酒店經(jīng)理崗位職責16篇

第1篇 酒店總經(jīng)理經(jīng)營業(yè)務崗位職責

酒店總經(jīng)理崗位職責:

1、在董事會的授權下全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店各項經(jīng)營目標;

2、制定酒店經(jīng)營方針和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務操作規(guī)程;

3、制定酒店各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。

4、制定酒店一系列價目，促銷方案;如房價、成本支出、審核采購物品，控制毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性。

5、制定市場拓展計劃，帶領銷售人員進行全面的推廣銷售。

6、閱讀和分析月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務順利進行;

7、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。

8、主持總經(jīng)理辦公例會，聽取各部門管理人員情況匯報，并針對有關問題進行重點講評和調(diào)整。

9、傳達政府及董事會的有關指示、文件、通知，處理好人際關系，協(xié)調(diào)各部門之間的關系，使酒店有一個高效率的工作團隊;

10、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月賬務報表。督促監(jiān)督財務部門做好成本控制，財務預算等工作，指導財務工作;對每月、每季、每半年、每年財務報表分析對比營業(yè)情況;檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳。

11、定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量 ，并將巡視結果傳達至有關部門;分析原因，采取措施，提高管理人員的責任意思。

12、督促管理酒店硬件維修保養(yǎng)工作;

13、與各界人土保持良好的公共關系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;

14、負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理，根據(jù)酒店的實際和業(yè)務淡旺季的客源情況增減員工，

任職要求:

1、年齡在30-45歲之間，十年以上酒店行業(yè)工作經(jīng)驗，五年以上品牌酒店餐飲業(yè)、休閑娛樂行業(yè)同等職務工作經(jīng)驗，具有成功的管理經(jīng)驗及優(yōu)良的工作業(yè)績;

2、精通酒店、餐飲業(yè)、休閑娛樂行業(yè)日常運營管理，熟悉品牌運作和市場拓展;

3、具有良好的市場營銷運作經(jīng)驗，并能有效策劃企業(yè)各項商業(yè)活動;

4、出色的溝通協(xié)調(diào)能力，社會交際能力、團隊建設能力及承受工作壓力的能力;

5、具有良好的敬業(yè)精神和責任心，對財務預算、成本控制具有極強的管理能力，能夠創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益;

6、具備優(yōu)良的執(zhí)行力，善于帶動、管理團隊并完成運營目標的綜合素質。

第2篇 高端會所酒店經(jīng)理崗位職責任職要求

高端會所酒店經(jīng)理崗位職責

職責描述:

1、負責會議、餐飲、后廚、康養(yǎng)四個部門的日常運營及保障工作

2、負責日常人員管理相關工作

3、負責建立健全的服務規(guī)章制度及服務流程

4、負責項目前期的籌開、拓展及運營工作

任職要求:

1、全日制大專及以上學歷

2、10年會所或酒店工作經(jīng)驗，3年以上高層管理工作經(jīng)驗

3、高端會所或酒店運營副總監(jiān)或總監(jiān)職位管理工作經(jīng)驗優(yōu)先

4、優(yōu)秀的人際交往能力，具備強烈的責任感與服務意識

第3篇 酒店人力資源經(jīng)理崗位職責

酒店人力資源經(jīng)理 深圳市朗通房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 深圳市朗通房地產(chǎn)開發(fā)有限公司,朗通 任職要求:

1、本科以上學歷,管理類專業(yè)畢業(yè);

2、5年以同崗工作經(jīng)驗,熟悉行政人事管理各環(huán)節(jié)工作流程;

3、具備出色的領導與管理能力,協(xié)調(diào)能力及分析判斷力強。

崗位職責:

1、在總經(jīng)理的領導下,組織、安排、協(xié)調(diào)司各項人力資源管理及行政管理工作;

2、根據(jù)需要,編制或擬定人力資源管理制度、政策和流程,并監(jiān)督執(zhí)行;

3、及時掌握公司人員需求情況,制定招聘計劃,組織招聘、面試工作;

