱患產(chǎn)生原因的分析工作,屬于人為因素造成的,對(duì)造成事故隱患的責(zé)任人及所在部門(mén)安全管理責(zé)任人提出處理意見(jiàn),報(bào)賓館領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)審定。
二、 易發(fā)生生產(chǎn)安全事故隱患的部位及設(shè)施設(shè)備
(一) 特種設(shè)備及電動(dòng)機(jī)械設(shè)備安裝場(chǎng)所及設(shè)備;
(二) 中心變電室、各分配電室及所有配電箱(柜);
(三) 桑拿中心及歌舞廳;
(四) 易燃易爆物品存儲(chǔ)庫(kù)房;
(五) 內(nèi)部建筑裝修、改造施工現(xiàn)場(chǎng)。
三、生產(chǎn)安全事故隱患排查工作管理要求
為保證上述場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備安全、正常、有效使用,各有關(guān)部門(mén)應(yīng)在場(chǎng)所及設(shè)備安全管理方面做好如下工作:
1. 部門(mén)管理人員應(yīng)明確所管設(shè)備的安裝位置、使用情況及安全狀況,并負(fù)責(zé)制定相關(guān)的設(shè)備安全管理制度、安全技術(shù)操作規(guī)程以及設(shè)備安全事故隱患排查制度。
2. 根據(jù)設(shè)備使用情況,每季度組織設(shè)備安全檢查和巡視,發(fā)現(xiàn)設(shè)備存在的安全事故隱患應(yīng)及時(shí)組織人力進(jìn)行檢修,禁止設(shè)備帶故障運(yùn)行。
3. 組織設(shè)備相關(guān)人員定期對(duì)設(shè)備的安全狀況進(jìn)行評(píng)估建檔,運(yùn)用科學(xué)管理的方法對(duì)所管設(shè)備進(jìn)行危險(xiǎn)辨識(shí),負(fù)責(zé)監(jiān)督對(duì)設(shè)備安全防護(hù)裝置的定期檢測(cè)工作,經(jīng)檢測(cè)確認(rèn)不合格或已淘汰的安全防護(hù)裝置,應(yīng)及時(shí)更換、更新。
4. 當(dāng)設(shè)備發(fā)生故障時(shí),應(yīng)立即停止運(yùn)行,組織人員進(jìn)行檢修,同時(shí)啟動(dòng)備用設(shè)備。若沒(méi)有備用設(shè)備時(shí),則應(yīng)立即上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo),并盡快排除故障或搶修,保證正常經(jīng)營(yíng)工作。嚴(yán)禁設(shè)備在故障狀態(tài)下繼續(xù)運(yùn)行。
5. 因設(shè)備安全防護(hù)裝置動(dòng)作,造成設(shè)備停止運(yùn)行時(shí),應(yīng)根據(jù)故障顯示進(jìn)行相應(yīng)的故障排除和處理。一時(shí)難以處理的,應(yīng)在上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)的同時(shí),組織專業(yè)技術(shù)人員對(duì)故障進(jìn)行排查,并根據(jù)排查結(jié)果,搶修故障設(shè)備。禁止在故障不清的情況下強(qiáng)行運(yùn)行故障設(shè)備。
6. 每年應(yīng)根據(jù)設(shè)備使用的規(guī)范要求、使用年限、磨損程度以及發(fā)生故障情況,編制設(shè)備的年度、月、周、日維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃,明確維護(hù)保養(yǎng)工作的負(fù)責(zé)人、開(kāi)始時(shí)間及完成日期,保證設(shè)備檢修保養(yǎng)工作的有效實(shí)施,消除設(shè)備潛在的安全事故隱患。
7. 設(shè)備維修保養(yǎng)及事故排查工作切忌走過(guò)場(chǎng),敷衍了事。應(yīng)建立設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及故障檔案記錄,做到心中有數(shù)。進(jìn)行設(shè)備安全事故隱患排查工作時(shí),應(yīng)指定每臺(tái)設(shè)備的排查責(zé)任人,設(shè)備隱患排查結(jié)束后應(yīng)將排查結(jié)果記錄備案,由設(shè)備責(zé)任人簽字確認(rèn)。
8. 定期對(duì)設(shè)備狀況進(jìn)行安全檢測(cè),是保證設(shè)備安全性能,發(fā)現(xiàn)設(shè)備安全隱患的有效措施,各設(shè)備使用部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《友誼賓館設(shè)備安全管理制度》的相關(guān)規(guī)定,做好設(shè)備安全狀態(tài)檢測(cè)工作。包括:特種設(shè)備年度安全技術(shù)檢測(cè);重大設(shè)備定期檢測(cè);電氣設(shè)備、避雷設(shè)備季節(jié)性檢測(cè);安全防護(hù)設(shè)備用前檢測(cè)等。各設(shè)備使用部門(mén)應(yīng)制定相應(yīng)的檢測(cè)措施和工作程序,并監(jiān)督檢查落實(shí)情況,禁止不經(jīng)安全檢測(cè)的設(shè)備投入運(yùn)行。
9. 變配電、水泵、中央空調(diào)等大型設(shè)備,應(yīng)根據(jù)有關(guān)部門(mén)和賓館的要求,按規(guī)范定期進(jìn)行安全檢測(cè)及不定期抽測(cè),及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除設(shè)備隱患。因條件限制,暫時(shí)無(wú)法消除的隱患,必須采取安全有效的防控措施。保證設(shè)備安全運(yùn)行及賓館的正常經(jīng)營(yíng)工作。
10. 根據(jù)季節(jié)變化規(guī)律,對(duì)易發(fā)生漏電的設(shè)備進(jìn)行絕緣檢測(cè),保障設(shè)備的絕緣等級(jí)。對(duì)絕緣阻值不達(dá)標(biāo)的設(shè)備,及時(shí)進(jìn)行檢修或更新。
11. 安全防護(hù)設(shè)備投入使用前,必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格地安全檢測(cè),禁止使用達(dá)不到安全等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的安全防護(hù)設(shè)備。
