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第1篇 行人斜井候車室、衛(wèi)生間等設(shè)施施工安全措施
一、工程概況
我礦行人斜井設(shè)計使用猴車運送人員出入井，在行人斜井井底設(shè)計有機尾硐室、休息室和衛(wèi)生間等附屬設(shè)施。（見附圖《行人斜井候車機尾、候車室、衛(wèi)生間施工設(shè)計》）為保證工程質(zhì)量和施工安全，特制定此安全技術(shù)措施。
二、巷道斷面尺寸（見附圖《行人斜井候車機尾、候車室、衛(wèi)生間施工設(shè)計巷道斷面圖》）
1、機尾硐室：矩形斷面，毛寬×毛高=3.7m×3.85m，凈寬×凈高=3.5m×3.75m，長度11.5m。
2、休息室：矩形斷面，毛寬×毛高=3.2m×2.7m，凈寬×凈高=3.0m×2.5m，長度11.5m。
3、機尾硐室與休息室通道：矩形斷面，毛寬×毛高=2.7m×2.7m，凈寬×凈高=2.5m×2.5m，長度6.0m。
4、衛(wèi)生間：斷面規(guī)格同機尾硐室，長度2.5m。
5、水溝：矩形斷面，毛寬×毛高=0.45m×0.4m，凈寬×凈高=0.25m×0.3m；水溝側(cè)基礎(chǔ)深0.5 m，厚度0.1m。
三、支護設(shè)計
頂錨桿孔徑28mm，每孔使用一根msck2360樹脂錨固劑；幫錨桿孔徑42mm，每孔使用1根msck3530樹脂錨固劑。鐵托板規(guī)格：l=500mm的w型鋼帶。錨桿外露螺母外10-30mm。
錨索孔徑28mm，每根錨索在鉆孔內(nèi)安裝2根msck2360樹脂藥卷;吊掛600mm的18#槽鋼。錨索外露150mm-300mm。
鋪網(wǎng)采用金屬菱形網(wǎng)，規(guī)格：長×寬＝4000mm×1000mm。網(wǎng)與網(wǎng)之間必須有100mm搭茬，壓茬處每隔100mm用雙股14#鐵絲聯(lián)網(wǎng)。聯(lián)網(wǎng)絲扭轉(zhuǎn)不得少于3圈，外露部分朝一方向撫平。
錨桿角度：頂部兩邊的錨桿與垂直線成25°夾角，其他錨桿與巷道頂幫輪廓線垂直布置，其最小角度不小于85°。
錨索方向：垂直頂板，允許偏差不超過±5°
頂、幫噴漿厚度100mm，水溝澆注厚度100mm，地面硬化厚度100mm，混凝土強度不低于c20。
1、機尾硐室：
頂、幫錨桿全部采用φ18mm，l=2000mm圓鋼錨桿，頂錨桿間排距900mm×1000mm，每排4根錨桿，最外一根距壁350mm，幫錨桿間排距900mm×900mm，最上一根錨桿距頂300mm，每幫每排各4根。
錨索采用φ17.8mm×8000mm鋼絞線，兩行布置，間排距1800mm×1800mm，
2、休息室：
頂錨桿采用φ18mm，l=2000mm圓鋼錨桿，間排距900mm×1000mm，每排3根錨桿，最外一根距壁600mm；幫錨桿采用φ18mm，l=1500mm圓鋼錨桿，間排距1500mm×900mm，最上一根錨桿距頂300mm，每幫每排各2根。
錨索采用φ17.8mm，l=8000mm鋼絞線，巷道中間布置一行，間距1800mm。
3、機尾硐室與休息室通道：
頂錨桿采用φ18mm，l=2000mm圓鋼錨桿，間排距900mm×1000mm，每排3根錨桿，最外一根距壁350mm；幫錨桿采用φ18mm，l=1500mm圓鋼錨桿，間排距1500mm×900mm，最上一根錨桿距頂300mm，每幫每排各2根。
錨索采用φ17.8mm，l=8000mm鋼絞線，巷道中間布置一行，間距1800mm。
4、衛(wèi)生間：支護設(shè)計同機尾硐室（略）
四、安全技術(shù)措施
1、頂板管理安全技術(shù)措施：
1）．必須執(zhí)行敲幫問頂制度，接班后、打眼前、裝藥前、放炮后、打錨桿前、耙煤前、噴漿前必須找凈頂幫浮煤塊，對找不掉的必須打上安全點柱或補打錨桿進行加固補強；找頂要從外向里進行，找頂人員必須站在安全地點用長把工具找盡頂幫危巖活矸，找頂范圍內(nèi)不準有人。
2）．各班必須現(xiàn)場交接班，做到交清接明。
3）．工作面必須進行超前臨時支護，嚴禁空頂作業(yè)，必須配置不少于5根直徑不小于150㎜的木質(zhì)安全頂柱和柱帽10塊，柱帽150mm厚道木。
4)、 嚴格按爆破要求進行爆破，嚴格控制裝藥量以降低對巖壁的破壞。
5)、 炮后必須及時將后面松動的錨桿托盤上緊，錨桿、錨索托板必須緊固，構(gòu)件齊全，失效的必須補打。
6)、嚴禁使用支護錨桿牽引耙煤機斗子，確實需要時可另打?qū)Ｓ缅^桿。
7) 嚴格按照一掘一錨網(wǎng)支護方式施工，炮后及時從外向里打錨桿。錨桿、網(wǎng)支護最大空頂距不超過1.1m，錨索支護最大空頂距不超過2.0m。
2、放炮及火工品管理安全技術(shù)措施：
1）、打眼前要檢查施工地點的安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
2）、打眼前要做好打眼準備工作，風水帶要扎牢，嚴禁漏風、水。
3）、嚴禁在殘余炮眼內(nèi)繼續(xù)打眼。
4）、嚴格執(zhí)行“一炮三檢”和“三人連鎖放炮制”。爆破時設(shè)專職爆破工和瓦斯檢查工。
5）、裝藥前必須用壓風掃眼，裝藥時用炮棍將藥卷輕輕推入，不得沖撞或搗實。
6）、放炮時必須采用毫秒延期電雷管（銅腳線），雷管最后一段延期時間不得超過130ms，嚴禁跳段使用，炸藥必須用安全等級不低于二級的煤礦許用炸藥，且必須采用正向裝藥。
7）、炮眼封泥應(yīng)用水炮泥、粘土炮泥封實，嚴禁無炮泥爆破和全部以水炮泥代替炮泥爆破，炮眼的封泥長度必須嚴格按煤礦安全規(guī)程第329條執(zhí)行。
8）、嚴禁打眼與裝藥平行作業(yè)。裝藥、連線必須由爆破工專職進行。
9）、爆破前要把迎頭工具、設(shè)備撤出并掩蓋好。爆破地點電纜、風水管路必須包扎進行保護，以防放炮崩壞。
10）、爆破時警戒點設(shè)在距爆破點不小于70米處。警戒人員由班隊長親自布置，并由班隊長巡查全部到位后方可爆破。警戒人員在沒有接到撤消警戒命令前，嚴禁擅離職守。警戒線處應(yīng)設(shè)置警戒牌、欄桿、或拉繩。另對警戒、起爆地點的巷道幫頂必須進行加固，確保警戒、起爆人員的安全。
11）、炮煙散后，先由瓦斯檢查工、爆破工、班隊長進入工作面檢查瓦斯、殘爆、頂板等，確認安全后，其他人員方可進入工作面作業(yè) 。
12）、發(fā)爆器采用mfb-200型。放炮線采用專用放炮母線。放炮母線不許與動力電纜掛在一起。
13）、爆破前及時打開噴霧降塵，爆破前后應(yīng)灑水滅塵。
14）、通電拒爆時，爆破工必須先把鑰匙或把手取下，并將爆破母線從電源上摘下，扭結(jié)成短路，15分鐘后，才可沿線路檢查，找出拒爆的原因。
15）、裝藥前和爆破前有下列情況之一的，嚴禁裝藥、爆破：
①掘進工作面的控頂距離不符合本措施的規(guī)定。
②爆破地點附近20m以內(nèi)風流中瓦斯?jié)舛冗_到0.8%。
③在爆破地點20m以內(nèi)，料車，未清除的煤、矸或其他物體堵塞巷道斷面1/3以上。
④炮眼內(nèi)發(fā)現(xiàn)異狀、溫度驟高驟低、有顯著瓦斯涌出、煤巖松散等情況。
⑤掘進工作面風量不足。
16）、處理拒爆、殘爆時，必須嚴格按煤礦安全規(guī)程第342條執(zhí)行。
17)、嚴格執(zhí)行加強火工物品管理，嚴格火工物品領(lǐng)退制度。
18)、電雷管必須由爆破人員親自運送，炸藥應(yīng)由爆破人員或者在爆破人員監(jiān)護下由其他人員運送。
3、機電管理安全技術(shù)措施：
1)、機電設(shè)備要杜絕失爆，設(shè)備要掛專責牌，每天有專人檢查、維護，確保完好。
2)、局扇要實行三專（專用變壓器、專用開關(guān)、專用線路）供電，掘進工作面所有非本安型電器設(shè)備要裝兩閉鎖（風電閉鎖、瓦斯電閉鎖）設(shè)施，當局扇停止運轉(zhuǎn)或瓦斯超限時，能立即自動切斷工作面所有非本安型設(shè)備的電源。
3)、機電設(shè)備檢修時必須先切斷電源，并掛上停電牌，不得帶電檢修和搬遷設(shè)備，嚴禁非機電人員拆卸機電設(shè)備。
4)、電纜、信號線、管路必須按要求吊掛整齊，開關(guān)要上架并靠幫安設(shè)。
4、“一通三防” 管理安全技術(shù)措施：
（1）通風管理：
1)、局扇必須有專人負責管理，保證正常運轉(zhuǎn)，局扇必須有風電閉鎖，電氣設(shè)備必須裝有瓦斯電和風電閉鎖裝置。
2)、局扇實行“三專供電”（專用線路、專用開關(guān)、專用變電器）。嚴禁隨意停開局扇，因檢修、停電等原因停風時，必須撤出人員，切斷電源，恢復(fù)通風前，必須先檢查瓦斯，只有風機及其開關(guān)的附近10米以內(nèi)風流中的瓦斯?jié)舛榷疾怀^0.5%時，方可人工開啟局扇。
3)、風筒吊掛必須整齊，做到逢環(huán)必掛，不得漏風，風筒口距迎頭的距離不超過5米，迎頭風筒不得落地。經(jīng)常檢查風筒的完好狀況和工作面及其回風流中的瓦斯?jié)舛?，瓦斯?jié)舛瘸迺r，必須立即處理。
4)、施工作業(yè)人員應(yīng)愛護局扇、風筒等通風設(shè)施。
5)、嚴禁在無風、微風情況下作業(yè)。
（2）、瓦斯管理：
1)、工作面回風巷風流中瓦斯?jié)舛取?.8%或二氧化碳濃度≥1.5%時，必須停止工作，撤出人員。等通風區(qū)采取措施處理，瓦斯?jié)舛刃∮?.8%或二氧化碳濃度小于1.5%時才許進入工作。
2)、瓦斯檢查員必須專職，持證上崗，并在井下現(xiàn)場交接班，堅持瓦斯巡回檢查制度，每班檢查瓦斯次數(shù)不得少于三次，班后認真填寫瓦斯檢查記錄。
3)、距工作面20m風流中瓦斯?jié)舛冗_到0.8%時，禁止裝藥放炮，瓦斯?jié)舛冗_到1.3%時或體積大于0.5m3的空間內(nèi)聚集的瓦斯?jié)舛冗_到2%時，必須撤出人員、切斷電源進行處理。
4)、班隊長、電工必須佩戴便攜式甲烷檢測報警儀
5)、探頭管理：
○1、掘進頭瓦斯傳感器應(yīng)懸掛在距迎頭3m～5m范圍內(nèi)的回風側(cè)，距頂板不大于300mm，距幫部不小于200mm的位置。
○2、掘進回風瓦斯傳感器應(yīng)懸掛在距巷道回風口10m～15m范圍內(nèi)。
○3、爆破前應(yīng)將掘進頭瓦斯傳感器撤至安全地點保護好。
○4、噴漿灑水時，必須加以可靠保護。
○5、報警點及斷電點，復(fù)電的ch4濃度
掘進頭瓦斯傳感器：≧0.8%時報警，≧1.3%時斷電，<0.8%時復(fù)電。
掘進回風瓦斯傳感器：≧0.8%時報警，≧0.8%時斷電，<0.8%時復(fù)電。
瓦斯傳感器斷電范圍：掘進工作面所有非本質(zhì)安全型電氣設(shè)備，斷電后必須手動復(fù)電。
（3）、防塵管理：
1)、堅持濕式打眼，堅持炮前、炮后、耙前灑水除塵，炮前、炮后打開噴霧降塵。
2)、使用水炮泥，并經(jīng)常用水沖洗巖幫。
3)、加強個人防護，施工人員應(yīng)佩戴防塵口罩。
（4）防火管理