4、按編制控制各部門員工數(shù)量,審核每月人力狀況表,合理控制人力成本;

5. 組織制定行政與人力資源工作發(fā)展規(guī)劃、計劃與實施方案;

6、對每月人員考勤、績效、工資和福利的發(fā)放情況進行審核;

7、對人員的晉升、轉正、調(diào)薪、調(diào)動等考核、評估;

8、制定公司培訓計劃,并組織實施,并對各部門培訓工作進行督導、輔導,開展效果評估;

9、開展員工關系管理,受理員工投訴及處理各類相關的勞動糾紛;

10、對公司員工活動的組織策劃;

11、建立質檢體系、標準和制度,負責整體質量檢查。

第4篇 酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責

酒店管理公司執(zhí)行副總經(jīng)理 中天實業(yè) 廣東中天實業(yè)投資集團有限公司,中天實業(yè),廣東中天集團,中天 任職資格:

1、大專以上學歷,酒店管理或旅游專業(yè),會白話;

2、行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷10年以上,其中5年以上負責酒店全盤經(jīng)營和管理經(jīng)驗;

3、具有創(chuàng)新意識,對酒店運營有新思路、新想法,并能抓住行業(yè)新趨勢;

4、性格外向陽光,思維活躍,善于溝通協(xié)調(diào),目標感、執(zhí)行力強;

5、具備良好的職業(yè)道德,無不良職業(yè)記錄。

6、有廣東主流城市酒店管理經(jīng)驗,其中廣州、深圳優(yōu)先考慮,希望有基層服務崗任職經(jīng)驗。

崗位職責:

1、 負責銀豐酒店集團的戰(zhàn)略規(guī)劃設計;

2、 負責銀豐旗下酒店品牌形象的建設、維護;

3、 領導銀豐旗下酒店經(jīng)營管理,主導酒店定位及經(jīng)營指標的設定,對經(jīng)營成果負責;

4、 監(jiān)控各店服務品質、安全管理等;

5、 梳理酒店管理制度,優(yōu)化酒店內(nèi)部各項工作流程,全面提升酒店的服務品質;

4、 加強對酒店核心梯隊的培養(yǎng)及酒店團隊建設工作,以提升員工的凝聚力;

5、 定期進行外部監(jiān)管部門的關系維護;

6、 緊跟集團發(fā)展方向,并處理集團交辦的其他工作。

第5篇 酒店前廳部經(jīng)理崗位職責任職要求

酒店前廳部經(jīng)理崗位職責

樓層經(jīng)理、洗衣房經(jīng)理、公共區(qū)域經(jīng)理，房務部總監(jiān)，客房部經(jīng)理，預定經(jīng)理，總機經(jīng)理，前廳部經(jīng)理，總經(jīng)理助理，酒店店長 宜貸普惠(天津)經(jīng)濟信息咨詢有限公司 宜貸普惠(天津)經(jīng)濟信息咨詢有限公司，宜貸普惠職責描述:

1.主持客房部所有工作，對總經(jīng)理負責。即通過有效的計劃、指揮，執(zhí)行和監(jiān)督部門工作，為賓客提供優(yōu)質的服務。

2.為客人和酒店員工提供清潔、怡人的公共區(qū)域和綠化，以較低的客房支出，贏取高的客服標準和經(jīng)濟效益，以工作成效對上級總經(jīng)理負責。

3.參加店級經(jīng)理會議，主持客房部管理例會和有關員工會議，傳達布置、執(zhí)行會議決和上級指令，負責計劃、組織指揮客房部工作，檢查上級指令的完成情況。

任職要求:

