固定資產(chǎn)餐飲管理制度是企業(yè)內(nèi)部管理的重要組成部分，它涵蓋了餐飲業(yè)中所有長期使用的設備、設施及無形資產(chǎn)的購置、使用、維護、折舊、更新和處置等環(huán)節(jié)。該制度旨在確保固定資產(chǎn)的有效利用，提高運營效率，降低損耗，保障企業(yè)的經(jīng)濟效益。
包括哪些方面
1. 資產(chǎn)分類與編碼：明確各類固定資產(chǎn)的分類標準，如廚房設備、餐廳家具、裝修裝飾等，并進行唯一編碼，方便資產(chǎn)追蹤和管理。
2. 購置審批：規(guī)定固定資產(chǎn)購置的流程，包括需求提出、預算審批、采購執(zhí)行和驗收入賬。
3. 使用與保養(yǎng)：制定設備使用規(guī)范，設定定期保養(yǎng)計劃，確保設備正常運行。
4. 折舊與攤銷：確定固定資產(chǎn)折舊方法和年限，合理計算財務成本。
5. 資產(chǎn)盤點：設立周期性的資產(chǎn)清查機制，確保資產(chǎn)賬實相符。
6. 轉(zhuǎn)移與處置：規(guī)定資產(chǎn)內(nèi)部轉(zhuǎn)移和報廢、出售的程序，防止資產(chǎn)流失。
7. 責任與監(jiān)督：明確各部門及員工在固定資產(chǎn)管理中的職責，設立審計機制，保證制度執(zhí)行。
重要性
固定資產(chǎn)餐飲管理制度的重要性在于：
1. 提升效率：通過規(guī)范化的流程，提高資產(chǎn)的使用效率，減少無效投入。
2. 控制成本：有效監(jiān)控資產(chǎn)狀態(tài)，預防過度損耗，降低維修和替換成本。
3. 保障安全：確保設備安全運行，減少因設備故障引發(fā)的安全隱患。
4. 防止浪費：防止資產(chǎn)流失，避免無謂的財務損失。
5. 合規(guī)經(jīng)營：符合財務法規(guī)要求，為審計和稅務檢查提供依據(jù)。
方案
1. 制度建設：由財務部門主導，結(jié)合餐飲業(yè)特點，制定詳細、實用的固定資產(chǎn)管理制度。
2. 培訓落實：對全體員工進行培訓，確保他們了解并遵守相關規(guī)定。
3. 系統(tǒng)支持：引入固定資產(chǎn)管理系統(tǒng)，實現(xiàn)信息化管理，提高工作效率。
4. 定期評估：定期評估制度執(zhí)行情況，根據(jù)反饋調(diào)整和完善制度。
5. 監(jiān)督考核：將固定資產(chǎn)管理納入績效考核，激勵員工積極參與和執(zhí)行。
完善的固定資產(chǎn)餐飲管理制度是餐飲企業(yè)穩(wěn)健運營的基礎，需要管理層的高度重視和全員的共同參與。只有這樣，才能真正實現(xiàn)固定資產(chǎn)的最大價值，推動企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
固定資產(chǎn)餐飲管理制度范文
第1篇 金百餐飲固定資產(chǎn)管理制度格式怎樣的
金百萬餐飲資產(chǎn)管理流程想管理好資產(chǎn)。首先要明白什么叫固定資產(chǎn)。固定資產(chǎn)就是使用年限在一年以上,常規(guī)性資產(chǎn)和單位價值在1000元以上并且在使用過程中保持原有物質(zhì)形態(tài)的資產(chǎn)。包括房屋建筑、機器設備、電子設備、運輸設備、工具器具、辦公家具、教學儀器等。資產(chǎn)管理流程分類:
一、__ 資產(chǎn)申購審核(與財務做的物品、用具流程一樣,省略);
二、 __ 資產(chǎn)收貨、出庫(與財務做的物品、用具流程一樣,省略);
三、 __ 資產(chǎn)登記入賬;
四、 __ 資產(chǎn)設備日常維修流程;
五、 __ 資產(chǎn)調(diào)撥;
六、 __ 資產(chǎn)日常維護檢修保養(yǎng)流程(注:設備涉及太多,大概寫公司比較大的設備維護保養(yǎng)流程)
1、 鍋爐;__
2、 電梯;
3、 空調(diào);等等
七、 __ 資產(chǎn)盤點;
八、 __ 資產(chǎn)設備安全操作流程(主要是針對廚房的各種電器設備的操作);
九、 __ 資產(chǎn)折舊處理;
十、 __ 資產(chǎn)報損(報廢)及處理;
十一、__ 資產(chǎn)更新、新增;__ 第
一、__ 第二個流程省略(第一個流程附加一條,必須由總經(jīng)理簽字審批后方可申購)
三、 資產(chǎn)登記入帳流程:__