1)、任何人發(fā)現(xiàn)井下火災(zāi)時，應(yīng)視火災(zāi)性質(zhì)、災(zāi)區(qū)通風和瓦斯情況，立即采取一切可能的方法直接滅火，控制火勢，并迅速向礦調(diào)度匯報。
2)、電氣設(shè)備著火時，應(yīng)首先切斷電源，在切斷電源前，只許使用不導(dǎo)電的滅火器材滅火。
3)、不許用水撲滅油類火災(zāi)。
4)、滅火人員要站在上風側(cè)安全地點，救火時，要戴好自救器。
5、耙煤機使用管理措施
1)、耙煤機司機必須經(jīng)培訓(xùn)合格，并持證上崗，耙煤機作業(yè)時必須照明。
2)、耙煤機絞車的剎車裝置必須完整可靠。
3)、必須裝有封閉式金屬擋繩欄和防耙斗出槽的護欄，在拐彎巷道耙煤時，必須使用可靠的雙向輔助導(dǎo)向輪，清理好耙斗機并有專人指揮和信號聯(lián)系。
4)、耙煤機作業(yè)開始前，甲烷斷電儀的傳感器必須懸掛在耙斗作業(yè)板的上方。
5)、耙煤機必須有4個可靠的卡軌器，每次耙煤前應(yīng)認真檢查卡軌器是否牢固，不牢固時不得耙裝。
6)、耙煤機裝好后，必須經(jīng)試運轉(zhuǎn)，確認一切正常時方可進行作業(yè)。
7)、耙煤機兩個撐腿必須正常使用，耙煤機腿要牢固有效，支撐有力。
8)、操作耙煤機時，耙斗主副繩牽引速度要均勻，以防鋼絲繩跳出滾筒或被滑輪卡住。
9)、遇有大塊煤或耙斗受阻時不可強行牽引，應(yīng)將耙斗退回重新耙取或耙耙回回，以防斷絲傷人或燒毀電機，大塊巖石必須破碎后，再外運。
10)、嚴禁在耙斗運行范圍內(nèi)進行其他工作或行人。
6、錨索施工安全技術(shù)措施
1)、施工前，要檢查施工點的安全情況，若有安全隱患，必須處理完畢后方可開機作業(yè)。
2)、開機前要認真檢查風、水管連接情況，確保不漏水，不漏風。鉆機旋轉(zhuǎn)時，禁止用手觸摸旋轉(zhuǎn)的鉆桿。
3)、當鉆機收縮時，手不要握住氣腿上，以免擠傷手。
4)、鉆孔時，禁止使用太大的推進力，以防造成卡鉆和損壞鉆桿或鉆頭。
5)、施工錨索時，操作人員不得站在錨索機下作業(yè)，人員應(yīng)位于左側(cè)，使操作臂在右側(cè)。
施工中遇特殊情況（如：地質(zhì)構(gòu)造、壓力顯現(xiàn)異常、水害預(yù)兆等）必須停工并立即撤人，并且向調(diào)度室匯報，待查明情況，制定出切實可行的方案后方可繼續(xù)施工。
其他未提及的事項嚴格按照《煤礦安全規(guī)程》及有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
五、附圖：1、《行人斜井候車機尾、候車室、衛(wèi)生間施工設(shè)計》
2、《行人斜井候車機尾、候車室、衛(wèi)生間施工設(shè)計巷道斷面圖》
二o一一年六月五日
第2篇 食堂衛(wèi)生安全措施與辦法范本
第一章 總則
第一條 為加強食堂衛(wèi)生與食品安全管理,規(guī)范食堂生產(chǎn)經(jīng)營行為,保證食品安全衛(wèi)生,保障員工身體健康,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),結(jié)合公司實際,制定本辦法。
第二條 本辦法適用于公司一切從事餐飲業(yè)食品經(jīng)營活動的單位及個人。
第三條 食堂衛(wèi)生與食品安全管理堅持預(yù)防為主、分級管理、標本兼治、監(jiān)督指導(dǎo)相結(jié)合的原則。
第二章 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與操作設(shè)備
第四條 食堂的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與操作設(shè)備應(yīng)按照食品安全衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定嚴格設(shè)計建造和購置,做到科學(xué)規(guī)劃,合理布局,必須與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量、特性相適應(yīng),為食品安全工作提供有力保障。
(一)食品原料儲存場所應(yīng)分別設(shè)有主食品、副食品和調(diào)味品等置放區(qū)域,各區(qū)域須相對獨立;
(二)廚房操作間必須設(shè)置蔬菜粗加工區(qū)、禽畜肉粗加工區(qū)、水產(chǎn)品粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、蒸飯區(qū)、涼菜(熟食)間、餐具洗滌區(qū)、面點制作間等,做到冷、熱操作臺分離,達到功能區(qū)齊全、獨立、標識醒目。各功能區(qū)采光好,墻壁應(yīng)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙;地面鋪防滑地磚或打水磨石,下水道通暢,有抽油煙、送風設(shè)施,裝防火報警器,配置消防滅火器等;
(三)食品加工經(jīng)營用水應(yīng)當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準;
(四)廚房操作間和食堂倉庫建防鼠、防蠅、防蟑、防害蟲、防塵設(shè)施,倉庫物品一律離地、離墻上架分類存放;
(五)備餐間應(yīng)配備紫外線滅菌燈等空氣消毒設(shè)施,配有洗手消毒、更衣設(shè)施的預(yù)進間。食品傳遞窗口應(yīng)能靈活開閉;密閉性能優(yōu)良;
(六)食堂餐廳整潔明亮,墻壁貼瓷磚至窗臺,地面鋪地板磚或打水磨石;
(七)配置蔬菜類食品、禽畜肉類食品、水產(chǎn)品類食品專用清洗池和餐用具專用洗滌池,并配蒸汽消毒柜或電消毒柜消毒餐、用具;
(八)食堂廚具全部使用不銹鋼產(chǎn)品,蒸飯柜、工作臺柜、餐具保潔柜、貨架、清洗池、菜盆、餐具、售賣用具等應(yīng)全部不銹鋼化;各功能區(qū)配置密閉的容器盛放廢棄物;配置生、熟食品泠藏柜分開泠藏食品;
(九)員工有專用更衣室,有專用洗手消毒池。
第五條 食品加工流程宜為生進熟出的單一流向,以防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染,成品通道、出口應(yīng)與原料通道、入口分開;與使用后的餐飲具回收通道、入口宜分開設(shè)置。
第三章 食品采購貯存
第六條 食品采購除了瓜果蔬菜,其他食品采購都應(yīng)向供貨商索取營業(yè)許可證、衛(wèi)生許可證、檢驗檢疫證、商品合格證等證件;有硬包裝的物品要嚴格檢查商品標簽上的廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等各項說明是否齊全;此外還應(yīng)采用手摸(抓)、鼻聞、眼觀,仔細檢查物品的偽劣,做到腐爛變質(zhì)的原料不采購,從源頭確保采購物品的安全和衛(wèi)生質(zhì)量。
第七條 禁止采購下列食品:
(一)有毒、有害、酸敗、霉變、生蟲、腐爛變質(zhì)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品;
(二)無檢驗合格證明的肉類食品;
(三)超過保質(zhì)期限及其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品;
(四)無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。
第八條 運輸食品的工具應(yīng)當保持清潔,防止食品在運輸中受到污染,不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
第九條 食品采購后由倉庫管理員按物品的質(zhì)量標準驗收,合格品進入倉庫分類集中離墻、離地上架分類存放保管。食品出庫實行先進先出原則,保證出庫物品不變質(zhì)。食品出入庫都應(yīng)分門別類、分條列項進行登記,作好臺帳記錄。
第十條 貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;不得存放有毒、有害物品(如:殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個人用品。
第十一條 食品冷藏應(yīng)做到:原料、半成品、成品嚴格獨立分開;植物性食品、動物性食品、水產(chǎn)性食品分類存放;半成品、成品要加蓋或用食品保鮮膜蓋住才能存放入冷藏柜;冷藏柜要定時除霜、清潔。
第四章 食品加工
第十二條 食品加工前,操作人員應(yīng)當認真檢查、檢測待加工的食品和原料,腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及原料不得進入加工區(qū);所用的食品添加劑必須符合國家食品安全衛(wèi)生標準。
第十三條 待加工的食品和原料在使用前應(yīng)當洗凈,蔬菜類、禽畜肉類、水產(chǎn)品類食品應(yīng)使用專用池洗滌。專用清洗池應(yīng)有鮮明標志。
第十四條 用于原料、半成品和成品加工的刀、墩、案板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須分開使用,并做到標志清楚、定位存放、用后洗凈,保持清潔、干爽。
第十五條 加工熟制品應(yīng)燒熟煮透,其中心溫度不得低于80℃。加工后的熟制品應(yīng)當與食品原料或半成品分開存放,半成品應(yīng)當與食品原料分開存放。
第十六條 在烹飪后至食用前存放超過2小時的食品,應(yīng)當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
隔夜、隔餐且感官無異常的熟食品應(yīng)回鍋徹底加熱方可食用,保存食品安全措施條件不到位的不宜食用。
第十七條 制作涼菜應(yīng)符合下列要求:
(一)涼菜操作專用間必須安裝紫外線滅菌燈,操作前后進行半小時消毒;
(二)操作人員必須穿戴經(jīng)消毒后整潔的工作衣、帽,雙手必須洗凈消毒;
(三)加工使用的工用具應(yīng)貼鮮明標志,用前消毒,用后洗凈、保持清潔;
(四)供加工涼菜用的瓜果蔬菜等食品原料,必須洗凈消毒;未經(jīng)清洗處理的,不得送入涼菜間;
(五)制作涼菜的肉類、水產(chǎn)類拼盤原料,應(yīng)在當餐用完;剩余的必須存放于專用冷藏柜內(nèi);冷藏超過24小時,必須重新加熱后方可食用。
第十八條 面點制作應(yīng)符合下列要求:
(一)面點制作間安裝紫外線滅菌燈,操作前后進行半小時消毒;
(二)加工面食用的原料和其他輔料必須符合衛(wèi)生標準,不得使用發(fā)霉、生蟲、酸敗、變質(zhì)或被污染的原料;
(三)所用的食品添加劑必須符合國家食品安全衛(wèi)生標準;
(四)操作過程中用的刀具、容器、工具等應(yīng)生、熟分開使用,每班用畢應(yīng)確保洗滌干凈,用于成品的工具、容器在使用前須消毒。