1.具有客房管理，企業(yè)管理，服務管理，飯店管理等相關專業(yè)知識。

2.熟悉賓館所有客房的清潔和保養(yǎng)工作，熟悉客房營銷運營與管理，熟悉賓館內(nèi)各部門溝通流程。

3.熟悉酒店客房管理整體運作流程及運營管理，熟悉客房各部位的操作規(guī)范和程序。

第6篇 五星級酒店銷售經(jīng)理崗位職責

1、負責貫徹落實公司的營銷策略 、政策和計劃；

2、負責市場調(diào)研和需求分析；

3、負責年度銷售的預測，目標的制定及分解；

4、確定銷售部門目標體系和銷售配額；

5、負責對行業(yè)市場的目標客戶進行攻關，并協(xié)助經(jīng)銷商進行市場開拓；

6、負責銷售計劃 的分解、落實，并進行跟蹤與評估。

第7篇 酒店安全部經(jīng)理崗位職責與素質要求

酒店安全部經(jīng)理崗位職責與素質要求

部門名稱:安全部

報告上級:總經(jīng)理

督導下級:經(jīng)理助理、警衛(wèi)主管、后勤主管、內(nèi)勤

工作職責:

1、在上級領導和公安部門的指導下,全面負責飯店安全工作,維護內(nèi)部治安秩序,防火、防盜、防各類事故和事件的發(fā)生;保障客人和飯店職工的人身及財產(chǎn)安全;

2、貫徹執(zhí)行國家有關安全保衛(wèi)工作的方針政策和有關條例。根據(jù)飯店的特點和實際情況,協(xié)助上級制定和實施飯店的各項安全管理規(guī)章制度及員工宿舍、員工更衣室的規(guī)章制度;

3、主持安全部的日常工作,組織、布置、協(xié)調(diào)酒店安全工作;

4、指導和督促各部門的安全管理工作,協(xié)助各部門建立健全各項安全規(guī)章制度;

5、接待、解決、處理客人有關安全方面的投訴;

6、及時、公正地處理在飯店內(nèi)發(fā)生的一般性安全事故和事件,對重大安全事故保護現(xiàn)場,迅速組織調(diào)查,并上報領導和公安機關;

7、對酒店員工進行安全知識教育、組織防火演習、安全素質考核;

8、對外代表酒店負責與有關政府機構、國家安全部門,公安部門、消防部門等進行業(yè)務聯(lián)系,配合、協(xié)調(diào)有關工作與業(yè)務來往;

9、負責招聘、考核、安排、檢查、評估下屬的工作并組織業(yè)務培訓,部署、檢查下屬的工作,對部門員工有表揚、獎勵、批評和處理的權力,有知才、育才、用才的管理方法;

10、負責制定、部署重要人物的警衛(wèi)方案和工作任務;

11、制定本部門全年費用預算,并監(jiān)督實施;

12、定期向總經(jīng)理呈報酒店內(nèi)安全情況;

13、完成上級布置的其他工作。

素質技能要求:

1、心理素質:有較強的毅力,能吃苦耐勞,富有獻身精神,有較強的事業(yè)心、進取心,工作責任心強,辦事公正,反應靈敏;

2、自然條件:25-45周歲,身體健康,精力旺盛,儀表端莊

3、文化程度:大專文化程度或接受過(公安、司法)專業(yè)學習、培訓,懂得心理學、行為科學、犯罪心理學以及現(xiàn)場保護、安全、保衛(wèi)、偵破等有關知識,

4、外語水平:英語達到中級水平,能用外語同國外客人就有關安全問題進行對話;

5、工作經(jīng)驗:具有三年以上高級酒店安全管理工作經(jīng)歷,接受過高級酒店安全管理培訓,有較強的管理經(jīng)驗;有較強的理解和判斷能力和處理突發(fā)事件的能力;受過公安、保安培訓、兵役訓練者;

6、特殊要求:會辦公電腦操作,了解有關酒店安全工作的政策、法規(guī);了解《治安管理處罰條例》;有較強的語言文字表達能力;有較強的組織、領導能力;

