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有哪些
進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度是企業(yè)管理中不可或缺的一環(huán)，它涵蓋了企業(yè)從外部采購(gòu)產(chǎn)品或原料的所有流程。主要包括以下幾個(gè)方面：
1. 供應(yīng)商資質(zhì)審核：確保供應(yīng)商具備合法經(jīng)營(yíng)資格，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證等。
2. 商品信息記錄：記錄每批進(jìn)貨的商品名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、單價(jià)、總價(jià)等詳細(xì)信息。
3. 質(zhì)量檢驗(yàn)：對(duì)進(jìn)貨商品進(jìn)行質(zhì)量檢查，包括外觀、性能測(cè)試等。
4. 合同與憑證管理：保存與供應(yīng)商簽訂的合同副本，以及對(duì)應(yīng)的發(fā)票、收貨單等憑證。
5. 存儲(chǔ)與追溯：對(duì)入庫(kù)商品進(jìn)行妥善存儲(chǔ)，并建立可追溯的記錄系統(tǒng)。
內(nèi)容是什么
在執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度時(shí)，企業(yè)需關(guān)注以下內(nèi)容：
1. 制定詳細(xì)的查驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和程序，明確各部門職責(zé)，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都有專人負(fù)責(zé)。
2. 對(duì)于特殊商品，如食品、藥品等，還需符合相關(guān)行業(yè)的法規(guī)要求，如食品安全法或藥品管理法。
3. 定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)其供貨質(zhì)量、價(jià)格、交貨及時(shí)性等因素決定是否繼續(xù)合作。
4. 建立完善的電子或紙質(zhì)記錄系統(tǒng)，便于查詢和審計(jì)，確保記錄的真實(shí)性和完整性。
5. 對(duì)于不合格商品，應(yīng)及時(shí)退貨或索賠，并記錄處理結(jié)果。
規(guī)范
執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度應(yīng)遵循以下規(guī)范：
1. 實(shí)行嚴(yán)格的記錄管理制度，確保所有查驗(yàn)記錄及時(shí)、準(zhǔn)確、完整。
2. 培訓(xùn)員工了解并掌握查驗(yàn)流程，提高他們的質(zhì)量和安全意識(shí)。
3. 定期對(duì)查驗(yàn)記錄進(jìn)行內(nèi)部審核，發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤或疏漏要及時(shí)糾正。
4. 遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)合法合規(guī)。
5. 保持與供應(yīng)商的良好溝通，確保信息透明，共同維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量。
重要性
進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的重要性不容忽視：
1. 保障產(chǎn)品質(zhì)量：通過(guò)嚴(yán)格的查驗(yàn)，可以防止不合格產(chǎn)品流入生產(chǎn)線，保證最終產(chǎn)品的質(zhì)量。
2. 風(fēng)險(xiǎn)控制：有助于識(shí)別和管理供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)，避免因質(zhì)量問(wèn)題引發(fā)的召回或法律糾紛。
3. 提升效率：規(guī)范化的查驗(yàn)流程可以提高進(jìn)貨效率，減少庫(kù)存積壓和資金占用。
4. 法規(guī)合規(guī)：遵守相關(guān)法規(guī)要求，避免因違規(guī)操作帶來(lái)的罰款或聲譽(yù)損失。
5. 增強(qiáng)客戶信任：公開透明的質(zhì)量管控措施能夠提升客戶對(duì)企業(yè)的信任度，有利于品牌建設(shè)。
建立健全的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，是企業(yè)管理中的基礎(chǔ)工作，對(duì)于保障企業(yè)運(yùn)營(yíng)的穩(wěn)定性和可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。
進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度范本
第1篇 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度范本
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》、嚴(yán)格把好購(gòu)進(jìn)食品質(zhì)量關(guān),確保購(gòu)進(jìn)食品質(zhì)量安全,特制定本度。
一、應(yīng)執(zhí)行“按需進(jìn)貨,擇優(yōu)采購(gòu),質(zhì)量第一”的原則。
二、在采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)選擇合格的供貨方,對(duì)供貨方的法定資格、合同履行能力、質(zhì)量信譽(yù)等進(jìn)行調(diào)查和評(píng)價(jià),并建立合格供貨方檔案。
三、食品采購(gòu)應(yīng)制定計(jì)劃,并有質(zhì)量專職或兼職的管理人員參加,采購(gòu)食品應(yīng)按《合同法》規(guī)定依法簽訂書面合同,明確質(zhì)量條款。
四、進(jìn)貨時(shí)要對(duì)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批次、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容進(jìn)行仔細(xì)查驗(yàn),并與“一單通”或票據(jù)核對(duì)無(wú)誤。
五、對(duì)購(gòu)入的食品應(yīng)查驗(yàn)供貨者的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等法律法規(guī)規(guī)定的資格證明和許可證件,保留復(fù)印件備查。
六、應(yīng)按照食品品種和批次,查驗(yàn)食品出廠檢驗(yàn)合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告、進(jìn)口食品的商檢證明等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件,留存供貨商的相關(guān)證照復(fù)印件備查。
七、應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)貨食品索取的票證等有關(guān)資料分類建檔備查,并由專人保管,保存期限不得少于二年。
八、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。可由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,可將有關(guān)資料復(fù)印件留存所屬相關(guān)經(jīng)營(yíng)者備查,也可以采用信息化技術(shù)聯(lián)網(wǎng)備查。