第十九條 每餐加工制作的熟食、涼菜、點心都要留樣冷藏48小時,以備查驗。
第五章 食品出售
第二十條 備餐間裝置紫外線滅菌消毒燈,售餐前消毒半小時;配置保潔柜存放餐具和銷售食品用的菜勺、點心夾等用具;傳菜口在售飯服務(wù)時方可推拉開啟,未使用的窗口必須關(guān)閉。
第二十一條 窗口服務(wù)工作人員要在預(yù)進間洗手消毒,戴口罩、手套、工作帽才能進備餐間售餐。銷售食品應(yīng)當使用專用工具分檢傳遞食品;出售菜品前應(yīng)檢查菜品的色、香、味、形是否正常,是否混有異物,如發(fā)現(xiàn)異常情況及時妥善處理。
第二十二條 銷售的定型包裝食品,商標上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容,嚴禁購銷產(chǎn)品標志不全或現(xiàn)售現(xiàn)貼商標的食品;銷售食品必須新鮮衛(wèi)生、熟透不夾生、無毒無害,禁止出售變質(zhì)、生蟲、摻假、摻雜、超過保質(zhì)期和其他不符合食品衛(wèi)生標準規(guī)定的食品。
第二十三條 餐廳玻璃窗戶光亮,墻壁無塵無蛛網(wǎng),地面清潔;桌椅整齊潔凈。
第六章 餐具洗滌、環(huán)境衛(wèi)生
第二十四條 餐具、用具洗滌必須使用專用水池,不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的安全衛(wèi)生標準;
第二十五條 堅持科學(xué)規(guī)范洗消工作程序,即去殘渣、洗滌劑洗刷、凈水沖、消毒4道工序。消毒后感官檢查為光、潔、澀、干;餐具、用具消毒后應(yīng)放進專用保潔柜儲存。保潔柜應(yīng)當定期清洗,達到防塵,無雜物,無油垢;
第二十六條 食品加工銷售場所內(nèi)外的地面、墻壁、門窗應(yīng)保持清潔,水溝隨時保持排污通暢;定時對餐廳座椅、地板進行消毒;
第二十七條 廢棄物裝入容器必須加蓋;廢棄物應(yīng)在一餐完畢后及時清理,一天不得少于1次,清除后應(yīng)及時清洗容器,沖洗廢棄物放置場所并進行消毒。
第七章 食堂員工個人衛(wèi)生要求
第二十八條 食堂員工上崗前必須到衛(wèi)生防疫站進行體檢,接受衛(wèi)生知識培訓(xùn),取得體檢、培訓(xùn)合格證明才能上崗。上崗后每年必須進行一次健康檢查,取得健康合格證和培訓(xùn)合格證才能繼續(xù)上崗。培訓(xùn)合格證明應(yīng)隨身攜帶,以備查驗;
第二十九條 堅持四勤,即勤洗手,剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤換洗衣服被褥;勤換洗工作服;
第三十條 上班應(yīng)當穿戴整潔的工作衣帽,頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi),不帶戒指、耳環(huán)、項鏈、吊墜等首飾、掛飾;
第三十一條 工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前都應(yīng)當用流動清水洗手;
第三十二條 操作時不吸煙,不做有礙服務(wù)和衛(wèi)生的動作,如抓頭發(fā)、剪指甲、掏耳朵、伸懶腰、剔牙、打哈欠等。
第八章 管理監(jiān)督
第三十三條 食堂主要管理者必須向食品藥品監(jiān)管部門申請領(lǐng)取餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證方可開業(yè),要主動接受并積極配合當?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。
第三十四條 有下列情形之一的,禁止從事食堂生產(chǎn)經(jīng)營活動:
(一)未取得餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證的;
(二)員工未取得健康證明和培訓(xùn)合格證的;
(三)不具備生產(chǎn)經(jīng)營條件或不符合衛(wèi)生標準的;
(四)未按規(guī)定變更衛(wèi)生許可證的;
(五)超越或改變衛(wèi)生許可項目的;
(六)衛(wèi)生許可證超過有效期限未延續(xù)的;
(七)取得衛(wèi)生許可證后未經(jīng)食品藥品監(jiān)督部門批準而擅自對食品加工經(jīng)營場所進行改建、擴建的;
(八)法律、法規(guī)和規(guī)章另有規(guī)定的。
第三十五條 學(xué)校食堂經(jīng)營實行“準入制度”。外來單位、個人要在校園經(jīng)營食堂必須取得學(xué)校餐飲監(jiān)督部門審核批準后,向食品藥品監(jiān)管部門申請領(lǐng)取餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證,方能在校園內(nèi)經(jīng)營食品餐飲行業(yè)。
第三十六條 食堂主管部門主要負責人要建立健全食品安全衛(wèi)生工作責任制,親自抓,負總責,與食堂經(jīng)營管理者簽訂食品安全衛(wèi)生工作責任書,明確安全責任。
第三十七條 食堂經(jīng)營管理者是食品衛(wèi)生安全的第一責任人,對經(jīng)營食堂的食品衛(wèi)生安全負全面責任。其主要職責包括:
(一)組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識培訓(xùn);
(二)制定食品安全衛(wèi)生管理制度,切實落實崗位責任制;
(三) 配備專職或兼職食品安全衛(wèi)生管理人員對食堂日常的食品安全衛(wèi)生工作進行檢查監(jiān)督;
(四)制訂衛(wèi)生檢查計劃,規(guī)定檢查時間、檢查項目及考核標準;每次檢查應(yīng)有記錄并存檔;對檢查中發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見,跟蹤落實整改;
(五)組織食堂員工進行健康檢查,對患有有礙食品安全衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離崗位;
(六)接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督部門對食堂食品安全衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查,并如實提供有關(guān)情況。
第三十八條根據(jù)《食品安全法》和《公司餐廳管理規(guī)定》加強餐飲業(yè)安全衛(wèi)生工作的監(jiān)督管理,定期不定期組織檢查測評,進行量化評價;
食堂直接主管部門成立食品安全衛(wèi)生工作小組,配備專職或兼職的食品衛(wèi)生安全管理員,負責所管理的食堂、個體餐飲攤點的日常自查、自控、自糾工作;
各食堂、個體餐飲攤點的經(jīng)營者負責組織落實《海南大學(xué)食堂衛(wèi)生與食品安全管理暫行辦法》的各項要求,配合各級食品監(jiān)督部門的檢查監(jiān)督工作。
第三十九條 食堂應(yīng)建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故,立即向主管部門、學(xué)校食品監(jiān)督部門和?？谑行l(wèi)生行政部門報告,并保留現(xiàn)場,封存可疑食品和食用具,配合衛(wèi)生行政部門查清事故原因。
第四十條 對違反本辦法,玩忽職守、疏于管理,造成廣大師生員工食物中毒或者其他食源性疾患的主管部門的責任人和經(jīng)營者,以及造成食物中毒或其他食源性疾患后,隱瞞不上報的主管部門的責任人和經(jīng)營者,學(xué)校將按照有關(guān)規(guī)定追究事故責任,并第一時間報相應(yīng)的主管部門處理。
違反本辦法,造成重大食物中毒事件,情節(jié)特別嚴重的,要依法追究應(yīng)責任人的法律責任。
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第九章 附則
第四十一條 本辦法由負責解釋。
第四十二條 本辦法自頒布日起執(zhí)行。
第3篇 篦冷機現(xiàn)場衛(wèi)生清理安全措施
1、 進入現(xiàn)場安全監(jiān)護人要對人員進行必要的安全預(yù)知活動,對所造成的危險進行告知。
2、 現(xiàn)場清理時,不準對運轉(zhuǎn)部位進行接觸性清理,以防造成傷害。
3、
1、 進入崗位未佩戴勞保用品
2、 手或身體其它部位進入運轉(zhuǎn)部位內(nèi)部作業(yè)
3、 亂動崗位操作開關(guān)、按鈕
5、 從事與本人無關(guān)的工作
可能造成的傷害:
1、 物體打擊
2、 機械傷害
3、 高溫燙傷
4、 其它傷害
4、 清理現(xiàn)場使用的工器具未安全確認造成的傷害。
5、 清掃衛(wèi)生時注意安全事項:
1、 進入崗位前穿戴好勞保用品
2、 鏈斗機運行區(qū)域嚴禁長時間逗留
3、 工作時確認周圍設(shè)備設(shè)施,粉塵環(huán)境
3、 運行設(shè)備前不得靠近,不得操作隨意亂動設(shè)備設(shè)施,
4、 任何情況不得攀爬車輛和加水設(shè)施
5、 清理積灰時因在停機狀態(tài)下進行必須由崗位人員帶領(lǐng)監(jiān)護下工作
6、 嚴禁亂動崗位開關(guān)、按鈕等,嚴禁操作、接觸設(shè)備、設(shè)施
8、 任何情況不得鉆、跨、蹬踩設(shè)備等違章行為
9、 嚴禁從事工作范圍以外的勞動
第4篇 機組停運后dcs衛(wèi)生清掃 安全措施
機組停運后,dcs系統(tǒng)須進行清灰工作,在清灰過程中運行人員無法監(jiān)視設(shè)備狀態(tài)及運行參數(shù),在清掃過程中為防止現(xiàn)場設(shè)備發(fā)生誤動作特制定以下安全措施和操作步序,望相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審閱,批準。
一、 分別辦理鍋爐、汽機、電氣工作票,電氣工作票需電氣試驗室辦理,按工作票制度嚴格執(zhí)行各項安全措施。
二 、工作期間相關(guān)專業(yè)和人員加強就地監(jiān)護和檢查,并保持通訊設(shè)備暢通,注意檢查運行設(shè)備狀態(tài)。
三、提前準備好各種工器具,人員提前到位,爭取最短時間完成工作。
四 、安全措施及操作步序
執(zhí)行步序
安全措施
目的
執(zhí)行情況
執(zhí)行人
1
熱工人員拔出本站所有do模塊
防止誤發(fā)指令動作現(xiàn)場設(shè)備
熱工人員
2
如盤車未停則拔掉dcs停盤車繼電器
防止誤發(fā)指令引起盤車停運
熱工人員
3
切斷電源進行清掃,清掃時做好防靜電措施
避免損壞元件
熱工人員
4