第8篇 酒店人事經(jīng)理工作崗位職責

作為酒店人事經(jīng)理,其崗位職責是怎樣的以下是一則酒店人事經(jīng)理崗位職責,僅供各位參考。

1、組織制定人事計劃,經(jīng)酒店經(jīng)理(制度職責大全經(jīng)理)批準后執(zhí)行。

2、負責酒店人事工作,掌握業(yè)務計劃,擬定工作計劃,及時向有關部門領導匯報并共同研究、討論。

3、抓好管理工作,經(jīng)常深入基層,掌握情況,合理安排使用干部,發(fā)現(xiàn)人才,及時提出調(diào)整意見。

4、組織本部門工作人員學習,提高管理水平和業(yè)務能力,負責酒店后勤管理(制度職責大全后勤管理)工作,做到管理規(guī)范化。

5、根據(jù)用工計劃組織招聘工作,負責招聘、辭退、停薪留職員工的審核,負責員工內(nèi)部調(diào)配的審核。

6、結合酒店實際,制定本酒店工資、獎金、福利標準,報領導審核批準;負責工資、獎金、福利、加班夜班費及各種津貼報表的審核。

7、負責審核、辦理各類休假期的期限和有關費用報銷標準。

8負責人事檔案的管理工作。

9、完成總經(jīng)理(制度職責大全總經(jīng)理)交給的其他各項工作。

第9篇 酒店人事經(jīng)理崗位職責任職要求

酒店人事經(jīng)理崗位職責

崗位職責:

1、依據(jù)各部門人力需求，制訂人力資源規(guī)劃，組織各種形式招聘，收集招聘信息，儲備人才。

2、負責公司薪酬體系、績效管理、員工調(diào)配、員工福利、勞資關系等事項。

3、負責公司員工每月績效考核實施、評估。

4、員工檔案的管理，包括原始檔案的收集、整理、歸檔，電子檔案的建立，勞動合同的簽訂;

5、負責公司企業(yè)文化的建設及推廣。

6、負責公司的辦公設備及固定資產(chǎn)管理和后勤保障工作。

7、負責公司行政事務管理、文檔管理、安全衛(wèi)生管理。

8、負責協(xié)調(diào)與分公司其它各部門的工作關系。

9、完成上級下達的其他任務。

10、貫徹執(zhí)行并下發(fā)總部政策通知，做好公司與總部的溝通橋梁。

任職要求:

1、人力資源管理、行政管理、企業(yè)管理等相關專業(yè)大專及以上學歷，年齡28-40歲;

2、有3年以上酒店或工廠同等崗位的人事行政經(jīng)驗;

3、熟悉人力資源管理以及行政工作管理工作，具備培訓與績效模塊經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;

4、具備較強的責任心和敬業(yè)精神，良好的組織協(xié)調(diào)能力及溝通能力，較強的分析、解決問題能力;

5、熟練使用辦公軟件和辦公自動化設備，良好的公文寫作能力。

第10篇 酒店客房經(jīng)理崗位工作職責

職責一:酒店客房經(jīng)理崗位職責

1、參與總經(jīng)理對客房部經(jīng)營管理方面方針政策與計劃的制定工作并負責組織實施,向總經(jīng)理負責。

2、負責督促、指導客房部的員工嚴格遵守酒店和部門的各項規(guī)章制度、嚴格按照崗位工作流程和服務標準實施服務,以確保能夠取得最佳的工作效果,保持客房部管理、服務及衛(wèi)生等工作的最佳狀態(tài)。

3、督促、指導、檢查、培訓客房部的樓層主管、洗衣房、倉管、公共區(qū)域、(pa)領班等管理人員執(zhí)行崗位責任制和落實各項方針、政策與計劃的情況,并定期向總經(jīng)理提出干部任免和員工獎懲方面的意見與建議。

4、負責檢查貴賓房、迎送貴賓、探望患病的賓客和長住賓客,并負責接受賓客的投訴,努力消除可能產(chǎn)生的不良影響,在賓客中樹立酒店的良好形象。

5、每天一次巡視抽查客房等本部門負責管理的區(qū)域并作好有關記錄,注意收集賓客的各項意見與要求,以便及時發(fā)現(xiàn)問題,不斷改進工作,提高服務水準。