九、應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,并按照供貨商或進(jìn)貨時(shí)間等標(biāo)準(zhǔn),將載有記錄內(nèi)容的票據(jù)統(tǒng)一規(guī)范裝訂或者粘貼成冊(cè)。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于2年。
十、為確保食品來(lái)源渠道合法、質(zhì)量安全,通過(guò)商品(食品)監(jiān)管系統(tǒng)對(duì)其供貨商和食品信息進(jìn)行準(zhǔn)入備案。供貨商的信息是指供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證。食品信息是指食品生產(chǎn)廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、食品質(zhì)量合格的有關(guān)證明;索票,是指食品經(jīng)營(yíng)者在購(gòu)進(jìn)食品時(shí),應(yīng)當(dāng)向供貨商索取“一單通”或票據(jù)。
十一、按照每次批發(fā)食品的情況如實(shí)制作批發(fā)記錄臺(tái)賬,記錄應(yīng)當(dāng)包括批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容,或者保留載有相關(guān)信息的銷售票據(jù)。臺(tái)賬記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。
十二、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)表明下列事項(xiàng)(名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;成份或配料表;生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;保質(zhì)期;產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào);貯存條件;所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱;生產(chǎn)許可證編號(hào)。)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成份及其含量。
按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求,銷售預(yù)包裝食品。
十三、采購(gòu)散裝食品時(shí),必須向銷售者索要并核對(duì)生產(chǎn)者的食品生產(chǎn)許可證和食品檢驗(yàn)合格等材料,留存復(fù)印件備查。
烏魯木齊曙光有限公司
二0一0年十月十八日
第2篇 原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度范本
1.為加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理,保證上市食品質(zhì)量安全,保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,保障人民群眾身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定,制定本制度。
2.對(duì)于原材料,檢驗(yàn)人員應(yīng)記錄《原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄》,記錄內(nèi)容包括:原料名稱,規(guī)格型號(hào),數(shù)量,批次,生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,供貨商,以及感官檢驗(yàn)結(jié)論。
2.索證索票制度是指為保證食品安全,在購(gòu)進(jìn)食品時(shí),本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證,以確保食品來(lái)源渠道合法、質(zhì)量安全。
3.與初次交易的供貨單位交易時(shí),應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件:營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件,每月初核對(duì)一次,并提前一個(gè)月索要新證。
4. 在購(gòu)進(jìn)食品時(shí),應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定,以及證明食品來(lái)源的票證:
食品質(zhì)量合格證明;
檢驗(yàn)(檢疫)證明;
銷售票據(jù);
有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明;
強(qiáng)制性認(rèn)證證書(國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的食品);
進(jìn)口食品代理商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、代理資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書、報(bào)關(guān)單、注冊(cè)證。
5.下列食品進(jìn)貨時(shí)必須按批次索取證明票證:
牲畜肉類:動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù);
糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類:檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。
6. 對(duì)獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級(jí)以上安全食品、無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、名牌產(chǎn)品稱號(hào)的優(yōu)質(zhì)食品,可憑以上稱號(hào)相應(yīng)標(biāo)識(shí)和憑證直接銷售,免予索取其他票證。
7.對(duì)實(shí)行購(gòu)銷掛鉤的食品,可憑購(gòu)銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售,免予索取其他票證。
8.對(duì)索取的票證要建立檔案,并接受市場(chǎng)服務(wù)中心和有關(guān)行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。
第3篇 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》、嚴(yán)格把好購(gòu)進(jìn)食品質(zhì)量關(guān)，確保購(gòu)進(jìn)食品質(zhì)量安全，特制定本度。
一、應(yīng)執(zhí)行“按需進(jìn)貨，擇優(yōu)采購(gòu)，質(zhì)量第一”的原則。
二、在采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)選擇合格的供貨方，對(duì)供貨方的法定資格、合同履行能力、質(zhì)量信譽(yù)等進(jìn)行調(diào)查和評(píng)價(jià)，并建立合格供貨方檔案。
三、食品采購(gòu)應(yīng)制定計(jì)劃，并有質(zhì)量專職或兼職的管理人員參加，采購(gòu)食品應(yīng)按《合同法》規(guī)定依法簽訂書面合同，明確質(zhì)量條款。