清掃完畢將各設(shè)備回裝(do卡件除外),檢查各個接插件是否牢固,接線是否緊固,風扇是否工作正常
熱工人員
5
dcs送電,待自檢正常后熱工人員檢查各卡件工作是否正常,運行人員檢查各設(shè)備狀態(tài)及參數(shù)反饋是否正常
熱工人員
運行人員
6
檢查完畢各設(shè)備狀態(tài)都正常后逐步插入各do卡件
熱工人員
7
工作結(jié)束,撤票
熱工人員
注意事項:
1、運行人員做好就地監(jiān)控,如遇設(shè)備異常停運及時聯(lián)系熱工及電氣人員恢復(fù)。
2、熱工人員在拆除卡件時做好標記,防止回裝時出錯。
熱工試驗室意見:
運行部意見:
電氣試驗室意見:
領(lǐng)導(dǎo)意見:
熱工試驗室
2009年3月4日
第5篇 機組停運后dcs衛(wèi)生清掃安全措施
機組停運后，dcs系統(tǒng)須進行清灰工作，在清灰過程中運行人員無法監(jiān)視設(shè)備狀態(tài)及運行參數(shù)，在清掃過程中為防止現(xiàn)場設(shè)備發(fā)生誤動作特制定以下安全措施和操作步序，望相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審閱，批準。
一、 分別辦理鍋爐、汽機、電氣工作票，電氣工作票需電氣試驗室辦理，按工作票制度嚴格執(zhí)行各項安全措施。
二 、工作期間相關(guān)專業(yè)和人員加強就地監(jiān)護和檢查，并保持通訊設(shè)備暢通，注意檢查運行設(shè)備狀態(tài)。
三、提前準備好各種工器具，人員提前到位，爭取最短時間完成工作。
四 、安全措施及操作步序
| 執(zhí)行步序 | 安全措施 | 目的 | 執(zhí)行情況 | 執(zhí)行人 |
| 1 | 熱工人員拔出本站所有do模塊 | 防止誤發(fā)指令動作現(xiàn)場設(shè)備 | 熱工人員 | |
| 2 | 如盤車未停則拔掉dcs停盤車繼電器 | 防止誤發(fā)指令引起盤車停運 | 熱工人員 | |
| 3 | 切斷電源進行清掃，清掃時做好防靜電措施 | 避免損壞元件 | 熱工人員 | |
| 4 | 清掃完畢將各設(shè)備回裝（do卡件除外），檢查各個接插件是否牢固，接線是否緊固，風扇是否工作正常 | 熱工人員 | ||
| 5 | dcs送電，待自檢正常后熱工人員檢查各卡件工作是否正常，運行人員檢查各設(shè)備狀態(tài)及參數(shù)反饋是否正常 | 熱工人員 運行人員 | ||
| 6 | 檢查完畢各設(shè)備狀態(tài)都正常后逐步插入各do卡件 | 熱工人員 | ||
| 7 | 工作結(jié)束，撤票 | 熱工人員 | ||
| 注意事項： 1、運行人員做好就地監(jiān)控，如遇設(shè)備異常停運及時聯(lián)系熱工及電氣人員恢復(fù)。 2、熱工人員在拆除卡件時做好標記，防止回裝時出錯。 | ||||
| 熱工試驗室意見： | ||||
| 運行部意見： | ||||
| 電氣試驗室意見： | ||||
| 領(lǐng)導(dǎo)意見： | ||||
熱工試驗室
2009年3月4日
第6篇 食品 衛(wèi)生安全措施
一、食品衛(wèi)生安全管理工作目標
1、食物中毒事故為零。
2、食物中毒隱患為零。
二、食品衛(wèi)生安全管理工作要求
1、認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,各工區(qū)主任對本單位的食品衛(wèi)生安全負有領(lǐng)導(dǎo)責任。
2、認真落實上級領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)和有關(guān)部門部署的各項食品衛(wèi)生 安全工作任務(wù),結(jié)合本單位食品衛(wèi)生安全工作實際內(nèi)容,制定切實可行的保證措施。
3、項目經(jīng)理部必須堅持“安全第一,預(yù)防為主”的工作方針,搞好日常、 節(jié)假日和季節(jié)性安全宣傳教育工作,做好本單位人員食品衛(wèi)生安全知識的教育培訓(xùn)及各種 規(guī)范,形成人人懂食品衛(wèi)生安全,人人會食品衛(wèi)生安全,人人保食品衛(wèi)生安全的良好局面。
4、定期對本單位的食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備進行檢查,把安全檢查的重點放在 隱患的整改上,堅決把事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。
5、科學(xué)制訂本單位的衛(wèi)生安全工作預(yù)案,嚴格落實衛(wèi)生安全責任制,做到“定崗、定位、定職、定責”分工明確,責任到人。
6、隨時接受有關(guān)部門組織的食品衛(wèi)生安全檢查,積極配合事故的調(diào)查處理工作。
三、食品衛(wèi)生安全保證措施
1、每月對員工進行一次衛(wèi)生安全教育,通過讀報、傳達文件,組織競賽等教育方式增強員工的食品衛(wèi)生安全意識和社會責任感。
2、按安全要求配齊各類設(shè)備、 器材,做到防患于未然。每周對安全工作進行一次檢查,發(fā)現(xiàn)隱患即使整改。
3、嚴格防止食物中毒事故,操作間上鎖,防止人為投毒。杜絕購買、使用腐爛變質(zhì)的菜品原料,保證蔬菜、海鮮、肉類等食品優(yōu)質(zhì)、新鮮。在加工過程中堅持清洗、浸泡、生熟分開。不使用腐爛變質(zhì)的調(diào)料品,不提供過期、過夜的變味飯菜。
4、加強餐具、廚具的消毒、滅菌管理。針對不同季節(jié)抓好對蚊、蠅等蟲害的防治工作。
5、提高食堂人員的衛(wèi)生意識,注意個人衛(wèi)生。
6、堅持開灶?；鹎暗臋z查,做到“人離灶,斷氣源,斷火源,斷油源”。
四、組織處理
1、每季度對廚房人員進行一次體檢。
2、菜品留樣每樣菜品至少在冰箱中放置24小時,以便隨時接受抽樣化驗。(在有人用餐后出現(xiàn)中毒特征的時候)
3、采購渠道的標準必須選擇有衛(wèi)生許可證及營業(yè)執(zhí)照的供應(yīng)商,采購的同時做好記錄。
4、如發(fā)生食物中毒事故及時向上級主管部門匯報。
第7篇 食品衛(wèi)生安全措施
一、食品衛(wèi)生安全管理工作目標
1、 食物中毒事故為零。
2、 食物中毒隱患為零。
二、 食品衛(wèi)生安全管理工作要求
1、 認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,各工區(qū)主任對本單位的食品衛(wèi)生安全負有領(lǐng)導(dǎo)責任。
2、 認真落實上級領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)和有關(guān)部門部署的各項食品衛(wèi)生 安全工作任務(wù),結(jié)合本單位食品衛(wèi)生安全工作實際內(nèi)容,制定切實可行的保證措施。
3、 項目經(jīng)理部必須堅持“安全第一,預(yù)防為主”的工作方針,搞好日常、 節(jié)假日和季節(jié)性安全宣傳教育工作,做好本單位人員食品衛(wèi)生安全知識的教育培訓(xùn)及各種 規(guī)范,形成人人懂食品衛(wèi)生安全,人人會食品衛(wèi)生安全,人人保食品衛(wèi)生安全的良好局面。
4、 定期對本單位的食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備進行檢查,把安全檢查的重點放在 隱患的整改上,堅決把事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。
5、 科學(xué)制訂本單位的衛(wèi)生安全工作預(yù)案,嚴格落實衛(wèi)生安全責任制,做到“定崗、定位、定職、定責”分工明確,責任到人。
6、 隨時接受有關(guān)部門組織的食品衛(wèi)生安全檢查,積極配合事故的調(diào)查處理工作。
三、 食品衛(wèi)生安全保證措施
1、 每月對員工進行一次衛(wèi)生安全教育,通過讀報、傳達文件,組織競賽等教育方式增強員工的食品衛(wèi)生安全意識和社會責任感。
2、 按安全要求配齊各類設(shè)備、 器材,做到防患于未然。每周對安全工作進行一次檢查,發(fā)現(xiàn)隱患即使整改。
3、 嚴格防止食物中毒事故,操作間上鎖,防止人為投毒。杜絕購買、使用腐爛變質(zhì)的菜品原料,保證蔬菜、海鮮、肉類等食品優(yōu)質(zhì)、新鮮。在加工過程中堅持清洗、浸泡、生熟分開。不使用腐爛變質(zhì)的調(diào)料品,不提供過期、過夜的變味飯菜。
4、 加強餐具、廚具的消毒、滅菌管理。針對不同季節(jié)抓好對蚊、蠅等蟲害的防治工作。
5、 提高食堂人員的衛(wèi)生意識,注意個人衛(wèi)生。
6、 堅持開灶?；鹎暗臋z查,做到“人離灶,斷氣源,斷火源,斷油源”。
四、 組織處理
1、 每季度對廚房人員進行一次體檢。
2、 菜品留樣每樣菜品至少在冰箱中放置24小時,以便隨時接受抽樣化驗。(在有人用餐后出現(xiàn)中毒特征的時候)
3、 采購渠道的標準必須選擇有衛(wèi)生許可證及營業(yè)執(zhí)照的供應(yīng)商,采購的同時做好記錄。
4、 如發(fā)生食物中毒事故及時向上級主管部門匯報。
第8篇 食堂衛(wèi)生安全措施與辦法
第一章 總則
第一條 為加強食堂衛(wèi)生與食品安全管理，規(guī)范食堂生產(chǎn)經(jīng)營行為，保證食品安全衛(wèi)生，保障員工身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合公司實際，制定本辦法。
第二條 本辦法適用于公司一切從事餐飲業(yè)食品經(jīng)營活動的單位及個人。
第三條 食堂衛(wèi)生與食品安全管理堅持預(yù)防為主、分級管理、標本兼治、監(jiān)督指導(dǎo)相結(jié)合的原則。
第二章 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與操作設(shè)備
第四條 食堂的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與操作設(shè)備應(yīng)按照食品安全衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定嚴格設(shè)計建造和購置,做到科學(xué)規(guī)劃，合理布局，必須與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量、特性相適應(yīng)，為食品安全工作提供有力保障。
（一）食品原料儲存場所應(yīng)分別設(shè)有主食品、副食品和調(diào)味品等置放區(qū)域，各區(qū)域須相對獨立；