1、 自購入的資產(chǎn),管家部收貨后,按照四方簽字的驗貨實收單,根據(jù)財務實付出的資產(chǎn)金額,編寫進制式的資產(chǎn)表格里;__
2、 自行建造的資產(chǎn),按在建造過程實際發(fā)生的全部支出入賬登記;__
3、 其他單位轉(zhuǎn)入的固定資產(chǎn),應按照原單位的帳面原價記賬,按照評估確認后的價值作為固定資產(chǎn)的凈值來進行登記入帳;__
4、 融資租入的固定資產(chǎn),應按照 協(xié)議確定的設備價款、運輸費、途中保險費、安裝調(diào)試費等支出登記入帳;__
5、 在原有資產(chǎn)上進行改建、擴建的,按原有固定資產(chǎn)的價值,減去改建、擴建過程中發(fā)生的變價收入,加上由于改建、擴建而增加的費用登記入帳;
6、 在清查財產(chǎn)中有盤盈的固定資產(chǎn),按從制、重置完全價值記賬登記;
7、 接受捐贈的固定資產(chǎn),應按照市場價值的金額登記入帳;
8、 所有的資產(chǎn)在管家部登記入帳后,做出一份統(tǒng)一的制式表,制式表必須以下部門負責人簽字認可:a、使用部門;b、管家部;c、財務;d、庫管;e、店經(jīng)理
9、 確認以上工作無誤后,管家部把五方簽字的制式表格復印兩份,一份給財務備檔;一份把所屬部門的資產(chǎn)表發(fā)放到使用部門;原有的一份做為管家部清查盤點的依據(jù)。__
四、 資產(chǎn)設備日常維修流程:__
1、 資產(chǎn)設備使用部門如果發(fā)生故障,必須填寫單位統(tǒng)一制式的“維修通知單”,通知單必須注明:部門、設備名稱、故障原因、要求完成時間(各店視緊急情況而定,緊急情況特殊處理);__
2、 “維修通知單”一式兩聯(lián),必須以下人簽字:a、所維修部門負責人;b、填寫維修單人;d、管家部負責人(或電工);__
3、 “維修通知單”簽字完畢后,一聯(lián)給管家部做為修理的依據(jù),一聯(lián)部門留著核查所修理的設備;
4、 管家部收到“維修通知單”后,立即派電工根據(jù)輕重緩急及時安排處理,并在記錄本中登記維修時間;
5、 維修工作完畢后,主修人應在“維修通知單”中填寫有關內(nèi)容,經(jīng)使用部門主管驗收簽字,并將通知單收回;
6、 主修人在通知單交回管家部時,必須在記錄簿上填寫以下內(nèi)容:a、完工時間;b、維修內(nèi)容;c、用料數(shù)量;d、大概用料的金額。并將“維修通知單”依次粘貼在登記簿上;
7、 緊急情況的設備維修,由適應部門的主管用電話口頭通知管家部,收到通知后要立即派人維修,同時使用部門補交“維修通知單”;
8、 如果管家部接單后,電工在當時不能修復的,主修人在通知單上注明原因,并及時上報上一級主管部門。若影響正常營業(yè),要馬上電話通知上一級領導,得到指示后,按照指示采取相關的措施,盡快修復;
9、 如果設備發(fā)生的故障管家部不能修復的,主修人也要在通知單上簽字并注明原因。再上報上一級主管部門,找設備廠家或?qū)I(yè)的維修技術人員來及時修復。修復后在記錄簿上要寫清內(nèi)容(內(nèi)容和前面一樣),并注明所修復的廠家或技術人員,登記好聯(lián)系方式,以便設備發(fā)生新的問題可以及時溝通、及時解決。
五、 資產(chǎn)調(diào)撥流程:
1、 固定資產(chǎn)的內(nèi)部轉(zhuǎn)移,由固定資產(chǎn)調(diào)入或調(diào)出的單位填寫申請單或由部門主管口頭通知店經(jīng)理,經(jīng)批準后,由店經(jīng)理電話通知酒店酒店管理公司董事長,經(jīng)過管理公司董事長批準后方可辦理調(diào)撥手續(xù);
2、 申請通過批準后,再由固定資產(chǎn)調(diào)入或調(diào)出的單位填寫“固定資產(chǎn)內(nèi)部轉(zhuǎn)移單”;
3、 轉(zhuǎn)移單由庫管填寫一式三聯(lián),一聯(lián)采購交接收部門簽字后返到原財務做轉(zhuǎn)入或轉(zhuǎn)出帳目的依據(jù);一聯(lián)原單位留著備查;一聯(lián)由管家部把轉(zhuǎn)移單粘貼在資產(chǎn)原始表后,以便核查;
4、 一式三聯(lián)的轉(zhuǎn)移單上必須有以下部門簽字:原單位資產(chǎn)簽字有:a、庫管;b、采購;c、管家部(或加上設備專業(yè)電工);d、部門主管;e、店經(jīng)理。接收資產(chǎn)單位簽字的人員和上面一樣。