6、負責協(xié)調(diào)客房部各項工作,與各相關部門經(jīng)理搞好工作溝通與配合,并注意加強與酒店業(yè)同行之間的聯(lián)系與交流。

7、負責督促、檢查客房部管理區(qū)域內(nèi)的安全防火工作,加強有關培訓,確保部門內(nèi)每位員工對消防應急措施的熟悉了解,積極配合安保部保持所有消防通道暢通無阻,消防器具完好無缺,保證賓客生命和客房財產(chǎn)的安全。

8、監(jiān)督、檢查、控制客房部各種物品、用品的消耗以及各種設備設施的使用情況,賓客遺留物品的處理情況,以及各類報表的管理和檔案資料的存儲工作,并負責按照完成本部門的年度預算。

9、協(xié)助工程部做好客房部各類設備設施的維修保養(yǎng)工作,積極參與客房的改建、擴建工作。

10、關心部門內(nèi)員工的思想、生活和業(yè)務水品的提高,不斷提高部門內(nèi)員工的素質,鼓勵員工發(fā)揮工作主動性與積極性,積極參加各級各類培訓,注意發(fā)現(xiàn)并提拔有潛質的員工。

職責二:酒店客房經(jīng)理崗位職責

1、在總經(jīng)理的領導下,全面負責酒店客房部的管理工作,負責客房部每天正常運作。

2、根據(jù)酒店的預算和酒店的市場環(huán)境、部門的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實情況,編制部門年度預算(主要包括布草、制服及清潔設備),報總經(jīng)理審批后組織實施。

3、制定并更新客房部的經(jīng)營管理制度、操作規(guī)程、崗位職責,檢查規(guī)章制度的實施和執(zhí)行情況。

4、嚴格控制經(jīng)營成本支出,組織對布草及制服進行季度盤點,根據(jù)酒店的存量標準及時組織補充,控制客房用品、清潔洗滌用品的用量,抽查使用情況,避免浪費,保證順利完成預算。

5、經(jīng)常巡視屬下各部門,檢查工作進度,抽查服務質量,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正偏差,確保日常工作的順利進行。

6、負責檢查所屬區(qū)域的設備設施,檢查當天準備接待貴賓的房間質量,確保房態(tài)處于最佳狀態(tài),主動適應市場競爭需要。

7、負責迎送貴賓,親自探訪生病的客人、長住客人,爭取回頭客。

8、定期走訪住店客人,了解客人的需求,虛心聽取客人的意見,接受客人的投訴,及時處理、解決下屬人員不能解決的疑難問題并向總經(jīng)理報告,切實提供個性化服務。

9、負責客用品的控制,建立客房設備檔案,與工程部密切配合,保持最佳的客房狀態(tài)。

10、準確收集業(yè)務信息,進行深入分析,對各種重大問題能及時作出科學的決策。

11、抓好部門的服務質量檢查工作,跟進服務質量檢查發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié),提高酒店的整體服務質量水平。

12、有效地控制人力、物力、財力的耗費,保持酒店的服務特色,保持服務質量。

13、負責與財務、工程、餐飲等部門經(jīng)理的橫向聯(lián)系,確保酒店服務的一致性。

14、制定培訓計劃,指導并檢查各分部門的員工培訓,親自負責對直接下級員工的培訓、考核、督導、工作評估和使用工作,切實調(diào)動他們的積極性。

15、負責部門獎金的分配工作,決定本部門的人事變動,關心員工的工作和生活,及時提供必要的工作指導和幫助,調(diào)動他們的工作積極性。

16、定期組織檢查消防器具,做好通緝協(xié)查、防火、防盜工作,負責本部門的安全職責。

17、完成總經(jīng)理布置的其他工作。

職責三:酒店客房經(jīng)理崗位職責

1.全權負責客房部的管理工作,對總經(jīng)理負責,并接受總經(jīng)理的督導。

2.負責客房部各項工作的計劃、組織和指揮工作,帶領客房部全體員工完成總經(jīng)理下達的各項工作指標。

3.制定客房部的各項經(jīng)營目標和經(jīng)營管理制度,組織和推動其各項計劃的實施,組織編制和審定客房部工作程序及工作考評。

4.主持部門日常業(yè)務和經(jīng)理、領班例會,參加總經(jīng)理主持的每周部門經(jīng)理例會,并負責本部門主管以上人員的聘用、培訓及工作考評。

