- 目錄
崗位職責是什么
物業(yè)餐廳是物業(yè)服務體系中的重要組成部分，主要負責為物業(yè)內的工作人員、住戶及訪客提供餐飲服務。這個崗位需要確保食品安全、衛(wèi)生，同時提供優(yōu)質的服務體驗，以維護物業(yè)的良好形象。
崗位職責要求
1. 具備良好的餐飲服務知識和技能，熟悉食品安全法規(guī)和衛(wèi)生標準。
2. 有較強的責任心和團隊協(xié)作能力，能處理日常運營中的突發(fā)情況。
3. 熟悉菜單規(guī)劃和成本控制，能夠制定合理的預算和價格策略。
4. 能夠有效地管理和培訓餐廳員工，提升服務質量。
5. 有良好的溝通技巧，能與物業(yè)其他部門協(xié)調合作。
6. 對客戶服務有熱情，注重細節(jié)，能夠提供優(yōu)質的服務體驗。
崗位職責描述
物業(yè)餐廳經(jīng)理的主要工作包括但不限于：
1. 維護餐廳日常運營，確保食品質量、衛(wèi)生狀況和安全標準符合規(guī)定。
2. 監(jiān)督菜品制作，確?？谖逗蜖I養(yǎng)均衡，滿足不同人群的飲食需求。
3. 定期更新菜單，引入新的菜品，保持餐廳的吸引力。
4. 管理餐廳員工的排班，確保人員配置合理，提高工作效率。
5. 處理客戶投訴，解決餐飲服務中出現(xiàn)的問題，持續(xù)改進服務質量。
6. 與物業(yè)財務部門協(xié)作，進行成本分析，控制餐飲成本，實現(xiàn)盈利目標。
7. 參與物業(yè)活動的策劃，如節(jié)日聚餐、主題餐飲活動，增強社區(qū)凝聚力。
有哪些內容
1. 餐廳管理：負責餐廳的整體運營，包括設備維護、清潔管理、庫存控制等。
2. 員工培訓：定期進行食品安全、服務技巧等方面的培訓，提升員工專業(yè)素質。
3. 客戶關系：建立并維護良好的客戶關系，通過滿意度調查了解客戶需求，及時調整服務策略。
4. 食品采購：與供應商協(xié)商，確保食材新鮮、安全，控制采購成本。
5. 菜品創(chuàng)新：關注餐飲市場趨勢，創(chuàng)新菜品，提升餐廳競爭力。
6. 危機處理：應對突發(fā)事件，如食物中毒、設備故障等，確保餐廳正常運營。
7. 遵守法規(guī)：遵守國家相關法律法規(guī)，確保餐廳合規(guī)經(jīng)營。
8. 環(huán)境營造：創(chuàng)造舒適、溫馨的用餐環(huán)境，提升客戶用餐體驗。
物業(yè)餐廳崗位的職責不僅限于提供餐飲服務，更在于通過優(yōu)質的服務和管理，提升物業(yè)的整體價值，滿足住戶和工作人員的多元化需求，為物業(yè)社區(qū)營造一個和諧、舒適的餐飲空間。
物業(yè)餐廳崗位職責范文
第1篇 物業(yè)公司員工餐廳廚師長崗位職責
物業(yè)公司員工餐廳廚師長崗位職責
【管理層級關系】
直接上級:員工餐廳主管
直接下級:廚師
【技能要求】
基本素質:遵紀守法,工作認真、細致、有條理,責任心強。有自我約束力,不以權謀私,不假公濟私。熱愛本職工作,熟悉食品衛(wèi)生知識。
自然條件:30歲以上,男性,身體健康。
文化程度:高中以上學歷。
工作經(jīng)驗:5年以上相關工作經(jīng)驗。
特殊要求:有2級以上廚師證。
【崗位職責】
1.對員工員工餐廳的餐飲成本、食品質量進行有效、合理的控制和管理。
2.根據(jù)季節(jié)變化,適時更新調整菜譜。
3.提出食品改善方案并組織實施。
4.對每日所需主、副食品、原材料到貨情況監(jiān)督、驗貨。
5.對餐飲成本進行核算,并分析解決餐飲成本方面存在問題。
6.檢查監(jiān)督食品加工制作過程的質量及衛(wèi)生標準。
7.負責廚師的班次安排并檢查考勤和紀律情況。
8.負責廚房各種設備、用具的補充、維修及更新改造計劃的制定及申請工作。
第2篇 物業(yè)公司員工餐廳內勤崗位職責
物業(yè)公司員工餐廳內勤崗位職責
【管理層級關系】
直接上級:員工餐廳主管
【技能要求】
基本素質:遵紀守法,工作認真、細致、有條理,責任心強。有自我約束力。熱愛本職工作。
自然條件:25歲以上,身體健康。
文化程度:高中以上學歷。
工作經(jīng)驗:3年以上相關工作經(jīng)驗。
特殊要求:熟悉員工餐廳管理規(guī)定。
【崗位職責】
1.協(xié)助員工餐廳主管組織、管理餐廳的服務及衛(wèi)生方面的工作。
2.檢查、監(jiān)督廚房、庫房的所有設備、物資、用具的管理和使用。
3.負責每月盤庫一次,掌握庫存量,防止食品超過保質期引起的食品變質。
4.負責核算及收繳員工每月伙食費。
5.做好員工餐廳的安全防火工作。
6.每日到崗后應巡視倉庫,檢查是否有可疑跡象,發(fā)現(xiàn)情況馬上報告。
7.收貨時,對入庫貨品必須嚴格根據(jù)采購發(fā)票清單按質按量驗收,不符合標準要退貨,核對無誤后方可簽字。
8.倉庫庫工必須做到分類存放,碼放整齊并設標志.