5、 以上工作完畢后,由采購把簽字好的轉(zhuǎn)移單返回原單位財務,以作為資產(chǎn) 和調(diào)整明細的依據(jù)。
第2篇 餐飲固定資產(chǎn)管理制度
餐飲固定資產(chǎn)管理制度
1、 目的加強公司固定資產(chǎn)管理,正確核算固定資產(chǎn)的采購、驗收、安裝、使用、增加、減少、內(nèi)部調(diào)動、資產(chǎn)盤點、盈虧處理等,確保公司財產(chǎn)帳、卡、物相符。
2、 責任
2.1 各使用部門為固定資產(chǎn)的保管部門,負責本部門固定資產(chǎn)的使用和維護,保證固定資產(chǎn)的實物存在以及性能完好、存放安全,各部門主管為固定資產(chǎn)管理的直接責任人;
2.2 行政部為固定資產(chǎn)的管理部門,負責固定資產(chǎn)的調(diào)撥,盤點工作的審批手續(xù)和工作組織;
2.3 采購部門或采購責任人負責固定資產(chǎn)的購置(特殊專用設備可以除外);
2.4 財務部為固定資產(chǎn)的核算和監(jiān)督部門。
3、 制度
3.1 名詞解釋:本制度核算的固定資產(chǎn)是指使用時間在1年以上,單位價值在2,000元以上,能獨立工作的非消耗性勞動資料。
3.2 固定資產(chǎn)分類:租入固定資產(chǎn)改良支出:指公司辦公地或倉庫的裝修費用,以及與之相關的設計費和管理支出;租入的固定資產(chǎn)從“長期待攤費用”科目按合理期限列支;冷藏設備:指公司冷庫冰箱等與物料保管有關的設備;運輸設備:指公司管理用車輛;辦公及其他設備:指公司辦公用電腦設備、家具等以及除上述以外的符合固定資產(chǎn)定義的長期資產(chǎn)。
3.3 固定資產(chǎn)的購置審批與管理:每年編制公司預算時,各部門應將當年的固定資產(chǎn)購置作為資本性支出列入公司年度預算,統(tǒng)一報股東會批準;預算外資產(chǎn)購置,總經(jīng)理或其授權人審批,并由使用部門提交包括設備性能、需要數(shù)量、購置廠商概況、售后服務質(zhì)量等方面的書面報告以供決策參考;固定資產(chǎn)的采購統(tǒng)一由采購部或采購負責人負責辦理,在購置資產(chǎn)前應多方咨詢,做到貨比三家,要求對同類型設備,應確定固定的廠商購置,并簽定供貨協(xié)議(包括價格折讓、結(jié)算與售后服務),型號、配置采取相同標準,以利于售后服務和降低購置成本,如采購部對設備性能不了解,由相關技術人員協(xié)助購置;固定資產(chǎn)購置手續(xù),由使用部門填制“固定資產(chǎn)購置審批表”,詳細填列所購置資產(chǎn)的用途,報公司行政負責人、財務部審批,總經(jīng)理或其授權人核準。對于公司有可替代設備的,由總經(jīng)理最終確定核準;固定資產(chǎn)驗收:購置、籌建固定資產(chǎn)在交付使用部門時,由使用部門填制固定資產(chǎn)驗收單,分別由財務部、使用部門、(在建工程要有決算合同等移交清冊),并隨同原始發(fā)票一并報財務部辦理入帳手續(xù),進口設備應辦理海關等有關手續(xù)齊全后,履行驗收報帳手續(xù)。對于地上附著的房屋建筑物,除提交工程驗收報告外,由行政部到房屋管理部門辦理產(chǎn)權登記證后,再辦理有關資產(chǎn)移交手續(xù);固定資產(chǎn)減少:根據(jù)減少原因由使用部門提出議案,報總經(jīng)理或其授權人核準。然后辦理有關報廢、出售手續(xù)。公司內(nèi)部手續(xù)辦理完畢后,財務部將有關資料報稅務局審批;固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移:由接收部門提出申請,填制固定資產(chǎn)內(nèi)部調(diào)撥單,總經(jīng)理或其授權人核準,到財務部辦理固定資產(chǎn)調(diào)入、調(diào)出手續(xù),并作好資產(chǎn)轉(zhuǎn)移記錄;固定資產(chǎn)保管使用:各部門的主管為資產(chǎn)管理的直接責任人。責任人負責安排固定資產(chǎn)的定期檢修和保養(yǎng)。固定資產(chǎn)使用部門不得對資產(chǎn)進行拆除、改裝、拼湊;接受捐贈的固定資產(chǎn)應填明價格,如果無法取得原價值,應由行政部會同財務部予以估列,并辦理固定資產(chǎn)增加相關手續(xù)。
