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k酒店值班經理管理制度旨在確保酒店日常運營的順暢進行，尤其是在管理層不在場的情況下，維持服務標準、處理突發(fā)事件，并確?？蛻魸M意度。該制度通過對值班經理的職責、權限和工作流程的明確，保證了酒店在任何時候都能提供專業(yè)且高效的服務。
包括哪些方面
1. 值班經理的角色定義：值班經理是酒店在特定時間段內的主要負責人，負責全面管理酒店的日常運營。
2. 職責分配：包括接待客戶、處理投訴、監(jiān)督員工表現(xiàn)、執(zhí)行衛(wèi)生和安全規(guī)定、解決突發(fā)問題等。
3. 權限設定：值班經理有權進行必要的決策，如處理客房預訂變更、批準小額財務支出等。
4. 工作流程：詳細規(guī)定從接班到交班的整個過程，包括交接班程序、每日報告的編寫、緊急情況的應對步驟等。
5. 溝通機制：設定與上級管理層、其他部門及外部合作伙伴的溝通渠道和方式。
6. 培訓與發(fā)展：定期對值班經理進行業(yè)務培訓和能力提升，以適應不斷變化的酒店運營環(huán)境。
重要性
k酒店值班經理管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：
1. 維護服務質量：通過清晰的職責劃分，確保酒店在任何時間都能提供一致的優(yōu)質服務。
2. 突發(fā)事件管理：有效應對突發(fā)事件，減少損失，保障客戶和員工的安全。
3. 提高客戶滿意度：及時處理客戶投訴，提升客戶體驗，增強酒店口碑。
4. 保持運營效率：通過合理的權限分配，避免決策延遲，確保酒店運營的高效性。
方案
1. 制定詳細的值班經理手冊，涵蓋所有職責和流程，供值班經理參考和執(zhí)行。
2. 定期進行值班經理輪崗，確保每位經理熟悉各個部門的運作，增強全局觀。
3. 設立反饋機制，鼓勵員工和客戶對值班經理的表現(xiàn)提出意見，以便持續(xù)改進。
4. 對值班經理進行定期評估，根據(jù)其表現(xiàn)調整職責和權限，激發(fā)工作積極性。
5. 在必要時，提供現(xiàn)場指導和支持，確保值班經理能正確執(zhí)行管理制度。
k酒店的值班經理管理制度不僅是一套規(guī)則，更是酒店運營的基石，它將有助于我們打造一個高效、專業(yè)且始終以客戶為中心的工作環(huán)境。通過不斷優(yōu)化和完善，我們期待每一位值班經理都能成為酒店成功的關鍵角色。
k酒店值班經理管理制度范文
【第1篇】k酒店值班經理管理制度
行政值班管理制度
1. 值班經理工作制度
1.1 總經理負責值班經理的管理和控制。
1.2 值班經理當值期間行使對酒店的監(jiān)督檢查管理權,并在值班本上做好值班記錄。
1.3 行政人事部負責值班經理記錄本的收集并將其所反映的當時未及時解決的情況傳遞給相關部門落實。
1.4 各部門經理負責落實值班經理所發(fā)現(xiàn)的不合格項以及提出的需要預防的措施。
1.5 行政人事部負責跟蹤落實.
2. 值班時間安排
2.1 周一至周六的值班時間為19:00至次日10:00.
2.2 周日及節(jié)假日的值班時間為10:00至次日10:00
2.3 行政人事部負責“值班經理值班表”發(fā)放.值班經理根據(jù)值班表值班,不允許私自調班,如需調班提前半天送行政人事部報總經理批準。
3. 值班內容
3.1 值班人員有各部門經理(助理)組成。
3.2 值班經理不定時地對酒店前,后臺各崗位的禮儀禮貌、服務程序和工作情況進行檢查,發(fā)現(xiàn)不合格項及時指出,并責令在崗人員進行糾正。
3.3 發(fā)生重大問題或突發(fā)事件,應立即趕赴現(xiàn)場,判明情況,聯(lián)系相關部門,迅速采取有效措施處理,并及時向總經理匯報。
3.4 認真,妥善地處理當值期間賓客投訴,員工服務中所遇到的問題。
3.5 當值經理遇酒店重要(vip)客人抵達或用餐時,須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。
3.6 值班經理應在“值班經理記錄本”上做好值班記錄,并同時做好3---4位征求賓客意見的征詢的填寫,于次日晨會后交與總經理。
3.7 抽查當天空房和維修房情況。
3.8 節(jié)假日期間,當值經理應將值班記錄交與下一值班經理,并對工作情況進行口頭交接。
3.9 值班經理在凌晨2點過夜審,并詢問調查同一級別酒店入住情況。
3.10 值班經理次日早晨10:00到總經理辦公室口頭回報值班情況。
3.11 值班經理開始值班時到消防監(jiān)控室簽到。
4.值班經理權限
4.1 值班經理對當值期間的突發(fā)事件或臨時任務有權代表總經理發(fā)出指令,接受指令的部門或人員必須配合并積極完成。
4.2 對當值期間的賓客投訴,有權負責協(xié)調處理。
4.3 值班經理在值班期間可以行使督查的權利,有權對酒店各部門,各崗位進行全方位的質量檢查,督導,并提出糾正措施.
4.4 值班經理需要調換值班時間,需提前報行政人事部,并通知總臺服務員、保安,行政人事部負責協(xié)調落實.
