- 目錄
會議酒店管理制度旨在規(guī)范酒店的會議服務(wù)流程，確保會議順利進行，提高客戶滿意度，并優(yōu)化酒店資源的使用效率。這一制度涵蓋了以下幾個核心方面：
1. 預訂管理：包括會議場地預訂、設(shè)施設(shè)備預訂、餐飲服務(wù)預訂等。
2. 服務(wù)流程：從接待、布置、技術(shù)支持到后續(xù)清理的詳細步驟。
3. 費用計算與結(jié)算：明確費用計算標準、支付方式及退款政策。
4. 客戶關(guān)系管理：包括客戶溝通、需求響應、投訴處理等。
5. 設(shè)備維護與安全管理：確保會議期間設(shè)備正常運行，保障參會人員安全。
6. 員工培訓與績效評估：提升員工服務(wù)質(zhì)量，激發(fā)工作積極性。
包括哪些方面
1. 預訂管理：制定清晰的預訂流程，包括預訂確認、變更和取消規(guī)定，以及預訂優(yōu)先級策略。
2. 服務(wù)流程：定義每個環(huán)節(jié)的職責和標準操作程序，如簽到流程、設(shè)備調(diào)試、用餐安排等。
3. 費用管理：設(shè)定費用結(jié)構(gòu)，包括會議室租金、設(shè)備使用費、餐飲費等，并明確額外費用的產(chǎn)生條件。
4. 客戶關(guān)系：建立有效的客戶反饋機制，及時處理客戶問題，提升客戶滿意度。
5. 設(shè)備與安全：定期檢查設(shè)備，設(shè)立應急預案，確保會議期間的穩(wěn)定運行。
6. 員工管理：設(shè)計培訓課程，設(shè)定績效指標，激勵員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
重要性
會議酒店管理制度的重要性體現(xiàn)在：
1. 提升效率：標準化流程能減少溝通成本，提高工作效率。
2. 保證質(zhì)量：明確的服務(wù)標準確保會議質(zhì)量，增強酒店品牌形象。
3. 客戶滿意度：良好的服務(wù)體驗能吸引回頭客，增加酒店收入。
4. 風險控制：通過安全管理預防意外，降低運營風險。
5. 員工發(fā)展：系統(tǒng)的培訓和績效評估有助于員工成長，提升團隊整體能力。
方案
1. 制定詳細的操作手冊，涵蓋所有服務(wù)環(huán)節(jié)，供員工參考執(zhí)行。
2. 實施預訂管理系統(tǒng)，自動化處理預訂、變更和取消請求，減少人為錯誤。
3. 設(shè)立客戶服務(wù)熱線，及時響應客戶需求，提供個性化解決方案。
4. 定期進行設(shè)備維護和安全檢查，確保設(shè)備完好，消除安全隱患。
5. 開展定期培訓，提升員工專業(yè)技能和服務(wù)意識，同時設(shè)立激勵機制，表彰優(yōu)秀表現(xiàn)。
6. 定期回顧和更新制度，適應市場變化，滿足客戶需求。
通過以上方案的實施，會議酒店管理制度將為酒店提供穩(wěn)定的服務(wù)基礎(chǔ)，助力酒店在競爭激烈的市場中脫穎而出。
會議酒店管理制度范文
第1篇 酒店商務(wù)部大型會議節(jié)慶活動管理制度
酒店商務(wù)部大型會議節(jié)慶活動管理制度
1、遇大型會議及節(jié)慶活動時應提前一周填寫表格并通知保安部、餐飲部、工程部、總經(jīng)理辦公室等相關(guān)部門。
2、各部門應做好接待前的安全檢查工作,確保設(shè)備設(shè)施完好、到位。
3、保安部門做好現(xiàn)場秩序的維護工作,工程部派人負責現(xiàn)場用電及設(shè)備實施安全使用的監(jiān)控工作。
4、商務(wù)部應根據(jù)人員數(shù)量及集中程度對整個活動進行策劃。
5、衛(wèi)生清潔部門應加大清潔及消毒的頻次及力度,經(jīng)常開窗通風,保障室內(nèi)空氣清潔,無異味。
6、保安部做好現(xiàn)場的安全檢查及監(jiān)管工作。