3.4 固定資產(chǎn)臺帳管理:財務部對公司固定資產(chǎn)增加減少、內(nèi)部調(diào)動、資產(chǎn)盤點、盈虧處理、折舊計提等進行帳務核算;財務部在做好帳務處理的同時,根據(jù)資產(chǎn)增加、減少、內(nèi)部調(diào)撥等原始記錄,及時完整地登記、更新固定資產(chǎn)卡片,保證固定資產(chǎn)卡片所記載的資產(chǎn)狀況、使用部門、存放地點、折舊凈值狀況等與帳務記載內(nèi)容、事物存在狀況相符;
3.5 固定資產(chǎn)出租出借管理:對于公司營業(yè)用固定資產(chǎn)的出租,應與租賃人簽定租賃合同,收取一定數(shù)額的押金,按規(guī)定的價格或市場價格收取租賃費。由業(yè)務聯(lián)系人負責將租賃到期的固定資產(chǎn)收回;對無償臨時(短期)借出的固定資產(chǎn),必須由使用部門報總經(jīng)理批準,并出具書面手續(xù),雙方經(jīng)辦人簽字,以便于責任追究。嚴禁將公司資產(chǎn)私借他人使用。
3.6 固定資產(chǎn)盤點管理:流動性固定資產(chǎn)的定期抽查制:由于可流動性固定資產(chǎn)容易改變存放地點,變換使用部門,并且容易丟失和損壞,因此財務部與行政部每半年安排固定資產(chǎn)的定期抽查,發(fā)現(xiàn)有關資產(chǎn)發(fā)生變化,督促有關部門辦理相關手續(xù)。固定資產(chǎn)年終盤點制:每年12月,由行政部負責牽頭組織固定資產(chǎn)年終盤點工作。首先由財務部提供各部門最新的資產(chǎn)卡片,各部門按資產(chǎn)卡片所記載情況進行自查,年終最后一周,行政部組織各部門人員,對固定資產(chǎn)進行全面清查盤點。由財務部將資產(chǎn)清查盤點結(jié)果做出書面報告,提出盤盈、盤虧處理意見,報總經(jīng)理審批后,呈報股東會。
3.7 固定資產(chǎn)報廢管理:a固定資產(chǎn)報廢處理的條件:資產(chǎn)已經(jīng)損壞,且無重新修復利用價值。由于生產(chǎn)工藝改進,盡管資產(chǎn)尚可運轉(zhuǎn),但已經(jīng)不能運用于生產(chǎn)工作,且其他部門也不能利用。設備已經(jīng)老化,繼續(xù)使用會影響生產(chǎn)工作效率或產(chǎn)生整個系統(tǒng)的不協(xié)調(diào)。資產(chǎn)丟失。盤虧。b由資產(chǎn)使用部門填制“固定資產(chǎn)報廢申請單”報送行政部,經(jīng)技術鑒定確認后,報總經(jīng)理審批。
3.8 固定資產(chǎn)的計價、折舊等會計處理業(yè)務,按《
第3篇 餐飲業(yè)固定資產(chǎn)管理制度
1、 目的
加強公司固定資產(chǎn)管理，正確核算固定資產(chǎn)的采購、驗收、安裝、使用、增加、減少、內(nèi)部調(diào)動、資產(chǎn)盤點、盈虧處理等，確保公司財產(chǎn)帳、卡、物相符。
2、 責任
2.1 各使用部門為固定資產(chǎn)的保管部門，負責本部門固定資產(chǎn)的使用和維護，保證固定資產(chǎn)的實物存在以及性能完好、存放安全，各部門主管為固定資產(chǎn)管理的直接責任人;
2.2 行政部為固定資產(chǎn)的管理部門，負責固定資產(chǎn)的調(diào)撥，盤點工作的審批手續(xù)和工作組織;
2.3 采購部門或采購責任人負責固定資產(chǎn)的購置(特殊專用設備可以除外);
2.4 財務部為固定資產(chǎn)的核算和監(jiān)督部門。
3、 制度
3.1名詞解釋：
本制度核算的固定資產(chǎn)是指使用時間在1年以上，單位價值在2,000元以上，能獨立工作的非消耗性勞動資料。
3.2固定資產(chǎn)分類：
租入固定資產(chǎn)改良支出：指公司辦公地或倉庫的裝修費用，以及與之相關的設計費和管理支出;租入的固定資產(chǎn)從“長期待攤費用”科目按合理期限列支;
冷藏設備：指公司冷庫冰箱等與物料保管有關的設備;
運輸設備：指公司管理用車輛;
辦公及其他設備：指公司辦公用電腦設備、家具等以及除上述以外的符合固定資產(chǎn)定義的長期資產(chǎn)。
3.3固定資產(chǎn)的購置審批與管理：
每年編制公司預算時，各部門應將當年的固定資產(chǎn)購置作為資本性支出列入公司年度預算，統(tǒng)一報股東會批準;
預算外資產(chǎn)購置，總經(jīng)理或其授權人審批，并由使用部門提交包括設備性能、需要數(shù)量、購置廠商概況、售后服務質(zhì)量等方面的書面報告以供決策參考;