5.制定客房部經(jīng)營預算,控制各項支出,審查各項工作報表及重要檔案資料的填報、分析和歸檔。

6.制定客房價格政策,制訂和落實客房推銷計劃,監(jiān)督客房價格執(zhí)行情況。

7.檢查客房部的設施和管理,抽查本部工作質量及工作效率。

8.巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,不斷完善各項操作制度。

9.定期約見與賓館飯店有關常住關系的重要客人,虛心聽取客人意見,不斷改進和完善工作。

10.對客房部的清潔衛(wèi)生、設備折舊、維修保養(yǎng)、成本控制(預算)和安全等負有管理之責。

11.檢查消防器具,做好安全工作和防火防盜,以及協(xié)查通緝犯的工作。

12.檢查、考核主管的工作情況并作出評估。

職責四:酒店客房經(jīng)理崗位職責

1)全面負責客房部工作,向總經(jīng)理或分管房務的副總經(jīng)理負責

客房部經(jīng)理以計劃、組織、指揮和控制等管理手段,全面實施客房部的管理工作?？头坎拷?jīng)理根據(jù)酒店年度綜合計劃所規(guī)定的酒店的目標和任務,制定客房部的經(jīng)營決策計劃。在客房部建立起有效的管理系統(tǒng),將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以保證計劃的實現(xiàn)?？头坎拷?jīng)理借助于管理系統(tǒng),根據(jù)本部門的計劃,對下級部門的管理人員及員工下達任務,布置工作,并進行指導和監(jiān)督。通過檢查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式,將各項工作的進展和執(zhí)行計劃的結果與計劃目標進行對比,找出偏差,分析產(chǎn)生偏差的原因,制定糾正偏差的措施并予以落實,使客房管理活動形成一個循環(huán)過程。

(2)負責制定本部門員工的崗位職責及工作程序

客房部經(jīng)理負責建立、健全本部門各級人員的崗位責任制,將本部門的管理工作、服務工作落實到各個崗位。明確各崗位的職責范圍和具體工作任務,規(guī)定每項工作的基本要求及達不到要求應承擔的責任,賦予為履行職責所必需的權力。

客房部經(jīng)理根據(jù)酒店的等級及質量要求,制定本部門服務工作的規(guī)格和標準及達到規(guī)格和標準所需的規(guī)范化的工作程序,以保證客房服務質量。

(3)負責本部門員工的聘用、培訓及工作評估

客房部經(jīng)理根據(jù)工作需要及勞動定額,科學地確定人員編制,并對各工作崗位進行職務分析,確定各崗位人員的規(guī)格。在此基礎上,向酒店人力資源部提出聘用人員的數(shù)量及要求,配合和參與人員聘用過程?？头坎拷?jīng)理制定本部門員工的培訓計劃,監(jiān)督培訓的實施,以提高員工的素質?？头坎拷?jīng)理還必須制定員工工作評估制度,以評估的結果來獎懲員工,檢查培訓的效果及客房部的工作狀況。

第11篇 酒店餐廳經(jīng)理崗位職責素質要求

酒店餐廳經(jīng)理崗位職責及素質要求

上級:餐飲部經(jīng)理

下級:中餐廳主管

崗位職責

全面管理中餐廳,確保為管人提供優(yōu)質服務,完成每月營業(yè)指標。

1、每日參加餐飲部例會,并于開餐前召開餐廳班前會,布置任務。

2、安排各領班班次,督導領班日常工作,檢查每位員工的儀容儀表。

3、與廚師長合作,共同完成每月或每日的特選菜單。

4、控制全餐廳的經(jīng)營情況,確保服務質量。

5、按中餐特點適時擬出食品節(jié)建議,制定食品節(jié)計劃及餐廳裝飾計劃組織實施。

6、對重要客人及宴會客人予以特殊關注。

7、處理客人投訴,與客人溝通,征求客人反饋、建議。

8、負責餐廳人事安排及績效評估,按獎懲制度實施。

9、督導實施培訓,不斷提高餐廳服務員的專業(yè)技術和知識和服務技巧,改善服務態(tài)度。

10、負責餐廳硬件設施的維護和更新。

11、做好與其它部門間的溝通和更新。

12、適時填寫每日餐廳經(jīng)理日報表,將餐廳經(jīng)營情況及一切特殊情況的發(fā)生,包括客人投訴,匯報給餐飲總監(jiān)或總監(jiān)助理。