7、餐飲部應準備足夠食物及物資,包括衛(wèi)生用品、餐具等,并抓好食品衛(wèi)生安全工作。
8、做好賓客的事先安全告知工作。
9、協(xié)助保安部門維持現(xiàn)場秩序,隨時做好應對突發(fā)事件的準備。
10、部門經(jīng)理應做好活動接待過程中的協(xié)調(diào)工作,其他相關(guān)部門應做好接待過程中的協(xié)助工作。
第2篇 某酒店會議室管理制度
會議、接待使用管理制度
1. 會議室、接待室是酒店舉行會議、接待客戶的場所,為加強管理,規(guī)范酒店會議室、接待室的使用,給員工營造一個良好的工作環(huán)境,特制定本制度。
2. 酒店所有員工非接待客人和參加會議,不得隨意進入接待室和會議室。
3.酒店各部門如需使用會議室,要提前到總經(jīng)理辦公室申請,在會議室使用登記簿上簽字,由辦公室統(tǒng)一穿好l
4.接待室有專人負責引見、招待、接送來賓。
5.任何員工不得隨便移動會議室、接待室的家具及物品n
6.任何員工不得隨意使用會議室、接待室的茶葉、咖啡、飲料等用品。
7.任何員工不能隨意拿走接待室的報刊、雜志等資料。
8.愛護接待室、會議室的設(shè)施
9.會議結(jié)束,要整理會場,保持清潔,并去辦公室辦理交接手續(xù)。
第3篇 酒店會議場所環(huán)境衛(wèi)生管理制度
酒店會議場所環(huán)境衛(wèi)生管理制度
1、會議室內(nèi)禁止吸煙,設(shè)置明顯禁煙標志和專門吸煙室。吸煙室安裝獨立通排風裝置,并保持通風良好,空氣清潔。對顧客吸煙要勸阻,吸煙室外不設(shè)置煙缸。
2、營業(yè)場所室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀,地面無果皮、痰跡和垃圾。墻面、掛圖、壁燈干凈無塵。
3、場所內(nèi)的衛(wèi)生間地面必須保持干燥潔凈,便池、馬桶、面盆必須隨時清理干凈,臺面、鏡面、烘手機必須干凈無塵。
4、營業(yè)場所內(nèi)及包房應加強自然通風,保持機械通風設(shè)備的正常運轉(zhuǎn),機械通風設(shè)備按衛(wèi)生要求定期清洗過濾設(shè)備,保證室內(nèi)足夠的新風量。
第4篇 酒店高效例會議管理制度
酒店高效例會(議)管理制度
一、目的:
為規(guī)范本酒店會議管理,提高會議質(zhì)量,降低會議成本,特制定本制度。
二、適用范圍:
本制度適用于本酒店。
三、主持權(quán)責:
會議提議人或主辦部門(含總經(jīng)辦、各部門)負責會議的組織工作,并有權(quán)對違反本制度的行為提出處罰。
四、會議分類:
1、各班組員工班前例會(10分鐘)
主持:主管級/經(jīng)理級管理人員
成員:當班全體員工(副總/總經(jīng)理旁聽)
內(nèi)容:查儀容儀表;總結(jié)前日工作;布置今日工作;調(diào)重點事項
地點:
時間:
2、營業(yè)部領(lǐng)班級以上日例會(20分鐘)
主持:經(jīng)理
成員:當班領(lǐng)班/主管人員
內(nèi)容:以解決問題,強調(diào)重點事項,協(xié)調(diào)工作為主
地點:
時間:
3、周例會(1小時)
主持:副總經(jīng)理/總經(jīng)理
成員:各部門主管及以上級負責人(財務(wù)部、行政部、人事部、保安部、后勤部、前廳部、餐飲部、客房部、工程部、營銷部、康樂部、員工委員會成員等)按括號內(nèi)順序進行工作匯報
內(nèi)容:分析經(jīng)營管理工作情況;匯報總結(jié)上周工作,下達本周各級任務(wù),協(xié)調(diào)各部門工作
地點:
時間:
4、臨時(專項)會議
因重要事項或緊急事務(wù)或者經(jīng)營管理營銷的專項會議由上級臨時組織下屬召開的會議
五、須知:
1、各部門會議由會議主持人自行安排,但會議時間、參加人等,不得與公司會議沖突。
2、會議安排的原則為:小會服從大會,局部服從整體,臨時會議服從例會。
3、會議通知形式一般為電話通知或口頭通知。
六、參會人須遵守以下規(guī)定:
1、準時到會,進行點名制度。
2、會議發(fā)言應言簡意賅,緊扣議題。
3、遵循會議主持人對議程控制的要求。
4、屬工作部署性質(zhì)的會議,原則上不在會上進行討論性發(fā)言。
5、遵守會議紀律,會議期間應將手機調(diào)到振動或無聲,原則上不允許接聽電話,如須接聽,請離開會場。
6、參會人員無重大事故理由不得隨意進出會場或中途離開會場。
7、會場內(nèi)保持安靜與清潔,嚴禁吸煙、喧嘩、亂扔垃圾。
8、與會部門人員在會上的發(fā)言程序是:先匯報工作;再提出需解決的問題;最后羅列需協(xié)調(diào)、建議的事項。語言規(guī)范是:。。。;部。。。;(職務(wù))匯報;上周總結(jié)有以下幾點;本周工作安排有以下幾點……。需要。。。;部協(xié)調(diào)/溝通/幫助/以下幾點(建議。。。;部)――匯報完畢!
七、會議記錄
1、各類會議均應以專用記錄本進行會議記錄。記錄內(nèi)容為(主持與記錄、召開時間、參加人員、會議內(nèi)容)。
2、對會議已議決事項,應在原始記錄中括號注明“議決”字樣。
3、會議原始記錄將由部門最高管理人員定時或臨時抽樣審核簽名。
八、會議跟進
1、會議決議、決策事項須會后跟進落實的,遵照“誰組織,誰跟進”的原則;會議主持人另有指定的,服從主持人指定。
2、經(jīng)理/副總/總經(jīng)理主持的會議會后跟進工作原則上由經(jīng)理負責落實,經(jīng)理/副總/總經(jīng)理另有指定的服從經(jīng)理/副總/總經(jīng)理指定。
3、會議跟進的依據(jù)以會議原始記錄及會議紀要為準。
九、紀律(遲到、早退、缺席)
a、遲到:所有參加會議的人員在會議規(guī)定召開時間后5分鐘內(nèi)未到的,計為遲到。
b、早退:凡參加會議人員,如未經(jīng)主持人同意在會議召開結(jié)束前5分鐘提前離開會場的,計為早退。
c、缺席:凡必須參加會議人員未經(jīng)請假擅自不參加會議或請假未批準而不參加會議的,計為缺席。
十、處罰
1、無正當理由遲到、早退每次處元的罰款。
2、無正當理由缺席每次處以元的罰款。
3、凡因通知原因造成應參加會議人員遲到或缺席的,以上處罰由傳達人承擔。
十一、附則
1、本制度由總經(jīng)辦負責解釋。
2、凡本制度未明確規(guī)定的獎懲,按事情的程度處理執(zhí)行。
第5篇 某酒店各項管理工作會議制度
酒店各項管理工作工作會議
酒店的內(nèi)部管理工作在很大程度上就是制度的落實和執(zhí)行管理。為了更好的貫徹落實酒店制訂的各項方針、政策,保持酒店上下一致,齊心協(xié)力的完成酒店預期的各項經(jīng)營、管理目標,召開不同層級的會議進行布置動員是很重要的。成功的會議,不但起到布置酒店工作,下情上達、上情下達作用,而且起到統(tǒng)一思想、端正認識、培訓提高等作用。酒店組織會議質(zhì)量的高低,能顯示出酒店管理質(zhì)量上的高低。因此,酒店高層應充分認識到酒店各層級例會在酒店管理中所起到的作用,制訂、完善酒店各層級相應的例會制度,幫助不同層級的管理者開好相應層級的會議,從而起到酒店管理工作的事半功倍作用。那么,在酒店管理工作中都通常召開那些層級的會議呢一般而言,酒店通常召開的例會主要有:店務(wù)會(全體員工大會)、總經(jīng)理辦公會議、部門經(jīng)理會議、中層干部會議、部門管理例會、班組會、協(xié)調(diào)會、培訓會、晨會等等。對于酒店各層級的管理者來說,究竟應如何才能組織、開好這些會議。
一.酒店召開的主要例會及其內(nèi)容:
1.酒店全體員工會議