固定資產(chǎn)的采購統(tǒng)一由采購部或采購負責人負責辦理，在購置資產(chǎn)前應多方咨詢，做到貨比三家，要求對同類型設備，應確定固定的廠商購置，并簽定供貨協(xié)議(包括價格折讓、結(jié)算與售后服務)，型號、配置采取相同標準，以利于售后服務和降低購置成本，如采購部對設備性能不了解，由相關技術人員協(xié)助購置;
固定資產(chǎn)購置手續(xù)，由使用部門填制“固定資產(chǎn)購置審批表”，詳細填列所購置資產(chǎn)的用途，報公司行政負責人、財務部審批，總經(jīng)理或其授權人核準。對于公司有可替代設備的，由總經(jīng)理最終確定核準;
固定資產(chǎn)驗收：購置、籌建固定資產(chǎn)在交付使用部門時，由使用部門填制固定資產(chǎn)驗收單，分別由財務部、使用部門、(在建工程要有決算合同等移交清冊)，并隨同原始發(fā)票一并報財務部辦理入帳手續(xù)，進口設備應辦理海關等有關手續(xù)齊全后，履行驗收報帳手續(xù)。對于地上附著的房屋建筑物，除提交工程驗收報告外，由行政部到房屋管理部門辦理產(chǎn)權登記證后，再辦理有關資產(chǎn)移交手續(xù);
固定資產(chǎn)減少：根據(jù)減少原因由使用部門提出議案，報總經(jīng)理或其授權人核準。然后辦理有關報廢、出售手續(xù)。公司內(nèi)部手續(xù)辦理完畢后，財務部將有關資料報稅務局審批;
固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移：由接收部門提出申請，填制固定資產(chǎn)內(nèi)部調(diào)撥單，總經(jīng)理或其授權人核準，到財務部辦理固定資產(chǎn)調(diào)入、調(diào)出手續(xù)，并作好資產(chǎn)轉(zhuǎn)移記錄;
固定資產(chǎn)保管使用：各部門的主管為資產(chǎn)管理的直接責任人。責任人負責安排固定資產(chǎn)的定期檢修和保養(yǎng)。固定資產(chǎn)使用部門不得對資產(chǎn)進行拆除、改裝、拼湊;
接受捐贈的固定資產(chǎn)應填明價格，如果無法取得原價值，應由行政部會同財務部予以估列，并辦理固定資產(chǎn)增加相關手續(xù)。
3.4固定資產(chǎn)臺帳管理：
財務部對公司固定資產(chǎn)增加減少、內(nèi)部調(diào)動、資產(chǎn)盤點、盈虧處理、折舊計提等進行帳務核算;
財務部在做好帳務處理的同時，根據(jù)資產(chǎn)增加、減少、內(nèi)部調(diào)撥等原始記錄，及時完整地登記、更新固定資產(chǎn)卡片，保證固定資產(chǎn)卡片所記載的資產(chǎn)狀況、使用部門、存放地點、折舊凈值狀況等與帳務記載內(nèi)容、事物存在狀況相符;
3.5固定資產(chǎn)出租出借管理：
對于公司營業(yè)用固定資產(chǎn)的出租，應與租賃人簽定租賃合同，收取一定數(shù)額的押金，按規(guī)定的價格或市場價格收取租賃費。由業(yè)務聯(lián)系人負責將租賃到期的固定資產(chǎn)收回;
對無償臨時(短期)借出的固定資產(chǎn)，必須由使用部門報總經(jīng)理批準，并出具書面手續(xù)，雙方經(jīng)辦人簽字，以便于責任追究。嚴禁將公司資產(chǎn)私借他人使用。
3.6固定資產(chǎn)盤點管理：
流動性固定資產(chǎn)的定期抽查制：由于可流動性固定資產(chǎn)容易改變存放地點，變換使用部門，并且容易丟失和損壞，因此財務部與行政部每半年安排固定資產(chǎn)的定期抽查，發(fā)現(xiàn)有關資產(chǎn)發(fā)生變化，督促有關部門辦理相關手續(xù)。
固定資產(chǎn)年終盤點制：每年12月，由行政部負責牽頭組織固定資產(chǎn)年終盤點工作。首先由財務部提供各部門最新的資產(chǎn)卡片，各部門按資產(chǎn)卡片所記載情況進行自查，年終最后一周，行政部組織各部門人員，對固定資產(chǎn)進行全面清查盤點。由財務部將資產(chǎn)清查盤點結(jié)果做出書面報告，提出盤盈、盤虧處理意見，報總經(jīng)理審批后，呈報股東會。
3.7固定資產(chǎn)報廢管理：
a固定資產(chǎn)報廢處理的條件：
資產(chǎn)已經(jīng)損壞，且無重新修復利用價值。
由于生產(chǎn)工藝改進，盡管資產(chǎn)尚可運轉(zhuǎn)，但已經(jīng)不能運用于生產(chǎn)工作，且其他部門也不能利用。
