廚師崗位任職要求9篇

第1篇 行政廚師崗位職責任職要求

行政廚師崗位職責

崗位職責:

1.負責公司食堂三餐;

2.保證食堂操作環(huán)境及就餐環(huán)境的整潔衛(wèi)生;

3.負責對食堂用炊具的日常保養(yǎng)。

第2篇 食堂廚師崗位職責(20篇)

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

任職資格:

1、2年以上100人左右員工食堂操作經(jīng)驗;

2、身體健康,良好的衛(wèi)生習慣,無不良嗜好;

3、家住空港華明鎮(zhèn)附近或外地可住廠人員優(yōu)先考慮。

崗位職責:

1、負責工廠餐廳員工餐的制作;

2、負責廚房內灶臺衛(wèi)生;

3、負責食品的保鮮儲存。

4、搞好飲食衛(wèi)生,定期檢查食堂倉庫物品質量,防止食物中毒。

公司信息:

公司名稱:天津瑞普生物技術股份有限公司空港經(jīng)濟區(qū)分公司

公司地址:天津市東麗區(qū)空港經(jīng)濟區(qū)環(huán)河南路168號(環(huán)河南路與航空路交口、天保青年公寓后身)

乘車路線:周邊公交站:航空路南、環(huán)河南路、天保青年公寓

可乘坐地鐵二號線至空港經(jīng)濟區(qū)站換乘691路公交車至天保青年公寓站,步行10分鐘即可。

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

工作內容及時間:

1、做菜基本功好,了解原料知識和調味品知識和各種烹調方法;

2、做菜麻利,會大鍋菜,大眾口味的菜;

3、良好的廚師素養(yǎng)和對廚師崗位的熱愛;

4、負責員工的餐飲 (中晚兩餐);

招聘要求:

1、18到40周歲有責任心吃苦耐勞的,可立刻上班的待業(yè)人士,有工作經(jīng)驗者優(yōu)先錄用;

2、思想進步、無犯罪記錄、政審合格;

3、初中及初中以上文化程度,為人誠實、對工作認真負責,能適應長期出差,責任心強,能吃苦耐勞;

4、身體健康,無精神病、無傳染性疾病、高血壓者不招收;

5、服從主管安排,能團結同事,不鬧事,做人厚道實在。

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

(一)主要職能:

1、負責20-30名員工的午餐,洗菜、切菜等烹飪過程一人完成。

2、保證食品質量,能夠根據(jù)時令,合理搭配飯菜;

3、負責廚房內的安全與衛(wèi)生清潔工作;

4、精打細算,重視成本核算,降低食品成本,做到質優(yōu)價廉。

(二)招聘條件:

1、身體健康,有健康證,工作積極主動;

2、年齡30至55周歲之間;

3、家住群力附近。

(三)優(yōu)先條件:

有相關企業(yè)單位食堂工作經(jīng)驗或廚師證者優(yōu)先錄用。

(四)薪酬:

薪資面議,周末雙休+法定休假。

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、負責處理公司項目食堂一切的運作。

2、負責制訂廚房的各種工作計劃。

3、對食堂的出品、質量和食品成本承擔重要的責任。

任職資格:

1、初中以上學歷,身體健康、精力充沛,有多年食堂工作經(jīng)驗。

2、具有強烈的責任心。

3、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、食堂的設備知識擁有相當?shù)幕A。

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、主要負責公司管理人員的一日三餐,

2、能獨立做浙江本地菜,保證提供食品的質量符合衛(wèi)生要求,

3、遵守安全操作規(guī)程,合理使用操作工具,維護好廚房灶具、設備,合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤氣。

任職要求:

1、兩年以上餐飲工作經(jīng)驗,要求熟練掌握烹制大鍋炒菜肴的烹飪;

2、必須持有健康證,有廚師上崗證的優(yōu)先考慮;

3、工作認真嚴謹,勤懇踏實、干凈利落,服從工作安排。

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

(1) 負責食堂食材的采購,保證食材新鮮及品質,勵行節(jié)約、杜絕浪費,降低伙食成本。

(2) 負責早、中、晚餐的烹飪調制,嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,確保食物衛(wèi)生, 不加工霉爛,變質食物,杜_物中毒現(xiàn)象。保證員工按時就餐并給員工打好飯菜。

(3) 打飯時認真收取應收的餐票,嚴防漏收、錯收,同時做好就餐人員 的統(tǒng)計工作。

(4) 計劃用料,精工細作,提高烹調技術,改善制作方法,做到色、香、 味俱佳。 (5) 負責搞好食堂衛(wèi)生,個人衛(wèi)生,確保無衛(wèi)生死角要求食物存放整潔, 炊具放置有序。

(6) 愛護食堂炊具,器皿等公用財產,對損壞的公用物品及時上報。

(7) 按規(guī)操作 、注意安全,防止工傷、火災事故。

任職要求:

(1)具備3年以上食堂廚師工作經(jīng)驗。

(2)身體健康,作風正派,協(xié)調能力強,服從公司安排,保證食品質量。

(3) 嚴格遵守作息時間,不擅離職守,不脫崗,不串崗,保證員工按時就餐,

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,按衛(wèi)生要求操作,做好食物、餐具的清潔消毒工作,及時打掃、清理垃圾;

2、負責孩子及成人餐的制作,做好食品的驗收、制作留樣、出入庫工作;

3、正確使用各種設備,檢查和保持機械設備的完好運轉,確保廚房機械設備及環(huán)境的安全、整潔有序。

任職要求:

1、熟悉廚房工作,有相應上崗證;

2、會做面點、家常炒菜,懂得營養(yǎng)搭配變換各種樣式;