店務(wù)會又稱酒店全體員工會議,它的組織召開者是酒店總經(jīng)理,會議參加人員為酒店全體員工。店務(wù)會(員工大會)的召開時間一般是淡季每月一次,旺季每季度一次。由于酒店各層級管理者的綜合素質(zhì)、管理水平和演講水平不一致,常常導致酒店各種必要的工作信息在傳遞的過程中失真,從而出現(xiàn)員工隊伍思想上的混亂、酒店各項工作指標達不到酒店預期經(jīng)營、管理目標的結(jié)果。因而,召開酒店全體員工大會,統(tǒng)一思想,端正認識,尤為必要。通過向員工通報酒店近期工作計劃和近期酒店工作成果情況,既能滿足員工的知情權(quán),又能提高員工參政議政的積極性,充分激發(fā)員工工作中的創(chuàng)造熱情。因為店務(wù)會的參與成員是全體員工,所以,會議組織者要認真準備材料,搜集酒店員工關(guān)心的問題,將酒店近期的經(jīng)營情況,近期的工作總結(jié)、預期的工作計劃,員工們關(guān)注的問題等等,通過會議傳遞相關(guān)信息給酒店全體員工。同時,借酒店員工大會之機,可請酒店月度、季度先進員工登臺發(fā)言,以激勵先進,帶動一般,促進后進。酒店員工大會也可不拘泥具體時間安排,每逢酒店重大活動的開始或結(jié)束,一定要及時召開全體員工大會進行動員或總結(jié)。
2.總經(jīng)理辦公會議。
總經(jīng)理辦公會議是酒店召開的最高級別的管理會議?？偨?jīng)理辦公會議的組織召開者為酒店總經(jīng)理,參加者為酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理等總經(jīng)理辦公會議成員,根據(jù)會議需要也可以臨時安排相關(guān)部門經(jīng)理參加。總辦會議除了在年頭、年尾因討論有關(guān)酒店發(fā)展戰(zhàn)略方針、對酒店當年工作進行總結(jié)、來年工作計劃進行商定等原因召開的較為頻繁外,一般是每月召開一次或總經(jīng)理根據(jù)工作需要臨時通知召開,會議內(nèi)容一般是就近期酒店總體工作進行總結(jié),檢查酒店預算工作完成情況,安排部署下月工作計劃,酒店高層互通信息,協(xié)調(diào)一致等等。酒店總辦會議主要是討論有關(guān)酒店發(fā)展戰(zhàn)略層面以及重大人事任免等方面的問題。
3.部門經(jīng)理會。
酒店部門經(jīng)理會一般每周召開一次,時間一般放在周一進行,會議由酒店運行副總經(jīng)理主持。會議議程主要是酒店各部門經(jīng)理向總經(jīng)理匯報部門上周工作完成情況、本周工作打算、工作中存在的問題以及需要協(xié)調(diào)、請示的各項工作。然后,酒店總經(jīng)理對各部工作進行講評以及傳達相關(guān)的各項信息?？偨?jīng)理進行工作講評時切忌沒有具體態(tài)度,對該表揚的應大力弘揚,該批評的予以嚴厲申斥、直至按照酒店的各項工作制度進行相應的獎懲。會議還要由運行副總經(jīng)理就本周工作進行具體部署。最后,會議內(nèi)容由總經(jīng)理辦公室相關(guān)工作人員進行記錄、存檔,根據(jù)需要由總經(jīng)理決定是否下發(fā)會議紀要,并由總經(jīng)理辦公室相關(guān)人員和人力資源部質(zhì)檢人員負責對各部任務(wù)完成情況進行監(jiān)督檢查,并及時反饋給酒店高層。
4.中層干部會。
中層干部會一般放在周五下午進行,會議參加的對象可擴大到領(lǐng)班級。同酒店其它層級會議相比,中層干部會的培訓職能大于管理職能。會議除了各部對本周工作進行例行總結(jié)和通報外,更重要的是利用這個時間對酒店全體中、基層管理人員進行管理知識培訓,鼓舞中、基層管理人員的士氣,起到為酒店培養(yǎng)后備管理干部作用。培訓授課人可由酒店總辦成員以及部門經(jīng)理輪流擔任,根據(jù)需要也可以從院?；蛐袠I(yè)專家中聘請人員到店講課。