素質要求

基本素質:具有強烈的事業(yè)心和責任感、高尚的職業(yè)道德、良好的紀律修養(yǎng)。

自然條件:身體健康,儀表端莊,氣質高雅。男,1.76~1.78米;女,1.65~1.69米。

文化程度:具有大專以上文化程度,有餐飲管理、市場營銷學等方面的知識。

外語水平:具有高級英語水平。

工作經(jīng)驗:有5年以上中餐廳服務與管理工作經(jīng)驗。

特殊要求:具有很強的語言表達能力,善于培訓員工并激勵下屬員工工作;了解餐廳服務程序,善于處理各類客人的實際問題。能熟練的制作各類營業(yè)報表。

第12篇 （度假村）酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責

酒店(度假村)執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責

在董事會的授權下,實行執(zhí)行總經(jīng)理負責制;全面負責處理酒店處理酒店總體事務,和酒店員工一起共同努力,完成董事會所確定的社會效益和經(jīng)濟效益二大目標。

一、在董事會的授權下全權負責處理酒店的一切事務,帶領全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標;

二、制定酒店經(jīng)營方針和管理目標,包括制定一系列規(guī)章制度和服務操作規(guī)程,

三、制定酒店各級管理人員和員工的職責,并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。

四、制定酒店一系列價目,促銷方案;如房價、成本支出、審核采購物品,控制毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性。

五、制定市場拓展計劃,帶領銷售人員進行全面的推廣銷售。

六、詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況,并采取對策,保證酒店經(jīng)營業(yè)務順利進行;

七、建立健全酒店的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。

八、主持每周的總經(jīng)理辦公例會,聽取各部門管理人員情況匯報,并針對有關問題進行重點講評和調(diào)整。

九、傳達政府及董事會的有關指示、文件、通知,處理好人際關系,協(xié)調(diào)各部門之間的關系,使酒店有一個高效率的工作團隊;

十、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月賬務報表。督促監(jiān)督財務部門做好成本控制,財務預算等工作,指導財務工作;對每月、每季、每半年、每年財務報表分析對比營業(yè)情況;檢查收支情況,檢查應收帳款和應付帳。

十一、定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務質量,并將巡視結果傳達至有關部門;分析原因,采取措施,提高管理人員的責任意思。

十二、督促管理酒店硬件維修保養(yǎng)工作;

十三、與各界人土保持良好的公共關系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;

十四、指導各部門的培訓工作,為酒店培養(yǎng)后輩人才,提高整個酒店的服務質量和員工素質;

十五、以身作則,關心員工,獎罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責任去完成好本職工作;

十六、選聘、任免總經(jīng)理助理以下管理人員人事變動。

十七、負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理,根據(jù)酒店的實際和業(yè)務淡旺季的客源情況增減員工,

十八、申請董事會決定酒店機構設置,員工編制及獎懲、晉升工作。

十九、監(jiān)督抽查各部門管理人員工作情況,聽取員工意見。

第13篇 酒店籌建總經(jīng)理崗位職責

酒店總經(jīng)理(籌建) 江蘇邊城發(fā)展集團 江蘇侖山湖發(fā)展有限公司,江蘇邊城發(fā)展集團,侖山湖 崗位職責:

1、代表集團對酒店籌建實施組織、指揮、協(xié)調(diào)與監(jiān)控,處理一切與酒店籌建相關的事務;

2、負責與設計院和酒店管理公司的工作對接,全面落實圖紙設計要求和公司的各項決議,提出合理化意見或建議;