3、工作認真、責任心強,服從領導對工作的安排。

4、薪資待遇面議

工作地點:石家莊新華區(qū)機場路小學對面(和平西路521號)新華校區(qū)

可兼職(上半天班)

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

崗位職責:

1、負責處理廚房的運作及行政事務;

2、執(zhí)行領導下達的各項工作任務和工作指示;

3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;

6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;

任職資格:

1、年齡28歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛;

2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;

3、擁有較高的烹飪技術

4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。

工作時間:早八晚五,單休

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、主要負責公司60名員工的一日一餐,

2、能獨立做菜,保證提供食品的質量符合衛(wèi)生要求,

3、遵守安全操作規(guī)程,合理使用操作工具,維護好廚房灶具、設備,合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤氣。

任職要求:

1、兩年以上餐飲工作經(jīng)驗,要求熟練掌握烹制大鍋炒菜肴的烹飪;

2、必須持有健康證,有廚師上崗證的優(yōu)先考慮;

3、工作認真嚴謹,勤懇踏實、干凈利落,服從工作安排。

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1.每天準備職工的大鍋菜(大約30人就餐)。

2.有招待時需準備招待餐。

任職資格:

1.從事廚師行業(yè)三年以上。

2.年齡在50歲以下優(yōu)先。

3.身體健康,吃苦耐勞。

工作時間:做六休一。

一個月實習期,轉正后投五險。

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1. 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,保持伙房清潔衛(wèi)生,按衛(wèi)生要求操作,杜絕腸道傳染病的發(fā)生;

2. 堅持按食譜做飯、副食量,把好一人量,做到帶量制作,帶量分餐,

3. 做到準時開飯,并做好保溫和降溫工作;

4. 不做腐爛變質食品,防止食物中毒;

5. 按操作規(guī)程使用炊事機械,做到安全操作;

6. 嚴格執(zhí)行公司食堂管理工作流程;

7. 每天只準備一次午餐

任職要求:

1、具有健康證、廚師證;

3、有車行廚師工作經(jīng)驗優(yōu)先;

4、愛崗位、責任心強、合作意識強。

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1. 負責做好食堂工作,制定每周菜譜

2. 負責食堂烹調制作,計劃用料,做到色香味佳

3. 保證員工按時開飯,研究改善伙食

4. 搞好飲食衛(wèi)生,定期檢查食堂物品質量

5. 完成領導交辦的其他工作

任職要求:

1. 負責為員工準備中餐和晚餐,員工人數(shù)約為30至50人

2. 身體健康,有健康證

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

崗位要求:

年齡25-45周歲,身體健康、精力充沛,無重大疾病、無不良記錄;二年以上廚師工作經(jīng)驗;

擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價

對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。

掌握家常菜制作,注重伙食營養(yǎng),具備大型食堂工作經(jīng)驗優(yōu)先。

崗位職責:

1、供應員工午餐及餐廳單間的招待,做好開餐供應和餐廳清潔衛(wèi)生工作,

2、做好各類餐具、菜品清洗、食堂衛(wèi)生工作,保證就餐用具、菜品及廚房用具的衛(wèi)生;

3、聽從行政經(jīng)理工作安排,認真做好餐廳服務工作。

福利待遇:

每月四天帶薪休班,八小時工作制,節(jié)假日福利。

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:大鍋飯廚師 負責員工一日三餐,餐具的清潔,少量食才的采購工作,保證員工生活水平良好。

任職要求:

1、年齡在18-50周歲,初中(含)以上文化程度。 2、身體健康,無高血壓,無疾病,無前科 3、無過大家庭負擔 4、有在公司長期穩(wěn)定發(fā)展的打算。 5、性格好,能團結同事,能服從領導的安排。 6、做事認真細心負責.

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、負責廚房管理工作,認真履行崗位職責,遵守各項規(guī)章制度,帶領全部人員完成伙食保障任務。

2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》搞好飲食工作,室內外環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生,定期組織檢查評比,保證衛(wèi)生質量安全可靠。

3、嚴格按食譜操作,掌握主、副食品的數(shù)量、質量以及品種輪換。保證就餐品種齊全,花樣繁多。

4、掌握每天三餐的成本核算情況,檢查生產中的每個環(huán)節(jié),杜絕原材料浪費。

5、提高安全意識,加強對水、電、煤、氣、燃油的管理,做好安全防范檢查,消除不安全隱患。

6、負責廚房人員操作質量的檢查,對違章操作及不合質量要求的成品、半成品應及時提出糾正,每日用餐時組織協(xié)調人員分工,組織好開飯及收尾工作。

7、嚴格執(zhí)行每周的菜品計劃,認真掌握主、副食品種的用量,加強科學管理,搞好每頓、每日成本核算。

8、加強業(yè)務技術學習,不斷提高工作覺悟和業(yè)務技能。

9、完成領導交給的其它任務。

任職要求:

1、身體健康,無傳染疾病;

2、有食堂工作經(jīng)驗的廚師優(yōu)先考慮;

3、良好的執(zhí)行能力和團隊協(xié)作能力

溫馨提示 福利面談

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

一、在主管領導指揮下,負責對各種飯菜的加工制作,保證食品質量。

二、嚴格遵守作息時間,按時開餐,不擅離職守;

三、服從分配,按質、按量、按時烹制飯菜,做到飯菜可口,保熱保鮮;

四、負責控制好菜的份量,缺菜時及時補菜。

五、負責控制成本,節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料。

六、負責每天搞好各區(qū)域清潔工作。

七、負責每天對原物料進行接收、貯存、保鮮。

九、遵守安全操作規(guī)范,合理使用操作工具,合理使用原料,節(jié)約水、電。

十、嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項制度,搞好廚房,餐廳衛(wèi)生,保證不讓職工吃有異味食品,防止食物中毒;