（二）廚房操作間必須設(shè)置蔬菜粗加工區(qū)、禽畜肉粗加工區(qū)、水產(chǎn)品粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、蒸飯區(qū)、涼菜（熟食）間、餐具洗滌區(qū)、面點制作間等，做到冷、熱操作臺分離，達到功能區(qū)齊全、獨立、標識醒目。各功能區(qū)采光好，墻壁應(yīng)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；地面鋪防滑地磚或打水磨石，下水道通暢，有抽油煙、送風設(shè)施，裝防火報警器，配置消防滅火器等；
（三）食品加工經(jīng)營用水應(yīng)當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；
（四）廚房操作間和食堂倉庫建防鼠、防蠅、防蟑、防害蟲、防塵設(shè)施，倉庫物品一律離地、離墻上架分類存放；
（五）備餐間應(yīng)配備紫外線滅菌燈等空氣消毒設(shè)施，配有洗手消毒、更衣設(shè)施的預(yù)進間。食品傳遞窗口應(yīng)能靈活開閉；密閉性能優(yōu)良；
（六）食堂餐廳整潔明亮，墻壁貼瓷磚至窗臺，地面鋪地板磚或打水磨石；
（七）配置蔬菜類食品、禽畜肉類食品、水產(chǎn)品類食品專用清洗池和餐用具專用洗滌池，并配蒸汽消毒柜或電消毒柜消毒餐、用具；
（八）食堂廚具全部使用不銹鋼產(chǎn)品，蒸飯柜、工作臺柜、餐具保潔柜、貨架、清洗池、菜盆、餐具、售賣用具等應(yīng)全部不銹鋼化；各功能區(qū)配置密閉的容器盛放廢棄物；配置生、熟食品泠藏柜分開泠藏食品；
（九）員工有專用更衣室，有專用洗手消毒池。
第五條 食品加工流程宜為生進熟出的單一流向，以防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染，成品通道、出口應(yīng)與原料通道、入口分開；與使用后的餐飲具回收通道、入口宜分開設(shè)置。
第三章 食品采購貯存
第六條 食品采購除了瓜果蔬菜，其他食品采購都應(yīng)向供貨商索取營業(yè)許可證、衛(wèi)生許可證、檢驗檢疫證、商品合格證等證件；有硬包裝的物品要嚴格檢查商品標簽上的廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等各項說明是否齊全；此外還應(yīng)采用手摸（抓）、鼻聞、眼觀，仔細檢查物品的偽劣，做到腐爛變質(zhì)的原料不采購，從源頭確保采購物品的安全和衛(wèi)生質(zhì)量。
第七條 禁止采購下列食品：
（一）有毒、有害、酸敗、霉變、生蟲、腐爛變質(zhì)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品；
（二）無檢驗合格證明的肉類食品；
（三）超過保質(zhì)期限及其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品；
（四）無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。
第八條 運輸食品的工具應(yīng)當保持清潔，防止食品在運輸中受到污染，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
第九條 食品采購后由倉庫管理員按物品的質(zhì)量標準驗收，合格品進入倉庫分類集中離墻、離地上架分類存放保管。食品出庫實行先進先出原則，保證出庫物品不變質(zhì)。食品出入庫都應(yīng)分門別類、分條列項進行登記，作好臺帳記錄。
第十條 貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；不得存放有毒、有害物品（如：殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個人用品。
第十一條 食品冷藏應(yīng)做到：原料、半成品、成品嚴格獨立分開；植物性食品、動物性食品、水產(chǎn)性食品分類存放；半成品、成品要加蓋或用食品保鮮膜蓋住才能存放入冷藏柜；冷藏柜要定時除霜、清潔。
第四章 食品加工
第十二條 食品加工前，操作人員應(yīng)當認真檢查、檢測待加工的食品和原料，腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及原料不得進入加工區(qū)；所用的食品添加劑必須符合國家食品安全衛(wèi)生標準。
第十三條 待加工的食品和原料在使用前應(yīng)當洗凈，蔬菜類、禽畜肉類、水產(chǎn)品類食品應(yīng)使用專用池洗滌。專用清洗池應(yīng)有鮮明標志。
第十四條 用于原料、半成品和成品加工的刀、墩、案板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須分開使用，并做到標志清楚、定位存放、用后洗凈，保持清潔、干爽。
第十五條? 加工熟制品應(yīng)燒熟煮透，其中心溫度不得低于80℃。加工后的熟制品應(yīng)當與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當與食品原料分開存放。
第十六條 在烹飪后至食用前存放超過2小時的食品，應(yīng)當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
隔夜、隔餐且感官無異常的熟食品應(yīng)回鍋徹底加熱方可食用，保存食品安全措施條件不到位的不宜食用。
第十七條 制作涼菜應(yīng)符合下列要求：
（一）涼菜操作專用間必須安裝紫外線滅菌燈，操作前后進行半小時消毒；
（二）操作人員必須穿戴經(jīng)消毒后整潔的工作衣、帽，雙手必須洗凈消毒；
（三）加工使用的工用具應(yīng)貼鮮明標志，用前消毒，用后洗凈、保持清潔；
（四）供加工涼菜用的瓜果蔬菜等食品原料，必須洗凈消毒；未經(jīng)清洗處理的，不得送入涼菜間；
（五）制作涼菜的肉類、水產(chǎn)類拼盤原料，應(yīng)在當餐用完；剩余的必須存放于專用冷藏柜內(nèi)；冷藏超過24小時，必須重新加熱后方可食用。
第十八條 面點制作應(yīng)符合下列要求：
（一）面點制作間安裝紫外線滅菌燈，操作前后進行半小時消毒；
（二）加工面食用的原料和其他輔料必須符合衛(wèi)生標準，不得使用發(fā)霉、生蟲、酸敗、變質(zhì)或被污染的原料；
（三）所用的食品添加劑必須符合國家食品安全衛(wèi)生標準；
（四）操作過程中用的刀具、容器、工具等應(yīng)生、熟分開使用，每班用畢應(yīng)確保洗滌干凈，用于成品的工具、容器在使用前須消毒。
第十九條 每餐加工制作的熟食、涼菜、點心都要留樣冷藏48小時，以備查驗。
第五章 食品出售
第二十條 備餐間裝置紫外線滅菌消毒燈，售餐前消毒半小時；配置保潔柜存放餐具和銷售食品用的菜勺、點心夾等用具；傳菜口在售飯服務(wù)時方可推拉開啟，未使用的窗口必須關(guān)閉。
第二十一條 窗口服務(wù)工作人員要在預(yù)進間洗手消毒，戴口罩、手套、工作帽才能進備餐間售餐。銷售食品應(yīng)當使用專用工具分檢傳遞食品；出售菜品前應(yīng)檢查菜品的色、香、味、形是否正常，是否混有異物，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時妥善處理。
第二十二條 銷售的定型包裝食品，商標上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）等內(nèi)容，嚴禁購銷產(chǎn)品標志不全或現(xiàn)售現(xiàn)貼商標的食品；銷售食品必須新鮮衛(wèi)生、熟透不夾生、無毒無害，禁止出售變質(zhì)、生蟲、摻假、摻雜、超過保質(zhì)期和其他不符合食品衛(wèi)生標準規(guī)定的食品。
第二十三條 餐廳玻璃窗戶光亮，墻壁無塵無蛛網(wǎng)，地面清潔；桌椅整齊潔凈。
第六章 餐具洗滌、環(huán)境衛(wèi)生
第二十四條 餐具、用具洗滌必須使用專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的安全衛(wèi)生標準；
第二十五條 堅持科學(xué)規(guī)范洗消工作程序，即去殘渣、洗滌劑洗刷、凈水沖、消毒4道工序。消毒后感官檢查為光、潔、澀、干；餐具、用具消毒后應(yīng)放進專用保潔柜儲存。保潔柜應(yīng)當定期清洗，達到防塵，無雜物，無油垢；
第二十六條 食品加工銷售場所內(nèi)外的地面、墻壁、門窗應(yīng)保持清潔，水溝隨時保持排污通暢；定時對餐廳座椅、地板進行消毒；
第二十七條 廢棄物裝入容器必須加蓋；廢棄物應(yīng)在一餐完畢后及時清理，一天不得少于1次，清除后應(yīng)及時清洗容器，沖洗廢棄物放置場所并進行消毒。
第七章 食堂員工個人衛(wèi)生要求
第二十八條 食堂員工上崗前必須到衛(wèi)生防疫站進行體檢，接受衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得體檢、培訓(xùn)合格證明才能上崗。上崗后每年必須進行一次健康檢查，取得健康合格證和培訓(xùn)合格證才能繼續(xù)上崗。培訓(xùn)合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備查驗;
第二十九條 堅持四勤，即勤洗手，剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤換洗衣服被褥；勤換洗工作服；
第三十條 上班應(yīng)當穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)，不帶戒指、耳環(huán)、項鏈、吊墜等首飾、掛飾；
第三十一條 工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前都應(yīng)當用流動清水洗手;
第三十二條 操作時不吸煙，不做有礙服務(wù)和衛(wèi)生的動作，如抓頭發(fā)、剪指甲、掏耳朵、伸懶腰、剔牙、打哈欠等。
第八章 管理監(jiān)督
第三十三條 食堂主要管理者必須向食品藥品監(jiān)管部門申請領(lǐng)取餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證方可開業(yè)，要主動接受并積極配合當?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。
第三十四條 有下列情形之一的，禁止從事食堂生產(chǎn)經(jīng)營活動：
（一）未取得餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證的；
（二）員工未取得健康證明和培訓(xùn)合格證的；
（三）不具備生產(chǎn)經(jīng)營條件或不符合衛(wèi)生標準的；
