爐灶操作規(guī)程注意事項(xiàng)
篇1
1. 員工需接受液化石油氣安全使用培訓(xùn)，熟練掌握操作流程和應(yīng)急處理方法。
2. 液化石油氣瓶應(yīng)定期進(jìn)行專業(yè)檢測(cè)，不合格的氣瓶不得使用。
3. 爐灶周圍保持清潔，避免油脂積累引發(fā)火災(zāi)。
4. 不得私拉亂接燃?xì)夤艿?，所有安裝和維修工作應(yīng)由專業(yè)人員執(zhí)行。
5. 滅火器應(yīng)放置在易于取用且明顯的位置，每月進(jìn)行一次功能檢查。
6. 若發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，切勿慌張，?yīng)迅速、冷靜地采取措施，及時(shí)通知上級(jí)和消防部門。
以上規(guī)程需嚴(yán)格執(zhí)行，任何違反規(guī)定的行為都可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果。每位員工都有責(zé)任和義務(wù)遵守，共同營造安全的餐飲環(huán)境。
篇2
1. 禁止未經(jīng)培訓(xùn)的人員操作爐灶。
2. 如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，嚴(yán)禁明火，并通知專業(yè)人員維修。
3. 遇到緊急情況，應(yīng)迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，疏散人員，撥打報(bào)警電話。
4. 勿將易燃物品放置在爐灶附近。
5. 定期進(jìn)行爐灶保養(yǎng)和安全檢查，確保設(shè)備性能良好。
6. 遵守企業(yè)安全規(guī)定，培養(yǎng)良好的安全習(xí)慣，提高自我保護(hù)意識(shí)。
本規(guī)程旨在提供基本操作指導(dǎo)，具體操作還需結(jié)合實(shí)際情況靈活應(yīng)對(duì)，務(wù)必以安全為首要原則。在日常工作中，每位員工都應(yīng)熟悉并遵守這些規(guī)程，共同營造一個(gè)安全、高效的工作環(huán)境。
篇3
1. 不要在無人看管的情況下使用爐灶，尤其是烹飪液體食物時(shí)，以防溢出引發(fā)火災(zāi)。
2. 定期檢查燃?xì)夤艿溃_保無老化、磨損現(xiàn)象，必要時(shí)更換。
3. 避免兒童接觸液化氣爐灶，教育他們關(guān)于燃?xì)獍踩闹R(shí)。
4. 保持液化氣罐閥門干燥，防止銹蝕影響密封性。
5. 確保廚房有有效的通風(fēng)設(shè)施，以排除燃燒過程中產(chǎn)生的廢氣。
6. 不要用濕手操作電氣開關(guān)，以防觸電。
7. 若發(fā)現(xiàn)液化氣泄漏，嚴(yán)禁使用明火、電話或開啟電器開關(guān)，應(yīng)迅速打開門窗通風(fēng)，并及時(shí)報(bào)警。
遵循這些操作規(guī)程，我們能夠有效地預(yù)防安全事故，為日常生活創(chuàng)造一個(gè)安全、舒適的環(huán)境。每個(gè)使用者都應(yīng)將安全放在首位，養(yǎng)成良好的操作習(xí)慣，共同維護(hù)家庭的安全。
篇4
1. 禁止未經(jīng)培訓(xùn)的人員操作爐灶。
2. 不要在無人看管的情況下使用爐灶。
3. 發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤┗蚱渌惓Ｇ闆r，立即關(guān)閉主燃?xì)忾y門，并通知專業(yè)人員處理。
4. 避免穿著松散衣物或佩戴首飾操作爐灶，以防意外。
5. 在烹飪過程中，注意觀察火焰狀態(tài)，避免產(chǎn)生一氧化碳。
6. 定期進(jìn)行消防演練，熟悉滅火器的使用方法。
7. 確保廚房通風(fēng)良好，避免燃?xì)夥e聚。
以上操作規(guī)程需嚴(yán)格執(zhí)行，任何疏忽都可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果。每位員工都應(yīng)認(rèn)識(shí)到遵守規(guī)程的重要性，共同維護(hù)廚房的安全環(huán)境。
篇5
1. 操作前檢查：
- 確保蒸柜周圍無易燃物，保持工作區(qū)域整潔。
- 檢查燃?xì)夤艿朗欠裼行孤?，可用肥皂水涂抹接口處檢查。
- 檢查蒸柜內(nèi)部是否清潔，無殘留食物或水漬。