十一、進入廚房將工作服穿戴整齊,廚房內不準吸煙,不準另搞標準開小灶;

十二、自覺遵守公司各項規(guī)章制度,努力鉆研業(yè)務,提高業(yè)務操作技能;

十三、服從主管調動,維護好廚房灶具、設備,協(xié)助員工餐廳服務員做好開餐準備。

十四、完成上級交給的其它任務。

任職要求:

一、有5年以上烹飪經(jīng)驗,

二、熟知廚房各種食品的特點和工藝流程,有較全面的食品知識。

三、 了解廚房中各種設備的性能和使用方法。

四、 熟悉廚房環(huán)境衛(wèi)生和服務知識。

五、 熟悉食品衛(wèi)生和食品營養(yǎng)知識。

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

負責公司員工食堂的午餐、晚餐供應,會燒大鍋飯;

任職要求:1、身體健康,性別不限,年齡18-55周歲,有相關工作經(jīng)驗優(yōu)先。

2、為人誠實、對工作認真負責、能吃苦耐勞,責任感強。

4、無不良嗜好,無犯罪記錄。

5、上班時間:早8點到晚6點

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、糧油、蔬菜、肉類等的檢斤、質量控制;

2、保證每日每頓菜飯的質量和衛(wèi)生安全;

3、食堂就餐設備、餐具、食堂環(huán)境衛(wèi)生以及日常維護和管理;

4、每日根據(jù)就餐人員名單下料,按時、保質、保量提供飯菜;

任職要求:

1、年齡50歲以內;

2、做過100人以上的烹飪、食堂服務工作;

3、有廚師證及健康證。

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

1、身體健康,無傳染病及傳染病史;

2、具有良好的道德素質和職業(yè)素養(yǎng);

3、熟練掌握烹飪知識和烹飪技術,熟練掌握烹飪工具的使用和維護;

4、著裝整潔,注意個人衛(wèi)生,有一定的相關工作經(jīng)驗;

5、主要負責每日兩餐(午餐、晚餐)的食材采購及烹飪、廚房的衛(wèi)生打掃。

6、周邊地區(qū)人士及女性優(yōu)先。

工作地點為我司廠區(qū):潮汕路金園工業(yè)區(qū)金興二路宏生螺釘

食堂廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1.遵守安全操作規(guī)程,合理使用操作工具,合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤氣。

2.負責對各種飯菜的加工制作,保證食品質量。

3.嚴格遵守作息時間,按時開餐,保證食品保熱保鮮。

4.嚴格遵守«食品衛(wèi)生法»及各項制度,搞好廚房、餐廳衛(wèi)生,保證不讓職工吃有異味食品,防止食物中毒。

任職要求:

身體健康,從業(yè)過工廠食堂工作者優(yōu)先。

第3篇 日料廚師崗位職責任職要求

日料廚師崗位職責

崗位職責:

1、根據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃產品結構，根據(jù)市場需求制定產品開發(fā)計劃;

2、負責與企劃的溝通協(xié)調，參與產品開發(fā)，跟進預開發(fā)產品小樣制作、品鑒評價、確認等工作;

3、制定新產品開發(fā)計劃，制定菜品工藝、流程、參數(shù)測試;確保新品開發(fā)計劃完成;

4、負責品牌菜品成本毛利核算及店面出品品質的監(jiān)督執(zhí)行工作;

5、協(xié)助進行市場調研、用戶研究、競品分析、產品分析設;

6、負責產品送檢、渠道報品、銷售預測收集等環(huán)節(jié)協(xié)調，確保產品順利上線銷售。

任職資格:

1、獨立設計研發(fā)餐品經(jīng)驗;

2、具有敏銳的市場嗅覺和產品開發(fā)能力;

3、有專業(yè)的提煉產品賣點、定位和產品營銷能力，日料類優(yōu)先;

4、具有較強的組織策劃能力和團隊協(xié)調能力。

第4篇 餐飲廚師崗位職責

廚師長—餐飲行業(yè) 長沙味之翼湘餐飲有限公司 長沙味之翼湘餐飲有限公司,蛙來噠,味之翼湘 職務內容:

全面負責餐廳廚務管理工作

任職要求

1.具備優(yōu)秀的職業(yè)道德修養(yǎng)

2.從事過大中型餐飲廚師長工作達2-3年以上,廚師工作經(jīng)歷6年以上

3.具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練

4.擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地,規(guī)格,質量,進價

5.對成本控制管理,廚房設備知識有一定的基礎。

第5篇 西餐廚師崗位職責(20篇)

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

1. 遵照周排班表工作,如有問題應及時告知廚房經(jīng)理

2. 學會遇到問題能與總經(jīng)理及廚房經(jīng)理進行良好的溝通

3. 將設備問題及時匯報給當班經(jīng)理

4. 協(xié)助冷廚經(jīng)理下第二天的訂單

5. 后廚需達到新元素衛(wèi)生標準及上海衛(wèi)生局衛(wèi)生標準

6. 提供一個安全的后廚工作環(huán)境

7. 收貨/存儲貨物的正確流程

8. 需為廚房老大分擔所有食品質量問題的工作責任

9. 正確的配方操作,達到公司標準: 份量控制、切工

10. 學習正確的備餐流程,確保達到公司標準

11. 做好個人衛(wèi)生,遵從食品安全準則

12. 協(xié)助廚房經(jīng)理負責好門店內承辦的所有活動

13. 學習檢查每日食材質量

14. 如發(fā)現(xiàn)食品質量問題應及時通知后場當班經(jīng)理,并解決問題

15. 協(xié)助廚房經(jīng)理盤點月庫存并準確記錄

16. 執(zhí)行經(jīng)理交付的工作任務,為每天的營運做好準備

17. 協(xié)助廚房經(jīng)理培訓員工達到公司標準

18. 完成崗位工作并使之達到高標準

19. 學習應對緊急質量管理問題的現(xiàn)場培訓

20. 努力達成: 正確的烹飪技能、高質量標準、保持個人衛(wèi)生/得體的儀表,對所有員工的態(tài)度、盡力完成領導賦予的工作職責、負責后廚的清潔工作、懂得如何正確使用門店的食品和食材、需要時幫助其他員工、與其他員工及經(jīng)理們的自由溝通