5.部門管理例會。
部門管理例會的主持人是部門經(jīng)理,參加對象是所轄部門的主管、領(lǐng)班級別管理人員。會議議程主要是將酒店下達的各項工作以及部門工作計劃進行分解,任務(wù)到各班組,并提出明確的完成時間與質(zhì)量要求。并對所轄各區(qū)域的工作開展、完成情況進行講評。為了鼓勵先進員工以及培養(yǎng)后備基層管理人員,可邀請先進員工參加會議,起到激勵作用。
6.班組會。
班組會由領(lǐng)班主持召開,會議議程主要是對本班組工作進行講評,并將班組具體工作任務(wù)分解到人。班組會的時間安排較為靈活,既可采取晨會形式,也可采取在員工交接班時進行。由于基層管理人員綜合素質(zhì)所限,部門經(jīng)理要對領(lǐng)班級的管理人員進行必要的會議知識培訓,并參加班組會予以指導。越是基層會,條理越要清晰,工作安排越要具體,任務(wù)越要細化到人。
7.協(xié)調(diào)會。
酒店工作紛繁復雜,一項接待任務(wù)往往要牽涉到酒店各部門,因而專門的協(xié)調(diào)會議是必不可少的。酒店的協(xié)調(diào)會可分為兩種,一是酒店各部門經(jīng)理必須參加的協(xié)調(diào)晨會。會議由運行副總主持,對當天的客情進行通報,需要協(xié)調(diào)的問題進行協(xié)調(diào)解決。二是部門專項工作協(xié)調(diào)會,一般根據(jù)需要每月進行一次,如沒有協(xié)調(diào)工作需要,則予以取消。協(xié)調(diào)議題由各部門搜集準備,交由運轉(zhuǎn)副總審議后,由總辦安排時間進行。需要指出的是,有關(guān)的協(xié)調(diào)問題,相關(guān)部門經(jīng)理能私下協(xié)調(diào)解決的盡可能私下協(xié)調(diào)解決,私下協(xié)調(diào)解決不了的再提交會議協(xié)調(diào)解決。協(xié)調(diào)會議一定要達到協(xié)調(diào)問題、解決問題目的,千萬不能開成扯皮會。會議的主持人(運行副總經(jīng)理)一定要對需要協(xié)調(diào)的問題進行事先調(diào)研,經(jīng)過會議研討后當場拍板,達到協(xié)調(diào)解決問題目的。
8.培訓會。
培訓會由人力資源部根據(jù)酒店整體培訓計劃組織實施。一般來講,酒店整體培訓(如安全消防培訓、管理層培訓)等,由人力資源部組織實施;各部培訓會,由酒店各部自行制訂培訓計劃,報人力資源部核準后,各部自行組織實施,人力資源部負責對各部培訓效果進行監(jiān)督、檢查。
第6篇 某酒店安全生產(chǎn)會議管理制度
安全生產(chǎn)會議管理制度
1、酒店安全生產(chǎn)會每兩月召開一次,若遇特殊情況和工作需要,可增加召開次數(shù);
2、酒店安全生產(chǎn)會議由酒店安全負責人主持;
3、酒店安全生產(chǎn)會議參會人員為酒店各部門第一責任人,所有參會人員不得缺席,確因工作原因不能參加會議的,經(jīng)店領(lǐng)導同意另行派人參加。要求其他人參加的,經(jīng)領(lǐng)導同意,由保衛(wèi)部負責通知。
4、保衛(wèi)部做好會議紀錄和通知。
九、安全事故報告與調(diào)查處理制度
為嚴格事故管理,及時掌握事故發(fā)生情況,認真執(zhí)行四不放過的原則,總結(jié)經(jīng)驗,找出規(guī)律,落實防范措施,減少和杜絕各類事故的發(fā)生,確保國家財產(chǎn)和員工的生命安全,促進生產(chǎn)發(fā)展,特制定本制度。
1、事故報告