設備已經(jīng)老化，繼續(xù)使用會影響生產(chǎn)工作效率或產(chǎn)生整個系統(tǒng)的不協(xié)調(diào)。
資產(chǎn)丟失。
盤虧。
b由資產(chǎn)使用部門填制“固定資產(chǎn)報廢申請單”報送行政部，經(jīng)技術鑒定確認后，報總經(jīng)理審批。
3.8固定資產(chǎn)的計價、折舊等會計處理業(yè)務，按《公司會計政策規(guī)定》處理
第4篇 c餐飲固定資產(chǎn)管理制度
餐飲固定資產(chǎn)管理制度
1、 目的
加強公司固定資產(chǎn)管理,正確核算固定資產(chǎn)的采購、驗收、安裝、使用、增加、減少、內(nèi)部調(diào)動、資產(chǎn)盤點、盈虧處理等,確保公司財產(chǎn)帳、卡、物相符。
2、 責任
2.1 各使用部門為固定資產(chǎn)的保管部門,負責本部門固定資產(chǎn)的使用和維護,保證固定資產(chǎn)的實物存在以及性能完好、存放安全,各部門主管為固定資產(chǎn)管理的直接責任人;
2.2 行政部為固定資產(chǎn)的管理部門,負責固定資產(chǎn)的調(diào)撥,盤點工作的審批手續(xù)和工作組織;
2.3 采購部門或采購責任人負責固定資產(chǎn)的購置(特殊專用設備可以除外);
2.4 財務部為固定資產(chǎn)的核算和監(jiān)督部門。
3、 制度
3.1名詞解釋:
本制度核算的固定資產(chǎn)是指使用時間在1年以上,單位價值在2,000元以上,能獨立工作的非消耗性勞動資料。
3.2固定資產(chǎn)分類:
租入固定資產(chǎn)改良支出:指公司辦公地或倉庫的裝修費用,以及與之相關的設計費和管理支出;租入的固定資產(chǎn)從“長期待攤費用”科目按合理期限列支;
冷藏設備:指公司冷庫冰箱等與物料保管有關的設備;
運輸設備:指公司管理用車輛;
辦公及其他設備:指公司辦公用電腦設備、家具等以及除上述以外的符合固定資產(chǎn)定義的長期資產(chǎn)。
3.3固定資產(chǎn)的購置審批與管理:
每年編制公司預算時,各部門應將當年的固定資產(chǎn)購置作為資本性支出列入公司年度預算,統(tǒng)一報股東會批準;
預算外資產(chǎn)購置,總經(jīng)理或其授權人審批,并由使用部門提交包括設備性能、需要數(shù)量、購置廠商概況、售后服務質(zhì)量等方面的書面報告以供決策參考;
固定資產(chǎn)的采購統(tǒng)一由采購部或采購負責人負責辦理,在購置資產(chǎn)前應多方咨詢,做到貨比三家,要求對同類型設備,應確定固定的廠商購置,并簽定供貨協(xié)議(包括價格折讓、結(jié)算與售后服務),型號、配置采取相同標準,以利于售后服務和降低購置成本,如采購部對設備性能不了解,由相關技術人員協(xié)助購置;
固定資產(chǎn)購置手續(xù),由使用部門填制“固定資產(chǎn)購置審批表”,詳細填列所購置資產(chǎn)的用途,報公司行政負責人、財務部審批,總經(jīng)理或其授權人核準。對于公司有可替代設備的,由總經(jīng)理最終確定核準;
固定資產(chǎn)驗收:購置、籌建固定資產(chǎn)在交付使用部門時,由使用部門填制固定資產(chǎn)驗收單,分別由財務部、使用部門、(在建工程要有決算合同等移交清冊),并隨同原始發(fā)票一并報財務部辦理入帳手續(xù),進口設備應辦理海關等有關手續(xù)齊全后,履行驗收報帳手續(xù)。對于地上附著的房屋建筑物,除提交工程驗收報告外,由行政部到房屋管理部門辦理產(chǎn)權登記證后,再辦理有關資產(chǎn)移交手續(xù);
固定資產(chǎn)減少:根據(jù)減少原因由使用部門提出議案,報總經(jīng)理或其授權人核準。然后辦理有關報廢、出售手續(xù)。公司內(nèi)部手續(xù)辦理完畢后,財務部將有關資料報稅務局審批;
固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移:由接收部門提出申請,填制固定資產(chǎn)內(nèi)部調(diào)撥單,總經(jīng)理或其授權人核準,到財務部辦理固定資產(chǎn)調(diào)入、調(diào)出手續(xù),并作好資產(chǎn)轉(zhuǎn)移記錄;