21. 貫徹執(zhí)行: 以高品質的食品為目標、后廚的衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、庫存管理、良好的職業(yè)道德

22.維護整個后廚區(qū)域, 確保所有設備都能保持符合公司/衛(wèi)生局的衛(wèi)生標準

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、執(zhí)行領導下達的各項工作任務和工作指示;

2、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

3、使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;

任職資格:

1、22歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛;

2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、負責學校西餐菜肴的日常實操教學工作;

2、參與學校教學大綱的優(yōu)化完善工作,不斷研發(fā)和創(chuàng)新;

3、負責學生實操的技術指導和一對一實際指導;

任職資格:

1、3年以上餐飲或酒店行業(yè)西餐實操經(jīng)驗;

2、1年以上西餐主廚(廚師長)工作經(jīng)驗,技術精湛;

薪資福利:

1、提供充分的學習培訓機會;

2、提供免費的住宿或租房補貼;

3、免費提供工作餐及外出聚餐;

4、享受國家法定節(jié)假日休假和社保保險;

5、享受學校組織的戶外旅游或拓展;

6、薪資待遇面議。

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、全面負責廚房的管理和正常運轉,完善和提高各項工作;

2、確保員工執(zhí)行好食品安全重要管制點, 確保產品品質和速度符合標準

3、負責內場人員面試甄選、培訓、排班及人力成本管理

4、檢查內場設備運行狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時解決

任職要求:

1、有專業(yè)中西式餐廳內場工作經(jīng)驗3年以上,其中有團隊管理經(jīng)驗至少1年

對廚房人員訓練及排班管理有一定經(jīng)驗

2、熱愛餐飲,性格開朗,身體健康,精力充沛,無傳染病及傳染病史,有健康證。

3、年齡40歲以下,5年以上西餐廚房從業(yè)經(jīng)驗,對西餐菜品了解。

西餐廚師(崗位職責)

[招聘部門:餐飲部]

職位描述

崗位職責:

1.負責每日菜品的加工

2.負責菜品的更新

3.協(xié)助西餐廚師長控制成本

4.做好廚房物品規(guī)整

崗位要求:

1.技校相關專業(yè)

2.有過廚師相關專業(yè)

其它薪資福利

養(yǎng)老保險 醫(yī)療保險 失業(yè)保險 工傷保險 生育保險 周末雙休 帶薪年假 工作餐

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1) 熟悉廚房工作流程,擅長各種西餐制作方法和加工技巧;

2) 根據(jù)公司的品質標準及配餐要求按時按質出品各款食品;

3) 定期檢查店內食品庫存物品質量;

4) 制定西餐菜牌、廚房菜譜及食品價格;

5) 負責檢查廚房內的清潔衛(wèi)生與安全。

崗位要求:

1) 至少3年以上西餐廚師經(jīng)驗;

2) 對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A;

3) 責任心強,吃苦耐勞,良好的溝通能力;

4) 良好的服務意識和團隊合作精神。

5) 品行端正,無任何不良記錄。

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、根據(jù)要求制定食譜,認真做好各類菜式的出品工作,保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標準;

2、熟悉各類西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技術;

3、協(xié)助廚師長設計制定各類西餐菜單,制作規(guī)格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善;

4、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導: 5、每天要檢查用料是否是否齊全,有否變味按各種用料的須要來預計用料量,保持食品的新鮮度,生熟食品分開存放;

6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備 7、嚴格按《食品衛(wèi)生法》操作,對員工服務熱情周到。

任職要求:

1、初中以上學歷 ;

2、有2以上的西餐廚師實操經(jīng)驗;

3、能熟悉各種西餐餐飲的做法;

4、有耐心、責任心,能吃苦,較強的溝通能力和執(zhí)行能力;

5、愛好餐飲工作,了解并遵守各項規(guī)章制度。

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、按菜品要求提取原材料。

2、按照工藝要求備足各種配料和調料。

3、準備烹飪用具。

4、完成每道菜肴或西點制作。

5、做好設備設施的維護保養(yǎng)。

崗位要求:

1、一年以上工作經(jīng)驗,踏實穩(wěn)重,工作認真負責,有較強的敬業(yè)精神。

2、有獨立創(chuàng)新能力,身體健康,無不良嗜好,需持健康證上崗。

3、按照標準烹制食物,保證出餐質量與速度。

4、協(xié)助廚師長完成工作,熟知西餐配菜過程,可獨立完成工作。

工作時間:每天9小時,每周休1天

福利待遇:3500元-5000元

底薪+五險+績效獎金+崗位津貼+工作餐

晉升空間:西餐廚師=》副廚師長=》廚師長=》行政主廚

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位要求:

年齡18-40歲,身體健康,品行端正;

熱愛西餐,有法餐、意餐等高端西餐廳經(jīng)驗;

做事認真、有責任心、能吃苦;

會簡單英語,具有團隊協(xié)作精神。

職位描述:

遵守廚房管理制度及制作流程規(guī)范;

根據(jù)要求獨立完成每到菜品精致制作;

保證出品質量及成品控制;

服從廚師長工作安排,并協(xié)助完成日常工作;

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

職位描述:

1.熱愛工作,積極向上,能夠有吃苦耐勞的態(tài)度

2.品貌端正,性格開朗,有責任心

3.對西餐菜品精益求精

4.有西餐菜品工作經(jīng)驗

5.具有良好的團隊合作精神,優(yōu)秀的人際溝通技巧

6.工資面議

福利待遇:

公司提供有競爭力的薪資和完善的福利體系,包括:

基本工資

社會保險及住房公積金

位于市中心的免費員工宿舍,前三個月不提供住宿,但有500元住房補貼,三個月后可以申請住宿

免費員工餐

帶薪年假

培訓機會

定期的團隊建設活動

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1.按照目標客戶的分類,收集各類別餐廳最新菜譜,針對菜品在高中低端不同類型餐廳用途推出適用檔次的原料、用料、售價及利潤率等指標;

2.熟悉了解商城各品牌、了解新品的特點、適用的餐廳類型,研發(fā)能突出產品特性、滿足餐廳需求的創(chuàng)新菜品;

3.負責對公司新上產品或品牌之前的樣品的試吃以及試吃建議,并提供針對目標客戶的意見;

4.負責新員工入職前的產品知識的培訓,需要為員工對產品進行深入的了解;

5.負責與公司客戶進行電話交流指導或上門進行指導;

6.負責參與菜品制作并對菜品進行專業(yè)的講解,并收集目標客戶的返饋意思,以對菜品進行改進或推出更適合目標客戶的新菜品;

7.負責工作中涉及的公司辦公設施、設備的保管保全和清潔、維護保養(yǎng),以及工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生;

任職條件:

1、年齡28-40歲,大專及以上學歷,廚師烹飪專業(yè)或受過專業(yè)技術訓練和廚房管理培訓,具有3年以上西餐廚房實戰(zhàn)經(jīng)驗。

2、有豐富的技術,食物原料及食品營養(yǎng)知識,有菜品創(chuàng)新意識。

3、身體健康,精力充沛,具有強烈的責任心,較強的溝通能力和執(zhí)行能力。

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

歡迎加入由享譽全球的“植物美食”創(chuàng)始人米其林廚師rodrigo de la calle廚師團隊與北京首家西班牙餐廳的創(chuàng)辦人 carlos共同打造,擁有超過90人的高素質餐飲團隊

1.在西廚廚師長的領導下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質量;

2.按西廚廚師長廚分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務;

3、準備及制作配菜、熱的前菜及湯品;

4、完成廚師長交代的其它工作;

任職資格:

崗位要求

1.中專以上文化程度,或相關專業(yè)畢業(yè);

2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求;

3.3年以上崗位工作經(jīng)驗;

4.能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級;

5.工作有責任心,做事認真負責。

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、遵守公司制度

2、根據(jù)員工食堂要求,對西式餐飲進行切配、烹調、炒菜等作業(yè)。

3、保持廚房間、案臺等環(huán)境的清潔,刀具和工具安全地使用和擺放。

4、能夠及時接受反饋信息,對菜肴進行改進和創(chuàng)新

5、其他領導安排的工作

任職要求:

1、身體健康、無慢性、不良疾病

2、無犯罪記錄

3、具有中/西式廚師證優(yōu)先

4、具有團隊合作精神,能夠獨立開展業(yè)務。

其他:本勞動合同與第三方簽訂,表現(xiàn)良好者可轉為正式員工合同

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:1、熟悉各類西餐制作流程;

2、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導;

3、嚴格按《食品衛(wèi)生法》操作,服務熱情周到。

任職要求:

1.1年以上相關工作經(jīng)驗;

2.熱愛西餐廚師行業(yè),誠實穩(wěn)重、責任心強,能吃苦耐勞。

3.身體健康,精力充沛;無不良嗜好,有健康證。

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

職位描述:

1、特色西餐美食的開發(fā)、制作與主廚配合,致力于推進特色西餐美食的營銷;

2、保證所提供的食品質量符合衛(wèi)生要求,保證區(qū)域內衛(wèi)生環(huán)境符合要求;

3、嚴格執(zhí)行西餐主廚的工作要求,完成領導交代的其他任務。

職位要求:

1、中專以上學歷,一年及以上西餐制作工作經(jīng)驗;

2、身體健康,能吃苦耐勞,熟悉休閑西餐廳餐飲服務技巧;

3、良好的餐飲方面英語交流能力;

4、熱愛餐飲行業(yè),有高度責任心。

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

1、保證食品生產的效率、質量,并符合衛(wèi)生標準。監(jiān)督制作菜單規(guī)定的各種菜式。 2、 開發(fā)新菜品,及時了解不同季節(jié)的市場供應情況,確定菜肴價格,制訂菜譜標準。 3、進行食品生產質量控制,保證份量及出品速度符合標準,協(xié)調各班組廚房的生產。 4、 負責廚房食品及物品原料的質量成本控制及費用,保證廚房利潤比例,杜絕廚房中成本泄漏。 5、負責廚房行政與管理事務。 6、 負責廚房安全及衛(wèi)生標準。 任職條件 1、相貌端正,身體健康。 2、有相關專業(yè)的廚師特級證。 3、西廚工作3年以上工作經(jīng)驗,有很強的組織及管理能力,有嫻熟的技能和與人溝通能力。

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職能:

1、負責尚咖啡品牌的西餐產品(意大利披薩、西式簡餐等)出品、把控;

2、制作并研發(fā)適合尚咖啡運營的菜品、產品定位及創(chuàng)新,適合實際需求及運營結合;

3、負責廚房團隊管理及人員團隊管理;

4、負責尚咖啡團隊的工作協(xié)作及經(jīng)營管理,參與產品決策制定及建議;

5、接受外派及出差(福建晉江、廣西欽州)

崗位要求:

1、5年以上西餐、西廚房運營管理經(jīng)驗,有西餐制作專長(擅長意大利餐食優(yōu)先)

2、優(yōu)秀的市場敏銳度及廚房經(jīng)營管理把控能力;

3、良好的溝通、協(xié)調能力;

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

職位亮點

優(yōu)厚的工資待遇,良好的工作氛圍,全面地培訓

崗位職責:

1.負責店內各種簡餐的制作;

2.負責店內新簡餐的開發(fā)、制作及對店內其他員工進行培訓;

3.負責店內簡餐制作材料的預定、存儲等的管理工作;

4.負責廚房衛(wèi)生的日常維護。

任職資格:

1.3年以上西餐簡餐制作經(jīng)驗;

2.基本的英語會話能力, 英語流利者優(yōu)先;

2.性格開朗,工作認真負責,具團隊合作精神。

工作時間:

每周六天工作制

薪酬回報

每年7天帶薪年假,商業(yè)意外及醫(yī)療保險,工作餐

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

一任職條件:

1、 專業(yè):西式烹飪、

2、.具有創(chuàng)新能力,具有2年以上星級酒店相關工作經(jīng)驗

二:相關待遇:

月薪、過節(jié)費、季度獎、年終獎、帶薪年休假、五險二金等相關待遇,具體面議

面議

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:1.協(xié)助廚師長餐食制作,傳達廚師長的相關通知,注意事項

2.為初始配好所需的食材,保證食材的新鮮,衛(wèi)生等

3.負責灶臺的衛(wèi)生清理,正常使用

任職要求:1.有西餐廚師經(jīng)驗2年以上

2.身體健康,具有責任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標準操作

3.勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情。

第6篇 廚師崗位職責(20篇)

廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1.1 嚴格按照食品衛(wèi)生法,負責原料分選與粗加工

1.2 烹制加工好的原料,制作菜肴

1.3 服從分配,按質、按時、按量烹制飯菜并出品

2.1 對菜肴加熱消毒和餐具洗刷消毒

2.2 對室內衛(wèi)生和就餐區(qū)的徹底清潔

3.1 正確使用各類設備,保證安全使用

3.2 合理使用各種電器,做好經(jīng)常巡查,協(xié)助處理突發(fā)事件

4.1互相配合,遵守各項規(guī)章制度及工作流程

4.2 積極配合各項加班任務

任職要求:

初中以上,二年以上大型企業(yè)廚師工作經(jīng)驗,具備廚師資格證,有健康證

廚師(崗位職責)

[英語要求:不限][職稱要求:不限]

職位描述

崗位職責:

1)遵守公司和食堂的規(guī)章制度,帶頭做好本職工作。

2)積極參加食品衛(wèi)生知識和安全方面的培訓。

3)嚴格按操作規(guī)程作業(yè),保證食品的衛(wèi)生、可口。

4)負責提供每日菜單,并持續(xù)推出新菜色。

5)提供每日適量的采購計劃,并負責日常采購,抓好成本核算。

6)負責食品的儲存,定期清潔及維護廚具。

7)做好灶間、操作間、包干區(qū)衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生。

8)合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤氣。

9)以身作則嚴以律己,團隊意識強,不搞特殊化。協(xié)助領導做好食堂管理工作。

10)完成領導交辦的其他工作。

任職資格:

1、教育背景:高中以上文化。

2、培訓經(jīng)歷:參加過廚藝方面的專業(yè)培訓或持廚師上崗證。

3、技能方面:能燒出多種口味的大菜、配炒菜并有過硬的刀工技術。

4、工作經(jīng)驗:5年以上廚師崗位工作經(jīng)驗。

廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責

1、執(zhí)行食堂所有設備的安全操作規(guī)程,維護保養(yǎng)及清潔工作,確保設備的正常運轉;

2、執(zhí)行食堂所有餐具、炊具的清潔消毒工作,確保員工餐飲衛(wèi)生;

3、執(zhí)行飯菜花樣的創(chuàng)新、調換頻次,滿足員工不同口味,確保員工滿意度;

4、執(zhí)行食堂設備的點檢,確保各項設備正常運轉;

5.執(zhí)行食堂操作間衛(wèi)生的管理,確保食堂5s合格,保證員工飲食安全;

6、執(zhí)行就餐過程中的分餐服務,控制餐食的合理分配,確保員工用餐的正常進行;

通用技能:

能夠利用烹飪技巧獨立制作飯菜,完成各種餐飲的制作;

專業(yè)技能:

1.能夠利用溝通技巧,完成分餐;

2.能夠利用營養(yǎng)學原理合理搭配飯菜,保證菜品的營養(yǎng)可口。

廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、能熟練烹飪陜西小吃;

2、對小吃項目進行課程安排;

3、對學員進行課程講解與培訓;

4、對學員進行后期問題咨詢和解決;

任職要求

1、35—40歲之間,男女不限,專業(yè)不限;

2、有相關餐飲經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;

3、具有良好的執(zhí)行能力、溝通能力,能夠按照標準的課程操作,對餐飲行業(yè)有一定的激情;

4、有上進心,愿意與公司共同發(fā)展。

廚師(崗位職責)

職位描述

1.負責制作日常三餐

2.菜品搭配合理,懂得煎炒烹炸,在可控成本下最大限度制作出美味菜肴。

2.負責食堂及辦公樓日常衛(wèi)生清掃及餐具清洗

3.協(xié)助辦公室菜品檢斤、定期盤點等工作。

4.工作時間:8::30至當日凌晨30分(上一天休息兩天)

任職要求:

40周歲以下,能吃苦耐勞,服從分配

廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責

1、學習廚房管理制度、服務標準、操作規(guī)程,了解各崗位職責及各崗位人員的技術水平和專長。

2、公司派遣出差,需親自下店扶持指導加盟商,該人需收集食客對出品質量的意見,了解加盟店面后廚及出品具體情況并給予指導。

3、 下店后,檢查各個加盟店廚房的衛(wèi)生、食品質量,把好食品衛(wèi)生安全質量關。

4、檢查各廚房原料使用和庫存情況,防止變質和儲備食材數(shù)量。

5、組織廚房會議,對廚房人員進行培訓,不斷提高出品質量、提高營業(yè)額和營業(yè)利潤。

6、熟知全國各地區(qū)各民族的飲食習慣、偏好和進餐方式,熟知貨源存放保管、加工知識和技術,確保食品出品口感迎合當?shù)氐氖袌觥?/p>

任職要求:

1、三年以上食堂主廚工作經(jīng)驗

2、會帶加盟商,培訓加盟商優(yōu)先考慮

薪資績效

1、試崗期3天,每天100元。

2、試崗期考試通過進入試用期,底薪3500元。

3、一個月后考核通過,薪資每月4000元。

4、公司調遣出差,每天補助50元;差旅費由加盟商承擔。

5、月休息2天(法定假日除外)

廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、完成員工午餐及住宿員工或加班人員晚餐的烹飪。

2、保證食品衛(wèi)生標準(員工餐具有消毒柜)和伙房、餐廳環(huán)境整潔。

3、廚師要提前做好配餐準備,保證按時開餐。

4、每周一至周日設固定菜譜,有利于每周購買菜品。采購或定時送貨前由廚師提供品種和數(shù)量。

5、各種蔬菜和糧油、備品、調料統(tǒng)一入庫,專人驗收、每日出庫,專人負責,確保每周有充足的主、副食品庫存。

6、廚師在節(jié)假日期間要提前和主管人員商定節(jié)日主副食單子,保證員工有節(jié)日氣氛。

7、廚師在每日的固定時間內要做好辦公室的清潔衛(wèi)生。

任職要求:

1、有較強的主動性、踏實性;

2、有較強的應急能力和靈活性;

3、有較強的執(zhí)行力。

廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、 熟悉普通家常菜的基本做法,有一定的基本功(根據(jù)員工餐廳的風格要求不同風味)

2、 勤奮、吃苦耐勞、工作主動性強、有禮貌、形象良好;

任職要求:

1、2年以上餐廳后廚工作經(jīng)驗;懂廚房基本管理;

2、有良好的食品安全和食品衛(wèi)生意識;

3、工作時間:周一至周五,早9點-下午1點。

廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、全面配合培訓經(jīng)理的工作安排

2、認真培訓每一位學員,確保能讓其一次學會,讓其回去能正常經(jīng)營

3、推廣項目要掌握到精、準、熟,配合銷售部做好品嘗

4、解答學員所有技術問題,并設有專線電話。

任職要求:

1.接受過餐飲管理相關的培訓

2.1年以上餐廳營運管理或烹飪經(jīng)驗

3.遵守行業(yè)職業(yè)道德及行為規(guī)范,綜合素質高

4.男女不限。

廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責

1、聽從領導安排;

2、負責對各種食品的烹調工作,保證食品質量;

3、負責檢查廚房內的清潔衛(wèi)生與安全;

4、請領廚房內所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;

5、精打細算,重視成本核算,降低食品成本,做到價廉質優(yōu)。

任職資格

1、初中以上學歷,25-45歲之間;

2、二年以上廚師工作經(jīng)驗;

3、具有一定的溝通協(xié)調能力,責任心強;

4、身體健康,無不良嗜好;

5、工作地點:非洲津巴布韋。

廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、做菜基本功好;

2、做菜麻利,會大鍋菜,大眾口味的菜;

3、負責員工的餐飲(早中晚三餐);

4、有工作經(jīng)驗者優(yōu)先錄用;

5、要求崗前到醫(yī)院做體檢 身體健康,無傳染性疾病、高血壓者不招收

6、服從主管安排,做人厚道實在。

7、愛干凈整潔。

崗位要求:

1、做菜基本功好;

2、做菜麻利,會大鍋菜,大眾口味的菜;

3、負責員工的餐飲(早中晚三餐);

4、有工作經(jīng)驗者優(yōu)先錄用;

5、要求崗前到醫(yī)院做體檢 身體健康,無傳染性疾病、高血壓者不招收

6、服從主管安排,做人厚道實在。

7、愛干凈整潔。

晉升機制:

廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、認真履行崗位職責,遵守公司各項規(guī)章 制度,認真完成伙食保障任務;

2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》搞好飲食工作,廚房內外環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生,保證衛(wèi)生質量安全可靠;

3、嚴格按食譜操作,掌握主、副食品的數(shù)量、質量以及品種輪換,保證就餐品種齊全,花樣繁多;

4、具有安全和節(jié)約意識,做好安全防范檢查,消除不安全隱患,杜絕原材料浪費;

5、加強業(yè)務技術學習,不斷提高工作覺悟和業(yè)務技能;

6、及時完成食堂管理人員和領導交代的的其它任務。

崗位要求:

1、25歲以上,初中及以上學歷,身體健康、精力充沛;

2、擁有較高的烹飪技術;

3、良好的服務意識和職業(yè)操守。

晉升機制:

廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1.把關菜肴質量 2.每天按時完成烹飪 3.把控飲食衛(wèi)生 4.積極完成上級吩咐的任務

薪資面議 歡迎各大加入

任職要求:有一定的行業(yè)相關工作,最好能擅長廚藝

廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、負責粵菜烹飪;

2、執(zhí)行領導下達任務;

3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

5、妥善處理客人對出品的投訴;

任職資格:

1、年齡四十五歲以內,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師工作經(jīng)驗;

2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;