5. 值班經理用房規(guī)定
5.1 值班經理原則上使用客房為值班用房,當客房入住率達到100%時,由房務部安排在辦公室或會議室等場所加床。
5.2 值班經理的用房時間為值班時間,當天晚上24點以后才可拿房入住,次日上午10點以前退房。
5.3 值班經理用房無故不得換房,應盡可能保持房間的整潔,節(jié)約使用房間內的易耗品。
6、值班經理處罰制度
值班經理按要求認真填寫,對違反行政制度的將受到口頭警告,情節(jié)嚴重者給予行政處罰。
【第2篇】酒店夜間值班經理管理制度8
酒店夜間值班經理管理制度(八)
1、當天晚上21點至次日8:30點,值班經理不定時查崗,各部夜班期間有需要解決的事項,及時報當日值班經理。
2、忠于職守,在值班時對酒店的各營業(yè)場所進行巡視檢查,積極認真、迅速準確地處理各種問題,在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理。
3、值班經理在值班前和值班期間,禁止飲用含酒精類飲料,也不要因工作外的事接待親朋好友。
4、值班經理在值班期間,不得無故離店外出,如有特殊情況確需離店外出時,需經上級批準。
5、值班經理必須按值班順序值班,不得隨意調換,如有特殊情況需與他人調班的須在值班前落實并告知總經辦。
6、值班經理在巡視各個區(qū)域時,帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字,以示巡視過這些區(qū)域。(凌晨0-2點間至少巡視記錄1次,按指紋1次)
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況,如各樓層、廚房、鍋爐房、空調機房、總服務臺、前門外、院內及餐廳包房等加強巡視檢查,會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作,注意防火防盜工作。
8、值班經理在值班期間,必須按要求巡視酒店各區(qū)域,督導各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作,對不規(guī)范的服務或服務質量問題,應及時要求有關部門當班管理人員予以糾正、改進,并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班本上。
9、值班經理須協(xié)助各部門當班管理人員處理重大投訴事件,對涉及權限金額以內的免賠,罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現(xiàn)的問題值班經理負主要責任。
11、值班經理房指定為前樓的維修房,當房間入住75間以上時,當日不再開經理房,經理在當晚22:00以后方可領取鑰匙,次日9時前必須退房。
【第3篇】某酒店夜間值班經理管理制度
酒店夜間值班經理管理制度:
1、當天晚上18點至次日8:00點,值班經理不定時查崗,各部夜班期間有需要解決的事項,及時報當日值班經理。
2、忠于職守,在值班時對酒店的各營業(yè)場所進行巡視檢查,積極認真、迅速準確地處理各種問題,在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理。
3、值班經理在值班前和值班期間,禁止飲用含酒精類飲料,也不要因工作外的事接待親朋好友;否則扣20-50分。
4、值班經理在值班期間,不得無故離店外出,如有特殊情況確需離店外出時,需經上級批準;否則扣50分。
5、值班經理必須按值班順序值班,不得隨意調換,如有特殊情況需與他人調班的須在值班前落實并告知總經理;否則雙方扣20分。
6、值班經理在巡視各個區(qū)域時,帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字,以示巡視過這些區(qū)域。(凌晨0-2點間至少巡視記錄1次,按指紋1次,否則按考勤制度處理)
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況,如各樓層、廚房、鍋爐房、空調機房、總服務臺、前門外、院內及餐廳包房等加強巡視檢查,會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作,注意防火防盜工作。
8、值班經理在值班期間,必須按要求巡視酒店各區(qū)域,督導各部門按酒店的規(guī)章制度、工作程序工作及節(jié)能降耗情況(按時開關燈及其它設備),對不規(guī)范的服務或服務質量問題,應及時要求有關部門當班管理人員予以糾正、改進,并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班本上。
9、值班經理須協(xié)助各部門當班管理人員處理重大投訴事件,對涉及權限金額以內的免賠,罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現(xiàn)的問題值班經理負主要責任。
11、值班經理房指定為維修房,當房間入住75間以上時,當日不再開經理房,經理在當晚22:00以后方可領取鑰匙,次日9時前必須退房。
12、不按要求或未盡職責的處罰20分以上。
【第4篇】k酒店夜間值班經理管理制度
1、當天晚上18點至次日8:00點,值班經理不定時查崗,各部夜班期間有需要解決的事項,及時報當日值班經理。
2、忠于職守,在值班時對酒店的各營業(yè)場所進行巡視檢查,積極認真、迅速準確地處理各種問題,在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理。
3、值班經理在值班前和值班期間,禁止飲用含酒精類飲料,也不要因工作外的事接待親朋好友;否則扣20-50分。
4、值班經理在值班期間,不得無故離店外出,如有特殊情況確需離店外出時,需經上級批準;否則扣50分。
5、值班經理必須按值班順序值班,不得隨意調換,如有特殊情況需與他人調班的須在值班前落實并告知總經理;否則雙方扣20分。
6、值班經理在巡視各個區(qū)域時,帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字,以示巡視過這些區(qū)域。(凌晨0-2點間至少巡視記錄1次,按指紋1次,否則按考勤制度處理)
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況,如各樓層、廚房、鍋爐房、空調機房、總服務臺、前門外、院內及餐廳包房等加強巡視檢查,會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作,注意防火防盜工作。
8、值班經理在值班期間,必須按要求巡視酒店各區(qū)域,督導各部門按酒店的規(guī)章制度、工作程序工作及節(jié)能降耗情況(按時開關燈及其它設備),對不規(guī)范的服務或服務質量問題,應及時要求有關部門當班管理人員予以糾正、改進,并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班本上。
9、值班經理須協(xié)助各部門當班管理人員處理重大投訴事件,對涉及權限金額以內的免賠,罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現(xiàn)的問題值班經理負主要責任。
11、值班經理房指定為維修房,當房間入住75間以上時,當日不再開經理房,經理在當晚22:00以后方可領取鑰匙,次日9時前必須退房。
12、不按要求或未盡職責的處罰20分以上。