2. 開啟與預(yù)熱：
- 打開燃?xì)忾y門，點(diǎn)燃燃燒器，預(yù)熱蒸柜至適宜溫度。
- 注意觀察火焰顏色，正常應(yīng)為藍(lán)色，如呈黃色或冒煙，可能是燃?xì)獠怀浞郑枵{(diào)整風(fēng)門。
3. 裝載食物：
- 使用耐高溫容器裝食物，避免直接接觸蒸柜內(nèi)壁。
- 不要過量裝載食物，確保蒸汽能均勻分布。
4. 運(yùn)行中監(jiān)控：
- 定期查看蒸柜運(yùn)行狀況，注意火焰是否穩(wěn)定。
- 避免長時(shí)間無人看管，以防意外發(fā)生。
5. 關(guān)閉與清潔：
- 完成烹飪后，先關(guān)閉燃?xì)忾y門，再關(guān)閉電源。
- 待蒸柜冷卻后進(jìn)行清潔，防止?fàn)C傷。
- 清潔時(shí)使用非腐蝕性清潔劑，避免損壞蒸柜表面。
6. 故障處理：
- 如發(fā)現(xiàn)異常，立即關(guān)閉燃?xì)夂碗娫?，?bào)告維修人員。
- 非專業(yè)人員不得自行拆修設(shè)備。
7. 培訓(xùn)與教育：
- 所有操作人員必須接受安全培訓(xùn)，熟悉操作規(guī)程。
- 定期進(jìn)行安全演練，提升應(yīng)急處理能力。
8. 安全裝備：
- 操作時(shí)佩戴防護(hù)手套和防熱眼鏡，防止?fàn)C傷。
- 確保工作區(qū)配備滅火器，并了解其使用方法。
9. 維護(hù)保養(yǎng)：
- 定期檢查燃?xì)夤艿馈⑷紵骱惋L(fēng)門，確保其良好狀態(tài)。
- 每次使用后清潔燃燒器，防止積碳影響燃燒效率。
以上操作規(guī)程旨在提供一個(gè)基本的安全框架，但具體操作可能因設(shè)備型號(hào)和使用環(huán)境有所不同。操作人員應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況靈活應(yīng)用，并始終保持警惕，預(yù)防可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。只有嚴(yán)格遵守規(guī)程，才能確保燃?xì)馊T蒸柜爐灶的安全、高效運(yùn)行。
液化氣爐灶安全操作規(guī)程范文
一、 工作前穿好工作服，扎緊袖口，長發(fā)者必須戴好工作帽。禁止穿背心、短褲進(jìn)行操作。
二、 無關(guān)人員，未經(jīng)許可，不準(zhǔn)操作。
三、 開機(jī)前應(yīng)認(rèn)真檢查各操作手柄是否在原位、各閥門及管道接口處有無漏氣等現(xiàn)象，如有，則應(yīng)在處理正常后方可開始作業(yè)。
四、 打開抽風(fēng)機(jī)電源開關(guān)，開啟抽風(fēng)機(jī)1-2分鐘，將爐灶中殘余氣體抽走，以防點(diǎn)火時(shí)因里面殘留的氣體積聚而產(chǎn)生爆炸。
五、 打開液化氣閥門，立即將點(diǎn)火桿點(diǎn)燃后伸進(jìn)爐灶中點(diǎn)火，此過程不能有太長的等待時(shí)間，否則會(huì)因氣體積聚過多而使點(diǎn)火時(shí)產(chǎn)生爆炸危險(xiǎn)。如確因其它原因而超過30秒時(shí)間，則應(yīng)重抽氣后再點(diǎn)火。
六、 爐灶中的火點(diǎn)燃后，開啟鼓風(fēng)機(jī)，根據(jù)炒菜的需要，調(diào)節(jié)鼓風(fēng)閥門的開度，以控制火力的大小。
七、 用完后關(guān)閉爐灶時(shí)，應(yīng)先關(guān)閉爐灶鼓風(fēng)機(jī)、再關(guān)閉爐灶氣閥，等待一兩分鐘后再關(guān)閉抽風(fēng)機(jī)，以將爐灶中殘余的氣體全部抽除，最后關(guān)閉氣瓶上的氣閥。
八、 工作中發(fā)現(xiàn)有不正?，F(xiàn)象、聲音時(shí)，應(yīng)先停用再檢查、直至修理完畢，待確認(rèn)無危險(xiǎn)后，方可重新操作。
九、 每周應(yīng)拿開鐵鍋檢查爐灶內(nèi)是否有耐火磚破損、掉落等現(xiàn)象，如有則應(yīng)通知專業(yè)人員進(jìn)行修理。
十、 工作完后應(yīng)將爐灶周圍打掃干凈。
十一、 爐灶長期不用時(shí)，應(yīng)將氣瓶上的氣管拔除。
十二、 如發(fā)生人身、設(shè)備事故，應(yīng)保持現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)報(bào)告。