3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價

4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。免費提供食宿+雙休+五險

廚師(崗位職責)

職位描述

部門:后勤部 公司餐廳 要求:1、能獨立完成菜品的制作;2、會幾樣拿手的家常菜;3、身體健康、無傳染病;4、無不良習慣。5、能做400多人的工作餐,必須會面點(蒸饅頭、炸油條、油餅)

廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、 負責員工一日三餐的制作,保證每日正常出餐,確保菜品質量;

2、 負責廚房內的衛(wèi)生與安全;

3、 請領廚房內所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;

4、 精打細算,重視成本核算,做到質優(yōu)價廉;

5、 擅長面點者優(yōu)先。

任職條件:

1、 年齡40歲以下,有健康證、中餐廚師證;

2、 有責任感,品行端正,為人穩(wěn)重,吃苦耐勞,待人和善;

有職工食堂工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮

廚師(崗位職責)

職位描述

1、負責員工一日三餐,早飯7:30、午飯12:00、晚飯18:30

2、負責食堂及餐廳衛(wèi)生,保證飲食健康,確保食品安全。

3、懂廚房成本核算,一年以上廚師經(jīng)驗。

4、勤奮、吃苦耐勞、工作主動性強、有禮貌、形象良好;

5、完成上級交辦的各項任務。

6、每周工作六天。

廚師(崗位職責)

職位描述

廚師崗位職責(兼職)崗位職責:

1、掌握炒、烹、爆、炸、等各種烹飪方法,要求色、香、味、形符合質量標準;

2、組織實施對公司服務人員進行系統(tǒng)培訓,,提高學員業(yè)務能力與服務水平;

3、能夠獨立完成學員培訓所需菜譜制定,不斷翻新菜肴花色品種;提供所需采購品種、規(guī)格、數(shù)量;列出詳細的購物清單,掌握規(guī)律;

4、完成領導臨時交辦的其他任務。

任職要求:

1、任職年齡25-40歲,男女不限,高中及以上學歷;

2、廚師、餐飲等相關專業(yè),具有3種以上菜系的飲食風味烹調加工能力;

3、具有五年以上飲食烹飪經(jīng)驗,3年以上相關工作經(jīng)驗;

4、有廚師資格或相關的職業(yè)等級證書;

廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、認真執(zhí)行衛(wèi)生制度;

2、嚴格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程;

3、注意食品衛(wèi)生,確保食品安全;

4、負責清洗灶具,用具;

5、協(xié)助管理員制訂每周食譜;

6、負責食堂的用電、用火、用氣等安全;

7、加強學習,提高炊事烹飪技術;

8、完成上級交待的其它任務。

任職要求:

1、年齡在30-42之間

2、長期穩(wěn)定工作

3、能繳納五險一金人員

4、性別:女

廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、服從食堂管理人員的工作安排,參與菜譜的編排制定;

2、負責食堂早餐、午餐、客飯飯菜的烹調制作,保證餐飲質量,做到色、香、味俱佳,合理健康的搭配菜色品種;

3、對員工反映的伙食意見和建議,及時反饋食堂管理人員,參與研究改善的措施;

4、提前備料,按時制作菜品,保證員工按時用餐;

5、對采購來的用料進行品質驗收、數(shù)量核對;

6、保證飲食操作衛(wèi)生,定期對存貨物品質量進行檢查,每日操作完畢都要負責所使用器具的清洗工作;

7、協(xié)助食堂管理人員一起做好安全防范工作,定期消毒,防止食物中毒;

8、所負責的餐具設備的日常管理,發(fā)現(xiàn)問題及時報修;

9、完成領導交辦的其他工作。

任職要求:

1、具備廚師從業(yè)人員相關知識技能;

2、具備職業(yè)資格證書;

3、有三年以上相關工作經(jīng)驗;

4、住址距離本單位較近。

第7篇 員餐廚師崗位職責任職要求

員餐廚師崗位職責

員餐廚師 陜西天宇菲爾德國際大酒店有限公司 陜西天宇菲爾德國際大酒店有限公司，天宇菲爾德 1. 為員工高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。

2. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。

3. 根據(jù)標準食譜卡、為員工準備和制作食品。

4. 嚴格按照菜譜、標準和出品標準。

第8篇 中廚廚師崗位職責任職要求

中廚廚師崗位職責

工作職責:

1、全面負責門店廚房的組織管理、指揮和烹飪工作;

2、了解掌握各崗位人員技術水平和工作特點，合理安排技術崗位;

3、控制菜品成本、合理使用各種原料，減少浪費，以掌握良好的毛利率;

4、參與研究開發(fā)菜肴新品;

5、負責廚房人員的培訓及考勤等工作;

6、檢查與指導廚房安全、衛(wèi)生、設備設施使用等情況，保證工作安全、衛(wèi)生、規(guī)范。

任職資格:

1、35歲以下，具同崗位兩年以上中式連鎖餐飲廚房管理經(jīng)驗，熟悉西北面食優(yōu)先;

2、熟悉食品衛(wèi)生和安全管理，能獨立完成成本核算以及菜單制作與菜式的合理搭配，精通烹飪知識;

3、具有團隊建設和領導能力，有良好的溝通及學習能力;

福利:

提供行業(yè)內極具競爭力的薪酬，并按國家規(guī)定購買五險，年底雙薪+獎金。

第9篇 廚師崗位職責

職責描述:

1.熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術,要求色、香、味、形符合質量標準。

2.計劃用料,精工細作,提高烹調技術,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。

3.在菜肴烹飪過程中,嚴格按照操作規(guī)程,同時,要針對宴請客戶不同的飲食習慣,隨時改變烹飪操作,以滿足其需要。

4.定期更新菜單

任職要求:

1.高級會所掌廚或大型酒店者優(yōu)先