3、主持制定籌建工程建設計劃,監(jiān)督落實施工部門對施工進度計劃和施工質量計劃的實施情況;

4、負責酒店開業(yè)前的準備工作;

5、定期組織召開協(xié)調(diào)會議,協(xié)調(diào)、督促和落實酒店籌建的所有工作及其他相關工作。

任職要求:

1. 大學本科以上學歷,酒店管理或建筑工程專業(yè);

2.十年以上五星級酒店建設管理工作經(jīng)驗,年齡45歲以下;

3. 熟悉酒店的經(jīng)營管理工作,尤其是在酒店籌備期間的運營,理解酒店的管理機制和程序;

4.英語可作為工作語言。

第14篇 連鎖酒店總經(jīng)理崗位職責任職要求

連鎖酒店總經(jīng)理崗位職責

崗位職責:

1、根據(jù)公司經(jīng)營管理目標和戰(zhàn)略部署，制定酒店中、短期計劃和經(jīng)營管理方案，上報公司審批后組織實施;

2、嚴格執(zhí)行公司服務理念、品牌理念和經(jīng)營管理理念，維護品牌形象和公司良好聲譽;

3、根據(jù)公司運營管理體系和規(guī)程，規(guī)范酒店管理，不斷優(yōu)化服務提升品質，保持酒店核心競爭力;

4、確保門店的正常運營，能及時有效地上報并處理好緊急、突發(fā)事件;

5、對數(shù)據(jù)敏感度高，能根據(jù)酒店行業(yè)淡、旺季，有效把控門店運營成本，提升經(jīng)營業(yè)績;

6、負責酒店企業(yè)文化建設，踐行公司精神和理念，提升品牌價值和核心競爭力。

任職要求:

1、 全日制大專及以上學歷;

2、 年齡25-40周歲以內(nèi);

3、 3年以上連鎖酒店品牌高層管理或5年以上酒店管理經(jīng)驗;

4、 形象氣質佳，為人正直，思維敏捷，服務意識好;

5、 熟悉中高端酒店行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢;

6、 具有良好的職業(yè)道德，抗壓能力強，執(zhí)行力強;

7、 服從公司工作分配，能接受長期外派。

職業(yè)發(fā)展:

單店店長 雙店/多店店長 城區(qū)總經(jīng)理 區(qū)域總經(jīng)理 運營部總監(jiān)/副總監(jiān) 集團公司副總經(jīng)理

連鎖酒店總經(jīng)理崗位

第15篇 酒店人事副經(jīng)理崗位職責

某酒店人事副經(jīng)理的崗位職責:

1.直接向人事及培訓部經(jīng)理負責。

2.根據(jù)上級的授權主持分管部分工作,并處理好人事部的日常工作,與有關部門進行協(xié)調(diào)和溝通。

3.負責對人事分部有關規(guī)章制度和發(fā)文通知。

4.負責員工招聘、面試等相關工作。

5.負責員工飯?zhí)?、宿舍、小賣部的管理。

6.負責工會的開展活動。

7.草擬人事分部有關規(guī)章制度和發(fā)文通知。

8.負責員工每月工資發(fā)放的核對。

9.負責員工的獎罰制度。

10.召開員工座談會和飯?zhí)霉ぷ骺偨Y會議。

第16篇 德信集團 酒店銷售經(jīng)理崗位職責描述崗位要求

職位描述：

崗位職責:

1、負責公司旗下酒店新市場的開拓，開發(fā)新客戶，增加產(chǎn)品銷量;

2、負責定期維護及拜訪客戶，對客戶的意見及時反饋;

3、負責收集統(tǒng)計市場及酒店行業(yè)信息，挖掘有效顧客信息;

4、負責提供客戶專業(yè)的咨詢;

5、完成領導交待的其它工作內(nèi)容。

職位要求:

1、大專及以上學歷，專業(yè)不限 ;

2、一年以上酒店銷售工作經(jīng)驗；

3、具備較強的客戶溝通能力和較高的商務處理能力，具有良好的團隊協(xié)作精神;

4、學習能力強，有挑戰(zhàn)精神。