事故最先發(fā)現(xiàn)者,要立即向領(lǐng)導或有關(guān)部門報告,以便組織搶救和處理,而后逐級上報:對多人重傷、死亡和發(fā)生火災事故,要立即報告主管領(lǐng)導,主管領(lǐng)導應親自參加調(diào)查、處理,并將事故情況(包括時間、地點、原因、職工等)于事故后24小時內(nèi)向縣安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局等上級機關(guān)報告,如事態(tài)繼續(xù)擴大,則應每隔24小時報告一次。
2、發(fā)生事故的單位,要根據(jù)四不放過的原則,認真進行調(diào)查處理,并填定事故報告單逐級上報,一般事故不超過2天,重大事故的不超過3天。
3、工傷事故發(fā)生后,負傷者要及時送到醫(yī)院檢查治療,經(jīng)醫(yī)生診斷認為需要休息者,持有休息證明,才能填寫事故報告單。
4、由于生產(chǎn)過程中的有害物質(zhì)引起的急性中毒,亦應填寫事故報告單。
5、填寫事故報告單必須嚴格認真,內(nèi)容詳細,字跡清楚,項目填寫準確,防范措施落實,責任明確,按規(guī)定時間上報,不得施延,弄虛作假或隱滿不報,否則視情節(jié)嚴肅處理。
6、對于防止重大事故和搶救事故有功的個人、班組,由部門提出申請,店領(lǐng)導批準,給予表彰和獎勵。
十、安全生產(chǎn)主管副職持證上崗制度
1、為完善安全生產(chǎn)責任制度,酒店安全主管人員必須持證上崗。
2、人力資源部負責對此進行要求,質(zhì)檢部進行檢查。
第7篇 某酒店會議管理制度
會議管理制度
一、會議組織
(一)飯店級會議:飯店員工大會、飯店業(yè)務(wù)人員會以及各種代表大會,應報請總經(jīng)理辦公室批準后,由各部門分別負責組織召開。
(二)專業(yè)會議:即全飯店性的技術(shù)、業(yè)務(wù)綜合會(如經(jīng)營活動分析會、安全工作會等),由分管副總經(jīng)理批準,主管業(yè)務(wù)部門負責組織。
(三)系統(tǒng)和部門工作會:飯店各部門召開的工作會,由各部門主管決定召開并負責組織。
(四)班組(小組)會:由各班組長決定并主持召開。
(五)上級飯店或外單位在我飯店召開的會議(如現(xiàn)場會、報告會、辦公會等)或業(yè)務(wù)會(如聯(lián)營洽談會等),一律由總經(jīng)理辦公室受理安排,有關(guān)業(yè)務(wù)對口部門協(xié)助做好會務(wù)工作。
二、會議安排
(一)例會的安排
為避免會議過多或重復,飯店正常性的會議一律納入例會制,原則上要按例行規(guī)定的時間、地點、內(nèi)容組織召開。例行會議安排如下:
1、技術(shù)會議
(1)總經(jīng)理辦公會
研究、部署行政工作,討論決定飯店行政工作重大問題。
(2)行政事務(wù)會
總結(jié)評價當月經(jīng)營工作情況,安排布置下月工作任務(wù)。
(3)班組長以上經(jīng)營管理大會(或飯店員工大會)
總結(jié)上期(半年、全年)工作情況、部署本期(半年、新年)工作任務(wù)。
(4)經(jīng)營活動分析會
匯報、分析飯店計劃執(zhí)行情況和經(jīng)營活動成果,評價各方面的工作情況,肯定成績,指出失誤,提出改進措施,不斷提高飯店經(jīng)濟效益。
(5)安全工作會(含治安、消防工作)匯報總結(jié)前期安全生產(chǎn)、治安、消防工作情況,分析處理事故,檢查分析事故隱患,研究確定安全防范措施。
(6)部門事務(wù)會
檢查、總結(jié)、布置工作。
(7)班組會
檢查、總結(jié)、布置工作。
1、 各類代表大會
(1)員工代表大會
(2)部門員工大會(或員工代表小組會)
3、民主管理會議
(1)飯店管理委員會議
(2)總經(jīng)理、工會主席聯(lián)席會。
(3)生產(chǎn)管理委員會議
(4)生活福利委員會議