固定資產(chǎn)保管使用:各部門的主管為資產(chǎn)管理的直接責任人。責任人負責安排固定資產(chǎn)的定期檢修和保養(yǎng)。固定資產(chǎn)使用部門不得對資產(chǎn)進行拆除、改裝、拼湊;
接受捐贈的固定資產(chǎn)應填明價格,如果無法取得原價值,應由行政部會同財務部予以估列,并辦理固定資產(chǎn)增加相關手續(xù)。
3.4固定資產(chǎn)臺帳管理:
財務部對公司固定資產(chǎn)增加減少、內(nèi)部調(diào)動、資產(chǎn)盤點、盈虧處理、折舊計提等進行帳務核算;
財務部在做好帳務處理的同時,根據(jù)資產(chǎn)增加、減少、內(nèi)部調(diào)撥等原始記錄,及時完整地登記、更新固定資產(chǎn)卡片,保證固定資產(chǎn)卡片所記載的資產(chǎn)狀況、使用部門、存放地點、折舊凈值狀況等與帳務記載內(nèi)容、事物存在狀況相符;
3.5固定資產(chǎn)出租出借管理:
對于公司營業(yè)用固定資產(chǎn)的出租,應與租賃人簽定租賃合同,收取一定數(shù)額的押金,按規(guī)定的價格或市場價格收取租賃費。由業(yè)務聯(lián)系人負責將租賃到期的固定資產(chǎn)收回;
對無償臨時(短期)借出的固定資產(chǎn),必須由使用部門報總經(jīng)理批準,并出具書面手續(xù),雙方經(jīng)辦人簽字,以便于責任追究。嚴禁將公司資產(chǎn)私借他人使用。
3.6固定資產(chǎn)盤點管理:
流動性固定資產(chǎn)的定期抽查制:由于可流動性固定資產(chǎn)容易改變存放地點,變換使用部門,并且容易丟失和損壞,因此財務部與行政部每半年安排固定資產(chǎn)的定期抽查,發(fā)現(xiàn)有關資產(chǎn)發(fā)生變化,督促有關部門辦理相關手續(xù)。
固定資產(chǎn)年終盤點制:每年12月,由行政部負責牽頭組織固定資產(chǎn)年終盤點工作。首先由財務部提供各部門最新的資產(chǎn)卡片,各部門按資產(chǎn)卡片所記載情況進行自查,年終最后一周,行政部組織各部門人員,對固定資產(chǎn)進行全面清查盤點。由財務部將資產(chǎn)清查盤點結(jié)果做出書面報告,提出盤盈、盤虧處理意見,報總經(jīng)理審批后,呈報股東會。
3.7固定資產(chǎn)報廢管理:
a固定資產(chǎn)報廢處理的條件:
資產(chǎn)已經(jīng)損壞,且無重新修復利用價值。
由于生產(chǎn)工藝改進,盡管資產(chǎn)尚可運轉(zhuǎn),但已經(jīng)不能運用于生產(chǎn)工作,且其他部門也不能利用。
設備已經(jīng)老化,繼續(xù)使用會影響生產(chǎn)工作效率或產(chǎn)生整個系統(tǒng)的不協(xié)調(diào)。
資產(chǎn)丟失。
盤虧。
b由資產(chǎn)使用部門填制“固定資產(chǎn)報廢申請單”報送行政部,經(jīng)技術鑒定確認后,報總經(jīng)理審批。
3.8固定資產(chǎn)的計價、折舊等會計處理業(yè)務,按《公司會計政策規(guī)定》處理
第5篇 金百餐飲固定資產(chǎn)管理制度
金百萬餐飲資產(chǎn)管理流程想管理好資產(chǎn)。首先要明白什么叫固定資產(chǎn)。固定資產(chǎn)就是使用年限在一年以上,常規(guī)性資產(chǎn)和單位價值在1000元以上并且在使用過程中保持原有物質(zhì)形態(tài)的資產(chǎn)。包括房屋建筑、機器設備、電子設備、運輸設備、工具器具、辦公家具、教學儀器等。資產(chǎn)管理流程分類:一、資產(chǎn)申購審核(與財務做的物品、用具流程一樣,省略);二、資產(chǎn)收貨、出庫(與財務做的物品、用具流程一樣,省略);三、資產(chǎn)登記入賬;四、資產(chǎn)設備日常維修流程;五、資產(chǎn)調(diào)撥;六、資產(chǎn)日常維護檢修保養(yǎng)流程(注:設備涉及太多,大概寫公司比較大的設備維護保養(yǎng)流程)1、鍋爐;2、電梯;3、空調(diào);等等七、資產(chǎn)盤點;八、資產(chǎn)設備安全操作流程(主要是針對廚房的各種電器設備的操作);九、資產(chǎn)折舊處理;十、資產(chǎn)報損(報廢)及處理;十一、資產(chǎn)更新、新增;第一、第二個流程省略(第一個流程附加一條,必須由總經(jīng)理簽字審批后方可申購)三、資產(chǎn)登記入帳流程:1、自購入的資產(chǎn),管家部收貨后,按照四方簽字的驗貨實收單,