12. 設(shè)備維修分為應(yīng)急故障維修和定期檢查維修,目的都是為了消除設(shè)備存在的事故隱患,保障設(shè)備的可靠運(yùn)行。各設(shè)備使用部門(mén)應(yīng)建立行之有效的設(shè)備維修管理制度,并予以監(jiān)督落實(shí)。
13. 當(dāng)設(shè)備發(fā)生故障或在排查中發(fā)現(xiàn)事故隱患時(shí),維修人員應(yīng)迅速趕赴設(shè)備現(xiàn)場(chǎng),根據(jù)故障現(xiàn)象,分析判斷故障或隱患產(chǎn)生原因,并針對(duì)故障或隱患原因?qū)嵤┯行У貦z修處理。同時(shí),對(duì)設(shè)備故障點(diǎn)相關(guān)部位進(jìn)行附帶檢查,防止遺漏其它事故隱患。確認(rèn)排除故障后,交由運(yùn)行人員啟動(dòng)設(shè)備,待設(shè)備運(yùn)行正常后方能撤離設(shè)備故障或隱患維修現(xiàn)場(chǎng)。
四、 生產(chǎn)安全事故隱患的分析和處理
對(duì)在生產(chǎn)安全事故隱患排查中發(fā)現(xiàn)的事故隱患進(jìn)行全面的分析,屬于自然因素引發(fā)的,應(yīng)采取有效的安全防控措施,消除或控制不安全因素,預(yù)防生產(chǎn)安全事故的發(fā)生。屬于人為因素造成的,應(yīng)分析產(chǎn)生隱患的原因,明確造成事故隱患的責(zé)任人,總結(jié)吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),落實(shí)事故隱患整改方案及事故預(yù)防措施。
依據(jù)《北京__賓館安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度》有關(guān)條款,由生產(chǎn)安全事故隱患排查工作機(jī)構(gòu)提出對(duì)責(zé)任人的處理意見(jiàn),由賓館生產(chǎn)安全事故隱患排查工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)審定對(duì)責(zé)任人及所在部門(mén)的處理決定。
本制度自下發(fā)之日起施行。
第15篇 z酒店安全生產(chǎn)管理制度總則
一、 為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,防止和減少生產(chǎn)安全事故,保障酒店、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全,促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理的健康發(fā)展,根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,特制定本規(guī)定。
二、 酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會(huì),由總經(jīng)理任主任委員,副主任委員由人事經(jīng)理?yè)?dān)任,以協(xié)管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)其他委員由各部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)任,并由總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部,安全生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé),檔案管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。各部門(mén)及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門(mén)(公司)的安全生產(chǎn)責(zé)任人,各崗位主管(領(lǐng)班)為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人。
三、各部門(mén)應(yīng)根據(jù)本部門(mén)各崗位的工作特點(diǎn),依照國(guó)家及行業(yè)的有關(guān)勞動(dòng)安全規(guī)定及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),制定和不斷完善本部門(mén)各類勞動(dòng)安全管理制度和操作規(guī)程。
四、各部門(mén)制定的各類勞動(dòng)安全管理規(guī)章制度,須報(bào)酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)備案。
五、 在發(fā)生安全事故時(shí),可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組,并按酒店制定的《安全管理工作程序和報(bào)告制度》進(jìn)行妥善處置。
六、 安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義:
1、生產(chǎn)過(guò)程中的安全,是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財(cái)產(chǎn)損失的狀況,即人不受傷害,物不受損失。
2、事故及傷亡事故,是指造成死亡、疾病、傷害和財(cái)產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動(dòng)過(guò)程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。
3、工傷(包括職業(yè)傷害),是指勞動(dòng)者在工作或其他職業(yè)活動(dòng)中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。
4、危害,是指可能造成人員傷亡、疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。
5、危險(xiǎn)源(危險(xiǎn)的根源),是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。