（四）未按規(guī)定變更衛(wèi)生許可證的；
（五）超越或改變衛(wèi)生許可項目的；
（六）衛(wèi)生許可證超過有效期限未延續(xù)的；
（七）取得衛(wèi)生許可證后未經(jīng)食品藥品監(jiān)督部門批準而擅自對食品加工經(jīng)營場所進行改建、擴建的；
（八）法律、法規(guī)和規(guī)章另有規(guī)定的。
第三十五條 學(xué)校食堂經(jīng)營實行“準入制度”。外來單位、個人要在校園經(jīng)營食堂必須取得學(xué)校餐飲監(jiān)督部門審核批準后，向食品藥品監(jiān)管部門申請領(lǐng)取餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，方能在校園內(nèi)經(jīng)營食品餐飲行業(yè)。
第三十六條 食堂主管部門主要負責人要建立健全食品安全衛(wèi)生工作責任制，親自抓，負總責，與食堂經(jīng)營管理者簽訂食品安全衛(wèi)生工作責任書，明確安全責任。
第三十七條 食堂經(jīng)營管理者是食品衛(wèi)生安全的第一責任人，對經(jīng)營食堂的食品衛(wèi)生安全負全面責任。其主要職責包括：
（一）組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識培訓(xùn)；
（二）制定食品安全衛(wèi)生管理制度，切實落實崗位責任制；
（三） 配備專職或兼職食品安全衛(wèi)生管理人員對食堂日常的食品安全衛(wèi)生工作進行檢查監(jiān)督；
（四）制訂衛(wèi)生檢查計劃，規(guī)定檢查時間、檢查項目及考核標準；每次檢查應(yīng)有記錄并存檔；對檢查中發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見，跟蹤落實整改；
（五）組織食堂員工進行健康檢查，對患有有礙食品安全衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離崗位；
（六）接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督部門對食堂食品安全衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關(guān)情況。
第三十八條根據(jù)《食品安全法》和《公司餐廳管理規(guī)定》加強餐飲業(yè)安全衛(wèi)生工作的監(jiān)督管理，定期不定期組織檢查測評，進行量化評價；
食堂直接主管部門成立食品安全衛(wèi)生工作小組，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生安全管理員，負責所管理的食堂、個體餐飲攤點的日常自查、自控、自糾工作；
各食堂、個體餐飲攤點的經(jīng)營者負責組織落實《海南大學(xué)食堂衛(wèi)生與食品安全管理暫行辦法》的各項要求，配合各級食品監(jiān)督部門的檢查監(jiān)督工作。
第三十九條 食堂應(yīng)建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即向主管部門、學(xué)校食品監(jiān)督部門和海口市衛(wèi)生行政部門報告，并保留現(xiàn)場，封存可疑食品和食用具，配合衛(wèi)生行政部門查清事故原因。
第四十條 對違反本辦法，玩忽職守、疏于管理，造成廣大師生員工食物中毒或者其他食源性疾患的主管部門的責任人和經(jīng)營者，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隱瞞不上報的主管部門的責任人和經(jīng)營者，學(xué)校將按照有關(guān)規(guī)定追究事故責任，并第一時間報相應(yīng)的主管部門處理。
違反本辦法，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴重的，要依法追究應(yīng)責任人的法律責任。
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第九章 附則
第四十一條 本辦法由負責解釋。
第四十二條 本辦法自頒布日起執(zhí)行。
第9篇 篦冷機現(xiàn)場衛(wèi)生清理 安全措施
1、 進入現(xiàn)場安全監(jiān)護人要對人員進行必要的安全預(yù)知活動,對所造成的危險進行告知。
2、 現(xiàn)場清理時,不準對運轉(zhuǎn)部位進行接觸性清理,以防造成傷害。
3、1、進入崗位未佩戴勞保用品 2、手或身體其它部位進入運轉(zhuǎn)部位內(nèi)部作業(yè)3、亂動崗位操作開關(guān)、按鈕5、從事與本人無關(guān)的工作
可能造成的傷害:1、物體打擊2、機械傷害3、高溫燙傷4、其它傷害
4、清理現(xiàn)場使用的工器具未安全確認造成的傷害。
5、清掃衛(wèi)生時注意安全事項:
1、進入崗位前穿戴好勞保用品2、鏈斗機運行區(qū)域嚴禁長時間逗留3、工作時確認周圍設(shè)備設(shè)施,粉塵環(huán)境3、運行設(shè)備前不得靠近,不得操作隨意亂動設(shè)備設(shè)施, 4、任何情況不得攀爬車輛和加水設(shè)施5、清理積灰時因在停機狀態(tài)下進行必須由崗位人員帶領(lǐng)監(jiān)護下工作 6、嚴禁亂動崗位開關(guān)、按鈕等,嚴禁操作、接觸設(shè)備、設(shè)施8、任何情況不得鉆、跨、蹬踩設(shè)備等違章行為9、嚴禁從事工作范圍以外的勞動
第10篇 行人斜井候車室衛(wèi)生間等設(shè)施施工安全措施
一、工程概況
我礦行人斜井設(shè)計使用猴車運送人員出入井,在行人斜井井底設(shè)計有機尾硐室、休息室和衛(wèi)生間等附屬設(shè)施。(見附圖《行人斜井候車機尾、候車室、衛(wèi)生間施工設(shè)計》)為保證工程質(zhì)量和施工安全,特制定此安全技術(shù)措施。
二、巷道斷面尺寸(見附圖《行人斜井候車機尾、候車室、衛(wèi)生間施工設(shè)計巷道斷面圖》)
1、機尾硐室:矩形斷面,毛寬×毛高=3.7m×3.85m,凈寬×凈高=3.5m×3.75m,長度11.5m。
2、休息室:矩形斷面,毛寬×毛高=3.2m×2.7m,凈寬×凈高=3.0m×2.5m,長度11.5m。
3、機尾硐室與休息室通道:矩形斷面,毛寬×毛高=2.7m×2.7m,凈寬×凈高=2.5m×2.5m,長度6.0m。
4、衛(wèi)生間:斷面規(guī)格同機尾硐室,長度2.5m。
5、水溝:矩形斷面,毛寬×毛高=0.45m×0.4m,凈寬×凈高=0.25m×0.3m;水溝側(cè)基礎(chǔ)深0.5 m,厚度0.1m。
三、支護設(shè)計
頂錨桿孔徑28mm,每孔使用一根msck2360樹脂錨固劑;幫錨桿孔徑42mm,每孔使用1根msck3530樹脂錨固劑。鐵托板規(guī)格:l=500mm的w型鋼帶。錨桿外露螺母外10-30mm。
錨索孔徑28mm,每根錨索在鉆孔內(nèi)安裝2根msck2360樹脂藥卷;吊掛600mm的18#槽鋼。錨索外露150mm-300mm。
鋪網(wǎng)采用金屬菱形網(wǎng),規(guī)格:長×寬=4000mm×1000mm。網(wǎng)與網(wǎng)之間必須有100mm搭茬,壓茬處每隔100mm用雙股14#鐵絲聯(lián)網(wǎng)。聯(lián)網(wǎng)絲扭轉(zhuǎn)不得少于3圈,外露部分朝一方向撫平。
錨桿角度:頂部兩邊的錨桿與垂直線成25°夾角,其他錨桿與巷道頂幫輪廓線垂直布置,其最小角度不小于85°。
錨索方向:垂直頂板,允許偏差不超過±5°
頂、幫噴漿厚度100mm,水溝澆注厚度100mm,地面硬化厚度100mm,混凝土強度不低于c20。
1、機尾硐室:
頂、幫錨桿全部采用φ18mm,l=2000mm圓鋼錨桿,頂錨桿間排距900mm×1000mm,每排4根錨桿,最外一根距壁350mm,幫錨桿間排距900mm×900mm,最上一根錨桿距頂300mm,每幫每排各4根。
錨索采用φ17.8mm×8000mm鋼絞線,兩行布置,間排距1800mm×1800mm,
2、休息室:
頂錨桿采用φ18mm,l=2000mm圓鋼錨桿,間排距900mm×1000mm,每排3根錨桿,最外一根距壁600mm;幫錨桿采用φ18mm,l=1500mm圓鋼錨桿,間排距1500mm×900mm,最上一根錨桿距頂300mm,每幫每排各2根。
錨索采用φ17.8mm,l=8000mm鋼絞線,巷道中間布置一行,間距1800mm。
3、機尾硐室與休息室通道:
頂錨桿采用φ18mm,l=2000mm圓鋼錨桿,間排距900mm×1000mm,每排3根錨桿,最外一根距壁350mm;幫錨桿采用φ18mm,l=1500mm圓鋼錨桿,間排距1500mm×900mm,最上一根錨桿距頂300mm,每幫每排各2根。
錨索采用φ17.8mm,l=8000mm鋼絞線,巷道中間布置一行,間距1800mm。
4、衛(wèi)生間:支護設(shè)計同機尾硐室(略)
四、安全技術(shù)措施
1、頂板管理安全技術(shù)措施:
1).必須執(zhí)行敲幫問頂制度,接班后、打眼前、裝藥前、放炮后、打錨桿前、耙煤前、噴漿前必須找凈頂幫浮煤塊,對找不掉的必須打上安全點柱或補打錨桿進行加固補強;找頂要從外向里進行,找頂人員必須站在安全地點用長把工具找盡頂幫危巖活矸,找頂范圍內(nèi)不準有人。
2).各班必須現(xiàn)場交接班,做到交清接明。
3).工作面必須進行超前臨時支護,嚴禁空頂作業(yè),必須配置不少于5根直徑不小于150㎜的木質(zhì)安全頂柱和柱帽10塊,柱帽150mm厚道木。
4)、 嚴格按爆破要求進行爆破,嚴格控制裝藥量以降低對巖壁的破壞。
5)、 炮后必須及時將后面松動的錨桿托盤上緊,錨桿、錨索托板必須緊固,構(gòu)件齊全,失效的必須補打。
6)、嚴禁使用支護錨桿牽引耙煤機斗子,確實需要時可另打?qū)Ｓ缅^桿。
7) 嚴格按照一掘一錨網(wǎng)支護方式施工,炮后及時從外向里打錨桿。錨桿、網(wǎng)支護最大空頂距不超過1.1m,錨索支護最大空頂距不超過2.0m。
2、放炮及火工品管理安全技術(shù)措施:
1)、打眼前要檢查施工地點的安全情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
2)、打眼前要做好打眼準備工作,風水帶要扎牢,嚴禁漏風、水。
3)、嚴禁在殘余炮眼內(nèi)繼續(xù)打眼。
4)、嚴格執(zhí)行“一炮三檢”和“三人連鎖放炮制”。爆破時設(shè)專職爆破工和瓦斯檢查工。
5)、裝藥前必須用壓風掃眼,裝藥時用炮棍將藥卷輕輕推入,不得沖撞或搗實。
6)、放炮時必須采用毫秒延期電雷管(銅腳線),雷管最后一段延期時間不得超過130ms,嚴禁跳段使用,炸藥必須用安全等級不低于二級的煤礦許用炸藥,且必須采用正向裝藥。