根據(jù)財務實付出的資產(chǎn)金額,編寫進制式的資產(chǎn)表格里;2、自行建造的資產(chǎn),按在建造過程實際發(fā)生的全部支出入賬登記;3、其他單位轉(zhuǎn)入的固定資產(chǎn),應按照原單位的帳面原價記賬,按照評估確認后的價值作為固定資產(chǎn)的凈值來進行登記入帳;4、融資租入的固定資產(chǎn),應按照租憑協(xié)議確定的設備價款、運輸費、途中保險費、安裝調(diào)試費等支出登記入帳;5、在原有資產(chǎn)上進行改建、擴建的,按原有固定資產(chǎn)的價值,減去改建、擴建過程中發(fā)生的變價收入,加上由于改建、擴建而增加的費用登記入帳;6、在清查財產(chǎn)中有盤盈的固定資產(chǎn),按從制、重置完全價值記賬登記;7、接受捐贈的固定資產(chǎn),應按照市場價值的金額登記入帳;8、所有的資產(chǎn)在管家部登記入帳后,做出一份統(tǒng)一的制式表,制式表必須以下部門負責人簽字認可:a、使用部門;b、管家部;c、財務;d、庫管;e、店經(jīng)理9、確認以上工作無誤后,管家部把五方簽字的制式表格復印兩份,一份給財務備檔;一份把所屬部門的資產(chǎn)表發(fā)放到使用部門;原有的一份做為管家部清查盤點的依據(jù)。四、資產(chǎn)設備日常維修流程:1、資產(chǎn)設備使用部門如果發(fā)生故障,必須填寫單位統(tǒng)一制式的“維修通知單”,通知單必須注明:部門、設備名稱、故障原因、要求完成時間(各店視緊急情況而定,緊急情況特殊處理);2、“維修通知單”一式兩聯(lián),必須以下人簽字:a、所維修部門負責人;b、填寫維修單人;d、管家部負責人(或電工);3、“維修通知單”簽字完畢后,一聯(lián)給管家部做為修理的依據(jù),一聯(lián)部門留著核查所修理的設備;4、管家部收到“維修通知單”后,立即派電工根據(jù)輕重緩急及時安排處理,并在記錄本中登記維修時間;5、維修工作完畢后,主修人應在“維修通知單”中填寫有關內(nèi)容,經(jīng)使用部門主管驗收簽字,并將通知單收回;6、主修人在通知單交回管家部時,必須在記錄簿上填寫以下內(nèi)容:a、完工時間;b、維修內(nèi)容;c、用料數(shù)量;d、大概用料的金額。并將“維修通知單”依次粘貼在登記簿上;7、緊急情況的設備維修,由適應部門的主管用電話口頭通知管家部,收到通知后要立即派人維修,同時使用部門補交“維修通知單”;8、如果管家部接單后,電工在當時不能修復的,主修人在通知單上注明原因,并及時上報上一級主管部門。若影響正常營業(yè),要馬上電話通知上一級領導,得到指示后,按照指示采取相關的措施,盡快修復;9、如果設備發(fā)生的故障管家部不能修復的,主修人也要在通知單上簽字并注明原因。再上報上一級主管部門,找設備廠家或?qū)I(yè)的維修技術人員來及時修復。修復后在記錄簿上要寫清內(nèi)容(內(nèi)容和前面一樣),并注明所修復的廠家或技術人員,登記好聯(lián)系方式,以便設備發(fā)生新的問題可以及時溝通、及時解決。五、資產(chǎn)調(diào)撥流程:1、固定資產(chǎn)的內(nèi)部轉(zhuǎn)移,由固定資產(chǎn)調(diào)入或調(diào)出的單位填寫申請單或由部門主管口頭通知店經(jīng)理,經(jīng)批準后,由店經(jīng)理電話通知酒店酒店管理公司董事長,經(jīng)過管理公司董事長批準后方可辦理調(diào)撥手續(xù);2、申請通過批準后,再由固定資產(chǎn)調(diào)入或調(diào)出的單位填寫“固定資產(chǎn)內(nèi)部轉(zhuǎn)移單”;3、轉(zhuǎn)移單由庫管填寫一式三聯(lián),一聯(lián)采購交接收部門簽字后返到原財務做轉(zhuǎn)入或轉(zhuǎn)出帳目的依據(jù);一聯(lián)原單位留著備查;一聯(lián)由管家部把轉(zhuǎn)移單粘貼在資產(chǎn)原始表后,以便核查;4、一式三聯(lián)的轉(zhuǎn)移單上必須有以下部門簽字:原單位資產(chǎn)簽字有:a、庫管;b、采購;c、管家部(或加上設備專業(yè)電工);d、部門主管;e、店經(jīng)理。接收資產(chǎn)單位簽字的人員和上面一樣。5、以上工作完畢后,由采購把簽字好的轉(zhuǎn)移單返回原單位財務,以作為資產(chǎn)轉(zhuǎn)帳和調(diào)整明細的依據(jù)。