6、安全生產(chǎn),是指為了使勞動(dòng)過(guò)程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行,防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生,保障勞動(dòng)者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程的正常進(jìn)行而采取的各種措施和從事的一切活動(dòng)。
7、勞動(dòng)安全管理,是指企業(yè)以國(guó)家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),采取各種手段,對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的安全狀況實(shí)施有效制約的一切活動(dòng)。
8、安全生產(chǎn)責(zé)任制,是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際,將各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門(mén)、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。
七、 不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度:
1、 缺乏知識(shí)、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)的人員上崗操作、值班。
2、 有生理缺陷或生理?xiàng)l件不符合要求的人員上崗操作、值班。
3、 上崗操作準(zhǔn)備不充分,與同伴聯(lián)系、配合不當(dāng)。
4、 操作姿勢(shì)不正確,用力過(guò)猛,速度過(guò)快,工作位置不當(dāng)。
5、 安全裝備設(shè)置錯(cuò)誤或失效。
6、 以身體代替工具,或以拋遞代替手傳等不安全動(dòng)作。
7、 飲酒、服藥、過(guò)饑或過(guò)飽時(shí)作業(yè)。
8、 帶病、超負(fù)荷、超時(shí)、過(guò)度或惡劣環(huán)境作業(yè)。
9、未使用或錯(cuò)誤使用防護(hù)用品、工具或穿著不安全的服裝。
10、作業(yè)期間開(kāi)玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。
八、 不安全的環(huán)境:
1、 不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境,光源炫目或不足。
2、 溫度過(guò)高或過(guò)低,空氣不流通,濕度過(guò)大。
3、 不安全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。
4、 工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過(guò)滑、老化失效。
5、 設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒(méi)有堆放妥當(dāng)或儲(chǔ)存不善。
6、 出入口、通道狹窄或堵塞。
7、 地面不平、太滑或有臨時(shí)及凌亂物品。
8、 缺乏護(hù)欄及圍蔽,上方及周圍有施工作業(yè)。
9、 設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動(dòng)、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場(chǎng)所。
10、 人員流動(dòng)大、有機(jī)動(dòng)車進(jìn)出、玻璃門(mén)、玻璃墻、雙向門(mén)、轉(zhuǎn)彎等場(chǎng)所。
九、 健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制。
十、 酒店勞動(dòng)安全生產(chǎn)實(shí)行酒店、部門(mén)、班組三級(jí)管理。
十一、 酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的職責(zé):
1、 組織、指導(dǎo)各部門(mén)貫徹落實(shí)國(guó)家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規(guī)定。
2、 教育各部門(mén)管理人員尊章守法,帶頭搞好安全生產(chǎn)。
3、聽(tīng)取各部門(mén)安全生產(chǎn)方面的情況匯報(bào),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)找有關(guān)人員研究解決。
4、 協(xié)調(diào)各部門(mén)安全生產(chǎn)工作,調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全生產(chǎn)情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即糾正。
5、負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查、通報(bào)各部門(mén)勞動(dòng)安全管理的執(zhí)行情況,對(duì)出現(xiàn)的各類不安全問(wèn)題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析,并提出處理意見(jiàn)和整改措施。
十二、部門(mén)負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé):
1、在酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下,對(duì)本部門(mén)執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查,對(duì)各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督。
2、向酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)提交安全生產(chǎn)書(shū)面工作意見(jiàn),主要包括:針對(duì)部門(mén)的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費(fèi)開(kāi)支計(jì)劃。