9.對于冰箱、冷庫要有溫度計,溫度要符合保鮮要求,定期除霜、消毒,保持清潔。
10.庫房內不存私人貨物,嚴格執(zhí)行出庫手續(xù),發(fā)貨時檢查申請手續(xù),出庫要有簽收簽發(fā)。
11.每月要會同財務部盤庫結帳,做到帳物相符。
12.經(jīng)常檢查庫內物品有無過期現(xiàn)象并采取措施,杜絕此類現(xiàn)象發(fā)生。
13.抓好衛(wèi)生、防火等方面的工作,下班后要鎖好庫房門。
第3篇 物業(yè)公司員工餐廳主管崗位職責
物業(yè)公司員工餐廳主管崗位職責
【管理層級關系】
直接上級:總經(jīng)辦主任
直接下級:廚師長、員工餐廳管理員、員工餐廳采購員、員工餐廳庫管員
【技能要求】
基本素質:遵紀守法,工作認真、細致、有條理,責任心強。有自我約束力,不以權謀私,不假公濟私,不吃回扣。熱愛本職工作,熟悉食品衛(wèi)生知識。
自然條件:30歲以上,男性。
文化程度:大專以上學歷
工作經(jīng)驗:5年以上相關工作經(jīng)驗。
特殊要求:有駕照,具備食品采購常識。
【崗位職責】
1.在總辦主任的領導下,負責員工員工餐廳伙食質量及服務標準的日常管理和組織領導工作。參加部門例會。
2.制定員工餐廳年度費用預算及設備更新改造計劃。
3.制定員工餐廳各項管理制度及就餐程序。
4.負責餐廳收入及成本費用控制。
5.與廚師長共同擬定食品調濟改善總體安排。
6.負責員工餐廳員工的考核、評估及合理配置。
7.積極開辟貨源,以保證價廉物美的食品供應。
8.有效控制各項設備、設施的正常運轉,定期維護保養(yǎng)。
9.負責對餐具、廚具進行日常保養(yǎng)、管理、確保充足、完好。
10.確保餐廳及食品衛(wèi)生符合規(guī)定標準,及時解決食品質量、食品衛(wèi)生方面存在的問題。
11.制定落實防火責任制,監(jiān)督檢查安全措施和操作規(guī)程的執(zhí)行情況;
12.完成領導交辦的臨時性工作。
第4篇 物業(yè)公司員工餐廳采購員崗位職責
物業(yè)公司員工餐廳采購員崗位職責
【管理層級關系】
直接上級:員工餐廳主管
【技能要求】
基本素質:遵紀守法,有自我約束力,不以權謀私,不假公濟私,不吃回扣。熱愛本職工作,熟悉食品衛(wèi)生知識。
自然條件:30歲以上,男性。
文化程度:高中以上學歷。
工作經(jīng)驗:3年以上相關工作經(jīng)驗。
特殊要求:有駕照,具備食品采購常識。
【崗位職責】
1.根據(jù)菜譜保證原材料的質量和供應。
2.根據(jù)庫存情況,制定采購計劃。
3.發(fā)票要有單位全稱,單價、重量、金額都要清楚無誤。
4.支出現(xiàn)金、支票要符合公司財務部規(guī)定,貨物入庫后要立即清帳。
第5篇 大廈（物業(yè)）餐廳服務員崗位職責內容
大廈(物業(yè))餐廳服務員崗位職責
直接上級:餐廳領班
崗位職責:
a、在餐廳領班的直接領導下,做好餐廳的衛(wèi)生保潔和服務工作;
b、按一日三餐的要求和服務內容,按時進行保潔、服務;
c、加強業(yè)務學習,不斷提高綜合素質,搞好服務工作;
d、經(jīng)常檢查自己的工作,發(fā)現(xiàn)問題,及時糾正,不斷改進工作;
e、積極參加員工培訓,不斷提高組織能力和專業(yè)技巧;
f、注意自己的儀容儀表,行為規(guī)范;
g、完成領導交辦的其他工作。
第6篇 物業(yè)公司員工餐廳廚師崗位職責
物業(yè)公司員工餐廳廚師崗位職責
【管理層級關系】
直接上級:廚師長
【技能要求】
基本素質:遵紀守法,工作認真、細致、有條理,責任心強。有自我約束力。熱愛本職工作。
自然條件:25歲以上,身體健康。
文化程度:高中或烹飪職高畢業(yè)。
工作經(jīng)驗:3年以上相關工作經(jīng)驗。
特殊要求:有3級以上廚師證。
【崗位職責】
1.按工作標準和操作程序圓滿完成食品加工制作。
2.按工作內容的要求,提前到崗做好衛(wèi)生工具及原料的各項準備工作。
3.按分工和程序保質保量地完成食品加工及制作。
4.負責個人分管的各種工具、設備的安全使用和日常保養(yǎng)。
5.協(xié)助員工餐廳主管做好開餐工作。
第7篇 物業(yè)公司員工餐廳廚工崗位職責
物業(yè)公司員工餐廳廚工崗位職責
【管理層級關系】
直接上級:員工餐廳主管
【技能要求】
基本素質:遵紀守法,工作認真、細致、有條理,責任心強。有自我約束力。熱愛本職工作。
自然條件:22歲以上,身體健康。
文化程度:初中畢業(yè)。
【崗位職責】
1.在主管指導下,按標準和程序完成各項服務和衛(wèi)生清潔工作。
2.負責本工作區(qū)域內的所有設備、用具、墻壁地面的清潔工作。確保物品、用具的擺放井然有序,符合要求。
3.提供員工就餐時各項規(guī)定的執(zhí)行情況。
4.檢查、糾正員工就餐時各項規(guī)定的執(zhí)行情況。
5.及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。
6.愛護并合理使用各種清潔劑和用品,確保安全操作。