四、進(jìn)貨時(shí)要對(duì)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批次、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容進(jìn)行仔細(xì)查驗(yàn)，并與“一單通”或票據(jù)核對(duì)無(wú)誤。
五、對(duì)購(gòu)入的食品應(yīng)查驗(yàn)供貨者的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等法律法規(guī)規(guī)定的資格證明和許可證件，保留復(fù)印件備查。
六、應(yīng)按照食品品種和批次，查驗(yàn)食品出廠檢驗(yàn)合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告、進(jìn)口食品的商檢證明等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件，留存供貨商的相關(guān)證照復(fù)印件備查。
七、應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)貨食品索取的票證等有關(guān)資料分類建檔備查，并由專人保管，保存期限不得少于二年。
八、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)?？捎善髽I(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，可將有關(guān)資料復(fù)印件留存所屬相關(guān)經(jīng)營(yíng)者備查，也可以采用信息化技術(shù)聯(lián)網(wǎng)備查。
九、應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，并按照供貨商或進(jìn)貨時(shí)間等標(biāo)準(zhǔn)，將載有記錄內(nèi)容的票據(jù)統(tǒng)一規(guī)范裝訂或者粘貼成冊(cè)。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于2年。
十、為確保食品來(lái)源渠道合法、質(zhì)量安全,通過(guò)商品（食品）監(jiān)管系統(tǒng)對(duì)其供貨商和食品信息進(jìn)行準(zhǔn)入備案。供貨商的信息是指供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證。食品信息是指食品生產(chǎn)廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、食品質(zhì)量合格的有關(guān)證明；索票，是指食品經(jīng)營(yíng)者在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)向供貨商索取“一單通”或票據(jù)。
十一、按照每次批發(fā)食品的情況如實(shí)制作批發(fā)記錄臺(tái)賬，記錄應(yīng)當(dāng)包括批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，或者保留載有相關(guān)信息的銷售票據(jù)。臺(tái)賬記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。
十二、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)表明下列事項(xiàng)（名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；成份或配料表；生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；貯存條件；所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；生產(chǎn)許可證編號(hào)。）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成份及其含量。
按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求，銷售預(yù)包裝食品。
十三、采購(gòu)散裝食品時(shí)，必須向銷售者索要并核對(duì)生產(chǎn)者的食品生產(chǎn)許可證和食品檢驗(yàn)合格等材料，留存復(fù)印件備查。
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第4篇 原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度
1.為加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理，保證上市食品質(zhì)量安全，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。
2.對(duì)于原材料，檢驗(yàn)人員應(yīng)記錄《原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄》，記錄內(nèi)容包括：原料名稱，規(guī)格型號(hào)，數(shù)量，批次，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，供貨商，以及感官檢驗(yàn)結(jié)論。
2.索證索票制度是指為保證食品安全，在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來(lái)源渠道合法、質(zhì)量安全。
3.與初次交易的供貨單位交易時(shí)，應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每月初核對(duì)一次，并提前一個(gè)月索要新證。
4. 在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定，以及證明食品來(lái)源的票證：
食品質(zhì)量合格證明；
檢驗(yàn)（檢疫）證明；
銷售票據(jù)；
有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明；
強(qiáng)制性認(rèn)證證書（國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的食品）；
進(jìn)口食品代理商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、代理資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書、報(bào)關(guān)單、注冊(cè)證。
5.下列食品進(jìn)貨時(shí)必須按批次索取證明票證：
牲畜肉類：動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)；
糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。
6. 對(duì)獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級(jí)以上安全食品、無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、名牌產(chǎn)品稱號(hào)的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱號(hào)相應(yīng)標(biāo)識(shí)和憑證直接銷售，免予索取其他票證。
7.對(duì)實(shí)行購(gòu)銷掛鉤的食品，可憑購(gòu)銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。
8.對(duì)索取的票證要建立檔案，并接受市場(chǎng)服務(wù)中心和有關(guān)行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。