3、參與制定酒店和部門(mén)防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險(xiǎn)崗位、危險(xiǎn)設(shè)備的安全操作規(guī)程,并負(fù)責(zé)督促實(shí)施。
4、經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)安全檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問(wèn)題,應(yīng)以書(shū)面形式及時(shí)向上級(jí)報(bào)告;一旦發(fā)生事故,負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場(chǎng),參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計(jì)工作。
5、對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。
十三、主管(領(lǐng)班)安全生產(chǎn)職責(zé):
1、認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門(mén)制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度,對(duì)本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負(fù)責(zé)。
2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護(hù)裝置、個(gè)人防護(hù)用品等,消除危險(xiǎn)隱患。
3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn),保持工作地點(diǎn)的衛(wèi)生整潔。
4、對(duì)本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查,隨時(shí)糾正違章作業(yè)。
5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報(bào)告,并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),參加調(diào)查,分析原因,提出改進(jìn)措施和處理意見(jiàn)。
十四、員工安全生產(chǎn)職責(zé):
1、遵守勞動(dòng)紀(jì)律,執(zhí)行酒店和部門(mén)制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程,聽(tīng)從指揮,杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。
2、保證本崗位工作地點(diǎn)、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔,不隨便拆除安全防護(hù)裝置,正確使用防護(hù)用品。
3、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識(shí),提高操作技術(shù)水平,關(guān)心安全生產(chǎn)情況,向酒店和部門(mén)提出合理化建議。
4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時(shí)向部門(mén)和酒店有關(guān)部門(mén)匯報(bào)。
5、 發(fā)生工傷事故,要及時(shí)搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),并協(xié)助調(diào)查工作。
6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識(shí)和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。
7、積極參加各種安全活動(dòng),牢固樹(shù)立安全第一思想和自我保護(hù)意識(shí)。
8、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè),對(duì)個(gè)人安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度,分類匯集國(guó)家頒發(fā)的勞動(dòng)安全法律法規(guī),以及各部門(mén)制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料,建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室,并指定專人負(fù)責(zé)整理、保管。
十六、各部門(mén)(公司)負(fù)責(zé)制定本部門(mén)安全生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程,匯總本部門(mén)勞動(dòng)安全監(jiān)督檢查報(bào)表及分析資料,建立相關(guān)檔案,及時(shí)交安全生產(chǎn)管理委員會(huì)存檔。
十七、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任人負(fù)責(zé)建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案,內(nèi)容包括國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門(mén)制定的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、安全生產(chǎn)操作流程,以及收集各類安全事故的案例匯編等。
十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)可隨時(shí)抽查各部門(mén)管理檔案和各崗位的勞動(dòng)安全狀況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。各部門(mén)須將改進(jìn)后的情況以書(shū)面形式報(bào)至安全生產(chǎn)管理委員會(huì),由小組檢查核實(shí)后才可終結(jié),并將有關(guān)情況存檔。
十九、員工在勞動(dòng)安全方面的權(quán)利:
1、享受工傷保險(xiǎn)和傷亡求償權(quán)。
2、對(duì)危險(xiǎn)因素和應(yīng)急措施有知情權(quán)。