7)、炮眼封泥應(yīng)用水炮泥、粘土炮泥封實,嚴禁無炮泥爆破和全部以水炮泥代替炮泥爆破,炮眼的封泥長度必須嚴格按煤礦安全規(guī)程第329條執(zhí)行。
8)、嚴禁打眼與裝藥平行作業(yè)。裝藥、連線必須由爆破工專職進行。
9)、爆破前要把迎頭工具、設(shè)備撤出并掩蓋好。爆破地點電纜、風水管路必須包扎進行保護,以防放炮崩壞。
10)、爆破時警戒點設(shè)在距爆破點不小于70米處。警戒人員由班隊長親自布置,并由班隊長巡查全部到位后方可爆破。警戒人員在沒有接到撤消警戒命令前,嚴禁擅離職守。警戒線處應(yīng)設(shè)置警戒牌、欄桿、或拉繩。另對警戒、起爆地點的巷道幫頂必須進行加固,確保警戒、起爆人員的安全。
11)、炮煙散后,先由瓦斯檢查工、爆破工、班隊長進入工作面檢查瓦斯、殘爆、頂板等,確認安全后,其他人員方可進入工作面作業(yè) 。
12)、發(fā)爆器采用mfb-200型。放炮線采用專用放炮母線。放炮母線不許與動力電纜掛在一起。
13)、爆破前及時打開噴霧降塵,爆破前后應(yīng)灑水滅塵。
14)、通電拒爆時,爆破工必須先把鑰匙或把手取下,并將爆破母線從電源上摘下,扭結(jié)成短路,15分鐘后,才可沿線路檢查,找出拒爆的原因。
15)、裝藥前和爆破前有下列情況之一的,嚴禁裝藥、爆破:
①掘進工作面的控頂距離不符合本措施的規(guī)定。
②爆破地點附近20m以內(nèi)風流中瓦斯?jié)舛冗_到0.8%。
③在爆破地點20m以內(nèi),料車,未清除的煤、矸或其他物體堵塞巷道斷面1/3以上。
④炮眼內(nèi)發(fā)現(xiàn)異狀、溫度驟高驟低、有顯著瓦斯涌出、煤巖松散等情況。
⑤掘進工作面風量不足。
16)、處理拒爆、殘爆時,必須嚴格按煤礦安全規(guī)程第342條執(zhí)行。
17)、嚴格執(zhí)行加強火工物品管理,嚴格火工物品領(lǐng)退制度。
18)、電雷管必須由爆破人員親自運送,炸藥應(yīng)由爆破人員或者在爆破人員監(jiān)護下由其他人員運送。
3、機電管理安全技術(shù)措施:
1)、機電設(shè)備要杜絕失爆,設(shè)備要掛專責牌,每天有專人檢查、維護,確保完好。
2)、局扇要實行三專(專用變壓器、專用開關(guān)、專用線路)供電,掘進工作面所有非本安型電器設(shè)備要裝兩閉鎖(風電閉鎖、瓦斯電閉鎖)設(shè)施,當局扇停止運轉(zhuǎn)或瓦斯超限時,能立即自動切斷工作面所有非本安型設(shè)備的電源。
3)、機電設(shè)備檢修時必須先切斷電源,并掛上停電牌,不得帶電檢修和搬遷設(shè)備,嚴禁非機電人員拆卸機電設(shè)備。
4)、電纜、信號線、管路必須按要求吊掛整齊,開關(guān)要上架并靠幫安設(shè)。
4、“一通三防” 管理安全技術(shù)措施:
(1)通風管理:
1)、局扇必須有專人負責管理,保證正常運轉(zhuǎn),局扇必須有風電閉鎖,電氣設(shè)備必須裝有瓦斯電和風電閉鎖裝置。
2)、局扇實行“三專供電”(專用線路、專用開關(guān)、專用變電器)。嚴禁隨意停開局扇,因檢修、停電等原因停風時,必須撤出人員,切斷電源,恢復(fù)通風前,必須先檢查瓦斯,只有風機及其開關(guān)的附近10米以內(nèi)風流中的瓦斯?jié)舛榷疾怀^0.5%時,方可人工開啟局扇。
3)、風筒吊掛必須整齊,做到逢環(huán)必掛,不得漏風,風筒口距迎頭的距離不超過5米,迎頭風筒不得落地。經(jīng)常檢查風筒的完好狀況和工作面及其回風流中的瓦斯?jié)舛?瓦斯?jié)舛瘸迺r,必須立即處理。
4)、施工作業(yè)人員應(yīng)愛護局扇、風筒等通風設(shè)施。
5)、嚴禁在無風、微風情況下作業(yè)。
(2)、瓦斯管理:
1)、工作面回風巷風流中瓦斯?jié)舛取?.8%或二氧化碳濃度≥1.5%時,必須停止工作,撤出人員。等通風區(qū)采取措施處理,瓦斯?jié)舛刃∮?.8%或二氧化碳濃度小于1.5%時才許進入工作。
2)、瓦斯檢查員必須專職,持證上崗,并在井下現(xiàn)場交接班,堅持瓦斯巡回檢查制度,每班檢查瓦斯次數(shù)不得少于三次,班后認真填寫瓦斯檢查記錄。
3)、距工作面20m風流中瓦斯?jié)舛冗_到0.8%時,禁止裝藥放炮,瓦斯?jié)舛冗_到1.3%時或體積大于0.5m3的空間內(nèi)聚集的瓦斯?jié)舛冗_到2%時,必須撤出人員、切斷電源進行處理。
4)、班隊長、電工必須佩戴便攜式甲烷檢測報警儀
5)、探頭管理:
○1、掘進頭瓦斯傳感器應(yīng)懸掛在距迎頭3m~5m范圍內(nèi)的回風側(cè),距頂板不大于300mm,距幫部不小于200mm的位置。
○2、掘進回風瓦斯傳感器應(yīng)懸掛在距巷道回風口10m~15m范圍內(nèi)。
○3、爆破前應(yīng)將掘進頭瓦斯傳感器撤至安全地點保護好。
○4、噴漿灑水時,必須加以可靠保護。
○5、報警點及斷電點,復(fù)電的ch4濃度
掘進頭瓦斯傳感器:≧0.8%時報警,≧1.3%時斷電,<0.8%時復(fù)電。
掘進回風瓦斯傳感器:≧0.8%時報警,≧0.8%時斷電,<0.8%時復(fù)電。
瓦斯傳感器斷電范圍:掘進工作面所有非本質(zhì)安全型電氣設(shè)備,斷電后必須手動復(fù)電。
(3)、防塵管理:
1)、堅持濕式打眼,堅持炮前、炮后、耙前灑水除塵,炮前、炮后打開噴霧降塵。
2)、使用水炮泥,并經(jīng)常用水沖洗巖幫。
3)、加強個人防護,施工人員應(yīng)佩戴防塵口罩。
(4)防火管理
1)、任何人發(fā)現(xiàn)井下火災(zāi)時,應(yīng)視火災(zāi)性質(zhì)、災(zāi)區(qū)通風和瓦斯情況,立即采取一切可能的方法直接滅火,控制火勢,并迅速向礦調(diào)度匯報。
2)、電氣設(shè)備著火時,應(yīng)首先切斷電源,在切斷電源前,只許使用不導(dǎo)電的滅火器材滅火。
3)、不許用水撲滅油類火災(zāi)。
4)、滅火人員要站在上風側(cè)安全地點,救火時,要戴好自救器。
5、耙煤機使用管理措施
1)、耙煤機司機必須經(jīng)培訓(xùn)合格,并持證上崗,耙煤機作業(yè)時必須照明。
2)、耙煤機絞車的剎車裝置必須完整可靠。
3)、必須裝有封閉式金屬擋繩欄和防耙斗出槽的護欄,在拐彎巷道耙煤時,必須使用可靠的雙向輔助導(dǎo)向輪,清理好耙斗機并有專人指揮和信號聯(lián)系。
4)、耙煤機作業(yè)開始前,甲烷斷電儀的傳感器必須懸掛在耙斗作業(yè)板的上方。
5)、耙煤機必須有4個可靠的卡軌器,每次耙煤前應(yīng)認真檢查卡軌器是否牢固,不牢固時不得耙裝。
6)、耙煤機裝好后,必須經(jīng)試運轉(zhuǎn),確認一切正常時方可進行作業(yè)。
7)、耙煤機兩個撐腿必須正常使用,耙煤機腿要牢固有效,支撐有力。
8)、操作耙煤機時,耙斗主副繩牽引速度要均勻,以防鋼絲繩跳出滾筒或被滑輪卡住。
9)、遇有大塊煤或耙斗受阻時不可強行牽引,應(yīng)將耙斗退回重新耙取或耙耙回回,以防斷絲傷人或燒毀電機,大塊巖石必須破碎后,再外運。
10)、嚴禁在耙斗運行范圍內(nèi)進行其他工作或行人。
6、錨索施工安全技術(shù)措施
1)、施工前,要檢查施工點的安全情況,若有安全隱患,必須處理完畢后方可開機作業(yè)。
2)、開機前要認真檢查風、水管連接情況,確保不漏水,不漏風。鉆機旋轉(zhuǎn)時,禁止用手觸摸旋轉(zhuǎn)的鉆桿。
3)、當鉆機收縮時,手不要握住氣腿上,以免擠傷手。
4)、鉆孔時,禁止使用太大的推進力,以防造成卡鉆和損壞鉆桿或鉆頭。
5)、施工錨索時,操作人員不得站在錨索機下作業(yè),人員應(yīng)位于左側(cè),使操作臂在右側(cè)。
施工中遇特殊情況(如:地質(zhì)構(gòu)造、壓力顯現(xiàn)異常、水害預(yù)兆等)必須停工并立即撤人,并且向調(diào)度室匯報,待查明情況,制定出切實可行的方案后方可繼續(xù)施工。
其他未提及的事項嚴格按照《煤礦安全規(guī)程》及有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
五、附圖:1、《行人斜井候車機尾、候車室、衛(wèi)生間施工設(shè)計》
2、《行人斜井候車機尾、候車室、衛(wèi)生間施工設(shè)計巷道斷面圖》
二o一一年六月五日
第11篇 行人斜井候車室衛(wèi)生間等設(shè)施 施工安全措施
一、工程概況
我礦行人斜井設(shè)計使用猴車運送人員出入井,在行人斜井井底設(shè)計有機尾硐室、休息室和衛(wèi)生間等附屬設(shè)施。(見附圖《行人斜井候車機尾、候車室、衛(wèi)生間施工設(shè)計》)為保證工程質(zhì)量和施工安全,特制定此安全技術(shù)措施。
二、巷道斷面尺寸(見附圖《行人斜井候車機尾、候車室、衛(wèi)生間施工設(shè)計巷道斷面圖》)
1、機尾硐室:矩形斷面,毛寬×毛高=3.7m×3.85m,凈寬×凈高=3.5m×3.75m,長度11.5m。
2、休息室:矩形斷面,毛寬×毛高=3.2m×2.7m,凈寬×凈高=3.0m×2.5m,長度11.5m。
3、機尾硐室與休息室通道:矩形斷面,毛寬×毛高=2.7m×2.7m,凈寬×凈高=2.5m×2.5m,長度6.0m。
4、衛(wèi)生間:斷面規(guī)格同機尾硐室,長度2.5m。
5、水溝:矩形斷面,毛寬×毛高=0.45m×0.4m,凈寬×凈高=0.25m×0.3m;水溝側(cè)基礎(chǔ)深0.5 m,厚度0.1m。
三、支護設(shè)計
頂錨桿孔徑28mm,每孔使用一根msck2360樹脂錨固劑;幫錨桿孔徑42mm,每孔使用1根msck3530樹脂錨固劑。鐵托板規(guī)格:l=500mm的w型鋼帶。錨桿外露螺母外10-30mm。
錨索孔徑28mm,每根錨索在鉆孔內(nèi)安裝2根msck2360樹脂藥卷;吊掛600mm的18#槽鋼。錨索外露150mm-300mm。
鋪網(wǎng)采用金屬菱形網(wǎng),規(guī)格:長×寬=4000mm×1000mm。網(wǎng)與網(wǎng)之間必須有100mm搭茬,壓茬處每隔100mm用雙股14#鐵絲聯(lián)網(wǎng)。聯(lián)網(wǎng)絲扭轉(zhuǎn)不得少于3圈,外露部分朝一方向撫平。
錨桿角度:頂部兩邊的錨桿與垂直線成25°夾角,其他錨桿與巷道頂幫輪廓線垂直布置,其最小角度不小于85°。
錨索方向:垂直頂板,允許偏差不超過±5°
頂、幫噴漿厚度100mm,水溝澆注厚度100mm,地面硬化厚度100mm,混凝土強度不低于c20。
1、機尾硐室:
頂、幫錨桿全部采用φ18mm,l=2000mm圓鋼錨桿,頂錨桿間排距900mm×1000mm,每排4根錨桿,最外一根距壁350mm,幫錨桿間排距900mm×900mm,最上一根錨桿距頂300mm,每幫每排各4根。
錨索采用φ17.8mm×8000mm鋼絞線,兩行布置,間排距1800mm×1800mm,
2、休息室:
頂錨桿采用φ18mm,l=2000mm圓鋼錨桿,間排距900mm×1000mm,每排3根錨桿,最外一根距壁600mm;幫錨桿采用φ18mm,l=1500mm圓鋼錨桿,間排距1500mm×900mm,最上一根錨桿距頂300mm,每幫每排各2根。
錨索采用φ17.8mm,l=8000mm鋼絞線,巷道中間布置一行,間距1800mm。
3、機尾硐室與休息室通道:
頂錨桿采用φ18mm,l=2000mm圓鋼錨桿,間排距900mm×1000mm,每排3根錨桿,最外一根距壁350mm;幫錨桿采用φ18mm,l=1500mm圓鋼錨桿,間排距1500mm×900mm,最上一根錨桿距頂300mm,每幫每排各2根。
錨索采用φ17.8mm,l=8000mm鋼絞線,巷道中間布置一行,間距1800mm。
4、衛(wèi)生間:支護設(shè)計同機尾硐室(略)
四、安全技術(shù)措施
1、頂板管理安全技術(shù)措施:
1).必須執(zhí)行敲幫問頂制度,接班后、打眼前、裝藥前、放炮后、打錨桿前、耙煤前、噴漿前必須找凈頂幫浮煤塊,對找不掉的必須打上安全點柱或補打錨桿進行加固補強;找頂要從外向里進行,找頂人員必須站在安全地點用長把工具找盡頂幫危巖活矸,找頂范圍內(nèi)不準有人。
2).各班必須現(xiàn)場交接班,做到交清接明。
3).工作面必須進行超前臨時支護,嚴禁空頂作業(yè),必須配置不少于5根直徑不小于150㎜的木質(zhì)安全頂柱和柱帽10塊,柱帽150mm厚道木。
4)、 嚴格按爆破要求進行爆破,嚴格控制裝藥量以降低對巖壁的破壞。
5)、 炮后必須及時將后面松動的錨桿托盤上緊,錨桿、錨索托板必須緊固,構(gòu)件齊全,失效的必須補打。
6)、嚴禁使用支護錨桿牽引耙煤機斗子,確實需要時可另打?qū)Ｓ缅^桿。
7) 嚴格按照一掘一錨網(wǎng)支護方式施工,炮后及時從外向里打錨桿。錨桿、網(wǎng)支護最大空頂距不超過1.1m,錨索支護最大空頂距不超過2.0m。
2、放炮及火工品管理安全技術(shù)措施:
1)、打眼前要檢查施工地點的安全情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
2)、打眼前要做好打眼準備工作,風水帶要扎牢,嚴禁漏風、水。
3)、嚴禁在殘余炮眼內(nèi)繼續(xù)打眼。
4)、嚴格執(zhí)行“一炮三檢”和“三人連鎖放炮制”。爆破時設(shè)專職爆破工和瓦斯檢查工。
5)、裝藥前必須用壓風掃眼,裝藥時用炮棍將藥卷輕輕推入,不得沖撞或搗實。
6)、放炮時必須采用毫秒延期電雷管(銅腳線),雷管最后一段延期時間不得超過130ms,嚴禁跳段使用,炸藥必須用安全等級不低于二級的煤礦許用炸藥,且必須采用正向裝藥。
7)、炮眼封泥應(yīng)用水炮泥、粘土炮泥封實,嚴禁無炮泥爆破和全部以水炮泥代替炮泥爆破,炮眼的封泥長度必須嚴格按煤礦安全規(guī)程第329條執(zhí)行。
8)、嚴禁打眼與裝藥平行作業(yè)。裝藥、連線必須由爆破工專職進行。
9)、爆破前要把迎頭工具、設(shè)備撤出并掩蓋好。爆破地點電纜、風水管路必須包扎進行保護,以防放炮崩壞。
10)、爆破時警戒點設(shè)在距爆破點不小于70米處。警戒人員由班隊長親自布置,并由班隊長巡查全部到位后方可爆破。警戒人員在沒有接到撤消警戒命令前,嚴禁擅離職守。警戒線處應(yīng)設(shè)置警戒牌、欄桿、或拉繩。另對警戒、起爆地點的巷道幫頂必須進行加固,確保警戒、起爆人員的安全。
11)、炮煙散后,先由瓦斯檢查工、爆破工、班隊長進入工作面檢查瓦斯、殘爆、頂板等,確認安全后,其他人員方可進入工作面作業(yè) 。
12)、發(fā)爆器采用mfb-200型。放炮線采用專用放炮母線。放炮母線不許與動力電纜掛在一起。
13)、爆破前及時打開噴霧降塵,爆破前后應(yīng)灑水滅塵。
14)、通電拒爆時,爆破工必須先把鑰匙或把手取下,并將爆破母線從電源上摘下,扭結(jié)成短路,15分鐘后,才可沿線路檢查,找出拒爆的原因。
15)、裝藥前和爆破前有下列情況之一的,嚴禁裝藥、爆破:
①掘進工作面的控頂距離不符合本措施的規(guī)定。
②爆破地點附近20m以內(nèi)風流中瓦斯?jié)舛冗_到0.8%。
③在爆破地點20m以內(nèi),料車,未清除的煤、矸或其他物體堵塞巷道斷面1/3以上。
④炮眼內(nèi)發(fā)現(xiàn)異狀、溫度驟高驟低、有顯著瓦斯涌出、煤巖松散等情況。
⑤掘進工作面風量不足。
16)、處理拒爆、殘爆時,必須嚴格按煤礦安全規(guī)程第342條執(zhí)行。
17)、嚴格執(zhí)行加強火工物品管理,嚴格火工物品領(lǐng)退制度。
18)、電雷管必須由爆破人員親自運送,炸藥應(yīng)由爆破人員或者在爆破人員監(jiān)護下由其他人員運送。
3、機電管理安全技術(shù)措施:
1)、機電設(shè)備要杜絕失爆,設(shè)備要掛專責牌,每天有專人檢查、維護,確保完好。
2)、局扇要實行三專(專用變壓器、專用開關(guān)、專用線路)供電,掘進工作面所有非本安型電器設(shè)備要裝兩閉鎖(風電閉鎖、瓦斯電閉鎖)設(shè)施,當局扇停止運轉(zhuǎn)或瓦斯超限時,能立即自動切斷工作面所有非本安型設(shè)備的電源。
3)、機電設(shè)備檢修時必須先切斷電源,并掛上停電牌,不得帶電檢修和搬遷設(shè)備,嚴禁非機電人員拆卸機電設(shè)備。
4)、電纜、信號線、管路必須按要求吊掛整齊,開關(guān)要上架并靠幫安設(shè)。
4、“一通三防” 管理安全技術(shù)措施:
(1)通風管理:
1)、局扇必須有專人負責管理,保證正常運轉(zhuǎn),局扇必須有風電閉鎖,電氣設(shè)備必須裝有瓦斯電和風電閉鎖裝置。
2)、局扇實行“三專供電”(專用線路、專用開關(guān)、專用變電器)。嚴禁隨意停開局扇,因檢修、停電等原因停風時,必須撤出人員,切斷電源,恢復(fù)通風前,必須先檢查瓦斯,只有風機及其開關(guān)的附近10米以內(nèi)風流中的瓦斯?jié)舛榷疾怀^0.5%時,方可人工開啟局扇。
3)、風筒吊掛必須整齊,做到逢環(huán)必掛,不得漏風,風筒口距迎頭的距離不超過5米,迎頭風筒不得落地。經(jīng)常檢查風筒的完好狀況和工作面及其回風流中的瓦斯?jié)舛?瓦斯?jié)舛瘸迺r,必須立即處理。
4)、施工作業(yè)人員應(yīng)愛護局扇、風筒等通風設(shè)施。
5)、嚴禁在無風、微風情況下作業(yè)。
(2)、瓦斯管理:
1)、工作面回風巷風流中瓦斯?jié)舛取?.8%或二氧化碳濃度≥1.5%時,必須停止工作,撤出人員。等通風區(qū)采取措施處理,瓦斯?jié)舛刃∮?.8%或二氧化碳濃度小于1.5%時才許進入工作。
2)、瓦斯檢查員必須專職,持證上崗,并在井下現(xiàn)場交接班,堅持瓦斯巡回檢查制度,每班檢查瓦斯次數(shù)不得少于三次,班后認真填寫瓦斯檢查記錄。
3)、距工作面20m風流中瓦斯?jié)舛冗_到0.8%時,禁止裝藥放炮,瓦斯?jié)舛冗_到1.3%時或體積大于0.5m3的空間內(nèi)聚集的瓦斯?jié)舛冗_到2%時,必須撤出人員、切斷電源進行處理。
4)、班隊長、電工必須佩戴便攜式甲烷檢測報警儀
5)、探頭管理:
○1、掘進頭瓦斯傳感器應(yīng)懸掛在距迎頭3m~5m范圍內(nèi)的回風側(cè),距頂板不大于300mm,距幫部不小于200mm的位置。
○2、掘進回風瓦斯傳感器應(yīng)懸掛在距巷道回風口10m~15m范圍內(nèi)。
○3、爆破前應(yīng)將掘進頭瓦斯傳感器撤至安全地點保護好。
○4、噴漿灑水時,必須加以可靠保護。
○5、報警點及斷電點,復(fù)電的ch4濃度
掘進頭瓦斯傳感器:≧0.8%時報警,≧1.3%時斷電,<0.8%時復(fù)電。
掘進回風瓦斯傳感器:≧0.8%時報警,≧0.8%時斷電,<0.8%時復(fù)電。
瓦斯傳感器斷電范圍:掘進工作面所有非本質(zhì)安全型電氣設(shè)備,斷電后必須手動復(fù)電。
(3)、防塵管理:
1)、堅持濕式打眼,堅持炮前、炮后、耙前灑水除塵,炮前、炮后打開噴霧降塵。
2)、使用水炮泥,并經(jīng)常用水沖洗巖幫。
3)、加強個人防護,施工人員應(yīng)佩戴防塵口罩。
(4)防火管理
1)、任何人發(fā)現(xiàn)井下火災(zāi)時,應(yīng)視火災(zāi)性質(zhì)、災(zāi)區(qū)通風和瓦斯情況,立即采取一切可能的方法直接滅火,控制火勢,并迅速向礦調(diào)度匯報。
2)、電氣設(shè)備著火時,應(yīng)首先切斷電源,在切斷電源前,只許使用不導(dǎo)電的滅火器材滅火。
3)、不許用水撲滅油類火災(zāi)。
4)、滅火人員要站在上風側(cè)安全地點,救火時,要戴好自救器。
5、耙煤機使用管理措施
1)、耙煤機司機必須經(jīng)培訓(xùn)合格,并持證上崗,耙煤機作業(yè)時必須照明。
2)、耙煤機絞車的剎車裝置必須完整可靠。
3)、必須裝有封閉式金屬擋繩欄和防耙斗出槽的護欄,在拐彎巷道耙煤時,必須使用可靠的雙向輔助導(dǎo)向輪,清理好耙斗機并有專人指揮和信號聯(lián)系。
4)、耙煤機作業(yè)開始前,甲烷斷電儀的傳感器必須懸掛在耙斗作業(yè)板的上方。
5)、耙煤機必須有4個可靠的卡軌器,每次耙煤前應(yīng)認真檢查卡軌器是否牢固,不牢固時不得耙裝。
6)、耙煤機裝好后,必須經(jīng)試運轉(zhuǎn),確認一切正常時方可進行作業(yè)。
7)、耙煤機兩個撐腿必須正常使用,耙煤機腿要牢固有效,支撐有力。
8)、操作耙煤機時,耙斗主副繩牽引速度要均勻,以防鋼絲繩跳出滾筒或被滑輪卡住。
9)、遇有大塊煤或耙斗受阻時不可強行牽引,應(yīng)將耙斗退回重新耙取或耙耙回回,以防斷絲傷人或燒毀電機,大塊巖石必須破碎后,再外運。
10)、嚴禁在耙斗運行范圍內(nèi)進行其他工作或行人。
6、錨索施工安全技術(shù)措施
1)、施工前,要檢查施工點的安全情況,若有安全隱患,必須處理完畢后方可開機作業(yè)。
2)、開機前要認真檢查風、水管連接情況,確保不漏水,不漏風。鉆機旋轉(zhuǎn)時,禁止用手觸摸旋轉(zhuǎn)的鉆桿。
3)、當鉆機收縮時,手不要握住氣腿上,以免擠傷手。
4)、鉆孔時,禁止使用太大的推進力,以防造成卡鉆和損壞鉆桿或鉆頭。
5)、施工錨索時,操作人員不得站在錨索機下作業(yè),人員應(yīng)位于左側(cè),使操作臂在右側(cè)。
施工中遇特殊情況(如:地質(zhì)構(gòu)造、壓力顯現(xiàn)異常、水害預(yù)兆等)必須停工并立即撤人,并且向調(diào)度室匯報,待查明情況,制定出切實可行的方案后方可繼續(xù)施工。
其他未提及的事項嚴格按照《煤礦安全規(guī)程》及有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
五、附圖:1、《行人斜井候車機尾、候車室、衛(wèi)生間施工設(shè)計》
2、《行人斜井候車機尾、候車室、衛(wèi)生間施工設(shè)計巷道斷面圖》
二o一一年六月五日