3、拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)權(quán)。
4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。
5、對(duì)危害生命安全和身體健康的行為有批評(píng)和檢舉權(quán)。
二十、員工在勞動(dòng)安全方面的義務(wù):
1、接受培訓(xùn),掌握安全生產(chǎn)技能。
2、遵章守規(guī),服從管理。
3、在勞動(dòng)過(guò)程中按要求佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。
4、根據(jù)實(shí)際工作情況積極提出合理化建議
5、對(duì)他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。
6、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時(shí)報(bào)告。
二十一、勞動(dòng)安全教育和培訓(xùn):
1、酒店對(duì)勞動(dòng)安全教育實(shí)行酒店、部門(mén)、班組三級(jí)培訓(xùn)制度。
2、新入職員工必須接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的教育。
3、新入職員工上崗前必須接受由部門(mén)組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全教育及實(shí)際操作培訓(xùn),經(jīng)考核合格后方可上崗。
4、 各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行日常工作安全培訓(xùn),經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動(dòng)安全的執(zhí)行情況,并根據(jù)員工實(shí)際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時(shí)給予糾正及教育。
5、組織實(shí)施培訓(xùn)的部門(mén)必須制定相關(guān)表格,注明組織部門(mén)、日期、時(shí)間、具體內(nèi)容,所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)。
二十二、酒店員工安全知識(shí)宣傳欄由人力資源部負(fù)責(zé),定期刊出。
二十三、特殊作業(yè)工種人員,如從事司機(jī)、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的,須持證上崗并定期參加相關(guān)部門(mén)舉辦的安全學(xué)習(xí)及審證。
二十四、酒店按國(guó)家有關(guān)規(guī)定,根據(jù)實(shí)際需要選派人員參加注冊(cè)安全主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。
二十五、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇與發(fā)放管理:
1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動(dòng)保護(hù)用品,如安全帽、眼鏡、聽(tīng)力護(hù)具、防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。
2、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇、采購(gòu)、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部、供應(yīng)部、倉(cāng)管部及使用部門(mén)負(fù)責(zé),安全生產(chǎn)管理委員會(huì)組織進(jìn)行督促檢查。
3、所選勞動(dòng)防護(hù)用品必須保證質(zhì)量,各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),穿戴舒適方便,不影響操作。
4、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放根據(jù)酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要,按照不同工種、不同勞動(dòng)條件發(fā)給。
5、 勞動(dòng)防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規(guī)定》執(zhí)行。
6、員工對(duì)領(lǐng)用的勞動(dòng)保護(hù)用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查,對(duì)失去保護(hù)功能的勞動(dòng)防護(hù)用品必須及時(shí)更換,不得繼續(xù)使用。
7、凡專業(yè)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜,使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動(dòng)防護(hù)用品,應(yīng)由使用部門(mén)安排專人負(fù)責(zé)保管;凡適合個(gè)人身體規(guī)格或隨班組使用的,宜分散個(gè)人使用保管。
二十六、對(duì)在勞動(dòng)安全方面表現(xiàn)突出并作出成績(jī)的部門(mén)、班組和個(gè)人,按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。
二十七、對(duì)因違反勞動(dòng)安全管理規(guī)定和操作流程,造成安全事故的部門(mén)、班組和個(gè)人,按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予批評(píng)和處罰。
二十八、本規(guī)定由酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)解釋。
二十九、根據(jù)國(guó)家頒發(fā)新的法律法規(guī)及形勢(shì)發(fā)展,酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)應(yīng)對(duì)本規(guī)定做適時(shí)修改。
